Kui palju kaloreid on munas: toores, kõvaks ja pehmeks keedetud, õlis praetud ja ilma õlita

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:23

Kanamunad on soodsaim loomakasvatustoode, mida ei kasutata laialdaselt ainult toiduainetööstuses, vaid mida elanikkond ka aktiivselt tarbib. Tavaliselt lisatakse mune küpsetistesse ja magustoitudesse, kasutatakse salatites ja kokteilides ning tarbitakse ka täiesti iseseisva roana. Kui jälgite oma figuuri ja reguleerite oma toitumist, peate teadma mitte ainult seda, kui palju kaloreid on munas, vaid ka seda, kuidas toiduvalmistamisviis mõjutab toote energiaväärtust.

Õppige valima kvaliteetseid mune

Munad on üsna kapriisne toode, suhteliselt lühikese säilivusajaga. Toidumune võib säilitada umbes kuu, tavaliselt kuni 25 päeva, kuid dieetmunad säilitavad oma toiteomadused mitte kauem kui nädal. Väikelinnades kohtab inimesi harvaaegunud või riknenud toode, kuna kohalikus linnufarmis tehakse pidev alt tööd elanikkonna vajaduste rahuldamiseks ning munad ei ole laos roiskunud. Mida suurem on asula, seda keerulisem on värskeid mune õigel ajal müügikohta toimetada ning supermarketid patustavad erinevate aegumistähtaegadega pettustega. Seetõttu on oluline osata valida õige toode. Nõus, pole üldse vahet, kui palju kaloreid munas on, kui see äkki mädaks osutub? Asjad, millele tähelepanu pöörata:

• Võtke mune ainult läbipaistvas või avatud pakendis, et saaksite hinnata nende välimust ja terviklikkust.
• Kestal ei tohi olla mõrasid ega mõlke, kui sisemine kaitsemembraan on kahjustatud, siis 8-12 tunni pärast on selline toode söömiseks kõlbmatu.
• Võimalusel võite munad aluselt välja võtta ja neid veidi raputada. Kesta sees ei tohiks midagi rippuda, kui see nii ei ole, siis on toode juba pikka aega rikutud.
• Muna saab testida ka kodus. Laske see vette ja vaata: kui see hõljub, siis suure tõenäosusega on see mäda ning putrefaktiivsete protsesside ja käärimise tulemusena tekkinud gaasid tõstavad selle pinnale.

Kanamunade kategooriad ja tüübid

Mune on viis kategooriat, mis kõik erinevad suuruse ning valge ja munakollase massi suhte poolest. Olenev alt sordist muutub ka kalorite arv munas: mitu grammi munakollast – nii palju rasvu, mis tähendab, et sellise toote energeetiline väärtus on suurem.

Munade gradatsioon kaalu järgi:

• "B" on kõrgeima kategooria toode. Ühe muna mass on üle 75 grammi. Valgu kogus on peaaegu kaks korda suurem kui munakollane (41/26). Seda sorti leidub jaemüügis väga harva, seda kasutatakse peamiselt toiduainetööstuses.
• "O" on valiktoode. Kaal jääb vahemikku 65–75 grammi. Tähelepanuväärne on see, et munakollase mass jääb samaks, mis tähendab, et sellised munad, kuigi väiksemad, on veidi toitvamad.
• "1" on esimene kategooria. See on turul kõige levinum toode, mis kaalub 55–65 grammi. Valgu ja munakollase suhe väheneb proportsionaalselt.
• "2" on teine kategooria ja "3" on kolmas kategooria. Väga väikesed munad, mis kaaluvad vastav alt kuni 55 ja 45 grammi.

Samuti leiate kest alt järgmised markerid:

• "D" – see täht tähendab, et muna on dieettoiduline. Saate seda säilitada kuni 7 päeva.
• "C" on tavalised toidumunad, mille säilivusaeg on üks kuu.

