2025 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2025-01-23 13:00
Mis vahe on granuleeritud kohvil ja külmkuivatatud kohvil? Enne sellele küsimusele vastamist tasub uurida lahustuva kohvi põhiomadusi.
Üks populaarsemaid jooke maailmas järgib tänapäevaseid trende. Paljude miljonite linnade kiire elutempo tõttu pole aega kohvi keetmiseks ja rahulikuks koosviibimiseks värskelt jahvatatud ja värskelt valmistatud maitsestatud joogiga.
Kaasaegsel kodumaisel kohviturul on lahustuv kohv liidripositsioonil (võrreldes kohviubadega). 80% Venemaa kaasaegsest kohvitööstusest on hõivatud lahustuva kohvi müügiga, mis ei nõua aeganõudvat valmistamist.
Lahustuva kohvi tüübid
Lahutuv kohv jaguneb kolme liiki, mis tavainimese jaoks üksteisest palju ei erine, kuid iga liiki (pulber, granuleeritud ja külmkuivatatud) toodetakse eraldi tehnoloogia abil.
Artikkel käsitleb ainultkaks kõrgeima kvaliteediga. Mis vahe on granuleeritud kohvil ja külmkuivatatud kohvil, kumba on parem hommikuseks valmistamiseks valida, et rõõmustada ja nautida sama peent kvaliteeti, maitset ja aroomi?
Funktsioonid
Pubritud ja granuleeritud kohvi toodetakse kõrge rõhu all, mis on nende tootmistehnoloogias silmatorkav erinevus külmkuivatatud kohvist.
Mis vahe on granuleeritud ja külmkuivatatud kohvil? Esiteks tootmistehnoloogia. Külmkuivatatud kohvi tehnoloogia seisneb kohvipuljongi valmistamises, mis külmutatakse väga madalal temperatuuril. Saadud aine kuivatatakse vaakumis ja seejärel purustatakse. Nii saadakse erineva nurgakujuga osakesed. Koostise ja muude omaduste poolest on seda tüüpi kohv võimalikult lähedane naturaalsele värskelt valmistatud kohvile.
Granuleeritud kohvi eristab odavam tehnoloogia, mis võimaldab jahvatatud kohviube kõrge rõhu ja temperatuuriga kokku puutuda. Nad hävitavad mõned kohvi kasulikud omadused, sealhulgas vähendavad kofeiini ja eeterlike õlide sisaldust kohvimassis.
Tehnoloogia ei ole ainus erinevus granuleeritud ja külmkuivatatud kohvi vahel. Need erinevad oma mõju poolest inimkehale. Erinevused nende tugevuses mängivad olulist rolli.
Külmkuivatatud ja granuleeritud kohv. Mis vahet sellel on
Hind näitab tootmistehnoloogia keerukust, aga ka toote kvaliteeti, sest et kõik omadused säiliksidlooduslikule lähedane jook on üsna raske ja kulukas.
Granuleeritud kohv, nagu ka pulbriline kohv, valmistatakse kõrge rõhu all, protsessi lõpus koputatakse saadud liiv kuuma auruga graanuliteks. See tähendab, et seda liiki mõjutab ka kõrge temperatuur.
See on sublimeeritud jook (tänu kõige hoolikamale tehnoloogiale), mis osutub rikkalikumaks ja kvaliteetseimaks. Seetõttu saab küsimusele, milline kohv on parem: külmkuivatatud või granuleeritud, vastata ühemõtteliselt. Külmkuivatatud on parem nii maitse kui ka tervisemõju poolest.
Fotol näete, kuidas granuleeritud kohv erineb külmkuivatatud kohvist. Vasakult paremale: külmkuivatatud, granuleeritud ja teraline.
Kuidas külmkuivatatud jook kehale mõjub
Arvatakse, et tootmisprotsessi käigus kaotab külmkuivatatud jook peaaegu 50% looduslikus kohvis sisalduvast kofeiinist. Joogi kasulikkus ja kahju on võrdselt väiksemad kui värskelt jahvatatud joogil.
