Kuidas kodus maitsvat kohvi valmistada: näpunäiteid ja originaalseid retsepte

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:23

Kohv on jook, milleta enamik selle planeedi täiskasvanud elanikkonnast hakkama ei saa. Ja seda saab serveerida nii külm alt kui kuum alt. Kohv pole mitte ainult üksi suurepärane jook, vaid seda saab kasutada ka kokteilide ja erinevate magustoitude valmistamisel. Kuid selle valmistamiseks on nii palju retsepte, et isegi kõige kogenumad gurmaanid võivad nende mitmekesisuses segadusse sattuda. Kuidas valmistada kõige maitsvamat kohvi? Probleem on keeruline, kuid lahendatud kiiresti.

Kuidas kodus maitsvat kohvi valmistada?

Õige, lõhnava ja mis kõige tähtsam, maitsva joogi valmistamiseks ei ole vaja olla professionaalne barista. Kuidas valmistada maitsvat kohvi? Kõigepe alt peate mõistma selle ahvatleva joogi tõelist maitset. Ja kui ühendate oma hinge teadmiste ja oskustega, saate valmistada täiusliku tassi kohvi. Alustuseks vaatame, milliseid seadmeid saate selle väga lõhnava joogi valmistamiseks kasutada. Vaja võib minna: Turk, mikrolaineahi, kohvimasin (tilguti/geiser), kohvimasin, prantsuse press, Chemex, Aeropress. Professionaalid eelistavad kohvimasinaid, kuid igapäevaelus kasutatakse kõige sagedamini türklast või kohvimasinat. Kuid see pole ainus võimalus. Paljud eelistavad aja säästmiseks jooki mitte keeta, vaid lihts alt valada see kohe kruusi keeva veega. Ilma spetsiaalsete tööriistadeta saate valmistada mitte ainult espressot, vaid ka lattet, cappuccinot ja palju muud tüüpi kohvi.

Aga koostisosad?

Lisaks erinevatele kohvi valmistamise seadmetele väärib tähelepanu arvukas lisaainete loetelu. Kasutada võib piima, jäätist, koort, kaneeli, erinevaid siirupeid ja muid koostisosi. Mõned joogid on juba saanud tõelise magustoidu staatuse. Oluline on ka kohvi tüüp. Mõne retsepti puhul on põhimõtteliselt oluline, millise toote põhjal jook valmistatakse. Mõne jaoks on oluline kasutada ainult jahvatatud ube, teiste jaoks - ainult lahustuvat kohvi. Kuid keegi ei tühistanud katseid. Kodus koostisosi, sorte segades saate luua oma ainulaadse joogi ning hellitada lähedasi ja sõpru. Ja mis kõige tähtsam – naudi rikkalikku maitset ise. Kuidas siis kodus maitsvat kohvi valmistada?

Lihtsad ja huvitavad retseptidkohvi valmistamine

Selle kosutava joogi valmistamise juhiseid on nii palju, et neist võib lõputult kirjutada. Seda teemat on analüüsinud ja uurinud paljud eksperdid ning tulemused kajastuvad sadades kulinaarsetes kollektsioonides ja professionaalsetele baristadele mõeldud juhendites. Analüüsime neid, mida saab kodus hõlpsasti korrata ka algajale.

Kodus espresso keetmine

Seda tüüpi kohvi valmistamine on kohustuslik, sest see on enamiku jookide, kokteilide ja magustoitude peamine. Ideaalis tuleks seda valmistada türklaste abiga. Proportsioonid: üks teelusikatäis 100 ml vee kohta. Alustuseks kallame Turki kohvi, paneme seadme paariks sekundiks pliidile, seejärel valame sinna vett ja vajadusel lisame suhkrut. Küpseta, kuni vaht tõuseb. Seejärel tuleks türklane eemaldada ja uuesti tulele viia, kuni see on täielikult keedetud.

Kohv jäätisega

Sellesse kategooriasse kuuluvad kohv viini keeles, jäätisega, koorega ja nii edasi. Kuid ka siin on ruumi katsetamiseks. Ühest küljest on kohv jäätisega üks tuttavamaid retsepte, kuid just tänu proportsioonide, konsistentsi ja lisaainete kombinatsioonile on nii tuttavast joogist võimalik avastada uusi maitseelamusi. Kuidas valmistada maitsvat kohvi piima ja jäätisega:

• vala cezve’i sosinal soola, seejärel jahvatatud kohvi ja soovi korral suhkrut;
• saatke see kõik vaid paariks sekundiks tulle, seejärel täitke veega, umbes100–150 milliliitrit;
• jooki keedetakse kuni esimese vahu tõusuni, see tuleb eemaldada ja tassi panna;
• pärast seda keedetakse kohvi kuni täieliku valmimiseni, seejärel lastakse joogi sisse jääkuubik;
• kohvi jahtumise ajal vahusta mikseriga koor vanillsuhkruga, piisab umbes kahest supilusikatäiest;
• võta kõrge klaas ja kasta sellesse kulbitäis oma lemmikjäätist, klassikalist vaniljejäätist;
• jäätis tuleks valada külma kohvi peale.