Mis on peidus kesta all: toote koostis

Esiteks väärib märkimist, et muna on väga tervislik toode. Nendest leiate rohkem kui 10 vitamiini, millel on kasulik mõju teie keha funktsioonidele. Eriti väärtuslikud on B-vitamiinid, need haruldased elemendid toetavad inimese närvisüsteemi, aitavad võidelda stressiga ja parandavad üldist emotsionaalset tausta. Lisaks leidub peaaegu kogu perioodilisustabel munades jakasulike mikroelementide kogus 100 grammi toote kohta läheb lihts alt ümber. Siin on vaid mõned neist: seleen, vask, kloor, mangaan, boor, nikkel, fosfor, jood, molübdeen, räni, magneesium, titaan, tina, naatrium ja isegi alumiinium. Samuti on munad üsna rauarikkad, kuid see imendub neist väga halvasti. Lisaks, kui sööte tooreid mune, imendub raud teistest toiduainetest halvasti, arvestage sellega kindlasti.

Kas tead, kui palju kaloreid on toores munas? Üldiselt umbes 160 kcal, kuid see arv võib olenev alt sordist erineda. Valgu ja munakollase suhe erinevates munakategooriates ei ole sama, enamik kaloreid munakollases - umbes 352 kcal 100 grammi kohta. Seetõttu on väikesed munad suurusest hoolimata toitvamad, kuna munakollase osakaal on palju suurem.

Ja kui palju kaloreid on ühe muna valguses? Teid üllatab, kuid peaaegu 7 korda vähem kui munakollases - ainult 52 kcal 100 grammi toote kohta. Seega, kui olete dieedil, on kõige parem munade tarbimine minimeerida.

Väärtuslikud valgud ja muud munade kasulikud omadused

Munade eelised on vaieldamatud, sellel tootel on meie kehale erakordne mõju ja see sisaldab asendamatuid väärtuslikke komponente. Vaatame pikem alt toote kasulikke omadusi:

• Esiteks on muna taskukohane ja odav kergesti seeditava valgu allikas, see on liha järel teisel kohal. Ja valk on meie elundite ja kudede peamine ehitusmaterjal. Samuti ärge unustage, kui palju kaloreid on ühe muna valkudes - ainult 52 kcal 100 kohta.grammi. Kasutades seda roogade ja kokteilide valmistamisel, saame suurepärast "lihastoitu" ilma figuuri kahjustamata.
• Mitte vähem kasulik pole munakollane. See sisaldab asendamatut komponenti - letsitiini, mis on eriti oluline lastele. See aine aktiveerib aju, parandab jõudlust ja avaldab kasulikku mõju mälule. Samuti on ammu tõestatud, et munakollases sisalduv kolesterool ei ole ohtlik, vaid vastupidi, see võimaldab säilitada selle aine optimaalse taseme inimese veres. Kuid pöörake tähelepanu sellele, kui palju kaloreid on munakollases - 352 kcal 100 grammi kohta. Et mitte kahjustada figuuri kasu taotlemisel, proovige piirata selle toote kogust dieedis.
• Isegi munakoor on kehale väga kasulik. Aga enne kasutamist tuleks see kindlasti korralikult läbi pesta, kuivatada, kiledest vabastada ja lihvida. Arvatakse, et munakoorest k altsium imendub inimkehas 98%, mis on palju rohkem kui siis, kui saaksite seda mikroelementi kompleksvitamiinidest või piimatoodetest. Päevanorm sisaldab vaid veerand teelusikatäit, piisava arvu kestade kogumine on aga üsna keeruline.

Kas kanamunad võivad olla organismile ohtlikud?

