2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:23
Lõhe perekonna üks väärtuslikumaid kalu on chum lõhe. See on väärtuslik mitte ainult kõrge toitainete sisalduse poolest. Keta (kalorite sisaldus - 126,4 kcal) on oma madala kalorsusega dieedi tõttu suurepärane toode dieettoiduks, pealegi armastavad nii täiskasvanud kui ka lapsed punase kala roogasid.
Lõhe koostis
Chum lõhe on valgurikas toode, kus selle aine sisaldus on võrdne viiendikuga kala kogumassist (maksimaalne kaal on umbes 14 kg).
5% kalast moodustavad rasvaminohapped, ülejäänud 95% on vesi, seega ketut ei soovita praadida. Praadimisel aurustub kogu vesi ja kala muutub kuivaks. Ideaalne viis lõhet küpsetada on seda küpsetada.
Umbes 30% lõhest on valk ja veerand kasulikud aminohapped. Samuti sisaldab see palju erinevaid mikroelemente ja letsitiini.
100 g keta sisaldab rasvu - 4,8 g, kolesterooli - 79 g, tuhka - 1,3 g, vett - 74,3 g, valke - 19 g.
K altsium - 20 mg, naatrium - 60 mg 100 g lõhe kohta,magneesium - 30 mg, kloor - 165 mg, fosfor - 200 mg, kaalium - 335 mg.
Ketah sisaldab ka palju vitamiine (A, PP, C, D, B-vitamiinid), mikroelemente (fluor, seleen, vask, mangaan, tsink, jood, raud).
Kalorsusega lõhe, nagu märgitud, 126,4 kcal.
Lõhe kasu ja kahju
Milles on chum lõhe kasulikkus?
Sellel kalal on kasulik mõju füüsilisele ja vaimsele aktiivsusele.
Tänu metaniinile, väävlit sisaldavale aminohappele, millel on positiivne mõju maksafunktsioonile, on keta näidustatud kasutamiseks depressiivsete häirete korral.
Kala on kasulik inimestele, kes on haiged või pärast haigust nõrgenenud, aga ka rasedatele tänu kergesti seeditavale toidulihale.
E-vitamiiniga täidetud lõhemängul on soodne mõju reproduktiivsüsteemile.
D-vitamiini kõrge sisaldus aitab kaasa südame-veresoonkonna süsteemi säilimisele ja võitleb seedetrakti häiretega.
Kalaõli aitab nahahaiguste ravis ja seda kasutatakse laialdaselt kosmetoloogias.
Kasulike ainete rikkaliku sisalduse tõttu on keta suurepärane immunostimulant.
Kalorivaba toit on chum lõhe (kalorid 100 grammi kohta on 126 kcal), mis tähendab, et see toode on ülekaaluliste inimeste dieedimenüüs asendamatu ning juuste, naha, luude ja nägemise seisund paraneb vitamiinide, aminohapete, mikro- ja makroelementide rikka kala koostise tõttu.
Huvitavaid fakte selle kohtakete
Chum lõhe pole mitte ainult tervislik ja maitsev, vaid ka väga ebatavaline kala. Siin on mõned huvitavad faktid tema kohta:
- Supermarketites müüdavat Chum lõhekaaviarit kasutavad naised mõnikord näomaskide valmistamiseks. Mitte mingil juhul ei tohi seda teha, sest kaaviarile lisatakse soola, et see ei kaotaks oma välimust ja säiliks kauem.
- Lärmakate pidude ajal on kõige parem tellida keta, kuna selles sisalduv tiamiin kaitseb alkoholi kahjuliku mõju eest maksale ja kogu organismile.
- Keta suudab leida jõe, milles ta sündis. Teadlased viitavad sellele, et neil kaladel on hea haistmismeel.
- Kumma lõhe nahka kasutatakse suveniiride ja kingade valmistamiseks, sest kudemise ajal muutub see väga tihedaks ja pruuniks.
- Chum lõhe kudemine toimub üks kord elus.
