Pirukas õunte ja apelsinidega: retseptid ja toiduvalmistamise näpunäited

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:23

Õunad on üks levinumaid küpsetamisel kasutatavaid puuvilju. Kuid sellele võib lisada muid puuvilju. Oranž on ideaalne kombinatsioon. Kui soovite külalistele oma kulinaarsete oskustega muljet avaldada või lihts alt maitsvat kooki küpsetada, siis vaatame selle täidisega kõige populaarsemaid ja maitsvamaid pirukaid.

Pärmi õuna- ja apelsinipiruka retsept

See kook on õhuline, pehme ja kohev. Ja puuviljatäidis muudab selle väga maitsvaks. Õuna- ja apelsinipiruka jaoks vajame:

• Soe piim – üks klaas.
• Jahu – neli tassi.
• Suhkur – kolm supilusikatäit.
• Kuivpärm – üks kotike.
• Munad – kaks tükki.
• Või – 100 grammi.
• Vanilliin – maitse järgi.
• Sool on noa otsas.

Täidise jaoks:

• Apelsinid – kaks tükki.
• Õunad – viis tükki.
• Tärklis - kaks supilusikatäitlusikad.
• Või – 50 grammi.
• Kaneel – üks teelusikatäis.
• Suhkur – 100 grammi.

Õuna-apelsinipiruka valmistamise algoritm on järgmine:

1. Piim, muna ja sulavõi vahusta veidi.
2. Sega jahu, vanill, sool, pärm, suhkur.
3. Vala vedel mass kuivsegusse ja sõtku tainas.
4. Pane saadud tainas umbes tunniks sooja kohta, et see kerkiks.
5. Taigna puhkemise ajal valmista täidis. Koori üks apelsin, lõika pooleks ja lõika poolringideks. Teiselt eemaldage koor, pigistage mahl välja ja lõigake väikesteks kuubikuteks.
6. Sulata pannil või, lisa kuubikuteks lõigatud õunad ja lisa suhkur. Tumenda kõik viis minutit.
7. Nüüd lisage koor, kaneel, mahlaga lahjendatud tärklis ja apelsini poolringid. Sega kõik läbi ja oota paksenemist.
8. Järgmiseks vormime tordi. Määrime ühe poole taignast vormi, lisame täidise, kaunistame koogi flagellade ja pe alt ülejäänud taignast patsidega. Määri pe alt munaga ja jäta 20 minutiks seisma.
9. Pane õunte ja apelsinidega pirukas 180 kraadini eelsoojendatud ahju ja küpseta 45 minutit.

Lehttaignapirukas

Selle õuna- ja apelsinipiruka valmistamine ei võta kaua aega. Vajame:

• Lehttainas – 250 grammi.
• Või – üks supilusikatäis.
• Suhkur – 100 grammi.
• Apelsinid – kaks tükki.
• Õunad – kolmtükki.

Töötmisviis:

1. Üks apelsin kooritakse, eemaldatakse kiletükkidest ja lõigatakse kuubikuteks. Eemalda teiselt vilj alt koor, piisab ühest teelusikatäiest ja pigista mahl välja.
2. Lõika õunad keskmisteks tükkideks.
3. Metallist küpsetusnõus sulatage või, valage supilusikatäis apelsinimahla ja lisage suhkur. Küpseta, kuni mass muutub kergelt pruunikaks. Pärast seda valage kohe ülejäänud mahl, segage ja eemaldage pliidilt.
4. Vala kõik puuviljad karamelli sisse.
5. Rulli tainas lahti nii, et see oleks umbes viie sentimeetri võrra suurem kui vormi läbimõõt.
6. Kata täidis selle kihiga ja suru tainaotsad mööda vormi seinu. Lõppkokkuvõttes saate tagurpidi taignakaussi.
7. Kuumutage ahi 200 kraadini ja saatke meie flip-kook sinna 20 minutiks. Kuumad küpsetised võtame kohe vormist välja, muidu karamell taheneb ja jääb vormi põhja külge.

Jellitatud pirukas hapukoorega

See retsept nõuab natuke tööd, kuid see on seda väärt. Väga maitsev, õrn ja lõhnav pirukas õunte ja apelsinidega hapukoorega. Vajame:

• Hapukoor - 250 milliliitrit.
• Munad – kaks tükki.
• Suhkur – 250 grammi.
• Jahu – 380 grammi.
• Äädikas kustutatud sooda – üks teelusikatäis.
• Igasugune õli – vormi määrimiseks.
• Apelsin on üks puuvili.
• Õunad – kaks tükki.
• Konjak - üks supilusikatäis.

Meetodtoiduvalmistamine:

1. Puuviljad kooritakse ja kooritakse, lõigatakse keskmise suurusega kuubikuteks ja valatakse üle konjakiga. Sega kõik.
2. Klopi munad suhkru ja hapukoorega lahti, lisa kustutatud sooda ja jahu.
3. Valage puuviljatäidisest mahl välja ja saatke see tainasse. Sega kõik läbi ja vala võiga määritud vormi.
4. Küpseta umbes nelikümmend minutit 180 kraadi juures.

Märkus koduperenaistele

Õuna- ja apelsinipiruka maitsvaks muutmiseks on mõned nipid:

• Enne koore eemaldamist tuleb apelsin pesta ja keeva veega üle valada. Siis on koor kergesti eemaldatav.
• Täidises võid kasutada kooritud apelsine. Seejärel valige õhukese koorega puuvili.
• Kui tainale lisatakse apelsin, peate eemaldama mitte ainult koore, vaid eemaldama ig alt viilult ka kile ja valged veenid. Lisa tainasse ka mahl, mis protsessi käigus eraldub.
• Lõika õunu nagu apelsine, et kook näeks esteetilisem välja.
• Kui kasutate hapukaid õunu, puista need üle kindlasti suhkruga. Aga kui sulle meeldib hapukus, siis sa ei pea seda tegema.
• Sellise piruka valmistamiseks sobib igasugune tainas.

Järgige neid lihtsaid reegleid ja olete toiduvalmistamisel edukas.