Medvedka merekrevetid: kirjeldus, foto ja retsept

2025 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2025-01-23 13:00

Krevetid on populaarne delikatess kogu maailmas. Lülijalgsed on vähilaadsete, sealhulgas homaari ja krabi otsesed sugulased. Ookeanides ja meredes on umbes kaks tuhat krevetti, kuid mitte kõik neist ei ole söödavad. Söödavaks loetakse mitte rohkem kui kolmsada liiki, mis erinevad välimuse, suuruse ja värvi poolest.

Pikka aega said jõukad inimesed seda tüüpi mereande endale lubada. Ajad on möödas, tänapäeval on poeriiulid täis meriroomajaid ja muid hõrgutisi. Kõige haruldasem lülijalgsete liik on merekaru krevetid, mida püütakse Jaapani, Beringi ja Ohhoota mere vetest. Teda nimetatakse hellitav alt ka "karpide sööjaks" ja "krevetikaruks". Õpime tundma hämmastavaid elusolendeid.

Kirjeldus

Shrims-medvedka, mille foto ilme ilmek alt ilmestab, erineb silmatorkav altväikesed lülijalgsed. Emasloomade suurus on üsna muljetavaldav, see võib ulatuda kuni 220 mm-ni, isased on veidi väiksemad. Mereroomajate kest on väga tugev ja tihe, kaetud suure hulga villidega.

Eem alt vaadates võib loomaga segi ajada. Küüniste osas on need paksud ja lihavad. Toitub erinevatest molluskitest, planktonist, vähilaadsetest. Lülijalgsete liha on pehme, mahlane ja sellel on palju eeliseid. See on Kaug-Ida elanike tõeline uhkus.

Värhilaadse olendi omadused

Enne kui hakkate rääkima toidu valmistamisest, peaksite tutvustama lugejatele kasulikke omadusi. Lisaks magusale maitsele ja elastsele lihale on merekaru krevett täisväärtuslik ja tasakaalustatud inimorganismile oluliste valguühendite allikas. Koostis on rikas tauriiniga – aminohappega, mis vastutab lihaskoe ja nägemisfunktsiooni eest.

Seda tüüpi lülijalgseid iseloomustab suur oomega-3 polüküllastumata rasvhapete sisaldus. Nende roll kehas on tohutu. Aminohapete defitsiidi korral täheldatakse häireid südame ja veresoonte töös, naha ja juuste seisund halveneb. Mereannid pakuvad meeste kehale hindamatut kasu, aidates taastada hormooni – testosterooni.

Lisaks on Kaug-Ida merekaru rikastatud joodiga. Mikroelement mõjutab intelligentsust, mälu, kilpnäärme talitlust, samuti kasvu ja arengut. Nagu näete, on koorikloomade alamliigil märkimisväärne toiteväärtus. Mõistlik tarbiminekasulik mõju kõigile kehasüsteemidele. Proovime nüüd seda oma kätega küpsetada.

Medvedka meri koorekastmega

Eksklusiivne roog suurepäraseks õhtuks või pidusöögiks. See nõuab teilt maksimaalset pingutust ja pingutust. Sellist maiust leiab eliitrestoranidest üle maailma. Peaasi on leida vajalikud tooted, ilma milleta pole delikatessi küpsetamine võimalik. Niisiis, me vajame:

• üks merekaru (kõik oleneb inimeste arvust);
• Dor Sinihallitushallitusjuust koguses 20 grammi;
• parmesan - 150 g;
• klaas koort (33%);
• 20 ml kala ja sojakastet;
• üks sidrun;
• küüslauguküüs;
• valge vürtsisegu;
• näputäis meresoola;
• safran.

Ostke kaunistamiseks rohelisi.

Tehnoloogiline protsess

Kõige raskem on saada lülijalgsete liha kõvast kestast välja. Andke see töö mehele üle, kui see pole võimalik, siis kasutage nuga või spetsiaalset tööriista. Kui viljaliha on ekstraheeritud, hakkame seda peeneks hakkima. Panime sügavasse anumasse, valage kalakaste, lisage valged vürtsid, meresool ja sojakaste. Lase 5-7 minutit marineerida.

Valage kuumale pannile veidi oliiviõli (võimalik ka päevalilleõli) ja pruunistage kooritud küüslauk. See lisab vürtsika lõhna. Siis saab selle kõrvaldada. Laota krevetiliha koheselt laiali, pidev alt segades.praadida mitte rohkem kui minut. Paneme sinihallitusjuustu, kui see sulab, vala sisse koor ja puista üle safraniga.

Kastme konsistents peaks olema paks. Tõsta pliidilt, tõsta panni sisu lülijalgsete koorele. Vala peale sidrunimahl, puista peale riivitud parmesan ja pane vaid paariks minutiks 180 C ahju juustu sulama. Jälgige hoolik alt temperatuuri ja aega, muidu liha kuivab ja muutub maitsetuks. Valmis roa kaunistame ürtide ja sidruniviiludega. Heleduse saamiseks puista taldriku servi lõhnava vürtsiga - safraniga. Siit saate teada, kuidas kodus merekaru küpsetada. Head isu!