Külmkuivatatud kohv – mis see on?

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:23

Varahommikul tahavad paljud meist juua tassi värskelt valmistatud energiajooki. Kuid selle ettevalmistamine võtab natuke aega, millest reeglina alati ei piisa. Lahustuva joogi joomine sellist naudingut ei paku ja mõnikord tekitab see isegi ebameeldivaid maitseelamusi. Nendel hetkedel päästab teid ainult lahustuv külmkuivatatud kohv. See kosutab teid ja annab energiat kogu tööhommikuks.

Külmkuivatatud kohv – mis see on ja mille poolest see teistest kohvijookidest erineb?

Külmkuivatatud kohvi kvaliteet on viimastel aastatel paranenud. See jookide kategooria erineb granuleeritud ja pulbristatud kohvist selle poolest, et selle valmistamiseks on välja töötatud spetsiaalne tehnoloogia.

Külmkuivatatud kohv on kristalne osake, mis moodustub külmutatud kohviubade kuivatamisel. Selle toote ainulaadne tootmistehnoloogia on üsna keeruline ja kallis. Nendel põhjustel on sellel kõrgem hind kui pulbrilisel või granuleeritud joogil.

"Sublimatsioon" on protsess, mille käigus aine muutub tahkest olekust gaasiliseks. Sulamisfaas ja kristallide üleminek vedelasse olekusse on aga absoluutselt välistatud.

Esimene samm külmkuivatatud kohvijoogi valmistamisel on ekstrakti saamine kohvipuu jahvatatud ubadest. Lisaks külmutatakse ekstrakt spetsiaalse varustuse abil temperatuurini -42 0С. Pärast seda saadud aine purustatakse, sõelutakse ja laaditakse vaakumis kuivatisse. Vaakumi tõttu aurustub vedelik graanulitest ja need muutuvad tahkeks.

Seda kohvi valmistamise tehnoloogiat peetakse täiuslikuks. Tänu sellele säilib ehtsa kohvi rikkalik aroom ja maitse.

Hea külmkuivatatud kohv on sisuliselt lahustuv jook. Tänu ülalkirjeldatud tehnoloogiale säilib 95% vitamiinidest, ensüümidest ja üldiselt kõik kasulikud ained, mida looduslik kohv sisaldab.

Külmkuivatatud kohv – mis see on?

Nagu igal tootel, on ka sublimeeritud sordil teatud omadused:

• graanulite kuju meenutab kristalle ja püramiide;
• värv - helepruun.

Külmkuivatatud joogi valmistamine on üsna lihtne. See tuleb lihts alt keeva veega täita. Tass aromaatset ja tervislikku kohvi on valmis. Ja vedela joogi pinnale tekib vaht, mis muudab selle maitse rikkalikumaks.

Külmkuivatatud kohv – mis see on? Soovitused jaokssõltuvust tekitav

Kofeiini ei tohiks tarbida hüpertensiooni, glaukoomi ja seedetrakti haigustega inimesed. Raseduse ajal võite kohvi juua, kuid ainult siis, kui arst seda lubab.

Külmkuivatatud kohv – mis see on ja mida sellest valmistada?

Külmkuivatatud kohvist saate valmistada päris originaalseid jooke. Toiduvalmistamiseks vajate:

• kohv ja kuum šokolaad 80ml kumbki;
• apelsinikoor - 5 g;
• vahukoor – kogus oma maitse järgi.

Toiduvalmistamise algoritm on väga lihtne. Täida klaas 1/3 kohvi, 1/3 kuuma šokolaadiga. Kaunista vahukoore ja apelsinikoorega.