Positiivne mõju
Kohvijoogi sublimeeritud versioon säilitab tervislike õlide ja muude keskendumist soodustavate ainete aroomi ja koostise. Eeterlikud õlid aeglustavad vananemisprotsessi kõrge kofeiinisisaldusega kohvi mõõduka tarbimisega.
Negatiivne mõju
Külmkuivatatud kohv säilitab sama kofeiini kontsentratsiooni kui looduslik kohv. Tervel inimesel ei soovitata seda jooki juua rohkem kui 2 tassi päevas.
Valimise nõuanded
Külmkuivatatud kohvi valimisel pole selgelt määratletud reegleid, kuid võite tugineda lahustuva kohvi põhiomadustele, mis on vajalikud inimesele, kes hoolib oma ajast ja tervisest.
Kõige parem on eelistada klaasnõusid või spetsiaalset pehmet metallist pakendit, mis säilitab kõik külmkuivatatud kohvi omadused vähendatud koguses. Plastpakendeid on parem mitte võtta. Pöörake tähelepanu tihedusele.
Kontrollige aegumiskuupäeva. Toode, mida on hoitud üle 2 aasta, on suure tõenäosusega täis säilitusaineid, mis hävitavad kohvis sisalduvad kasulikud ained
Võimalusel tuleb uurida kohvipüramiidide seisukorda. Igaüks neist peaks olema piisav alt suur, mitte killustatud. Rikutud terviklikkus viitab tootmistehnoloogia reeglite rikkumisele.
Hind näitab ka kohvi kvaliteeti, kuna see oleneb joogi valmistamise kontrollsammude arvust.
Soovitan:
Moonshine või viin: mis on parem, mis vahe on
Mõni ütleb: "Joo parem seda, mida poes müüakse, see teeb vähem kahju mingil moel, kui see, mis on tehtud laudas või keldris mõne vanaproua või vanainimese poolt!". Teised eelistavad jääda vastupidisele arvamusele, vaidlevad vastu: “Moonshine on vähem alt looduslikest toodetest tehtud ja poest viin ei saa aru millest, toorainet pole näinud ja põrsast kotis osta ei taha!” Keda sa siis usud? Mis on inimorganismile ikka parem ja ohutum – kuupaiste või viin?
Mis on toore liharoa nimi: omadused ja erinevused, tehnoloogilised peensused
Erinevate riikide kulinaarsed naudingud võivad hämmastada mitte ainult algajate gurmaanide, vaid ka ebatavaliste roogade kogenud armastajate maitsemeeli. Lihatooteid serveeritakse tavaliselt pärast erinevat tüüpi kuumtöötlust, kuid viimasel ajal on üha populaarsemaks muutunud toores liharoog. Mis on sellise meistriteose nimi, sõltub toiduvalmistamise tehnoloogiast
Külmkuivatatud kohv – mis see on?
Külmkuivatatud kohv – mis see on ja mille poolest see teistest kohvijookidest erineb? Külmkuivatatud kohvi kvaliteet on viimastel aastatel paranenud. See jookide kategooria erineb granuleeritud ja pulbristatud kohvist selle poolest, et nende valmistamiseks on välja töötatud spetsiaalne tehnoloogia
Mis kohvil viga on? Kas roheline kohv on kahjulik? Kas piimaga kohvi on halb juua?
Pärast artikli lugemist saate teada, miks kohv on inimestele kahjulik ja kes ei tohiks seda juua. Võib-olla on see lihts alt pettekujutelm? Kui teie üldine tervis on hea, ei kahjusta see jook teid sugugi ja saate selle maitset nautida nii palju kui soovite
Mis on mezcal? Mis vahe on mezcalil ja tequilal?
Mis on mezcal? See on traditsiooniline Mehhiko alkohoolne jook. Selle tugevus ulatub mõnikord 43 kraadini. Mezcalit nimetatakse tequila vanemaks sugulaseks, mis ilmus palju hiljem, kuigi see on tänapäeva maailmas suure populaarsuse saavutanud