Täidetud kartulid: retseptid koos fotodega

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:23

Kartul on väga populaarne toode, mis sobib hästi paljude koostisosadega. Tänu oma mitmekülgsusele kasutatakse seda laialdaselt toiduvalmistamisel ning on aluseks erinevate salatite, suppide, vormiroogade, soolaste pirukate täidiste ja muu hea valmistamise aluseks. Tänases artiklis tutvustame mitmeid soodsa hinnaga täidetud kartuliretsepte.

Kohujuustu ja juustuga

Sellel ebatavalisel roal on meeldiv maitse ja kerge, rafineeritud aroom. Oma lihtsa koostise tõttu on see ühtviisi kasulik nii suurtele kui ka väikestele sööjatele. Selle ettevalmistamiseks vajate:

• 8 suurt kartulimugulat.
• 200 g kodujuustu.
• 100 g juustu.
• 2 kanamuna.
• 30g võid.
• 100 g mis tahes rasvasisaldusega värsket hapukoort.
• Küps tomat.
• 1 spl l. jahu.
• Sool, ürdid ja lihapuljong.

Pesutud ja kooritud mugulaid keedetakse soolatud lihapuljongis pooleks keemiseni, lõigataksepooleks ja hoolik alt südamikust vabastatud. Saadud paatides määrige kodujuustu, juustu, munade ja jahu segu. Pärast seda pannakse täidetud kartulid kuumakindlasse vormi, valatakse hapukoorega ja küpsetatakse pool tundi 190 kraadi juures. Pruunistatud roog on kaunistatud ürtide ja tomativiiludega.

Seente ja juustuga

See maitsev ja südamlik roog on rikkaliku maitsega ning võib olla suurepärane võimalus juhuslikuks pereõhtusöögiks. Selle ettevalmistamiseks vajate:

• 6 suurt kartulimugulat.
• 200 g seeni.
• 2 keskmist sibulat.
• 150 g Vene juustu.
• 2 küpset punast tomatit.
• Klaas hapukoort.
• Sool, ürdid, vürtsid ja taimeõli.

Peate hakkama küpsetama seentega täidetud kartulit juurviljade töötlemise teel. Need pestakse, keedetakse vormiriietuses poolküpseks, jahutatakse, lõigatakse pooleks ja vabastatakse ettevaatlikult südamikust. Saadud paadid täidetakse hapukoore ja seentega segatud riivitud tomatitega, praetakse soola, vürtside ja hakitud sibulaga. Kõik see purustatakse riivjuustuga ja küpsetatakse kakskümmend viis minutit mõõduk alt kuumutatud ahjus.

Sink ja juust

Vastav alt allpool kirjeldatud tehnoloogiale saadakse ahjus küpsetatud väga maitsev täidetud kartul. Selle ettevalmistamiseks vajate:

• 200 g head sinki.
• 8 suurt kartulimugulat.
• 150 g Hollandi juustu.
• Poolpirnid.
• Klaas hapukoort.
• Sool, petersell, till ja vürtsid.

Hoolik alt pestud kartuleid keedetakse, kuni see on pooleldi koorega keedetud, jahutatakse, kooritakse, lõigatakse pooleks ja eemaldatakse ettevaatlikult südamikust. Eraldatud viljaliha lõigatakse väikesteks tükkideks ja kombineeritakse singi, hakitud sibula, soola, ürtide, vürtside, juustulaastu ja hapukoorega. Kartulipaadid täidetakse saadud massiga ja küpsetatakse umbes kolmkümmend minutit 220 kraadi juures.

Suitsukana ja tomatiga

Täidetud kartulid, mis on valmistatud allpool kirjeldatud meetodil, on ereda maitse, rikkaliku aroomi ja esindusliku välimusega. Seetõttu saab seda serveerida mitte ainult tavaliseks õhtusöögiks, vaid ka puhkuseks. Et üllatada oma lähedasi sarnase roaga, vajate:

• Suitsutatud jalg.
• 1 kg kartulit.
• 50 g Vene juustu.
• 200g küpseid tomateid.
• Sool, ürdid, majonees, rafineeritud õli ja maitseained.

Kartulid pestakse põhjalikult kleepunud mustusest ja mullajääkidest ning valatakse seejärel veega ja keedetakse, kuni see on koorega küpsenud. Seejärel võetakse see kastrulist välja, jahutatakse ja puhastatakse. Sel viisil valmistatud mugulad lõigatakse pooleks ja vabastatakse südamikust. Väljavõetud viljaliha purustatakse terava noaga ja kombineeritakse suitsuliha tükkidega. Seda kõike täiendatakse hakitud ürtide, majoneesi, vürtside ja tükeldatud tomatitega, seejärel segatakse hästi. Kartulpaadid täidetakse saadud massiga, laotakse võiga määritud ahjuplaadile ja puistatakse üle riivjuustuga. Küpseta rooga mõõduk alt kuumutatud ahjus, kuni ilmub maitsev kuldne koorik.

