2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:23
Kanamaksa keetmine on nauding. Nii õrn ja pehme rups küpseb ju ahjus või praepannil ära üllatav alt kiiresti. Tasub ka tähele panna, et maks osutub palju maitsvamaks, kui seda teha koos paksu tomati-koorekastmega.
Kanamaks: küpsetusviis gaasi- või elektripliidil
Nõutavad koostisosad:
- kanamaks värske või külmutatud - viissada grammi;
- suur sibul - üks tükk;
- või - kuuskümmend grammi;
- küüslauk väike - üks nelk;
- piim - üks klaasitäis;
- raske koor – sada grammi;
- oliiviõli - kuus suurt lusikat;
- nisujahu - viisteist grammi;
- tomatipasta – kolm suurt lusikat.
Kanamaks: keetmine ja rupsi töötlemine
Ostetud värskelt külmutatud liha peab olema täielikult üles sulanud, siis vajab seepesta hästi soojas vees. Lisaks tuleb kõrvalsaadus puhastada kõigist olemasolevatest veenidest ja muudest ebavajalikest sündmustest. Pärast seda on soovitatav panna kanamaks tassi piima kolmkümmend kuni viiskümmend minutit. Selline töötlemine leevendab liha kibedust ning muudab selle õrnemaks ja pehmemaks.
Kanamaks: köögiviljade keetmine ja töötlemine
Selles roas saab kasutada erinevaid köögivilju, kuid meie kasutame ainult värsket sibulat. Seega tuleks üks suur pea loputada, koorest vabastada ja poolrõngasteks lõigata või kuubikuteks tükeldada. Samuti tuleb küüslauguküünt koorida ja peenele riivile riivida.
Kanamaks: koorekastme valmistamine
Selleks, et rupsiga rooga saaks garneeringut kasta, on soovitatav seda teha koos kastmega. Selleks prae pannil kergelt läbi viisteist grammi nisujahu ja vala seejärel tugev alt vahukoorele. Pärast seda tuleb sulatada või ja lisada see ülejäänud koostisosadele. Pärast kõigi toodete segamist tuleb need kõrvale jätta, kuni maks on küpsenud.
Kanamaks: pannil küpsetamine
Töödeldud, tükeldatud ja piimas leotatud rups tuleks täielikult kastrulisse panna, soola, oliiviõli ja pipraga maitsestada ning seejärel keskmisel kuumusel umbes veerand tundi praadida. Järgmisena peate maksale lisama kolm suurt lusikattomatipasta ja seejärel hoidke seda tulel veel umbes viis minutit. Pärast seda tuleb peaaegu valmis ja pehme liha juurde valada eelnev alt valmistatud koorest, nisujahust ja võist valmistatud kaste. Seega tuleks guljašš lusikaga segada, oodata keemiseni ja lasta suletud kaane all madalal kuumusel veel kümme-viisteist minutit seista. Pärast aja möödumist tuleb hautamispann pliidilt eemaldada ja seejärel lisada riivitud küüslauguküüs. Kanamaksa keetmine on lõpetatud.
Õige serveerimine
Kanamaks kreemja tomatikastmega sobib kõige paremini õhtusöögiks kuum alt koos kartulipüree, keedetud riisi või tatrapudruga.
Soovitan:
Maitsva koogi valmistamine aprikoosidega
Kook on see gurmeeroog, mida on lihtne ise valmistada. See koosneb mitmest koogist ja kreemist, mis toimib kihina. Sageli lisatakse sellele tootele erinevaid puuvilju või marju. Selgub väga originaalne kook aprikoosidega, mida on väga lihtne valmistada
Lihata roog. Maitsva lõunasöögi valmistamine
Kui otsustate ajutiselt liharoogadest loobuda, paastuda või otsustate lihts alt pidada paastupäeva, lugege kindlasti meie artiklit. Sellesse oleme kogunud lihtsad ja huvitavad ilma lihata retseptid, mis teile ja teie perele kindlasti meeldivad
Tatar suvikõrvitsaga: maitsva ja tervisliku roa valmistamine
Tatar suvikõrvitsaga on maitsev ja rahuldav roog, mis sobib igal ajal aastas. Selle ettevalmistamiseks vajate lihtsamaid tooteid ja minimaalset aega. Soovitame teil retseptidega tutvuda ja seejärel jätkata praktilise osaga
Charlotte kirssidega: maitsva biskviidi kiire valmistamine
Suvi on imeliste puuviljade ja marjade aeg. Enamik meist mitte ainult ei külmuta neid ja valmistab neist moosi, vaid valmistab ka maitsvaid küpsetisi, näiteks charlotte kirssidega. See artikkel räägib teile huvitavatest retseptidest maitsva ahjupiruka valmistamiseks
Kanarinda guljaši retsept igale maitsele
Tõenäoliselt pole perenaist, kes ei teaks kanarinda guljaši retsepti. Õrn dieetliha leiab iga päevaga üha rohkem toetajaid. Iga roog sellest või retsept on tõeline kokakunsti ime
