Salat oliividega: retseptid koos fotodega

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:23

Kui ilusad ja maitsvad salatid oliividega! Need annavad ka kõige lihtsamale roale Vahemere roogade maitse. Oliiviga salateid on palju erinevaid ja nende valmistamiseks ei pea elama päikeselises Kreekas või Itaalias.

See on lihtne

Lihtsad retseptid sisaldavad minimaalselt koostisosi. Mis seal on! Lisa lihtsale tomati-kurgi salatile oliivid, viska sisse mõned kuubikud fetat ja ongi kreeka salat. Kuid sellest artiklist leiate veel huvitavaid retsepte.

Salat oliivide ja fetajuustuga

Igaüks leiab rõõmu sellest värskendavast salatist, millel on erinevad maitsed, tekstuurid ja värvid.

Kõik, mida vajate tankimiseks:

• pool klaasi taime (oliivi)õli;
• veerand tassi veiniäädikat;
• poolteist lusikatäit suhkrut (tee);
• 1 küüslauguküüs, hakitud;
• 1 supilusikatäis tilli, hakitud;
• 1 tl kuivatatud pune;
• pool teelusikatäit küüslaugupulbrit;
• veerand teelusikatäit (tee)soola;
• must pipar, purustatud veskis, maitse järgi.

Tomati- ja oliivisalati koostisosad:

• pool kilo (naela) tomateid (kirss- või viinamarjatomatid, pooleks lõigatud või umbes 3 suurt tomatit, peeneks hakitud);
• pool kilo kurki (umbes 2 suurt või 4 väikest), lõigatud ruutudeks;
• pool tassi kuivatatud kivideta Kalamata oliive tükeldatud;
• purusta pool klaasi fetajuustu;
• kaunistuseks kaks lusikatäit värsket tilli.

Oliividega salati valmistamiseks, nagu fotol, järgige lihts alt retsepti.

Toiduvalmistamisjuhised

Kastme jaoks:

Keskmises kausis vahustage kõik kastme koostisosad ühtlaseks massiks. Teise võimalusena võite panna koostisained purki, keerata kaane peale ja loksutada, kuni need on segunenud.

Salati jaoks:

1. Tõika suures kausis kõik salati koostisosad. Sega juurde kaste, kuni kõik on ühtlaselt jaotunud.
2. Kata salat kaanega ja pane vähem alt 4 tunniks külmkappi. Võtke see 30 minutit enne serveerimist külmkapist välja. Nõruta liigne vedelik ja soovi korral kaunista tilliga.

Roheline salat oliividega

Seda retsepti teavad paljud koduperenaised. Bostoni salat (salat) ja oliivid, lihts alt segatuna, mis saaks olla igavam. Kuid segage see vinegretiga ja sellest saab teie laual täht. Hoida alati külmkapispurki seda kastet, annab see igavlevatele salatitele uue maitse.

Koostisained:

• 1 keskmine Bostoni salat, väikesteks tükkideks rebitud;
• purk oliive (soovitav alt kivideta);
• 2 rohelist sibulat, õhukeselt viilutatud;
• veerand tassi sidrunivinegrettkastet;
• jäme sool;
• jahvatatud pipar.

Esm alt tegeleme bensiinijaamaga. Mis on sidrunivinegrett-kaste oliivisalatisse nii täiuslik – esmapilgul lihtne retsept?

Niisiis, kastme jaoks vajate:

• supilusikatäis prantsuse sinepit;
• kolmandik sidrunit (mahla);
• sool ja suhkur;
• päevalille- ja oliiviõli.

Kõik, välja arvatud õlid, jahvatage. Seejärel klopi blenderiga läbi, lisades järk-järgult õli. Kastme võid hoida külmkapis suletud purgis.

Nüüd salat. Segage suures kausis 1 väikesteks tükkideks rebitud keskmise peaga Bostoni salat, purk suuri oliive, 2 kimpu õhukeseks viilutatud rohelist sibulat ja tassitäis sidrunikastet. Maitsesta jämeda soola ja jahvatatud pipraga.

