Maasikatega küpsetamine: kookide, pirukate ja pirukate retseptid

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:23

Erksad ja nii isuäratavad maasikad on ühed esimestest, kes nende suvilasse ilmuvad. Marja maitseb vaid paar nädalat ja selle aja jooksul peab sul olema aega võimalikult palju küpsetisi ja magustoite küpsetada. Maasikatega on kõik delikatessid lõhnavad, maitsvad ja mis kõige tähtsam, selle küpsetamine võtab väga vähe aega. Vaadake ise.

Lihtsad ja kiired magustoidud

1. Maasikad kodujuustu, koore ja kreeka pähklitega on suvehooajal üks kuulsamaid marjade söömise viise. Soovi korral võib pähklid asendada pistaatsiapähklitega ja katta sulašokolaadiga.
2. Õhukreem. Selle valmistamiseks vahusta mikseriga lihts alt pool klaasi suhkrut, 800 g marju, 3 spl hapukoort, 400 ml jahutatud piima ja 3 muna.
3. Pannkoogid marjakastmega. Täidise valmistamiseks tuleb võis lahustada suhkur ja lisada purustatud maasikad. Pintselda pannkoogid magusa kastmega, mähi ja serveeri.

Pie

Küpsetusretsept maasikatega muretaignast hapukooretäidisega:

1. 300 g marju loputa ja pane sõelale.
2. Taigna valmistamine: sulatage 100 g võid. Vala pool klaasi suhkrut munadesse (2 tk), klopi valgeks ja vala sisse toiduõli. Sega pakk küpsetuspulbrit 350 g jahuga ning lisa pidev alt segades kuivained suhkru-muna segule. Liivapooltoode peaks olema pehme.
3. Kastme valmistamine: klopi mikseriga lahti 2 muna, 200 g hapukoort ja 50 g suhkrut. Lisa 3 spl. l. jahu ja jätkake protsessi, kuni see on ühtlane.
4. Voolige liivast pooltoode lahti ja viige see vormi (soovitatav kõrgete külgedega).
5. Laota marjad ühtlaselt laiali ja vala üle hapukoorekastmega.
6. Küpseta maasikapirukat ahjus 170 C juures umbes 40 minutit. Kui olete valmis, lülitage tuli välja ja laske delikatessil soojaks jahtuda.

Lihtne lehttaigna retsept

Kuidas süüa teha:

1. Pestud 300 g marju pooleks lõigatud.
2. Sulatage lehttaigna pakend, rullige see ristkülikuks, tehke servadele lõiked ja määrige keskele 2 spl. l. moos.
3. Aseta ettevaatlikult peale pooled marjad ja puista üle 50 g fariinsuhkruga.
4. Sule täidis taignaribadega, moodustades kaunilt punutise. Määrige pooltoode munakollasega.
5. Küpseta maasikakihtkooki ahjus 190 oC juures 30 minutit.

Toiduvalmistamisel on tungiv alt soovitatav kasutada pruuni suhkrut, mitte valget. Selle tulemusel osutuvad omatehtud koogid krõbedaks ja karamelli maitsega.

Bskviidi retseptmaasikakook

Suurepärane delikatess marjade immutamise ja proteiiniglasuuriga. Toiduvalmistamine ei võta palju aega ja tulemuseks on biskviitkook ilma rasvakreemita.

Maitsva magustoidu valmistamiseks vajate:

• vanilliini pakend;
• pool tassi tuhksuhkrut;
• 280g maasikaid;
• 20g võid;
• klaasi suhkrut;
• punane või roosa geelvärv;
• 5 muna.

Maasikabiskviidi retsept:

1. Valged vahustada kohevaks vahuks, lisada osade kaupa suhkur ja viia mass tiheda konsistentsini.
2. Seejärel klopi ükshaaval sisse 4 munakollast ja lisa vanillisuhkur. See annab segule helekollase tooni.
3. Sisestage jahu osade kaupa ja viige valmis poolvalmis biskviittoode vormi.
4. Küpseta 180 oC juures 35 minutit.
5. Marjad segage pulbriga ja klopige blenderiga läbi. Maasikapüree läbi sõela.
6. Vali marjamass kondiitrisüstlasse ja pane küpsisepuru sisse. Leota, kuni marjatäidis saab otsa.
7. Rivitage ülejäänud muna valk pulbriga ja jagage kahte anumasse. Süstige värv ühte.
8. Täida biskviidi pind valge glasuuriga ja määri kohe lusikaga laiali roosa (punane). Kasutage triipude tegemiseks hambaorki.
9. 5 minuti pärast "haarab" glasuur maitsvatel maasikatega küpsetistel ja võite hakata kooki marjatükkidega kaunistama.

Ichigo Daifuku

Kui jaapanlase jaoks on see vaid üks maasikatäidisega riisikoogi sortidest, siis eurooplase jaoks on "Ichigo daifuku" ebatavaline magustoit. Kas proovime süüa teha?

Mida sa vajad?

• 8 maasikat;
• 100 g riisijahu (kõrge kleepuvus);
• 160 ml vett;
• Tsubuan adzuki oapasta pakend;
• 1/2 spl. suhkur;
• tärklis.

