Maitsvad kalaroad: retseptid

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:23

Kala on väga väärtuslik ja kasulik toode. Seetõttu peaks see meie laual regulaarselt olema. Hea mitte ainult mere-, vaid ka jõekala. Just sellest tahame oma artiklis rääkida. Ja andke ka kalaroogade retsepte.

Kala köögiviljadega

Kui jälgite oma figuuri, siis sööte tõenäoliselt ainult keedetud, aurutatud või küpsetatud kala. Muidugi on see praadides uskumatult maitsev, aga samas ka väga kaloririkas. Meie kalaroa retsept pakub huvi isegi neile, kes loevad kaloreid, sest küpsetatud toidud on dieedilised. Roa saab valmistada mis tahes kalast, mis teil on. Sobib nii merele kui jõele.

Koostisained:

• kalakorjus,
• kaks porgandit,
• majonees,
• maitseained,
• vibu,
• sool.

Toiduvalmistamiseks võite võtta absoluutselt iga kala. Loomulikult on kõige mugavam kasutada valmis praade. Aga kui sul neid pole, siis saad rümbaga hakkama. Pese see hästi ja lõika tükkideks. Küpsetamiseks vajame sobivat vormi. Panime tükid sinna sisse. Järgmisena valmista kaste. Selleks sega majonees maitseainete ja soolaga. Sa saad kalisage veidi sinepit ja taimeõli. Määri kala kastmega ja lase tal marineerida (umbes 20-30 minutit).

Vahepeal saame porgandid koorida ja ringidesse lõigata. Hakime ka sibula. Nihutame köögiviljad kalale, segame kõik põhjalikult. Põhimõtteliselt võib ka muid tooteid lisada. Näiteks võib see olla brokkoli, paprika, oliivid või lillkapsas.

Järgmisena pane vorm kala ja köögiviljadega eelkuumutatud ahju ning küpseta tund aega.

Kala ja krõpsud

Meie artiklis proovime anda lihtsate kalaroogade retsepte. Need on head, sest sobivad igapäevaseks dieediks. Üks neist võimalustest võib olla kartuliga küpsetatud kala. Toiduvalmistamiseks võite võtta näiteks makrelli. See on tarbijatele taskukohasem kui kallimad tüübid.

Koostisained:

• külmutatud makrell (kaks rümpa),
• kilo kartuleid,
• kaks sibulat,
• sool,
• majonees,
• jahvatatud pipar.

Sulatame kala eelnev alt üles, seejärel puhastame selle, eemaldame selgroo ja lõikame tükkideks. Haki sibul ja sega makrelliga. Jätame tooted mõneks ajaks pruulima. Kuid samal ajal tuleb neid pipraga panna ja soolata.

Vahepeal koori ja tükelda kartulid. Lisa see kalale ja määri tooted majoneesiga. Asetame kõik koostisosad küpsetusnõusse, pärast mida saadame selle 40-50 minutiks eelsoojendatud ahju. Selline lihtne kalaroog valmib elementaarselt ja mitteei nõua oskusi.

Kalapüük kasuka all

Seda kalaretsepti hindab iga koduperenaine. Uskumatult maitsvad köögiviljad juustu ja kalalihaga võivad olla suurepärane lõuna- või õhtusöök.

Koostisained:

• merekala (filee, 1 kg),
• neli sibulat,
• kolm porgandit,
• sool,
• juust (175 g),
• kalamaitseaine,
• rohelised,
• majonees.

Sulatage kalafilee, loputage ja kuivatage paberrätikutega. Järgmiseks võta pärgamendiga küpsetusplaat ja lao fileetükid selle põhjale nii, et need katavad täielikult kogu põhja. Soola ja maitsesta kala. Aseta peale sibularõngad ja seejärel riivi porgandid. Pealmine kiht on riivitud juust. Pe alt saab roogi kaunistada majoneesivõrguga. Panime plaadi ahju. Roog valmib umbes 40-50 minutiga. Enne küpsetamise lõppu võib seda puistata ürtidega. Enne serveerimist lõika roog portsjoniteks, mugavam on seda aga teha siis, kui see on veidi jahtunud.

Hapukoorekastmes

Üks lihtsamaid roogasid on kala hapukoorekastmes.

Koostisained:

• juust (75 g),
• sool,
• kalafilee (580 g) – merluus, koha, pollock,
• seened (7 tk),
• pipar,
• taimeõli.

Kastme (hapukoore) jaoks:

• 2, 5 spl. hapukoor,
• pipar ja sool.

