Praetud kartulid: retseptid koos fotodega

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:23

Praetud kartul on üks maitsvamaid roogasid. Vaatamata sellise toidu kalorisisaldusele ei keeldu me igaüks taldrikust kartulist. Kõik koduperenaised valmistavad roogi erineval viisil. Mõned praekartulid on pehmed, teised aga praetud ja krõbedad. Aga see on alati maitsev.

Klassikaline retsept

Vestlust tuleks alustada klassikalise praekartuli retseptiga. Puhastame mugulad ja langetame need kohe veenõusse. Seejärel lõigake ribadeks ja loputage seejärel põhjalikult vees. Panime malmpanni (või paksu põhjaga panni) tulele, valame sinna veidi õli ja laseme tulel soojeneda.

Kuivatage rätikutega kartuliviilud. Kui pann on kuum, valage toorik sellele. Me ei puuduta kartulit esimese viie minuti jooksul ja prae neid keskmisel kuumusel. Järgmiseks keerake laia spaatliga köögiviljakihid ümber. Ühest küljest peaksid kartulid selleks ajaks juba pruunistunud olema. Sega mass teist korda veel nelja minuti pärast.

Järgmisena peame kartulid uuesti ümber pöörama ja siis proovimavalmisoleku eest. Kui see pole veel pehmeks muutunud, siis hoia veel mõnda aega pannil. Soola roog kõige lõpus. Järgmisena lülitage tuli välja ja laotage praekartulid taldrikutele.

Toiduvalmistamise ajal peate võib-olla pannile õli lisama. Seda tuleb teha väikeste portsjonitena. Õli puhul tuleb järgida mõõdukuse põhimõtet. Vastasel juhul võite saada liiga rasvase roa. Muidugi leidub lugejate seas kindlasti ka rasvase toidu pooldajaid. Kuid kõigil teistel soovitame lisada veidi õli.

Kartul seentega

Seentega praekartuli retsept on lihtne. Kuid samal ajal on roog oma maitse tõttu uskumatult populaarne. Ja tõde on see, et mis saab olla maitsvam kui pannil praetud kartul koos metsaandidega. Toiduvalmistamiseks võite kasutada absoluutselt kõiki seeni: metsaseentest kuni poest ostetud seenteni.

Koostisained:

• kartul (4 mugulat);
• seened (135 g);
• sool;
• rast. õli;
• pipar.

Koori kartulid ja lõika ühtlasteks ribadeks. Järgmisena loputage seda hästi voolavas vees. Seejärel kuivatage paberrätikutega. Kuumuta pliidil pann, vala sinna õli ja laota kartuliviilud välja. Samal ajal hakkame küpsetama seeni. Kui ostsite šampinjonid, ei vaja need pikaajalist kuumtöötlust ja küpsevad väga kiiresti. Lõika need viiludeks ja prae teisel pannil taimeõli lisamisega. Lisage lõpus veidihakitud sibul ja küpseta tooteid koos, kuni need on täielikult keedetud. Soola seeni kergelt.

Kui sul on metsaannid, siis tuleb need enne läbi keeta ja alles siis sibulaga praadida.

Järgmisena tõsta valmis šampinjonid sibulaga kartulitele, sega läbi ja hauta veel paar minutit. Pärast serveerimist.

Pliitidel soovitatakse põhjusega kasutada kahte panni, sest seened eraldavad küpsetusprotsessis palju vedelikku. Seetõttu võivad teie praekartulid muutuda hautiseks, kui kõik tooted on keedetud ühel pannil.

Maa stiilis kartul

Country Fried Potatoes on väga lihtne ja uskumatult maitsev roog. Sibul ja muna muudavad selle hämmastavaks.

Koostisained:

• kartul (4 mugulat);
• petersell;
• vibu,
• paar tükki searasva;
• sool;
• 2 muna.

Koorige mugulad ja lõigake viiludeks. Peseme kartulid ja kuivatame salvrätikutega. Kuumutame panni pliidil ja paneme sellele searasva viilud. Järgmisena soojendame seda minimaalsel tulel. Pärast loputamist võtke konteinerist välja. Vala kartulid pannile ja prae pehmeks, lisa sibul. Kõige lõpus soola köögiviljad ja täida need segatud munade massiga. Kata anuma ülaosa kaanega ja vii valmisolekusse. Lauale serveeritakse valmis praekartulid sibula ja munaga koos ürtidega. See osutub uskumatult maitsvaks.

