Mereandide salatid igaks päevaks

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:23

Mereandide salat pole mitte ainult maitsev, isuäratava välimusega ja peen serveering, vaid ka uskumatult tervislik roog. Õrn ja väga õrn krabide, kammkarpide, kalmaari, krevettide, austrite ja rannakarpide liha sisaldab tohutul hulgal valku. Ka mereandides on palju joodi, k altsiumi, rauda, magneesiumi. Kuid kaloreid, vastupidi, on väga vähe. Näiteks 100-grammine sealihatükk sisaldab umbes 300 kilokalorit ja sama palju grammi krevette - 80 kalorit, rannakarbid ja veelgi vähem - 50 kalorit.

On tõestatud, et mereandidest valmistatud salatid imenduvad meie kehasse palju kergemini ja kiiremini kui seene- või liharoad. Tuleb märkida, et meresalatite teema on väga ulatuslik, mistõttu oleme valinud ainult kõige populaarsemad, maitsvamad ja kiirelt valmivad retseptid.

Merekokteil

See on võib-olla kõige lihtsam ja kiireim versioon mereande sisaldavast salatist. Roa valmistamiseks vajate pakki mereande, mis on leotatud lõhnava õliga.

Koostisainete loetelu

• Mereandide segu – 220 g
• Kaks muna.
• Kurk.
• 120g juustu.
• Sibul.
• Maisikonserv – maitse järgi.
• Vürtsid, sool.

Töötmisprotsessi kirjeldus

Mereandide kokteilisalati valmistamine algab sibula viilutamisest. Köögiviljakuubikud kibeduse eemaldamiseks valatakse 10 minutiks keeva veega. Köögiviljalõikuri abil eemaldatakse kurgilt mitu peenikest pikka riba. Neid läheb vaja roa kaunistamiseks. Ülejäänud kurk lõigatakse kuubikuteks. Keeda muna, lõika ribadeks. Avame mereandide paki, tühjendame õli eraldi kaussi, saadame mereannid salatikaussi. Kui kalmaar, kaheksajalg või krevetid on liiga suured, võite need pooleks lõigata.

Mereandidele saadame sibulat, konservmaisi, riivjuustu, kurke, munakõrsi. Salat on soovitatav täita õliga, milles marineeriti mereande. Roog on kaunistatud õhukeste kurgiviiludega.

Maitsva salati retsept mereandide ja kirsstomatitega

Paljudele perenaistele tundub, et salatid krevettide või rannakarpidega on erakordselt pidulik roog. Tegelikult saab neid suupisteid lihts alt igapäevamenüüsse lisada. Enamik salateid valmistatakse saadaolevatest koostisosadest: värsked köögiviljad, ürdid, kaunviljad, tsitrusviljad.

Koostisainete loetelu

• 150 g salatit.
• Mereannid kokteilisegus.
• 250 g kirsstomateid.
• 40g piiniaseemneid.
• 160gmadala kalorsusega juust (fetax, feta jne).
• Telusikatäis sinepit, sidrunimahla, küüslauguküünt, lusikatäis suhkrut, pune, pipar, kokteiliõli – kastmeks.

Töötmisviis

See mereandide mereandide salat valmistatakse loetletud koostisosade lihts alt segamise teel. Suurema osa ajast kulub perenaistel kastme valmistamisele, sest tema juhib paraadi, määrates roa aroomi ja maitse.

Soovitatav on alustada kastme valmistamisega. Pigista sidrunimahl suurde kaussi. Sinna saadame ka 4 spl õli, milles olid mereannid. Jahvata küüslauk väikseimal riivil, lisa koos suhkru, soola, sinepi ja pune kastmele. Sega kõik koostisained korralikult läbi, tõsta taldrik kõrvale, et kaste immuks.

Haki salatilehed noaga piisav alt suureks. Lõikasime tomatid kaheks osaks ja viskame need juhuslikult lehtede peale. Mozzarella või feta juust lõika väga väikesteks kuubikuteks ja lisa salatile. Jääb roog pähklitega üle puista ja kastmega üle valada. Uskumatult tervislik ja maitsev mereandide salat on valmis.

