2025 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2025-01-23 13:00
“Kui tahad midagi hästi teha, tee seda ise” – ilmselt oli paljudel teist selline mõte peas, kui võtsid supermarketi riiulilt toote ja lugesid selle koostist. Tõepoolest, enamik toiduaineid sisaldab tänapäeval palju igasuguseid lisaaineid. Mõnikord on võimalik leida vaid mõned enam-vähem arusaadavad koostisosad ja kõik muu: asendajad, stabilisaatorid ja muud keerulised komponendid. Aga kuidas see tervist mõjutab? Kahjuks peame tunnistama, et enamik tootjaid oma klientide tervisest tegelikult ei hooli. See teema on noorte vanemate jaoks kõige olulisem, sest selline "moderniseerimine" on pikka aega mõjutanud piimatooteid. Täna räägime neist vaid ühest. Kas keefirit on võimalik kodus valmistada, mis on keefiri juuretis ja kuidas seda õigesti kasutada.
Ohpiimatooted
Määratleme esm alt, mis on keefir ja milline on selle väärtus meie keha jaoks. See jook on valmistatud piimast. Sellesse viiakse sisse spetsiaalne keefiri starterkultuur - bakterikultuurid ja seened, mis soodsasse keskkonda sattudes hakkavad kiiresti kasvama ja eraldavad oma ainevahetusproduktid piima. Seega läbib jook teatud kääritamise, mille tõttu selle koostis muutub ja on küllastunud inimesele kasulike elementidega. Hapujuuretises kasutatavad mikroorganismid on iseenesest tervisele kasulikud – nad täidavad probiootikumide rolli, mis mõjutavad positiivselt soolestiku mikrofloorat ja on samal ajal kahjulikud patogeensetele bakteritele. Sellepärast on madala kvaliteediga toodetega mürgituse korral soovitatav juua keefirit. Lisaks on joogis mitmeid toitaineid, see tõstab immuunsust, puhastab organismi ja aitab paremini seedida laktoosi.
Alguskultuuride kohta
Täna müüakse keefiri juuretist apteekides, toidupoodides ja spetsialiseeritud kauplustes. Piisab vaid järgida pakendil olevaid juhiseid – ja isetehtud tervisliku keefiri valmistamine pole keeruline. Kuid starterid on erinevad. Võite osta kuiva juuretist või teha ise. Ostetud juuretiskultuurid sisaldavad korraga mitut tüüpi baktereid, neist saab valmistada mitte ainult keefirit, vaid ka muid, mitmesuguseid kasulikke hapendatud piimatooteid, neid on palju mugavam kasutada.
Kas teil on kodus valmis keefirit?
Keefiri juuretis onbakterikoloonia ja kui külmkapis on keefir, siis võid seda julgelt uue portsjoni valmistamiseks kasutada. Peate looma ainult seente arenguks soodsa keskkonna ja seda pole sugugi raske teha. Keeda liiter värsket piima ja jahuta seejärel temperatuurini 40 kraadi. Piima võib koju või poodi kaasa võtta, see pole nii oluline. Pärast seda lisage sellele 5-6 supilusikatäit valmis keefirit, sulgege anum kaanega, mähkige see rätikuga ja asetage see 12 tunniks sooja kohta. Selline keefiri starter võimaldab teil saada noore ühepäevase omatehtud keefiri. Keskmise tihedusega jook valmib päeva pärast, kuid küps ja tihe keefir valmib alles 2-3 päeva pärast. Valmis keefirit saate eelroana kasutada ühe nädala jooksul.
Kuivpoe juuretis
Keefiri jaoks mõeldud kuivjuuretist on laias valikus, peate lihts alt valima endale sobivaima variandi. Kuidas selline toode töötab, sest välimuselt ei tundu see sugugi elus, kas seda saab usaldada? Vajalikud bakterid on tegelikult elusad, kuid erilisel viisil kuivatatud. Tootja sukeldab need omamoodi "talveunerežiimi", pikendades säilivusaega. Niipea, kui seened satuvad soodsasse keskkonda, aktiveeruvad ja annavad peagi maitsva ja tervisliku joogi. Sellist toodet on mugav kasutada ja see töötab alati laitmatult, peate lihts alt järgima soovitusi. Üks populaarsemaid tänapäeval on kuivjuuretis "Vivo keefir". Juhised, kuidas õigestikasutamine, iga pakendiga kaasas. Ühest pudelist bakterist piisab 3 liitri piima jaoks. Kõigepe alt tuleb see keeta, jahutada 40 kraadini ja seejärel lisada juuretis. Mahuti tuleb asetada kuumusele 8-10 tunniks. Toiduvalmistamiseks on mugav kasutada jogurtimasinat või tavalist termost, eriti kui kodus on jahe. Kui juhtub, et piim on jahtunud ja käärimisprotsess pole toimunud, ärge kiirustage sellest vabanema. Kuumutage piim õige temperatuurini ja kasulik mikrofloora hakkab uuesti arenema. Kui keefir on valmis, pane see jahedasse kohta, et aeglustada käärimisprotsessi.