Uus kartul

SKuumuse saabudes ja pärast pikka talve esimeste noorte kartulite ilmumisel proovivad kõik sellest midagi maitsvat valmistada. Noorte mugulate suhtes on teatud eelarvamus, et neid ei tohi praadida. Tegelikult pole see sugugi nii. Seetõttu võite meie retsepti järgi julgelt hellitada end noorte praekartulitega (foto on toodud artiklis).

Koostisained:

• noored kartulid (980 g);
• till;
• või (65 g);
• sool.

Toiduvalmistamiseks on parem osta väga väikesed mugulad. Nende väike suurus võimaldab teil neid kiiremini küpsetada. Valage kartulid laia anumasse ja katke see mitme peotäie jämeda kivisoolaga. Järgmisena sulgege pann kaanega ja hakake seda koos sisuga raputama. Umbes viie minuti pärast on mugulad puhtad ja kooreta. Seejärel saadame need kraanikaussi ja loputage hästi voolavas vees. Kuivatage kartulid rätikutega. Panime pliidile praepanni, kuumutame sellel või ja laotame kartulid laiali. Prae köögiviljad pehmeks, aeg-aj alt spaatliga segades. Lisa soola, pipart ja serveeri värske tilliga üle puistatuna. Praetud kartul on sama maitsev kui keedetud kartul.

friikartulid

friikartulid on meie juurde ilmunud mitte nii kaua aega tagasi, kuid on kindl alt võitnud koha kiirtoitude ja restoranide menüüs. See on valmistatud erilisel viisil. Absoluutselt kõigile meeldib see roog. Muidugi on see üsna kõrge kalorsusega, kuid see ei peata tõelisi armastajaid. küpseta praetultfriikartuleid saab teha kodus.

Koostisained:

• õli rast. (480 ml);
• kartul (980 g);
• sool.

Toiduvalmistamiseks on vaja minimaalset komplekti tooteid. Tõsi, praadimiseks peate kasutama tavapärasest palju rohkem õli. Puhastame kartulimugulad, lõigake võrdseteks väikesteks viiludeks. Järgmisena peske kartulid liigse tärklise eemaldamiseks ja kuivatage. Valmistamiseks võtke väikese läbimõõduga kulp, valage sinna õli ja soojendage korralikult. Kartuleid hakkame praadima alles pärast seda, kui õli on hästi k altsineeritud.

Järgmisena pane kartuliribad väikeste portsjonitena kastrulisse ja prae kuldpruuniks. Valmis viilud võtame lusikaga välja ja paneme paberrätikutele. Enne serveerimist soola. Nagu näete, on praekartuli retsept (foto artiklis) väga lihtne.

Praaditud kartul

Praaditud kartulite küpsetamiseks on veel üks ebatavaline viis. Mugulroosid võivad olla mitte ainult maitsvaks lisandiks, vaid ka kaunistada roogasid või olla kaunistuseks friikartulitele.

Koostisained:

• kartul (5 mugulat);
• taimeõli;
• sool.

Toiduvalmistamiseks on parem kasutada suuri mugulaid. Puhastame need koorest, lõikame kaheks osaks ja seejärel õhukesteks viiludeks-poolringideks. Igaüks neist on tulevase roosi kroonleht. Võtke viil ja keerake see toruks kokku. Järgmisena keerake teine tükk selle ümber. Nii et järk-järgult kogume roosi,vajutades kroonlehed alusele. Tükeldame need puidust hambatikuga.

Panime pliidile kõrge, kuid mitte laia panni, valame sinna palju õli ja süütame. Järgmisena kastetakse iga rosett keevasse õli. Küpseta kartulid kuldpruuniks. Pärast seda, kui võtame selle lusikaga välja ja paneme salvrätikutele. Enne serveerimist soola roosid.

Pekon ja seenekartul

Kodused kartulid peekoni ja seentega - isuäratav ja maitsev roog.

Koostisained:

• kartul (750 g);
• 2 pirni;
• peekon (95 g);
• munad (kolm tükki);
• köömned;
• pipar;
• roheline sibul;
• seened (320 g) ja sool.