Tai salat krevettidega

Tai kokkade valmistatud toidud on sageli koostiselt väga lihtsad. Need sisaldavad ainult erakordselt klassikalisi ja traditsioonilisi koostisosi. Soovitame teil valmistada väga kiire, maitsva ja tervisliku mereandisalati, eriti suurtest keedetud krevettidest.

Koostisainete loetelu

• Värske kurk.
• Roheline.
• Keedetud krevetid – 180g
• 60 g kõva juustu.
• Majonees.

Kuidas süüa teha

Selle mereandisalati valmistamiseks kulub 5–10 minutit. Teadaolev alt küpsevad krevetid umbes 2 minutit. Kui hoida neid kauem keevas vees, muutub liha, nagu öeldakse, maitselt kummine. Juustu riivimiseks, roheliste ja kurkide tükeldamiseks kulub veel paar minutit. Jääb üle segada kõik ül altoodud suupiste komponendid ja täita need paari supilusikatäie madala rasvasisaldusega dieetmajoneesiga.

Vürtsikas kalmaarisalat

Majad räägivad mõnikord, et mereandisalatite fotodega retseptid näevad palju keerulisemad kui toiduvalmistamisprotsess ise. Järgmist retsepti, mida tahame teile pakkuda, on lihtne valmistada. See on väga populaarne ja maitsev salat vürtsika Korea porgandi ja konserveeritud kalmaariga.

Tooteloend

• Kalmaari purk.
• 180 g "Korea" porgandit.
• Kaks kanamuna.
• 1 hapukurk.
• Majonees.
• Värske till.

Töötmisprotsessi kirjeldus

Võtke kalmaar purgist välja, lõigake pikkadeks õhukesteks õlgedeks. Keeda munad, jahuta, koori ja lõika kuubikuteks. Kurk lõigatakse väikesteks tükkideks. Segame valmis ained omavahel, lisame koreapäraselt porgandid ja maitsestame majoneesiga. Soola võib ära jätta, kuna salati retseptis on marineeritud kurk.

Väga maitsev salat alatesmereannid "Mere liumägi"

• 260 g salatkrevette.
• 200 g külmutatud kalmaari.
• Merekokteil õlis.
• 4 muna.
• 250 g krabipulki.
• Majonees.

Toiduvalmistamise kirjeldus

Saadame külmutatud kalmaari rümba pooleteiseks minutiks keevasse vette, et liha ei muutuks sitkeks. Me ei suurenda ega vähenda küpsetusaega. Saadame kalmaari keevast veest külma vee voolu alla. Eemaldage ettevaatlikult kile, eemaldage kõvad "ääred".

Lõika liha pikkadeks ribadeks, seejärel kuubikuteks. Samadeks tükkideks lõikasime krabipulgad. Salati krevetid puhastatakse ja saadetakse paariks minutiks keevasse vette. Sellest piisab liha küpsetamiseks, kuid see ei muutuks kummiseks.

Keedetud munad lõigatakse pikkadeks ribadeks. Sega kõik koostisosad ja pane salatikaussi. Kui teil pole spetsiaalset ringi, võite kasutada väikest kaussi, seejärel keerake see tagurpidi. "Sea Hill" on kaunistatud salati krevettidega. Soovi korral võite keskele panna paar lusikatäit punast kaaviari.

"Kodune Caesar" mereandidega

Sellest salatist on palju variatsioone. Iga perenaine valmistab selle omal moel, uskudes, et see on klassikaline retsept. Traditsioonilise "Caesari" vend kanafileega on väga maitsva mereandidega salati retsept. Seda on sama lihtne valmistada ja see maitseb isegi paremini kui originaal.

Koostisainete loetelu

• 160 g kõva juustu.
• Kimp salatit.
• Merekokteil õlis.
• Kirsstomatid.
• Olivid.
• Kreekerid.
• Sidrunimahl, kodune majoneesikaste, lusikatäis magusat sinepit – kastmeks.

Kuidas süüa teha

Peaaegu kõik mereandisalati retseptid on uskumatult kiired ja lihtsad valmistada, sest koostisained ei vaja eelküpsetamist, praadimist jne. Nagu näete, pole see salat erand.

