2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:23
Kõik ei tea, et on olemas selline rahvuslik karjala küpsetis nagu rukkipirukas kartuliga, mida nimetatakse wicketiks. Selle maitsva ja originaalse roa retsepti anname selles artiklis. Ja saate seda kodus valmistada kõige lihtsamatest ja soodsamatest toodetest.
Uudsed koogid
Rukkiväravad (nende toodete retsept, muide, on tõeline leid neile, kes eelistavad soolaseid küpsetisi) - uskumatult ilus roog. Samas saavad sellele esteetilise välimuse anda ka need, kes ei oska oskuslikult pirukaid ja pelmeene vormida. Tavaliselt tehakse värav, mille retsept ei tähenda praktiliselt mingit sorti, ümmargune või ovaalne. Servadel - tucks. Peaksite saama neli kuni seitse nurka. Nii et asume nende maitsvate lahtiste pirukate valmistamise juurde.
Rukkijahust valmistatud väravate retsept. Täidise valmistamine
Seda tavalist rooga valmistatakse Karjalas ja Ida-Soomes igapäevase toiduna. Erinev alt vene pirukatest, nagu kulebyaki ja rasstegai, mida tavaliselt serveeritakse pühade ajal lauas. Millist hakkliha kasutatakse täidisenasellise toote jaoks nagu värav? Retsept võimaldab seda teha magustamata teraviljade, juustu, seentega. Kuid kõige tavalisem on ikkagi kartulitäidis.
Selle roa jaoks läheb vaja rukkijahu – kaks klaasitäit kaheteistkümne suure värava jaoks. Kui kahtlete selle kvaliteedis, lisage veidi nisu. Võimalik, et selline värav ei ole ehtne (taigna retsept on toodud allpool), kuid taignaga on lihtne töötada ja maitse sellest hoolimata ei kannata. Lisaks läheb vaja 2/3 tassi täispiima, sama palju hapukoort ja 1/4 tl soola. Täidise jaoks läheb vaja kuut keskmist kartulit, kanamuna ja kahte supilusikatäit võid. Määrimiseks on vaja munakollasi. Täidis valmistatakse järgmiselt: kartulid keedetakse, seejärel püreestatakse, lisatakse muna ja või, sool, segatakse korralikult läbi ja lastakse jahtuda.
Karjala wicket: taigna retsept
Selle konkreetse küpsetustüübi eripäraks on see, et seda küpsetatakse fermenteeritud piimatoodetel – jogurtil, hapukoorel või keefiril. Sega piim ja hapukoor, sega. Sõelu rukki- ja nisujahu koos näpuotsatäie soolaga kaussi läbi sõela. Lisa vähehaaval piim ja hapukoor ning sega läbi. Vedelikku tuleb lisada täpselt nii palju kui jahu kulub – siis saad
painduv ja elastne tainas, millega on lihtne töötada. Pärast sõtkumist tuleb seda kolmkümmend minutit jahutada. Seejärel vormitakse taignast vorst, mis lõigatakse kaheteistkümneksosad. Need rullitakse kookideks, mille paksus ei ületa poolteist millimeetrit. Mugavamaks muutmiseks võite võtta väikese alustassi. Määri igale toorikule kaks supilusikatäit täidist, tõmba servad kinni ja näpi. Foto näitab täpselt, mis peaks juhtuma. Küpseta rasvainega määritud ahjuplaadil umbes kakskümmend minutit. Serveeri kalitki kuuma piima või võiga. See rahvuslik küpsetis sobib hästi ka leiva asemel, seda pakutakse sageli kalaroogade või muna(liha)salatitega.
Soovitan:
Liha- ja kalatäidise retsept pirukate jaoks
Rasstegai - nii mitmekesise täidisega pirukad, et neile sobib restoran avada. See on kõigi poolt armastatud vene rahvusroog, mida serveeritakse tavaliselt supi või lihts alt puljongiga. Need pirozhkid on omamoodi vene pitsad, sest pirukakatteid tehti tavaliselt sellest, mis käepärast oli. Juhime teie tähelepanu mitmele võimalusele teie lemmikküpsetiste lisamiseks
Maasikatega küpsetamine: kookide, pirukate ja pirukate retseptid
Erksad ja nii isuäratavad maasikad on ühed esimestest, kes nende suvilasse ilmuvad. Marja maitseb vaid paar nädalat ja selle aja jooksul peab sul olema aega võimalikult palju küpsetisi ja magustoite küpsetada
Pärmitainas keefiril. Pärmitaignaga pirukate retsept
Kogenud perenaised teavad, kuidas valmistada pärmitaignat piimas kuivpärmiga. Kuid isegi nad on üllatunud, kui lihtne on keefiril sarnast tainast valmistada, kui õhuliseks see osutub. Pealegi ei lähe sellest valmistatud tooted pikka aega vanaks, seetõttu säilivad need suurepäraselt mitu päeva külmkapis
Muretaigen: pirukate retseptid. muretaigna retsept munaga ja ilma
Kuidas valmistada muretainast? Piruka retseptid soovitavad sellise põhja valmistamiseks kasutada täiesti erinevaid koostisosi. Keegi teeb seda või või margariini baasil, keegi kasutab lisaks keefirit, hapukoort ja isegi kohupiimamassi
Sambusa: tadžiki pirukate retsept
Idamaised küpsetised on kuulsad nii oma magusate "esindajate" kui ka kõikvõimalike rammusate pirukate poolest. Viimaste hulgas on aukohal tadžiki sambusa. Selliste pirukate retsept on sarnane Usbeki samsaga, kuigi sellel on oma tõlgendused. Kui te pole liiga laisk, võite tõesti oma perele meeldida