Sellise kalaroa valmistamine (foto on toodud artiklis) on väga lihtne. Minu filee ja kuivatage salvrätikutega. Soola ja pipar mõlem alt poolt ning seejärel rulli sissejahu. Panime tulele praepanni, valame sinna õli ja kuumutame kuumaks. Järgmisena laota kala välja ja prae seda mõlem alt poolt keskmisel kuumusel kuldpruuniks.

Haki värsked seened ja prae eraldi pannil. Järgmisena lülitage ahi sisse ja soojendage seda. Nihutame kala koos seentega vormi. Katke roog hapukoore ja pipra seguga. Võid lisada ka riivjuustu. Küpseta kala 15-20 minutit.

Küpsetatud makrell

Kõik kalatoitude austajad tahaksid seda retsepti soovitada. Küpsetatud makrell on lõhnav, maitsev ja mahlane. Ja toiduvalmistamise protsess ise ei võta palju aega.

Koostisained:

• külmutatud makrell (kaks rümpa),
• kuiv küüslauk kaks tl,
• jahvatatud paprika (tl),
• kuiv till (tl),
• sool,
• taimeõli,
• sidrun,
• rohelised.

Loputage ja kuivatage kalafilee. Marinaadi jaoks sega taimeõli küüslaugu, paprika ja tilliga. Määri iga tükk saadud massiga mõlem alt poolt. Laotame kala vormi ja anname võimaluse pruulida. Tunni pärast küpsetage makrell ahjus. See valmib umbes 20 minutiga. Serveeri see lauale sidruni ja roheliste okstega.

Kalaroog

Üks kalaroogade valmistamise võimalustest on pajaroog. Saate seda teha kartulite lisamisega. Siis osutub roog väga rahuldavaks. Seda saab esitada kuitäielik õhtusöök või lõunasöök.

Koostisained:

• pangasiuse filee või pollock (580 g),
• kilo kartuleid,
• rohelised,
• taimeõli,
• majonees,
• sool,
• vürtsid,
• pipar.

Kala ja kartuli pajaroog on väga maitsev ja lihtne roog. Koori kartulid, pese ja lõika viiludeks. Vala peale keev vesi ja keeda umbes viisteist minutit. Pärast vee tühjendamist.

Lõika kalafilee tükkideks, tõsta anumasse, lisa pipar, maitseained, sool ja majonees. Segage koostisained ja jätke kümme minutit.

Lõika sibul poolrõngasteks ja prae taimeõlis. Järgmiseks võtke ahjuvorm ja määrige see õliga. Laota pooled kartulid ühtlase kihina põhjale. Soola veidi ja laota peale kiht praetud sibulat. Järgmisena pange kala välja. Teine portsjon kartuleid toimib pealmise kihina. Määri pajaroa pind majoneesiga.

Pane vorm eelsoojendatud ahju. Pajaroog valmib 30-40 minutit. Kaunista valmis roog ürtidega.

Küpsetatud punane kala

Kui soovite valmistada maitsvat kala (fotod roogadest on toodud artiklis), pakume lihtsat küpsetatud punase kala retsepti.

Koostisained:

• sidrun,
• viis steiki punasest kalast,
• sool,
• kalamaitseaine,
• piprasegu.

Peske praed ja kuivatage need salvrätikutega. Edasiseks ettevalmistamiseks vajame marinaadi. Valmista see sidrunimahla segust jakalamaitseainet, millele on lisatud paprika ja soola segu. Segage saadud mass. Panime kala tihed alt sügavasse anumasse ja täidame pe alt marinaadiga. Kolme tunni pärast saab seda küpsetada.

Pange kala küpsetusplaadile ja saatke see ahju. Me küpsetame seda 20 minutit. Pärast serveerimist mis tahes laual oleva lisandiga.

Kreeka kala

Lihtsa kalaretseptiga saab maitsva ja lõhnava õhtusöögi.

Koostisained:

• 1 kg mis tahes kala (mere või jõe) filee,
• küüslauk,
• tomatid (590 g),
• majonees,
• sool,
• kõva juust (170 g),
• taimeõli,
• pipar.

Alustage küpsetamist täidisega. Lõika tomatid kuubikuteks, lisa küüslauk ja riivjuust. Maitsesta mass majoneesiga ja sega.

Võta kalafilee, lõika tükkideks, pese ja kuivata. Ja siis määri õliga määritud vormi. Ärge unustage lisada soola ja pipart. Vala kalale tomatipasta. Järgmisena pane vorm eelsoojendatud ahju ja küpseta 20-30 minutit. Nagu näete, pole midagi rasket valmistada. Sellised maitsvate kalaroogade retseptid peaksid alati koduperenaiste arsenalis olema.

