Kuidas valmistada maitsvaid bageleid moosiga

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:23

Majas valitseb alati soe, värisev ja hubane õhkkond, kus levib värskete küpsetiste aroom ning isetehtud kuklite ja küpsiste maitse toob koheselt meelde õrnad lapsepõlvemälestused. Kuidas valmistada traditsioonilisi vanaema bageleid moosiga? Kaaluge mitmeid võimalikke valikuid.

Pärmitainas

Kui tahad tee kõrvale valmistada õrnaid, pehmeid ja õhulisi bageleid moosiga, siis küpsetamisel pärmita ei saa. Kuigi selline tainas nõuab pikka ja hoolikat ettevalmistamist, on kulutatud aeg ja vaev seda väärt. Moosisaia retseptis on vaja järgmisi koostisosi:

• nisujahu (umbes 700-800g);

• värske pärm (30g);

• 300 ml piima;

• näputäis soola;

• taimeõli (3 supilusikatäit);

• suhkur (sama);

• 4 kanamuna;

• 500 g moosi.

Esm alt peaksite alustama taigna ettevalmistamist. Selleks vajate eelkuumutatud piima (kuni 40 kraadi), pärmi, 1 spl. l. suhkur, samuti 4 spl. l. jahu. Kõikül altoodud tooted tuleks hoolik alt segada, eelistatav alt vispliga, et ei tekiks tükke. Nüüd tuleks saadud tainas 40 minutiks sooja kohta seista. Seejärel peate kloppima 2 muna ülejäänud suhkru ja soolaga ning lisama saadud massi infundeeritud tainale. Nüüd peate tainale lisama võid ja seejärel jahu (sõelage see kindlasti läbi sõela). Saadud massist tuleb vormida tugev pall, panna see kaussi, katta kõik puhta rätikuga ja jätta veel tunniks soojaks. Nüüd võite hakata bageliid valmistama. Selleks tuleb saadud tainas jagada 20 võrdseks palliks ja seejärel rullida igaüks neist koogiks. Saadud ovaali ülaosale tuleks mitu korda veidi sisselõiget teha. Nüüd tuleks endale meelepärane moosi panna koogi keskele lähemale ja seejärel keerata taigna alumine serv kuni lõigeteni. Seejärel katke see lõigatud taignaribadega, moodustades ažuurse bageli ülaosa. Saadud kuklid tuleb katta lahtiklopitud munaga. Parim on küpsetada bageleid moosiga spetsiaalsel küpsetuspaberil pool tundi. Head isu!

Õlletainas

Selle joovastava joogi abil saad valmistada ka bageleid moosiga. Toiduvalmistamiseks vajate mitte ainult õlut (250 ml), vaid ka margariini (sama kogus), jahu (2,5 supilusikatäit), moosi ja tuhksuhkrut. Taigna valmistamise protsess on väga lihtne – tuleb segada õlu sulatatud margariini ja jahuga. Saadud mass tuleks tunniks ajaks külmkappi seista. Muide, see tainassäilib külmkapis umbes 3 päeva. Kui otsustate valmistada bageleid moosiga, võtke tainas külmkapist välja, rullige see õhukeseks kihiks ja lõigake väikesteks rombideks. Moos tuleks määrida plaastri kitsale servale ja seejärel pakkida bagel. Peate selliseid maiustusi küpsetama, kuni need muutuvad roosiliseks. Sa lakud oma sõrmi!

Murtleivatainas

Proovime küpsetada bageleid teistmoodi. Nende jaoks maitsva muretaigna valmistamiseks peate kasutama järgmisi tooteid:

• jahu - 2,5 spl;

• 100 ml hapukoort;

• 100 g võid;

• muna;

• pool tassi suhkrut;

• pool lusikatäit küpsetuspulbrit.

Alguses vahustage sügavas kausis muna suhkruga lahti, seejärel lisage anumasse sulavõi ja hapukoor. Järgmisena peate lisama sõelutud jahu koos küpsetuspulbriga, segama kõik hoolik alt ja panema pooleks tunniks külmkappi. Nüüd võite hakata bageliid valmistama. Selleks tuleks kogu tainas jagada 3 võrdseks osaks, millest igaüks tuleb rullida ringiks ja lõigata 8 kolmnurkseks osaks. Igale taignatükile tuleb laotada moos ja seejärel pakkida bagel laiast servast kitsa poole. Küpseta muffinit ahjus 20 minutit. Soovime teile meeldivat teeõhtut!

Lehttainas

Kui te ei soovi selle maiustuse valmistamisele aega kulutada, võite kasutada valmistooteid. Niisiis, pahvige bagelid koosmoosi saab teha ka poetainast. Kõigepe alt tuleb see üles sulatada ja õhukeseks rullida. Seejärel tuleks lõigata kolmnurksed tükid, panna suvaline moosi nende alusele lähemale ja seejärel keerata need torudesse. Selliseid moosiga lehttaignast valmistatud bageleid tuleb küpsetada 15 minutit. Maitsev!

Keefiritainas

Saate keeta ka moosiga bageleid, kasutades tavalisi tooteid, mida leidub peaaegu alati iga perenaise külmikus. Niisiis, kui teil on jahu (650 g); keefir (300 ml); klaas suhkrut, veidi soodat, kustutamiseks äädikat, lusikatäis päevalilleõli, aga ka oma lemmikmoosi, siis võid julgelt kokkama hakata. Kõigepe alt tuleb segada 2/3 jahust kergelt soojendatud keefiriga, lisada suhkur ja kustutatud sooda. Tainas peaks olema pehme ja mitte kleepuma käte külge. Peate selle jagama 2-3 võrdseks osaks ja seejärel vormima tavapärasel viisil moosiga bagelid. Küpsetamine ei kesta rohkem kui pool tundi.

Kohupiimatainas

Võib proovida teha kergeid kodujuustubageleid moosiga. Fotodega retsept aitab teid toiduvalmistamisel. Vaja on järgmisi tooteid:

• 2 tassi jahu;

• 400g kodujuustu;

• 150 g margariini;

• 1 tl. küpsetuspulber.

Võtke kodujuust, jahvatage see võiga peaaegu homogeenseks. Seejärel lisa jahu ja küpsetuspulber. Sõtku elastne japehme tainas, millest valmistame tavapärase mustri järgi bagelid. Küpseta kodujuustubageleid pool tundi ja siis võid neid julgelt oma sugulastele ja külalistele kostitada. Head isu!