Kook "Monomakhi müts": retsept ja valmistamisviis

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:23

Täna saame teada üsna lihtsast, kuid samas ebatavalisest ja maitsvast koogist "Monomakh's Hat". Selle roa retsept on väga lihtne ega võta palju aega, koogi koostisained on peaaegu igas kodus. Lisaks oleme teile valmistanud kaks huvitavat võimalust erinevate täidise ja glasuuriga küpsetiste valmistamiseks.

Klassikalist Monomakh's Hat koogi retsepti saab valmistada nii piima kui keefiriga. Täidis on ka kõige mitmekesisem - pähklid, rosinad, kirsid ja nii edasi. Sellist magustoitu saab valmistada pidulikul laual, nimepäeval, rõõmustades sündmuse kangelast maitsvate ja õrnade omatehtud kookidega.

Kook "Monomakhi müts": retsept fotoga

Nõutavad tooted:

• keefir - 3 tassi;
• kanamuna - 3 tk;
• granuleeritud suhkur - 2,5 tassi;
• nisujahu - 3 tassi;
• sooda - 1 tl;
• moon – 200 grammi;
• pähklid - 200 grammi;
• rosinad - 200 grammi;
• kakaopulber - 25 grammi;
• hapukoor 20% - 650 grammi;
• tume šokolaad glasuuri jaoks - 100-125 grammi;
• määre – 50 grammi.

Monomakh's Hat koogi valmistamine võtab umbes 60 minutit.

Maitsva ja kiire magustoidu valmistamine

Meie järgmised sammud on järgmised:

1. Murda muna klaasi ja klopi, kuni moodustub tugev valge vaht.
2. Saadud segusse vala pool klaasi keefirit ja vala peale veidi suhkrut.
3. Seejärel lisage väike kogus soodat ja segage koostisained.
4. Lisage aeglaselt üks klaas jahu ja sõtke tainas.
5. Laota tainas kogu vormipinnale, mis on eelnev alt määritud taimeõliga, ja saatke see 10 minutiks ahju küpsema.
6. Võtke esimene kook vormist välja ja laske sellel veidi jahtuda.
7. Nüüd klopi lahti teine muna suhkru ja keefiriga, kahekordistades portsjoneid.
8. Lisage teelusikatäis soodat, lisage jahu, kakaopulber, pähklid, rosinad, mooniseemned ja sõtke tainas.
9. Pane tainas vormi ja küpseta 25-35 minutit, kuni see on valmis.
10. Jahutage teine kook ja lõigake see väikesteks ruutudeks.
11. Vala hapukoor sügavasse kaussi, lisa ülejäänud suhkur ja klopi saadud mass mikseriga läbi.
12. Pane esimene kook ilusale taldrikule.
13. Selle peale jaotame teise koogi tükid üle kogu pinna, kastes need eelnev alt kreemi sisse.
14. Jaotage ruudud ringikujuliselt, andes koogile mütsi välimuse.
15. Niipea, kui muretaignatükid otsa saavad, vala koogile järelejäänud hapukoore ja suhkru koorega.
16. Nüüd sulatage tume šokolaaditahvel vesivannil ja segage sulatatud määrdega.
17. Kaunista kook valmis glasuuriga ja pane roog mõneks tunniks külmkappi.

Sellist lihtsat ja väga maitsvat magustoitu saab valmistada mitte ainult pühade puhul, vaid ka maitsva pühapäevase õhtusöögina.

Kook "Monomakhi müts": samm-sammult fotoga retsept

Retsepti koostisosad:

• kondenspiima pakkimine - 300-350 g;
• jahu - 300 g;
• kanamunad - 3 tk;
• granuleeritud suhkur - 120 g;
• kakao - 40 g;
• küpsetuspulber taignale - pool kotti;
• kivideta kirsid - 450g;
• hapukoor 20% - 400 g;
• piim - 300g;
• piimašokolaaditahvel – 1 tk

Selles Monomakhi kübara koogi retseptis kasutame marju, kondenspiima ja piima.

Töötmisviis

Niisiis, jagame retsepti mitmeks põhietapiks:

1. Sõelu jahu läbi sõela, et muuta see kergemaks ja õhulisemaks. Lisaks võimaldab see toiming jahu hapnikuga küllastuda, mis lõpuks mõjutab küpsetamise kvaliteeti.
2. Rivi jahu küpsetuspulbriga, lisa lahtiklopitud munad ja veidi kondenspiima (umbes pool purki).
3. Kasutades mikserit, klopi koostisained läbi, et tainas muutuks pehmemaks ja õrnemaks.
4. Jagame saadudmass kaheks pooleks.
5. Valage ühele poolele kakaopulber, segage ja saatke mõlemad osad umbes 20 minutiks ahju küpsema.
6. Võtame valmis koogid välja ja anname neil veidi jahtuda.
7. Andke šokolaadikoogile ümmargune kuju ja lõigake ülejäänud osa teemantideks ja kolmnurkadeks.
8. Kakaopulbrita pool lõigatakse ka ruutudeks, kolmnurkadeks ja rombideks.
9. Eraldi kausis segage hapukoor ülejäänud kondenspiimaga ja vahustage koor mikseriga.
10. Kata šokolaadikook heldelt kreemiga ja vala peale väike kiht kirsse.
11. Seejärel lisage tükeldatud kook, mis on eelnev alt koorega leotatud.
12. Ülejäänud taignast ja kirssidest vormime nn mütsi.
13. Viimane muna klopitakse blenderiga lahti suhkru ja jahuga.
14. Vala saadud segu piimaga ja lisa purustatud šokolaaditahvel.
15. Keeda paks glasuur ja kaunista koogi pind.

Valmis magustoidu eemaldame 2-3 tunniks jahedasse kohta.

Nagu näete ise, on Monomakh's Hat koogi retsept üsna lihtne ja isegi algajad kokad saavad sellega hakkama.