Kui palju kaloreid ja süsivesikuid on pastas?

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:23

Kaasaegses maailmas on pasta kõige populaarsem toode ja selle järele on elanikkonna seas suur nõudlus. Tänapäeval on seda toodet mitut tüüpi. Tänu pastale saame alati valmistada meeletult maitsvad nuudlid liha- või kalatäidisega, mahlased cannellonid, spagetid ja palju muud. Nende kalorisisaldus sõltub otseselt lähteainest ja valmistusviisist.

Täna kaalume selle toote energiaväärtust, uurime, kui palju süsivesikuid ja valke on pastas. Samuti uurime nende toodete sorte. Lisaks saate teada pasta kasulikud omadused ja koostis. Artikli lõpus ootab teid väike üllatus - mõned lihtsad ja huvitavad pasta retseptid.

Tootekirjeldus

Mis on pasta? Tegemist on erineval kujul, enamasti nisujahust valmistatud toodetega. Tainassõtkutakse puhastatud joogiveega ja kuivatatakse seejärel spetsiaalsete tehnoloogiate abil. Mõnel juhul kasutavad tootjad riisi- või tatrajahu. Paljud meist on näinud supermarketite riiulitel värvilist pastat. Sellise toote saamiseks lisatakse sageli tomatipastat, spinatit või mune. Selliste toodete omadused sõltuvad otseselt kasutatud koostisosade mitmekesisusest ja kvaliteedist.

Mitu grammi süsivesikuid on 100 grammis pastas? Kõik sõltub nende sordist, koostisest ja valmistusviisist. Selles artiklis pöördume selle probleemi juurde tagasi, kuid veidi hiljem.

Vastav alt kehtestatud GOST-i standarditele on tooted jagatud mitmesse kategooriasse:

• rühm A – esimese ja teise klassi kõva nisujahust valmistatud pasta;
• rühm B - pasta kõrgeima ja esimese klassi pehmest klaasjas nisust;
• rühm B – kõrgeima ja esimese klassi nisujahust valmistatud pasta.

Durum pasta sisaldab veidi rohkem gluteeni ja vähem tärklist. Kuid pehmed sordid sisaldavad palju rohkem tärklist ja vähem gluteeni. Õige ja kvaliteetne pasta praktiliselt ei sisalda rasvu või on nende kogus üsna väike.

Teine selle toote tüüp on täisterapasta, mis on valmistatud täisteratoodetest. Koostis avaldab muljet kõrge toitainete ja mineraalide sisaldusega nii madala kalorsusega. Enne pasta süsivesikute sisalduse juurde asumist vaatame aga need üle.kasulikud omadused.

Toodete eelised ja kahjud

Pasta peamiste positiivsete omaduste hulka kuuluvad järgmised tegurid:

• kiudained, mis on toote osa, imenduvad meie kehasse kergesti, annavad jõudu ja säilitavad valku;
• pastas sisalduv rasv on küllastumata, seega laguneb see kergesti ja muudab meie naha pringimaks, tervemaks ja elastsemaks;
• keha kiire küllastumine;
• pasta on tänu kiudainetele hea seedimisele ja südame-veresoonkonnale;
• kõik samad kiudained võimaldavad teil kiiresti ja lihts alt eemaldada inimkehast kõik toksiinid;
• sisaldab B-vitamiine, fosforit, k altsiumi, kaaliumi, rauda ja nii edasi.

Kui palju süsivesikuid on keedetud pastas? Kõik oleneb sordist, kuid keskmine väärtus jääb vahemikku 40–60 grammi.

Ärge unustage, et pasta liigne tarbimine võib põhjustada ülekaalu. Sel juhul on kõige parem kasutada täisterapastat. Selle põhjuseks on toitainete ja mineraalide kõrge sisaldus, madal kalorsus ja erksam maitse. Kuid selliste toodete hind on palju kõrgem.

Huvitavaid fakte

Enne kui hakkame uurima, kui palju süsivesikuid pastas on, on siin mõned huvitavad faktid pasta kohta.

Niisiis, paar fakti selle toote kohta:

• 100 grammi toorpastat saab 250 grammi portsjoniks;
• parim peatuskõva nisu pasta;
• selle toote glükeemiline indeks on 50. Aga kui neid veidi ei küpsetata, langeb indeks 40-ni;
• täiuslik pasta on kuldse varjundiga merevaigu varjundiga;
• kvaliteetse toote struktuur on üsna tihe, kuid samas paindlik;
• head pasta keetmisel ei muuda vesi oma värvi ning toode ise ei kee, ei deformeeru ega kleepu kokku.

Itaalia filminäitleja Sophia Loren, kes on tuntud oma saleda figuuri ja ilu poolest, räägib avalikkusele, et armastab ja keedab pidev alt erinevate täidistega pastat. "Ma võlgnen kõik, mis mul on spagettidele," ütleb avaliku elu tegelane.

Mitu grammi süsivesikuid on pastas?

Nüüd, kui oleme tutvunud eeliste ja tootekategooriatega, saame liikuda nende toiteväärtuse juurde.

Kuivpasta sisaldab:

• valgud – 10,4 grammi;
• rasvad - 1,1 grammi;
• süsivesikud – 64,5 grammi;
• kalorid – 327 kcal.

Kui palju süsivesikuid on keedetud kõvapastas:

• valgud – 3,5 grammi;
• rasvad - 0,4 grammi;
• süsivesikud - 23,2 grammi;
• kalorid - 112.

