Mis on krõbinad? Retsept ja valmistamisviis

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:23

Paljud meist on proovinud seda krõbedat, rammusat ja lõhnavat rooga, kuid vähesed on mõelnud, mis on krõksud. Sealihakoored on praetud peekon, mida peetakse Valgevene rahvusroaks, mis on nõudlik Ukraina, Venemaa ja Valgevene elanike seas.

Selles artiklis räägime teile lihtsatest ja kiiretest sealihakoorikute valmistamise viisidest ning pakume teile ka selle koostisosaga huvitavaid roogasid.

Kõrsaste retsept

Selle roa valmistamiseks vajate järgmisi koostisosi:

• rasv – 1 kg;
• sool - 4 tl;
• vürtspipar – 4 tl

Mis on krõbinad, oleme teile juba rääkinud, nüüd jätkame nende valmistamisega. See retsept on nii lihtne, et seda ei maksa isegi kirjeldada. Seaprae valmistamisega saab hakkama isegi koolipoiss. Enne protsessi alustamist on aga vaja valida õige rasv. See peaks olema roosa ja meeldiva lõhnaga.

Astmeline toiduvalmistamine

Mis on krõks ja kuidas neid kasutadasüüa teha? Nüüd räägime teile kõigest!

Kui kõik vajalikud tooted on ette valmistanud, võime julgelt jätkata järgmiste sammudega:

• kui peekonitükil on väga paks koor, siis on parem see ära lõigata, aga kui sulle meeldib krõbe koorik, võib selle jätta;
• pese meie põhikoostisosa külma vee all, kuivata paberrätikutega;
• lõigake see nüüd mitmeks tükiks, puistake rohkelt vürtse: soola ja pipart;
• võta sügav kastrul või pada, vala sinna tükeldatud peekon ja pane väikesele tulele;
• segage perioodiliselt saadud massi, hautage kaane all;
• pärast seda, kui krõksud on täielikult küpsenud, võtame need kastrulist välja ja tõstame mugavasse säilitusnõusse.

Kui sulle meeldivad praetud ja krõbedad peekonitükid, siis prae toodet, kuni tekib koorik. Vastasel juhul, niipea kui rasv hakkab sulama, eemaldage sealiha koored ettevaatlikult ja viige need purki. Seega on lõpproog väga pehme ja õrn, mistõttu on seda lihtne leivale määrida.

Kuidas küpsetada seapekki sibulaga?

Nõutavad koostisosad:

• seapasv - 300 grammi;
• sibul - 2-3 tükki;
• sool - 2 spl. l.;
• pipar - 2 spl. l.;
• peekoni maitseaine.

Töötmisviis:

• pese rasv vee all, lõika pikuti tükkideks;
• kuumutage pannil taimeõli,praadige meie tükke, kuni moodustub koorik;
• eemaldage sibul alt kest, lõigake väikesteks kuubikuteks ja lisage pannile;
• lisa soola, pipart ja vürtse;
• niipea, kui sibul on omandanud kuldse tooni, tõsta pann tulelt, tõsta roog taldrikule.

See roog sobib suurepäraselt keedetud uute kartulitega koos rukkileiva, hapukoore ja hunniku rohelise sibulaga.

Pirukatega pirukas

Veel üks huvitav ja lihtne retsept krõpsudega on omatehtud koogid, mille valmistamiseks kasutame kartulit, rohelist ja searasva.

Niisiis, toiduvalmistamiseks vajalikud tooted:

• nisujahu - 300 grammi;
• kuivpärm - 1 kotike;
• piim - 150 ml;
• seapasv - 800 grammi;
• kartulid - 5-6 tükki;
• petersell ja till;
• kanamunad - 2 tk;
• näputäis suhkrut;
• sool;
• maitsepipar;
• määrimiseks mõeldud taimeõli.

Enne toiduvalmistamise juurde asumist lõika pekk väikesteks tükkideks, sulata sellest rasv välja (retseptis pole seda vaja). Prae krõksud pannil kuldpruuniks.

Kuidas kooki teha?

1. samm. Koorige kartulid, loputage mustuse eemaldamiseks vee all, lõigake väikesteks viiludeks ja keetke, kuni need on pehmed.

2. samm. Sõeluge sügavasse kaussi nisujahu, lisage kuivpärm, suhkur ja valage veidi piima.

3. samm. Sõtku tainas ja pane pooleks tunniks sooja kohta kõrvale.

4. samm. Valmistage kartulipuder, lisage sellele ülejäänud piim ja lahtiklopitud munad. Seejärel soola ja pipart.

5. samm. Segage tainas ja kartulipuder, lisage pragud ja sõtke, kuni tainas hakkab kausist maha jääma.

6. samm. Katke kauss kilega ja oodake umbes 20–25 minutit.

7. samm. Määrige küpsetusvorm taimeõliga, asetage tainas sinna ja saatke 40-50 minutiks 200 kraadini eelsoojendatud ahju.

Pärast määratud aega lülitage ahi välja, laske koogil jahtuda. Seejärel tõstame selle kaunile taldrikule, puistame peale hakitud peterselli ja tilli.

Sellised küpsetised sobivad nii igapäevaseks toidukorraks kui ka pidulauale, võimaldades mitmekesistada oma tavalisi roogasid.

Kasulikud näpunäited

Kui sa ei ole dieetide pooldaja ega luba endale rasvaseid ja kaloririkkaid eineid, siis see väike nõuanne on sulle. Oleme juba välja selgitanud, mis on krõksud, ja nüüd räägime teile, kuidas saate ülejäänud toodetest kaste valmistada. Pärast pragude praadimist saab vabanenud rasva kasutada võileibade ja võileibade määrdena.

Toiduvalmistamise protsess ise on äärmiselt lihtne:

• viige sulanud rasv säilitusnõusse;
• lõigake petersell ja till väikesteks tükkideks;
• võta paar küüslauguküünt, tükelda need ja sega ülejäänugakoostisained;
• lisa maitse järgi soola, musta vürtse ja mõningaid vürtse, nagu basiilik, koriander ja nii edasi;
• sega hästi ja pane mitmeks tunniks külmkappi.

Nii saate maitsva, õrna ja toitva leivakastme.