Hakkliha ja tomatikastmega

See täidetud kartuliretsept meeldib toekate pliidihautiste austajatele. Kodus korramiseks vajate:

• 300 g mis tahes jahvatatud liha.
• 1 kg kartulit.
• 2 keskmist sibulat.
• 100g porgandit.
• 1 spl l. tomatipasta.
• Küüslauk, sool, vesi, vürtsid ja mis tahes taimeõli.

Pestud ja kooritud kartulitel lõigatakse ettevaatlikult põhjad ära ja eemaldatakse südamik. Saadud pokaalid täidetakse jahvatatud lihaga, segatakse soola, purustatud küüslaugu, hakitud sibula ja maitseainetega ning pannakse laiasse kastrulisse. Kõik see valatakse väikese koguse soolaga maitsestatud veega ja keedetakse kaasasoleval pliidil. Mõne aja pärast lisatakse poolvalmis kartulitele hakitud sibula jäänused, mis on praetud riivitud porgandi ja tomatipastaga. Kõik see kaetakse kaanega ja hautatakse, kuni kõik koostisosad on pehmed.

Liha ja tomati-hapukoorekastmega

Hakklihaga täidetud kartulil on meeldiv maitse, rikkalik aroom ja kõrge energeetiline väärtus. Seetõttu on see ideaalne toekaks pereõhtusöögiks. Nende leibkonna toitmiseks vajate:

• 9 suurt kartulimugulat.
• 500 g mitte liiga rasvast sealiha.
• 2 pirni.
• 2 mahlaneporgandid.
• 2 spl. l. tomatikaste.
• 200 g hapukoort.
• Sool, lõhnavad vürtsid, mis tahes taimeõli ja ürdid.

Pesutud ja kooritud kartulid ning pooleks lõigatud. Iga saadud tooriku keskele tehakse süvendid ja täidetakse sealiha jahvatatud liha, mis on segatud hakitud ürtide, soola ja maitseainetega. Kõik see pannakse kuumakindlasse anumasse ja valatakse üle tomatist, hapukoorest, pruunistatud porgandist ja praetud sibulast valmistatud kastmega. Küpseta rooga tund aega mõõduk alt kuumutatud ahjus.

Liha ja juustuga

Allpool kirjeldatud valik pakub kindlasti huvi ahjus valmistatud maitsvate koduste roogade austajatele. Foto täidetud kartulitest on näha veidi madalamal ja nüüd mõtleme välja, mida selle valmistamiseks vaja on. Oma perele sarnase õhtusöögiga kostitamiseks vajate:

• 200 g värsket veisehakkliha.
• 6 keskmist kartulimugulat.
• Väike sibul.
• 60 g head kõva juustu (nagu vene keel).
• 2 spl. l. majonees.
• Sool, taimeõli ja maitseained.

Kooritud ja pestud kartulimugulatelt lõigatakse pealsed ära ning südamik eemaldatakse ettevaatlikult. Saadud tünnid täidetakse soola, vürtside, hakitud sibula ja riivitud viljalihaga segatud jahvatatud lihaga, määritakse majoneesiga ja puistatakse peale juustulaastu. Tooteid küpsetatakse temperatuuril 200 kraadi kuni kolmkümmend viis minutit.

Pekoniga jaseened

Alloleva retsepti järgi valmistatud täidetud kartulid on kaloririkkad ja rikkaliku maitsega. Selle ettevalmistamiseks vajate:

• 300 g seeni.
• 6 kartulimugulat.
• 200 ml koort.
• 150g võid.
• 150 g peekonit.
• 100 g kergsulavat juustu.
• 2 küüslauguküünt.
• Sool ja taimeõli.

Pestud ja kuivatatud mugulad pakitakse fooliumisse ja küpsetatakse mõõdukal temperatuuril. Kuni need ahjus on, saad täidise teha. Selle valmistamiseks praetakse rasvaga määritud pannil hakitud küüslauk, hakitud sibul ja peekonitükid. Mõne minuti pärast lisatakse neile tükeldatud seened. Niipea, kui need on pruunistunud, saadetakse neile sool, vürtsid ja koor. Saadud mass määritakse küpsetatud ja tükeldatud kartulite sisse, puistatakse üle riivjuustuga ja serveeritakse.

Šampinjonide ja kreemja kastmega

See on üks huvitavamaid ja populaarsemaid retsepte. Selle järgi valmistatud täidetud kartulid sobivad ühtviisi hästi pereõhtusöögiks ja õhtusöögiks. Nende pere ja sõpradega kohtlemiseks vajate:

• 6 identset kartulimugulat.
• 150g värskeid seeni.
• Väike sibul.
• 4 spl. l. mitte liiga paks hapukoor.
• 2 spl. l. sojakaste.
• 200 ml kreemi.
• Sool, ürdid, taimeõli ja maitseained.

Pestud juurvilju keedetakse poolenisti, jahutatakse ja vabastatakse ülaosast ja südamikust, nii et saadakse omamoodi tünnid. Igasse neist asetatakse praetud seentest, pruunistatud sibulast, hapukoorest ja hakitud kartulimassist valmistatud täidis. Kõik see asetatakse määritud sügavasse vormi ja valatakse koore, sojakastme, ürtide ja vürtside seguga. Küpseta rooga umbes kolmkümmend minutit mõõduk alt kuumutatud ahjus.