Kuidas küpsetada sibulat taignas?

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:23

Battered Onion on suurepärane eelroog, mis sobib suurepäraselt igasuguse õllega. Krõbedad praerõngad tulevad kasuks, kui külla on oodata suurt lärmakat seltskonda ja külmikus on toiduaineid minimaalselt. Üllata oma sõpru esmaklassilise kuuma eelroa ja sooja vastuvõtuga! Niisiis, kuidas küpsetada sibulat taignas kiiresti ja lihts alt?

Mida on vaja maitsva roa valmistamiseks?

• Pirnid - 3-5 tk. Et eelroog ilus välja näeks, on parem valida keskmised või väikesed pead. Pirnide arv on ligikaudne – kõik sõltub oodatavate külaliste arvust.
• Muna - 2-3 tk. Saate küpsetada rohkem, kui plaanite praadida suurema partii.
• Jahu – kaks kuni kolm supilusikatäit.
• Joogivesi – üks supilusikatäis.
• Päevalilleõli. Taignas praetud sibulat on kõige parem küpsetada rafineeritud (desodoreeritud) õlis. Nii saate vältida liigseid rasvarõngaid ja ebameeldivaid lõhnu köögis.
• Äädikas - üks supilusikatäis.
• Sool, pipar - maitse järgi.
• Vürtsid. Roale võid lisada kurkumit, paprikat või midagi muud vürtsikat, siis muutub sibul maitselt pigem krõbedate krõpsude moodi.

1. samm. Taigna keetmine

Selleks vajate üsna sügavat kaussi, milles peate lahti lööma munad, pool teelusikatäit päevalilleõli ja jahu. Viimase koostisosa lisame järk-järgult, et vältida tükkide teket. Segu tuleb hästi segada, et see meenutaks vedelat hapukoort. Taigen valmib ennekõike seetõttu, et see peab enne praadimist mõnda aega külmkapis seisma.

2. samm. Lõika sibul

Pärast sibula koorimist ja vee all loputamist hakkame päid lõikama. Rõngad peaksid olema umbes 0,6-0,8 mm laiad. Peade lõikamise mugavamaks muutmiseks eemaldage sibul alt üks tünn, asetage see lamedale küljele ja siis ei libise see käest ja ringid on ühtlased. Seejärel eraldame kõik rõngad ja puistame veidi soola. Soovitatav on esm alt eemaldada hakitud sibula seest õhuke kest ning valada see supilusikatäie äädika ja keeva veega, vastasel juhul võib tainas hiljem maha pudeneda.

Samm 3. Alustage praadimist

Kuumutage pann ja valage sellele päevalilleõli umbes ühe sentimeetrini. Rõngad, enne taignasse kastmist, tuleb kasta jahusse, siis ei hakka segu sibul alt nõrguma. Panime kruusid pannile nii, et need ujuksid sõna otseses mõttes õlis.

Selleks, et taignas praetud sibul ei saakspõlenud, peaks pann olema hästi kuumutatud. Küpsetamise ajal tuleb tulekahju vähendada miinimumini. Ärge laadige alla palju helinaid korraga, piirduge kahe või kolmega. Kuid tulemus on uskumatult isuäratav: taignas olev sibul omandab suus kuldse tooni ja krõmpsub.

Samm 4. Serveeri roog lauale

Et mitte rikkuda maitset liigse rasvaga, asetage sibularõngad pannilt salvrätikule, mis imab ülejäägi endasse.

Sibulat taignas saab serveerida mitte ainult õlle kõrvale, vaid ka mahlase steigi lisandina.

Roa maitse täielikuks nautimiseks oleks tore leida sellele kaste. Majonees-küüslauk harmoneerub kõige paremini sibularõngastega. Teise võimalusena võite kasutada hapukoort ja küüslauku. Mõlemat kastet on lihtne kodus valmistada, segades majoneesi või hapukoort küüslauguga ning lisades maitse järgi ürte ja vürtse. Hea oleks ka magushapu kaste, mis rõhutab praetud krõbedate rõngaste maitset.

Teine toiduvalmistamise võimalus

Sibulat taignas küpsetamiseks on veel üks viis – selleks on kasutada fritüüri. Kuid portsjon ei tohiks olla suur, sest roog osutub liiga rasvaseks. Seejärel on soovitatav sibularõngad paberrätikuga kuivatada ja sidrunimahlaga piserdada.