Rukola salat oliivide, fetajuustu ja tilliga

Salatile rukolaga maitsestamiseks ja veidi kreekapäraseks muutmiseks lisa õhukeseks viilutatud värsket tilli, soolatud Kreeka fetajuustu ja oliive. Lõpeta salat Kreeka oliiviõliga, mis on puhtama maitsega ja üldiselt soodsam kui Itaaliast pärit oliiviõli.

Koostisained:

• 1 punane sibul, väga õhukeseks viilutatud;
• 1 küüslauguküüs;
• 1 tass kivideta oliive, jämed alt hakitud;
• pool tassi pluss kaks supilusikatäit (supilusikatäit) oliiviõli;
• veerand tassi pluss kaks supilusikatäit (supilusikatäit) punase veini äädikat;
• sool ja pipar, värskelt jahvatatud;
• 3 supilusikatäit (spl) õhukeselt viilutatud värsket tilli;
• 1 tass murendatud Kreeka fetajuustu;
• 2 tassi rukolat.

Sega suures kausis sibul, küüslauk ja oliivid õliga, lisa äädikas, maitsesta soola ja pipraga. Lase üks tund toas laual seista. Lisa till ja feta, seejärel rukola ja sega õrn alt läbi. Serveeri kohe.

Marineeritud suvikõrvitsasalat oliividega

See marineeritud suvikõrvits oliivide, artišokkide ja punase paprikaga on üks kümnest populaarseimast madala süsivesikusisaldusega valikust. See on ideaalne salat pasta kõrvale söömiseks! Maitsev suveroog, mis sobib diabeetikutele, kuna on madala glükeemilise indeksiga ja ei sisalda gluteeni. See salat sobib suurepäraselt suviseks, suvikõrvitsa valmimisajaks! Kasutage seda retsepti koostisosade vahetamiseks, sest see sobib suurepäraselt teiste toorete või keedetud köögiviljadega.

Koostisained:

• 4-5 väikest suvikõrvitsat, lõigatud viiludeks;
• 1 purk suurte kivideta oliivid;
• 1 tina-marineeritud artišokk, väga hästi kurnatud;
• 1 punane või roheline pipar, lõigatud väikesteks tükkideks;
• 1 punane sibul, peeneksviilutatud (valikuline).

Tankimiseks:

• 1 tass oliiviõli ja 1-2 spl. äädikas (või teie lemmik suhkruvaba Itaalia kaste);
• poole sidruni mahl;
• veerand tassi riivitud parmesani;
• 3 supilusikatäit riivjuustu;
• kuivatatud basiilik;
• üks teelusikatäis (tl) punepulbrit.

Valikuline: 1/4 tassi riivitud parmesani, mida puistata salatile vahetult enne serveerimist.

Lõika suvikõrvits väikesteks tükkideks, auruta või prae umbes 3 minutit, seejärel kurna. Kui kasutate vana suvikõrvitsat, lõigake enne tükkideks lõikamist suured seemned ära.

Kastme valmistamiseks vahusta sidrunimahl, parmesan, basiilik ja pune. Aseta oliivid kurn ja lase hästi nõrguda. Nõruta artišokid ja lõika lahti, kui need on suured.

Haki punane pipar väikesteks tükkideks. Asetage kergelt keedetud suvikõrvits, oliivid, paprikad ja artišokid (lisaks hakitud punane sibul, kui kasutate) tihed alt suletava kaanega kotti või plastnõusse ja valage peale kaste, et koostisosad oleksid täielikult kaetud.

Lase salatil 4-8 tundi külmkapis marineerida. Lauale pannes sega juurde veel kastet ja puista peale värskelt riivitud parmesan. Ülejäägid säilivad külmkapis paar päeva. Sobib vähese süsivesikusisaldusega lisandiks grillkana ja grillsteikiga.

Apelsini salat mandlite, fetajuustu ja oliividega

See on suurepärane valikretsept, mis rõõmustab teie lähedasi. Kõik tunnevad sellest rõõmu – see on tõeline Vahemere köök: mahlane apelsin, petersell, röstitud mandlid, murendatud Feta juust ja Kalamata oliivid.