Kõigile ja kõigile
Paljud tootjad üritavad müüa spetsialiseeritud juurviljakultuure. Igas sellises tootes on erinevat tüüpi seened ja bakterid optimaalselt kombineeritud, mis lõppkokkuvõttes annab tootele täpselt need omadused, mida tarbija vajab. Niisiis saab kodus keefiri jaoks mõeldud juuretist valmistada neile, kes järgivad teatud dieeti või saavad ravi. Aluskultuurid on mõeldud sportliku eluviisiga inimestele, lapseootel emadele või täisealistele inimestele. Iga ostjate kategooria vajab oma spetsiifilist toitainete tasakaalu ja tänane turg püüab nende soove rahuldada. Võib-olla leiab igaüks meist täpselt selle, mis talle kõige paremini sobib.
Pisikestele
Tore, et tootjad on kõige rohkem hoolitsenudnende väikesed kliendid. Müügil on keefiri eelkultuur lastele kuni aastani. Jook osutub pehmeks ja õrnaks, kuid annab lapsele kõik vajalikud mikro- ja makroelemendid, leevendab kõhuprobleeme ja tõstab immuunsust. Seega on Vito arsenalis korraga mitu sarnast toodet. Hapukoor "Bififit" parandab seedesüsteemi tööd, aitab vabaneda allergiatest ja stabiliseerib ainevahetusprotsesse kehas. "Acidolact" võimaldab teil valmistada tervislikku kääritatud piimajooki, mis aitab teil haigusest taastuda ja taastada keha, kui teie laps on haige ja võtab ravimeid. Piimhappebakterite baasil saab valmistada ka looduslikku kodujuustu, mis on kasvavale organismile nii vajalik.
Tee kokkuvõte
Tuleb märkida, et see on kaubaturul väga vajalik ja kasulik toode. On mugav, et sellist keefiri starterit müüakse apteegis, Internetis ja isegi üldkasutatavates toidupoodides ning igaüks meist saab nüüd valmistada maitsvat ja mis kõige tähtsam - väga tervislikku toodet. Võite seda kartmatult oma beebile kinkida, sest nüüd teate täpselt, millest teie isetehtud keefir on valmistatud.
Olge terved!
Soovitan:
Pastane kodujuust: erinevus teistest tüüpidest ja kodus valmistamisviis
Levitav kodujuust on selline, mille mass näeb välja nagu väga paks hapukoor. Seda nimetatakse ka pehmeks. Seda toodet saab osta poest puhtana või suhkruga magustatult ja puuviljatükkide, värvide ja essentsiga lahjendatult. Ja saate seda kodus valmistada. Lisaks saab sellisest kodujuustust valmistada muud tüüpi kodujuustu, aga ka erinevaid hõrgutisi, mis on pehmemad kui tavalisest kodujuustust valmistatud samad toidud
Kreem "Napoleoni" lehttaigna koogi jaoks: koostisained, retsept, toiduvalmistamise näpunäited. Klassikaline vanillikaste "Napoleoni" jaoks
Mis on teie arvates kõige populaarsem magustoit? Muidugi, Napoleon. Ükski maiasmokk ei keeldu sellisest delikatessist. Selle valmistamiseks kasutavad perenaised lehttainast ja kõikvõimalikke kreemitäidiseid, mis võimaldavad iga kord uue maitse saada. Meie artiklis tahame rääkida sellest, millist lehttaignast Napoleoni koogikreemi saab valmistada
Juustude eelroad: ülevaade, juhised, retseptid ja ülevaated. Juustu starter kodus
Nagu teate, on juust kasulik toode ja inimkonnale tuttav juba rohkem kui aastatuhandet. Seda valmistatakse mäletsejaliste piimast: peamiselt lehma-, kitse-, lamba-, märapiimast. Kuid mitte kõik ei tea, et juustu valmistamisel kasutatakse ka spetsiaalseid juustude juuretiskultuure, mis, muide, võivad olla ka erineva päritoluga
Kuidas kodus hõõgveini valmistada? Vürtsid hõõgveini jaoks. Milline vein sobib hõõgveini jaoks kõige paremini
Hõõgvein on alkohoolne soojendav jook. Seda serveeritakse talvel kõigis mainekates asutustes. Kuid selle joogi nautimiseks pole vaja restorani minna. Saate seda hõlps alt ise küpsetada. Artiklis käsitletakse üksikasjalikult, kuidas kodus hõõgveini valmistada
Kui palju võib päevas täiskasvanu jaoks keefirit juua? Keefiri dieedid
Kasulik toode - keefir, ja maitsev! See aitab kaalust alla võtta ja rahuldab suurepäraselt nii nälja kui janu. Mõned inimesed joovad seda sõna otseses mõttes liitrite kaupa. Kuid kas see on lubatud? Meie artiklis käsitleme küsimust, kui palju keefirit võib täiskasvanud päevas juua, et selle eelised ei muutuks kahjuks. Mõelge selle populaarse piimatoote omadustele