Ära aga unusta, et kui lisada pastale võid või erinevaid kastmeid, tõuseb kalorisisaldus 170 kcal-ni. Kuid kõigi lemmik merepasta roas on umbes 230 kcal. Seetõttu ei tohiks neid kaalu langetades kuritarvitada.

Nüüd teate, kui palju süsivesikuid on kõvas pastas, milline on nende energiaväärtus ja kasulikkus. Neid andmeid teades saate hõlpsasti oma dieeti kohandada. Paljud inimesed usuvad ekslikult, et pärast portsjoni pasta söömist võtavad nad kohe ülekaalu. Kuid see pole nii, sest kõva nisu tooted võimaldavad teil süüa oma lemmikspagette või nuudleid, jäädes samal ajal saledaks ja tervislikuks.

Itaalia köök

Olles välja mõelnud, kui palju süsivesikuid on 100 gr. pasta, saame liikuda kõige lihtsama ja maitsvaima retsepti juurde.

Niisiis, vajalikud tooted:

• tomatid - 4 tk;
• küüslauguküünt - 2 tk;
• pasta - 200 grammi;
• rohelised herned - 200 grammi;
• oliivid - 5 tk;
• kõva juust - 50 grammi;
• kanamuna - 1 tk;
• taimeõli - 1 supilusikatäis;
• basiilik - pool kimp;
• sool;
• jahvatatud musta pipart.

Soovi korral võib tomatid asendada paksu tomatipastaga.

Samm-sammuline protsess

Meie tegevused on järgmised:

1. Valage väikesesse kastrulisse külm vesi, pange keskmisele kuumusele ja oodake, kuni see keeb.
2. Ava pakend pastaga ja vala soolaga maitsestatud vette.
3. Küpseta pakendi juhiste järgi ja nõruta kurnis.
4. Vala tomatid keeva veega, eemalda ettevaatlikult nahk ja lõika väikesteks kuubikuteks.
5. Roheliste herneste blanšeeriminesoolaga maitsestatud vees umbes kolm minutit ja vala kurn.
6. Pese basiiliku rohelised ja tükelda need terava noaga.
7. Koorige küüslauguküüned kilest ja jagage väikesteks tükkideks.
8. Rivi juust keskmisele riivile.
9. Määri ahjuvorm taimeõliga ja pane sinna pasta.
10. Lisa tomatid ja herned, sega saadud mass hoolik alt läbi.



11. Klopi eraldi kausis lahti kanamuna vürtside ja soolaga.
12. Valage munasegu pastale, lisage riivjuust ja saatke vorm 15 minutiks ahju.

Enne valmis roa lauale serveerimist tuleb see kaunistada hakitud ürtide ja küüslauguga. Kui palju süsivesikuid on pastas? Umbes 62–65 selles tassis 100 grammi kohta.

Makaronid koores juustuga

Koostisained:

• kõva juust nagu "vene" - 150 grammi;
• pasta - 450 grammi;
• kreem 20% – 100 grammi;
• sool;
• jahvatatud must pipar;
• oregano.

Pasta süsivesikute sisaldus sõltub sordist. Parim on kasutada kõva nisu tooteid.

Töötmisviis

Asjad, mida teha:

1. Keeda pasta pehmeks ja nõruta kurnis, järgides pakendil olevaid juhiseid.
2. Vala vajalik kogus koort kastrulisse ja kuumuta saadud massi veidi.
3. Rivi juust ja sega hulkakreem.
4. Lisage vürtse, soola ja valikuliselt värskeid ürte.
5. Hauta keskmisel kuumusel, kuni juust hakkab sulama.
6. Pane pasta taldrikutele, vala üle kastmega ja serveeri.

Selle roa jaoks saate küpsetada kala või kanakintsu.

Pasta roheliste ubadega

Nõutavad tooted:

• kleebi – 1 pakk;
• oad - 250 grammi;
• tomatid – paar asja;
• küüslauk - 2 nelki;
• oliiviõli - 2 spl;
• tomatipasta - 2 supilusikatäit;
• sool;
• maitsestamine valikuline.

See lisand sobib suurepäraselt õhtusöögiks pere või sõpradega.

Astmeline toiduvalmistamine

Meie järgmised sammud:

1. Pane kastrul külma veega keskmisele kuumusele ja aja vedelik keema.
2. Vala pasta keevasse vette, lisa veidi soola ja küpseta vastav alt pakendi juhistele.
3. Niipea, kui pasta on valmis, pane see kurn ja lase liigsel vedelikul nõrguda.
4. Vala tomatitele kuum vesi, koori ja lõika umbes 1 cm paksusteks kuubikuteks.
5. Laske küüslauguküüned läbi spetsiaalse pressi.
6. Kuumutage pannil oliiviõli, lisage tomatid ja küüslauk.
7. Hauta saadud massi umbes kolm minutit.
8. Nüüd vala pannile rohelised oad, märgi viis minutit ja vala sisse tomatipasta.
9. Pista kõikekoostisosad vürtsidega, segage ja eemaldage pann tulelt.

Tõsta pasta taldrikutele, tõsta peale rohelised oad koos tomati ja küüslauguga. Tugevama maitse saamiseks võib lisada sojakastet. Süsivesikute kogus pastas on umbes 60-40 grammi.