Jook on kaetud vahukoore ja mõru riivišokolaadiga. Magustoitu saab serveerida.

Karamellikohv

Kuidas valmistada maitsvat lahustuvat kohvi? Esmapilgul banaalne, retsept pole koostatud kõige tuttavamal viisil. Toiduvalmistamise juhised on järgmised:

• vala türklasesse kaks teelusikatäit suhkrut ja saada tulle;
• suhkur peaks sulama, jälgi selle seisukorda, see ei tohiks kõrbema hakata (saad protsessi kontrollida, kui türklast aeg-aj alt raputada);
• peaks saama siirupit, mis valatakse klaasi külma vette;
• siis saadetakse türklasele kaks teelusikatäit kohvi;
• Jook keedetakse, kuni tekib rikkalik vaht.

See kohv sobib ideaalselt šokolaadi või värskete saiakestega. Muidugi on karamellkohvijookide valmistamiseks ka keerukamaid võimalusi, kuid see on kõige lihtsam ja soodsam.

Kariibi kohv kodus

Ja kuigi nimi kõlab väga eksootiliselt, ei tähenda see sugugi, et jooki ei saaks kodus valmistada. Koostisosad on järgmised: 100 ml vett, teelusikatäis jahvatatud kohvi, apelsinikoor, kaneel, jahvatatud nelk ja suhkur maitse järgi. Valmistage kõik koostisosad eelnev alt ette ja valage need Turki. Seejärel täitke need külma veega ja alustage joogi valmistamist. Ärge unustage lasta joogil kaks minutit tõmmata. Pärast seda saate nautida seda kosutavat ja lõhnavat jooki. Ärge unustage, et ebatavalised retseptid, kuidas kodus maitsvat kohvi valmistada, pole mitte ainult ainulaadne koostisosade kombinatsioon, vaid ka joogi originaalne serveering.

Kohvinipid

Tassi kohviga saate mitte ainult alustada rõõmsat hommikut, vaid ka lõuna ajal mõneks minutiks hajutada või õhtul pärast rasket tööpäeva lõõgastuda. Lähimasse kohvikusse pole vaja joosta. Selle ülesandega saate kodus eduk alt hakkama, kui järgite mõnda näpunäidet. Kuidas valmistada maitsvat kohvi kodus?

• Kui soovid nautida tõelist aromaatset kohvi, siis parim valik on osta kohvimasin. Selle masina abil saate ilma pingutusi tegemata valmistada erinevat tüüpi kohvi. Sellise seadmega saate täpselt reguleerida joogi kangust ja portsjonit. Ja kõige parem on see, et see säästab aega, sest masin töötab selgelt määratletud programmi järgi.
• Türklase või õigemini cezve valimisel tuleks arvesse võtta mõningaid tegureid. Ja see pole mitte ainult sobiva segu valik, vaid katürklaste seade. Isegi selles saate saavutada täiusliku tulemuse.
• Prantslased hakkasid Prantsuse pressi abil jooki valmistama juba 1920. aastal. Seadme töö olemus seisneb selles, et pärast joogi infundeerimist suruge paks spetsiaalse kolviga. Pärast seda manipuleerimist saate kohvi kruusidesse valada.
• Prantsuse ajakirjanduse täiustatud versioon on Aeropress. Ja see on ehk kõige lihtsam viis kohvi valmistamiseks, millega saab hakkama isegi laps. Sel juhul kasutatakse paberfiltrit, mis annab teile aromaatse joogi ilma põhja ja muude lisanditeta.
• Kui ükski meetoditest teile ei sobi, võite kasutada neist kõige lihtsamat. See on eriti populaarne Lõuna-Ameerikas. Kui palju lihtsam on kohvi keeta otse tassis? Lihts alt vala oma kohv puuvillasesse kotti. See meenutab mulle kõige tavalisemat teekotti.

Iga valik väärib tähelepanu, kuid eksperdid peavad kohvimasinat kõige optimaalsemaks.

Lase oma kujutlusvõimel lennata

Kuidas kodus maitsvat kohvi valmistada? Loomulikult on toiduvalmistamise meetodid väga olulised. Alles nüüd on juba tuhandeid retsepte ja nagu praktika näitab, on võimalik kohvi aroomi ja maitserikkust parandada, olenemata selle valmistamise meetodist. Katsetage vürtside, vürtside, lisanditega. Need aitavad anda joogile ainulaadse maitse ja ereda aroomi. Kohvi kõrvale sobivad hästi kardemon ja sool. Need koostisained muudavad joogi pehmemaks ja samal ajal võimendavad maitset mõju neutraliseerimata.kofeiin.