Pane käsitsi rebitud salatilehed taldriku põhja. Ülev alt visandame poolikud kirsstomatid, lisame merekokteili (nõruta õli eelnev alt). Riivi kõva juust kõige suuremale riivile, puista peale salat.

Ühest teelusikatäiest magusast sinepist, lahjast majoneesist (võib kasutada omatehtud), sidrunimahlast ja lusikatäiest õlist, milles olid mereannid, valmistame salatikastme. Pärast kastmega salatile valamist kaunista see pe alt baguette-krutoonide ja poolikute oliividega.

Meretervislik salat

See mereandide eelroog on uskumatult tervislik kombinatsioon. Salati koostisse kuulub merikapsas, mis teatavasti on vaid vitamiinide ladu ja joodisisalduse meister.

Koostisainete loetelu

• 160 g kalmaari.
• 280 g merevetikaid.
• Sidrunimahl.
• Kaks muna.
• Sojakaste.
• Paprika, rohelised.

Töötmisprotsessi kirjeldus

Pane väike pott pliidile, vala sinna 1,5 liitrit vett, viska sisse paar loorberilehte ja pipratera. Niipea, kui lõhnav puljong keeb, saadame kalmaari rümba sellesse ja märgime selle poolteist minutit kellale. Liiga pikk kuumtöötlemine, peaks seda meeles pidama iga koduperenaine, võib kalmaaridelt mitte ainult toiteväärtust, vaid ka üldist maitset ilma jätta.

Jahutatud keedetud kalmaar lõigatud pikkadeks õhukesteks ribadeks. Lisage neile merevetikad, värsked ürdid. Keedetud kanamuna võib olla salati kaunistuseks, istudes kogu salatistruktuuri peal. Muna võib ka lihts alt kuubikuteks lõigata ja peamiste koostisosadega segada. Salatile lisatakse sojakastme, jahvatatud musta pipra ja sidrunimahla segu.

Riisi krevetisalat

See Ida-Aasia köögi versioon on väga rahuldav, kõrge kalorsusega, kuid väga tervislik eine. Roa kalorisisalduse vähendamiseks võib klassikalise valge riisi asemel kasutada pruuni riisi, majoneesikastme asemel aga sidrunimahla, oliiviõli ja riisiäädika segu.

Koostisainete loetelu

• 1, 5 tassi riisi.
• 480 g krevette.
• Näputäis suhkrut.
• Üks paprika.
• Porgand.
• Roheline sibul.
• Värske koriander.
• Konserveeritud oad (võite võtta punaseid või heledaid ube) – valikuline.

Kuidas süüa teha

Selle pikim protsessretsept - riisi keetmine, seega saadame selle kõigepe alt pliidile. Keedame riisi vastav alt standardskeemile - kaks ühele. Pese köögiviljad. Lõika koriandrilehed, roheline sibul ja paprika üsna väikesteks kuubikuteks. Porgand tükeldatakse jämeda riiviga.

Salati valmistamiseks on parem võtta valmis kooritud krevette. Prae need pannil, lisades paar teelusikatäit õli. Praetud krevettidele võid lisada oma lemmikvürtse, näiteks karrit, musta pipart, muskaatpähklit, cayenne’i pipart. Praetud mereannid 3–4 min.

Keedetud riis tuleb jahutada ja seejärel lisada väike kogus riisiäädikat. Võid maitsestada veidi suhkru ja soolaga. Sega riis korralikult läbi ja lisa sellele konservoad. Saadame tükeldatud köögiviljad ja praetud krevetid salatikaussi. Salati võid kaunistada koduse majoneesikastmega ja kaunistada paari krevettide või rohelise sibulaga.

Pean ütlema, et enamik mereandide salateid ei vaja erilist serveerimist. Need kujutavad endast juba isemajandavat ilusat rooga. Õigesti valitud koostisosad (vastav alt maitsele ja värvile) muudavad eelroa mitte ainult maitsvaks, vaid ka säravaks ja suurejooneliseks. Ärge kartke katsetada!