Paneeritud kodune kotlet: toiduvalmistamise retseptid

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:23

Hakklihast saate valmistada palju rammusaid ja tervislikke roogasid. Sellest valmivad vormiroad, lihapallid ja lihapallid. Eriti õrnad ja maitsvad on aga paneeritud kotletid, mille retsepti leiab tänasest artiklist.

Sealiha variant

See mitmekülgne roog sobib peaaegu iga lisandiga. Tavaliselt serveeritakse seda kartulipüree, pasta, koheva pikateralise riisi või värske köögiviljasalatiga. See on valmistatud lihtsa tehnoloogia järgi odavatest ja kergesti ligipääsetavatest koostisosadest. Et iga teie leibkonna liige saaks maitsva paneeritud kotleti, kontrollige eelnev alt, kas teil on see käepärast:

• 700 grammi sealiha.
• Paar sibulat.
• Paar tükki vana saia.
• Paar keskmist toorest kartulit.
• Kanamuna.
• 100 grammi manna.
• Sool, lõhnavad vürtsid ja taimeõli.

Protsessi kirjeldus

Pestud ja kuivatatud sealiha lõigatakse suurteks tükkideks ja keritakse läbi hakklihamasina. Tehke sama ka kooritud köögiviljadega ja eelnev altpiimas leotatud leib. Kõik see kombineeritakse ühte kaussi ja sinna lisatakse toores muna. Saadud mass soolatakse, maitsestatakse vürtsidega ja segatakse.

Valmis hakklihast näpistatakse ära soovitud suurusega tükid ja antakse neile vajalik kuju. Seejärel keerake iga mannaga paneeritud kotlet rulli ja saatke see kuumutatud praepannile. Prae tooteid mitu minutit mõlem alt poolt.

Veiseliha variant

Allpool kirjeldatud tehnoloogia järgi valmistatud roog sisaldab minimaalselt rasva. Seetõttu võib seda pidada dieediliseks. Selline isuäratav paneeritud kotlet rõõmustab kindlasti neid, kes loevad iga kalorit. Maitsva ja lõhnava õhtusöögi valmistamiseks varuge eelnev alt kõik vajalikud koostisosad. Sel juhul vajate:

• 300 grammi veise sisefileed.
• 150 milliliitrit lehmapiima.
• 200 grammi kanafileed.
• Sibulasibul.
• Küüslauguküüs.
• 100 grammi valget rulli.
• Spl madala rasvasisaldusega hapukoort.
• Sool, kõik vürtsid, riivsai ja rafineeritud taimeõli.

Tegevuste jada

Pesutud liha lõigatakse mitte väga suurteks tükkideks ja keeratakse hakklihaks. Sama teevad nad sibula ja piimas leotatud kukliga. Saadud massile lisatakse purustatud küüslauk, sool ja vürtsid. Õrnama struktuuri saamiseks valage supilusikatäis taimeõli ja hapukoort. Kõik segatakse hästi ühtlaseks.olek.

Näpi hakklihast märgade kätega väikesed tükid, anna neile soovitud kuju, veereta riivsaias ja laota küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile. Paneeritud kotlette küpsetatakse standardtemperatuurini kuumutatud ahjus. Viisteist minutit hiljem pööratakse need ümber ja tagastatakse veel veerandtunniks.

Kana variant

See retsept on huvitav, kuna tavaliste kreekerite või traditsiooniliste manna asemel kasutatakse kartulikrõpse. Tänu sellele osutub valmistatud roog ebatavaliselt mahlakaks ja õrnaks. Et pereõhtusöögi ajal oleks igas taldrikul koos lisandiga punakas paneeritud kotlet, varuge kõik vajalikud tooted ette. Teil on vaja:

• Nael kanafileed.
• Paar küüslauguküünt.
• Sibulasibul.
• Paar kartulit.
• 70 grammi pätsi.
• Sool ja rafineeritud taimeõli.

Et anda valmis roale rohkem mahlasust, võid hakklihale lisada veidi seapekki või veiserasva.

Toiduvalmistamise tehnoloogia

Eelpestud ja kuivatatud kanafilee jahvatatakse läbi hakklihamasina koos kooritud sibula ja leotatud pätsiga. Kõik see soolatakse ja sõtkutakse korralikult ühtlaseks.

Saadud hakklihast eraldatakse niisutatud kätega vajalikud tükid ja vormitakse kotletid. Seejärel rullitakse kanakotletid paneeringus, mis koosneb toorest riivistkartulid ja saatke need kuumale praepannile, kus on juba veidi taimeõli. Prae tooteid paar minutit mõlem alt poolt. Seejärel kaetakse pann kaanega ning mahlased ja lõhnavad kotletid aurutatakse kergelt. Valmis roog sobib ideaalselt nii täiskasvanute kui ka laste menüüsse. Saate seda serveerida peaaegu kõigi lisanditega. Kuid mis kõige parem, neid kotlette kombineeritakse erinevate salatitega, mis koosnevad värsketest hooajalistest köögiviljadest.