2025 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2025-01-23 13:00
Paneeritud praekala on ekspressiivse maitse ja huvitava struktuuriga roog, millel pole mitte ainult ahvatlev aroom, vaid see näeb ka esinduslik ja isuäratav välja. Seetõttu saate sellist lainerooga valmistada pidulikuks õhtusöögiks, eriti kui valite ühe õilsatest kalasortidest. Kuid see idee sobib väga hästi ka tavalise argimenüü jaoks – õrnad tükid krõbedas koorikus võivad muuta tavalise pereõhtusöögi tõeliseks maitsesöögiks.
Sobiv kala
Parim on paneeritud filee. Pangasius, pelengas, kilttursk, tursk, pollock ja muud vähese luusisaldusega sordid sobivad ideaalselt. Suurepärane valik piduliku menüü jaoks on lõhe, forell, tuunikala.
Eduka paneerimise saladused
Tavalisele poest ostetud riivsaiale on palju alternatiive. Parima retsepti leidmisel ärge kartke katsetada. Paneeritud kala võib küpsetada mannas, purustatud laastudes, riivsaia ja jahu segus. Et roog ilusam välja näeks, võid purule lisada peeneks hakitud tilli. Ja näputäis paprikat või kurkumit muudab roa värvi heledamaks.
Tuleb välja väga maitsevmooniseemnetes, valgetes või mustades seesamiseemnetes paneeritud punane kalafilee. Toit pole mitte ainult mahlane, vaid näeb ka ebatavaline ja ahvatlev välja.
Toiduvalmistamisprotsess
Iga paneeritud kala küpsetamiseks kehtivad üldpõhimõtted. Fotoga retsept aitab teil protsessi visualiseerida.
Lõika filee tükkideks. Need võivad olla peopesa, õhukese vorsti või tikutoosi suurused. Valmista kauss lahtiklopitud munadega, lame taldrik paneeringuga ja teine anum jahuga. Kala ei ole vaja eelnev alt jahustada, kuid see samm võimaldab muna ja riivsaia segul paremini liha külge haakuda.
Kasta tükid munasegusse, saad teha kõik korraga. Sega, et segu ühtlaselt jaotuks. Veereta riivsaias, vajuta tükid käega, et paneering tihedam alt jääks. Laadige kala kuuma õlisse.
Praadige mõlem alt poolt vähem alt 5 minutit. Ärge keerake tükke pannil kohe ümber, koorik peaks "haarama". Mõne minutiga saate hõlps alt ümber pöörata tüki, mis on hiljuti põhja külge kinni jäänud.
Kasulikud näpunäited
Fileele võib eelnev alt üle piserdada sidrunimahla, see lisab maitset. Paneeritud kala küpsetamiseks on soovitatav kasutada oliivi või võid. Kui kasutate päevalille, eelistage rafineeritud, lõhnatut. Isetehtud summutab kõik maitsed. Pärast praadimist peate tükid soolama, muidu laseb kala mahla, mis lihts alt leotab krõbedat.
Edastatabel
Õrn kartulipuder, maalähedased ahjukartuliviilud, grillitud köögiviljad on paneeritud kala jaoks ideaalne seltskond. Maiuspala võid serveerida ka teravilja lisandiga, näiteks võiga maitsestatud mureda riisiga. Krõbe kala sobib hästi pasta kõrvale. Laua katmisel avalda austust väikestes kaussides olevatele kastmepaatidele, millesse saad krõbedaid tükke kasta. Värsked ürdid ja hooajalised köögiviljad toovad esile roa maitse ja tekstuuri.
Soovitan:
Kala balyk kodus: toiduvalmistamise retseptid. Milline kala läheb balykile
Kalabaliku kodus valmistamiseks kasutatakse suuri erinevaid kalu, mida iseloomustab kõrge rasvasisaldus. See roog on delikatess, see maksab poodides palju raha. Seetõttu ostavad paljud seda pühadelauale. Kui soovite oma leibkonda ja külalisi üllatada, saate hõlps alt kodus valmistada kala balyk. Aga kuidas seda teha?
Paneeritud seakarbonaad: toiduvalmistamise nüansid ja saladused
Lihatooted on inimese toitumise oluline osa. Suur hulk valke ja muid toitaineid muudab liha organismile asendamatuks. Toiduvalmistamisel sageli leiduvate retseptide hulgas on paneeritud seakarbonaadil eriline koht. Roa eeliseks on valmimise kiirus, mahlasus, mis säilib lihas tänu punakale koorikule
Paneeritud kodune kotlet: toiduvalmistamise retseptid
Hakklihast saate valmistada palju rammusaid ja tervislikke roogasid. Sellest valmivad vormiroad, lihapallid ja lihapallid. Eriti õrnad ja maitsvad on aga paneeritud kotletid, mille retsepti leiab tänasest artiklist
Punane kala pannil: toiduvalmistamise saladused ja retseptid
Väga maitsev, tervislik ja suhteliselt odav maius - punane kala. Selle pannil küpsetamine pole nii keeruline, kui tundub. Samal ajal säilivad kõik selle omadused ja kasulikud omadused. Kuid peate teadma mõningaid nüansse, et seda toodet mitte rikkuda. Sellest räägime edasi
Maitsev paneeritud kana ehk Kuidas teha toekat teist rooga
Paneeritud kana on väga maitsev ja rahuldav roog, mille valmistamiseks on vaja minimaalselt odavaid koostisosi ja vaba aega. Väärib märkimist, et pannil praetud lihatoodet tuleks õhtusöögiks serveerida ainult koos lisandiga. Kuna kõige parem on keeta pasta või kartulipudru. Aga kõigepe alt asjad kõigepe alt