Koori ja lõika mugulad näiteks ringideks. Küpsetamise protsessis kasutame peekonit. See toode sobib paljudele roogadele, sealhulgas praekartulitele. Lõika peekon õhukesteks viiludeks. Murra munad sügavasse kaussi ja klopi veidi lahti, lisa soola ja maitseaineid. Pane peekon kuumale pannile ja prae. Järgmisena lõika seened viiludeks ja prae pannil. Seejärel võtke need välja ja asetage taldrikule. Vala pannile õli ja prae kartulid küpseks. Kindlasti soolata roog. Lisa sibul ja küpseta kartulitega. Küpsetamise lõpus vala roog munamassiga ja hauta veel seitse minutit. Serveerige valmis kartulid lauale koos seente ja rohelise sibulaga. Roogil on vapustav alt ilus välimus ja see kiirgab ainulaadset aroomi.

Kartul kõrvitsaga

Kui saKui soovite valmistada ebatavalist lisandit, soovitame kasutada meie retsepti. Praetud kartul kõrvitsaga on väga ebatavaline ja maitsev roog. Seda serveeritakse liha, kotlettide või kala lisandina.

Koostisained:

• kartul (480g);
• kõrvits (480g);
• vürtsid;
• sool.

Toiduvalmistamiseks võetakse köögivilju võrdsetes kogustes. Lõikasime need ligikaudu võrdseteks viiludeks. Kuumuta pannil õli ja prae kartulid, hiljem lisa kõrvits. Viime köögiviljad valmis. Kõige lõpus soola ja maitsesta basiiliku või muude maitseainetega. Paastuajal võib perele pakkuda lisandit.

Kartulid ahjus

Kõigile maitsvate ja lihtsate roogade austajatele soovitame küpsetada praekartuleid ahjus.

Koostisained:

• vibu (2 tk.);
• kuivad ürdid;
• sool;
• kartul (480g);
• pipar;
• rast. õli.

Koorige mugulad ja lõigake tükkideks. Haki sibul väikesteks tükkideks. Järgmiseks võta pann ja vala põhjale veidi õli. Laotame pooled kartulid ja puistame peale sibulat, seejärel valame teise osa kartulitest. Saadame panni ahju ja prae, segades iga seitsme minuti järel. Serveeri valmis lisand lauale.

Kartulipirukas

Kartulitest saab väga maitsva suupiste, mida serveeritakse mis tahes kastmega. Eriti hindavad seda rooga õllesõbrad. Kartulipirukas pole halvem kui krõpsud ja see küpseb uskumatultkiiresti.

Koostisained:

• kartul (280 g);
• sool;
• kasvab. õli (250 ml).

Koorige kartulimugulad ja seejärel riivige need Korea porgandi jaoks. Tõsta kartulimass kurni ja loputa vees. Pärast seda, kui laseme sellel nõrguda.

Kuumutage õli väikeses potis pliidil. Kasta kartulid väikeste portsjonitena kuuma rasva sisse ja prae, kuni ilmub intensiivne kuldne toon. Järgmisena pange see paberrätikutele, et eemaldada liigne rasv.

Toiduvalmistamisnõuanded

Praetud kartul on üksi hea. Kuid enamasti serveeritakse seda kala- ja liharoogade ning köögiviljadega. Ärge unustage ka kastmeid. Kokad soovitavad sellist maitsvat lisandit mitte tähelepanuta jätta. Ka tavaline ketšup toob vaheldust. Serveerida võib ka hapukoore ja küüslaugu kastet. Sama adžika sobib hästi kartuliga. Üldiselt sobivad absoluutselt kõik kastmed.

Valmistu roa maitse sõltub paljuski sellest, millise õliga seda küpsetate. Enamik kokkasid eelistavad kasutada tavalist rafineeritud õli. Ärge mingil juhul praadige köögivilju turul olevas aromaatses õlis, mis võib rikkuda ühegi roa maitset.

Rasvaste ja kõrge kalorsusega toitude fännid eelistavad küpsetada searasval või searasval. Sellised praekartulid on väga maitsvad, kuid uskumatult kaloririkkad. Ja mitte igaüks meist ei suuda nii rasvaseid toite süüa. Põhimõtteliselt sõltub toiduvalmistamiseks mõeldud rasva valik teie isiklikest eelistustest. Aga praadida võis toitumisspetsialistidei soovitata, kuna see eraldab kahjulikke aineid.

Loodame, et meie retseptid mitmekesistavad teie tavapärast menüüd uute roogadega.