2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:23
Mis võiks olla lihtsam kui kõvaks keedetud munad? See tavapärane tarkus on vale. Fakt on see, et värskete kanamunade keetmiseks on kolm võimalust ja igaüks neist nõuab väga peent lähenemist. Ainult sel juhul saate hea tulemuse. Kõigepe alt otsustame, milliseid munandeid vajate. Kõvaks, pehmeks keedetud või kotis? Pärast valiku tegemist võite hakata küpsetama. Parem on munad keeta väikeses potis, et need keevas vees ei veereks ja üksteise vastu ei lööks, siis jäävad need terveks.
Esimene reegel, mida järgida, olenemata sellest, kuidas valmistate. Munad ei tohiks kunagi olla külmad. Need tuleb eelnev alt külmkapist eemaldada ja panna neljakümneks minutiks ja eelistatav alt üheks tunniks salvrätikule. Te ei tohiks kiirustada, pidage meeles, et kanamunad ei taha loobuda nii külmast kui ka kuumusest. Vähem alt nelikümmend minutit peaksid munandid lamama. Seejärel tuleb munade kõvaks keetmiseks need ära torgata. See on eelduseks, et koor keevas vees ei praguneks ja muna jääks keetmise lõpuks täiesti terveks. Torke ettevaatlikult, nõel peaks sisestama 2–3 millimeetrit, mitte rohkem.
Võtke muna ja torgake tömbi otsa küljest. Tee sama ka ülejäänud munadega. Läbistatud munandid võib panna juba keevasse vette, need jäävad terveks. Miks tuleb munad keevasse vette panna? Asi on selles, et iga kolme toiduvalmistamisviisi jaoks on vaja teatud aega, täpsusega 10–12 sekundit. Kui paned munad külma vette ja ootad, kuni see keeb, siis jätad nende valmisoleku hetkest ilma. Vesi keeb mõnikord kiiresti ja mõnikord väga aeglaselt. Kuid kuumas vees hakkab valk juba kinni haarama ja protsess on juba pöördumatult katkenud. Seetõttu ainult keevas vees ja ainult tükeldatud munas.
Analüüsime esm alt kõvaks keedetud kanamunade meetodit. Vesi keeb, munandid tükeldatakse, paneme need ükshaaval suure lusikaga kastrulisse. Seda tuleb teha kiiresti, et kõik munad oleksid peaaegu samal ajal keevas vees. Panni on võimatu katta, vett peaks jätkuma kogu küpsetusaja jooksul, ilma et oleks oht, et see võib ära keeda. Alates hetkest, kui munandid pandi keevasse vette, algas loendus. Täpselt 8 minutit, kui keedate kõvaks keedetud mune. Keeda vähem, pane munad kotti, keeda rohkem - munakollane muutub roheliseks.
Nüüd sellest, kuidas pehmeks keedetud kanamune keeta. See meetod erineb meetodist, mille puhul keedate kõvaks keedetud mune ainult keemise ajal. Keskmise suurusega kanamuna puhul on pehme keetmise kestus 3 minutit ja 30 sekundit. Valk "püütakse kinni", kuid mitte täielikult, ja munakollane jääb vedelaks. Serveeri laualepehmeks keedetud kanamunad peavad olema kuumad. Seetõttu on traditsiooniline koore paremaks viivitamiseks puhastamise ajal keedetud mune külma veega üle kasta, seda pole vaja kaua, 2-3 sekundit.
Jääb kaaluda veel üht kanamunade keetmisviisi, see on "kotis" küpsetamine. "Kottis" keedetud muna on kõige maitsvam, kui seda õigesti puhastada ja õigesti soolata. Keeda kanamunandeid "kotis" täpselt 4 minutit, peale tükeldatud munade keevasse vette munemist. Kuid enne lihavõttemunade keetmist pole tätoveeringut vaja. Laske munad külma vette ja kui vesi keeb, alustame loendust. Lihavõttemune on kõige parem keeta vähem alt 10 minutit. Ei piisa muna kõvaks keetmisest, kui see on lihavõttemuna. Esiteks peavad need olema tugevad, mis tähendab, et need on hästi küpsetatud. Teiseks peavad lihavõttemunad pärast kirikus värvimist ja pühitsemist päris kaua lamama. Selles artiklis vastasime küsimusele, kui kaua mune keeta ja kuidas seda kõige paremini teha.
Soovitan:
Kui palju keeta pehmeks ja kõvaks keedetud mune: kasulikud näpunäited
Supermarketite riiulitel on tohutult erinevaid mune. Vutt, kana, jaanalind, rikastatud… Mida valida? Ja mis kõige tähtsam - kuidas neid õigesti keeta, et toote eeliseid ja maitset maksimeerida?
Keedetud kala: retsept. Keedetud kalatoidud
On hämmastav, et sama toode võib olla nii äärmiselt kasulik kui ka kahjulik. Kõik sõltub ainult sellest, kuidas roog valmistati. Mõelge näiteks tavalisele kalale, merele või jõele - erinevus on väike. Kui praadite seda, laadige keha suures koguses kantserogeene ja kui keedetud kala annab teile rikkaliku ja rikkaliku vitamiinikokteili. Kui te teaksite sellisest erinevusest, siis millise variandi valiksite?
Kui palju kaloreid on munas: toores, kõvaks ja pehmeks keedetud, õlis praetud ja ilma õlita
Kanamunad on soodsaim loomakasvatustoode, mida kasutatakse laialdaselt mitte ainult toiduainetööstuses, vaid ka elanikkond tarbib seda aktiivselt. Tavaliselt lisatakse mune küpsetistesse ja magustoitudesse, kasutatakse salatites ja kokteilides ning tarbitakse ka täiesti iseseisva roana. Kui jälgite oma figuuri ja reguleerite oma toitumist, peate teadma mitte ainult seda, kui palju kaloreid munas on, vaid ka seda, kuidas toiduvalmistamisviis mõjutab toote energiaväärtust
Kuidas keeta pehmeks keedetud mune: toiduvalmistamise näpunäiteid
Pehme keedetud munad on väga maitsev, tervislik ja toitev roog. Kui teate täpselt, kuidas pehmeks keedetud mune keeta, pole see protsess teile keeruline
Kalorsusega keedetud munad. Tõde ja väljamõeldis
See artikkel räägib sellisest toiduainest nagu muna. Selgub selle kalorisisalduse ja toiteväärtuse küsimus