Kuidas süüa teha:

1. Sõtku oapastat, et see oleks homogeenne.
2. Levita maasikad seguga.
3. Jahu suhkruga, vala vesi, kata toidukilega ja kuumuta 30 sekundit mikrolaineahjus.
4. Sega mass (mochi) ja saatke see veel 2 minutiks tagasi mikrolaineahju. Aja lõpus segage kiiresti.
5. Vala tärklis lauale.
6. Kui mochi on hangunud, asetage see tolmusele pinnale ja venitage nii kaugele kui võimalik.
7. Jagage tükkideks ja asetage maasikad keskele pasta sisse.
8. Pingutage tainas igast küljest palliks.
9. Saada Jaapani magustoit külmkappi tahenema.

Muffinid

Jätkates maasikatega küpsetamise retseptide kirjeldamist, ei saa mainimata jätta seda portsjonimagustoitu. Väikeseid koogikesi on väga lihtne valmistada ja ära oota mingeid ebameeldivaid üllatusi. Järgige täpselt juhiseid ja kõik läheb korda.

Mida vajate:

• 200 g hapukoort;
• 2 spl. jahu;
• pakendamineküpsetuspulber;
• 200 g suhkrut;
• 60 ml õli;
• 100g maasikaid;
• muna.

Kuidas süüa teha:

1. Marjad tükkideks lõigatud.
2. Ühenda kõik kuivained.
3. Klopi kausis lahti muna suhkruga. Kui mass muutub kohevaks, vala õli ja jätka segamist ühtlaseks.
4. Sisestage kuivainete segu. Juhuesitus.
5. Lisa maasikatükid.
6. Täida 2/3 vormi taignaga ja saatke 15 minutiks ahju (190 oC).
7. Maasikaküpsetamise retsepti valmib muffini kaunistamine tuhksuhkruga.

Charlotte

Selles imelises pirukas ei saa kasutada mitte ainult õunu, vaid ka marju. Maasikavariant valmistatakse tavaliselt valmimisperioodil - juunis ja juulis. Aga kui sa tõesti tahad suvist magustoitu, võid selle asendada külmutatud.

Mida vajate:

• 3 muna;
• 70g võid;
• 2/3 st. suhkur;
• peotäis maasikaid;
• 1 spl jahu;
• pulber kaunistuseks;
• 1/2 tl äädikaga karastatud sooda.

Maasikaküpsetamise retsept:

1. Enne kui magusad terad on täielikult lahustunud, vahustage suhkur munadega.
2. Vala kohevasse massi eelnev alt pehmendatud toiduõli. Blenderda ühtlaseks.
3. Puista söögisoodat jahuga. Sõtku tainast õrnade liigutustega alt üles, et munamass ei settiks.
4. Pange vartelt kooritud marjad ja valage jahupooltoode vormi.
5. Küpseta pool tundi 180 kraadi juures oC.
6. Enne serveerimistpuista maasika šarlott pulbriga.

Toiduvalmistamine aeglases pliidis

See retsept lausa sulab suus. Aega kulub minimaalselt ja tulemus on hämmastav.

Mida vajate:

• 0,5 tl taimeõli;
• 400g värskeid marju;
• üks näputäis soola ja vanilli;
• 100g võid;
• pool pakki küpsetuspulbrit;
• muna;
• pool klaasi piima.

Kuidas küpsetada maasikatega saiakesi aeglases pliidis:

1. Puista jahu sisse soola.
2. Vahusta suhkur ja või valgeks, seejärel klopi sisse muna.
3. Vala sisse vanilje. Sega mass vispli või mikseriga hoolik alt läbi, valades piima.
4. Protsessi jätkates lisa jahu.
5. Marjad pooleks lõigatud.
6. Määri köögiploki kauss toiduõliga ja vala sinna jahupooltoode. Tasandage.
7. Laota peale maasikapoolikud.
8. Seadista režiim "Küpsetamine", taimer 50 minutiks.

Pirukad maasikatega

Soovitame teha rammusast taignast omatehtud kooke, mille jaoks vajate:

• 250 ml leiget piima.
• 500 g jahu.
• 4 spl. l. õlid.
• 2 spl. l. suhkur.
• 2 tk munad.
• 100g võid.

Värske maasikapirukatäidise valmistamiseks vajate:

• 2 tl tärklis.
• 3 spl. l. suhkur.
• 400g marju.

Kuidas süüa teha:

1. Lahustadavajalik kogus pärmi piimas, sisestage 2 spl. l. jahu. Kata rätikuga ja hoia pool tundi soojas.
2. Murda sisse munad, lisa sool ja suhkur ning sega.
3. Lisa jahu.
4. Pärast sõtkumist katke tainas salvrätikuga.
5. 10 minuti pärast valage taimeõli ja sõtkuge, kuni toiduõli on täielikult tainasse imendunud.

Valmista täidis: lõika marjad 3-5 tükiks ning puista peale tärklist ja suhkrut.

Vormivad tooted:

1. Rulli tainas mitmeks nööriks ja lõika tükkideks.
2. Vormige igaüks kookideks.
3. Pange keskele veidi täidist ja vormige tooted.
4. Aseta pirukad ettevalmistatud ahjuplaadile. Kata rätikuga.
5. Küpseta 10 minuti pärast 200 kraadi juures kuldpruuniks oC.
6. Soovi korral võib valmis pirukaid puistata pulbriga.

Nõuanne! Alusta marjatäidise valmistamist enne vormimist.