Chum lõhe retseptid ja nende kalorisisaldus
Praetud lõhe
Pese, puhasta, lõika kala portsjoniteks, soola kergelt, veereta nisujahus (võid kasutada maisi, manna või riivsaia) ja prae taimeõlis. 2 tükki paprikat lõigata viiludeks, praadida, panna taldrikule tükk kala, praetud pipar ja peale puistata hakitud petersell.
Praetud keta – kalorid 225 kcal.
Lõhe paarile
Koorige kala, peske, lõigake praed, soola, piserdage veerandi sidruni mahlaga, puistake peale maitseaine “Kalapüük” ja saatke topeltkatlasse. Millalon valmis, pane kuumadele tükkidele tillioksake.
Kaloriketa paarile - 132 kcal.
Keedetud chum lõhe
Puhastage kala, loputage korralikult, lõigake ja visake keevasse vette. Koori porgandid ja sibulad. Viska kalaga pannile porgand, terve väike sibulapea, loorberileht, 2 hernest vürtspipart, noaotsa musta pipart, sama palju soola (vürtse võib maitse järgi võtta). Puista peale hakitud till. Tooge valmisolekusse.
Keedetud keta – kalorisisaldus 131 kcal.
Küpsetatud chum lõhe
Peske kala, puhastage, lõigake mööda harja, eemaldage luudest ja harjast, lõigake tükkideks. Soola filee, pipar, puista peale 1 spl. l. sidrunimahl ja jäta 2 tunniks marineerima. Lõika foolium kalatükkide arvuga võrdseteks ribadeks. Tõsta igale fooliumitükile kala, tõsta peale tomativiil, puista peale 1 spl. l. riivitud kõva juust, keera fooliumisse ja pane kõik tükid ahjuplaadile. Küpseta pool tundi.
Küpsetatud chum lõhe – kalorid 160 kcal.
Soovitan:
Kaunimad maiustused: ülevaade, omadused ja huvitavad faktid
Bolu rei, gulabjamun, mazariner, knafe, vinarterta ja tiramisu – ei, see pole lihts alt hunnik sõnu, vaid võib öelda, et magusasõprade paradiis. Praeguseks on lai valik maiustusi, mis erinevad üksteisest hämmastava maitse ja erakordse ilu poolest. Selliste magustoitudega on juba raske kedagi üllatada, kuid suure soovi korral võib see õnnestuda
Must absint – kirjeldus, omadused ja huvitavad faktid
Millised omadused on mustal absintil? Legendaarse joogi kirjeldus, selle tekkelugu ja kasutusomadused
Sockeye kaaviar: foto, omadused. Kumb kaaviar on parem - roosa lõhe või sockeye lõhe?
Must ja punane kaaviar on saanud suure puhkuse märgiks. Lõppude lõpuks on selle hinnad sellised, et ainult uuel aastal saate purgi avada. Veelgi suurem on pettumus, kui toode on halva kvaliteediga. Et mitte hätta sattuda, lugege seda lühikest juhendit kaaviarimaailma kohta. Me räägime teile, kuidas purke valida ja mis peaks olema etiketil märgitud. Meie tähelepanu keskpunktis on sokkide kaaviar
Teraviljaline kodujuust – omadused, kasulikud omadused, kalorid ja retseptid
Teraviljaline kodujuust on üks populaarsemaid piimatooteid. Seda kasutatakse laialdaselt kulinaarsetel eesmärkidel. Seda tüüpi toitu tarbitakse nii puhtal kujul kui ka osana erinevatest roogadest (vormiroad, juustukoogid, saiakesed, salatid). Teravilja kodujuustu omadusi ja seda toodet sisaldavaid retsepte kirjeldatakse artikli jaotistes
Keefir 1 protsent: kalorisisaldus ja koostis. Piimhappetoote kasulikud omadused ja kahju. Huvitavad faktid keefiri kohta
Miks on 1% keefir, mille kalorisisaldus on äärmiselt madal, nii kasulik, kas seda saavad kasutada inimesed, kes põevad seedetrakti haigusi? Kui suur on kääritatud piimatoote kalorisisaldus? Nendele ja teistele küsimustele saate vastused seda artiklit lugedes