Kuid isegi kõige tervislikumad toidud võivad meie keha kahjustada ja munad pole erand:

• Toores muna võib põhjustada nakatumist ohtliku bakteriga – salmonellaga. See parasiteerib lindude siseorganites ja settib kestale. Nakatumise vältimiseks peske mune alati seebi või söögisooda lahusega,samuti püüdke vältida kooreosakeste sattumist roogadesse.
• Munad võivad figuuri kahjustada. Näiteks, kas sa tead, kui palju kaloreid on pehmeks keedetud kanamunas? 100 grammis tootes on umbes 160 kalorit ja see on vaid paar muna, seega olge hommikusöögi ajal ettevaatlik ja ärge toetuge muudele kõrge kalorsusega toiduainetele.
• Mõnel inimesel on individuaalne munavalgetalumatus, eriti ohus on alla 1-aastased lapsed. Seetõttu tasub see toode lisatoitudesse lisada võimalikult hilja.
• Mõned tootjad patustavad tugevate antibiootikumide kasutamisega, sest linnufarmide kanadel on väga nõrgenenud immuunsüsteem. Kui teil on võimalus, siis ostke isetehtud mune või eelistage talutooteid.

Toores muna ja nende kalorite söömine

Nüüd vaatame lähem alt toote energiaväärtust. Kui palju kaloreid on toores munas? Kui toodet pole töödeldud, on selle kalorisisaldus 152-164 kcal 100 grammi kohta. Nagu eespool kirjeldatud, sõltub see näitaja munakategooriast: mida rohkem munakollast, seda kõrgem on toiteväärtus. Mõned eelistavad tooreid vutimune, need on palju maitsvamad ja tervislikumad. Kui palju kaloreid on vutimunas? Nendel munadel on kõrgem energiasisaldus – 168 kcal 100 grammi kohta. Jällegi on see kõik tingitud munakollase suuremast mahust valgu suhtes.

Keedetud munad: toiduvalmistamismeetodid ja roa toiteväärtus

Keedetud munad on traditsiooniline lisand igale hommikusöögile. Kas munade keetmine mõjutab toote energiaväärtust? Näiteks kui palju kaloreid on pehmeks keedetud kanamunas? Vastus on lihtne – sama palju kui juustu sees. Kuumtöötlus ei mõjuta kuidagi toiteväärtust. Olenemata sellest, kuidas te mune küpsetate: pehmelt, kotis või kõvaks keedetud mune - kalorisisaldus jääb samaks.

Lemmik munapuder: praadimise mõju toote kalorisisaldusele

Kui palju kaloreid on võis praetud munas? Sõltuv alt kasutatud rasva tüübist ja kogusest võib see näitaja ulatuda 200 kcal-ni 100 grammi kohta. Kui te ei kujuta oma elu ette ilma munaputruta, proovige õli kogust minimeerida või vähem alt kasutada ainult taimeõli. Veelgi parem, hankige mittenakkuva pann. Lõppude lõpuks, kui palju kaloreid on ilma õlita praemunas, nii palju on neid toores tootes.

Omlett: kõige maitsvama ja tervislikuma hommikusöögi energiaväärtus

Kui sa ei ole valmis praemuna söömisest loobuma, vaid soovid vähem alt veidi kalorisisaldust vähendada, siis on sinu pääste omlett. Piima lisamisega väheneb munade arv 100 grammi toote kohta, mis tähendab, et väheneb toiteväärtus. Köögivilju ja ürte lisades saad roa veelgi dieetlikumaks muuta. Kuid parem on keelduda juustu ja vorstidega omlettidest, sellise toote energiaväärtus ei jää mingil juhul alla tavalistele praemunadele. Kuid me mäletame, kui palju kaloreid on õlis praetud munas, ja mõistame, kuidas see võib mõjutadajoonis.

Teist tüüpi munade kalorisisaldus

Lisaks kanalihale sööb inimene mune ja muud linnuliha. Kui palju kaloreid on vutimunas? Või näiteks hanes? Siin on väike loend, mis aitab teil oma kalorite arvu määrata, kui olete oma dieedi üle kontrolli all:

• vutt - 168 kcal;
• hani - 185 kcal;
• kalkun - 165 kcal;
• part - 185 kcal;
• jaanalind - 118 kcal.

Nüüd teate natuke rohkem mitte ainult toote kasulikest omadustest, vaid ka sellest, kui palju kaloreid munas on. Need teadmised aitavad teil oma toitumist kontrollida ja pidada kinni hea toitumise põhitõdedest.