Lisage sellele salatile makarone, et saada suurepärane kerge suvine õhtusöök. Pasta on vaja ainult kohe pärast keetmist loputada, et see kokku ei kleepuks.

Lase salatil vähem alt 10 minutit seista, et maitsed ühineksid ja pastal kaste imbuksid. Pärast valmimist ei avalda roog teile muljet, vaid lase sellel avaneda ja see tabab teie maitsemeeli.

Kui teile ei meeldi oliiviõli või viinamarjaseemned, ärge neid lihts alt lisage. Salat on hea ilma nendeta. Fetajuustu võid ka välja jätta, et see oleks vegan. Üldiselt tehke nii, nagu soovite.

See salat sobib suurepäraselt lõunasöögiks (ja piknikuks) ning säilib külmkapis mitu päeva hästi.

Parim salatiretsept erksates, värsketes Vahemere värvides ja maitsetes! See salat sisaldab täisterapastat, värsket peterselli, röstitud mandleid, murendatud fetajuustu, rohelist sibulat ja Kalamata oliive. Retseptis toodud oliivisalati retsept on mõeldud kuueks portsjoniks.

Koostisained:

• 300 grammi pastat;
• ½ tassi tooreid mandleid;
• 1 tass hakitud peterselli;
• ½ purki kivideta oliive, poolitatud;
• hunnik rohelist sibulat (õhukeseks viilutatud);
• ½ tassi rosinaid,eelistatav alt kollane;
• ½ tassi murendatud fetajuustu (valikuline);
• 1 tl apelsinikoort;
• ¼ tassi värskelt pressitud apelsinimahla (1-2 apelsini);
• ¼ tassi taimeõli (eelistatav alt oliiviõli);
• 2 supilusikatäit (spl) veiniäädikat;
• 1 keskmine küüslauguküüs, hakitud;
• ¼ lusikas (tee) soola;
• must pipar (maitse järgi).

Kuidas süüa teha?

Tegevuste jada on järgmine:

1. Aja soolaga maitsestatud vesi suures kastrulis keema. Lisa pasta ja küpseta pooleldi keedetud vastav alt pakendi juhistele. Enne kurnamist pange kõrvale umbes ½ tassi pastavett. Tühjendage ülejäänud vesi ja loputage neid kohe külma jooksva vee all, kuni pasta on jahtunud.
2. Röstige mandleid keskmisel pannil madalal kuumusel, sageli segades, kuni need on lõhnavad ja servadest kuldsed, umbes 5 minutit. Tõsta mandlid lõikelauale ja viiluta.
3. Sega suures kausis omavahel keedetud pasta, hakitud mandlid, petersell, oliivid, sibulad, rosinad ja fetajuust.
4. Mõõtetopsis või väikeses kausis segage apelsinikoor, apelsinimahl, oliiviõli, äädikas, veidi küüslauku ja soola. Lisa ¼ tassi ülejäänud pastavett ja klopi ühtlaseks.
5. Vala kaste salatile ja sega läbi. Alguses võib tunduda, et see on palju kastet, kuid ärge muretsege. Maitsesta pipraga.
6. Las salatil sisse jäädakülmikusse vähem alt 10 minutit (või kuni mitu tundi), anna aega kastme imendumiseks. Maitsesta vajadusel soolaga ja serveeri. Ülejääke võib külmkapis hoida kuni neli päeva.

Märkused

• Gluteenivabaks muutmiseks kasutage lihts alt sobivat pastat.
• Lihtsa oliivisalati taimetoitlase jaoks jätke fetajuust retseptist välja.
• Odavamaks muutmiseks asenda mandlitega kõrvitsa- või päevalilleseemned.
• Saate muuta selle vähem magusaks, asendades apelsinid lihts alt laimi või sidruniga.
• Selleks, et see oleks rahuldustpakkuvam, valmistage see salat oliivide ja kanaga.