Kalakoogid

Kalaroad (mõnede fotod on näha artiklis) on üsna mitmekesised. See ei ole ainult küpsetatud või praetud filee. Soovi korral saate valmistada palju roogasid. Juhime teie tähelepanu kalakookide retseptile.

Koostisained:

• kalafilee (790 g),
• kaks muna,
• sool,
• vibu,
• piim (380 ml),
• taimeõli,
• jahvatatud pipar.

Kalahakklihast valmistatud kotlette saab küpsetada ahjus. Sellest saab väga maitsev kalaroog, lisaks on see ka dieetne. Kotletid määritakse pe alt hapukoorega ja hautatakse paarkümmend minutit.

Lihtsaim viis küpsetamiseks on kasutada fileed. Lõikasime selle tükkideks. Tükeldame sibula. Leota veidi leiba piimas. Järgmisena jahvatage hakklihamasinaga kala, leib ja sibul. Hakkliha sisse panime munad, soola ja jahvatatud pipart. Sega mass kätega korralikult läbi. Järgmiseks vormime hakklihast kotletid.

Kui soovid praetud koorikuga lõhnavat rooga, siis küpseta seda pannil.

Prae kotletid taimeõlis mõlem alt poolt. Neid saab lauale serveerida mis tahes lisandiga.

Hautatud merluus

Kalaroogade valmistamine pole keeruline, nagu esmapilgul võib tunduda. Üks lihtne võimalus on toote hautamine. Veelgi enam, sel viisil saate küpsetada absoluutselt mis tahes kala, sealhulgas merluusi. Koos köögiviljadega on kala väga maitsev.

Koostisained:

• neli merluusi rümpa,
• kaks porgandit ja sibulat kumbki,
• kolm tomatit,
• kaks kunsti. l. tomatipasta,
• sama kogus võid ja taimeõli,
• loorberileht,
• pipar,
• sool,
• paprika ja koriander.

Sulatage merluusirümbad ja lõigake see osadeks. Sool japipar. Kuumutame panni taimeõliga ja praeme jahus rullitud kala mõlem alt poolt.

Rivi porgand, tükelda sibul. Prae köögiviljad võis eraldi puhtal pannil.

Edasise ettevalmistuse jaoks võtame paja välja. Panime sinna kala ja sibula porgandiga. Sega tomatipasta veega ja lisa pada. Võid lisada ka koriandrit, paprikat, loorberilehte ja muid vürtse. Hautage kala madalal kuumusel küpsemiseni, kattes nõud kaanega.

Kala taignas

Meie artiklis toodud kalaroogade fotodega retseptid aitavad näidata, kui palju maitsvat ja huvitavat saab sellisest tervislikust tootest valmistada. Väga sageli kasutavad koduperenaised kalade jaoks taignat. Nii valmistatud roog on tõeliselt maitsev. Selle õnnestumine sõltub aga suuresti taigna retseptist.

Koostisained:

• kaks spl. l. jahu ja tärklis,
• kala (690 g),
• piimaveski,
• kaks oravat,
• vürtsid,
• või,
• sidrun,
• pipar ja sool.

Lõika kala tükkideks, pese ja kuivata. Piserdage ühe sidruni mahla, soola ja pipraga. Laske kalal viisteist minutit marineerida.

Hea taigna valmistamiseks sega anumas piim, tärklis ja jahu. Vahusta valgeid, kuni saadakse paks vaht, mille järel tõstame need taignale. Lisame ka maitseained, soola ja pipra. Segame massi.

Kuumutage pann koosõli. Veereta iga tükk jahus ja kasta siis taignasse. Prae kala madalal kuumusel kuldpruuniks.

Juustuga küpsetatud kala

Juustu ja köögiviljadega küpsetatud kala võib olla mitte ainult hea õhtu- või lõunasöök, vaid ka suurepärane pühaderoog.

Koostisained:

• kaks porgandit ja sibulat kumbki,
• kalafilee (340 g),
• juust (9200 g),
• sidrunimahl,
• majonees,
• sool,
• pipar.

Loputage kalafilee ja piserdage sidrunimahlaga. Ärge unustage seda soola ja pipart. Haki sibul peeneks ning riivi porgandid ja juust.

Järgmisena kuumuta pannil õli ja prae köögiviljad läbi. Võtame vormi ja sulgeme selle pinna pärgamendiga. Laotasime osa praetud köögiviljadest laiali, siis paneme kala ja jälle porgandid ja sibulad. Vala peale majonees ja puista peale hakitud juust. Saadame roogi ahjus küpsetama. Küpsetamine võtab umbes 25 minutit.

Täidetud makrell

Toiduvalmistamiseks võite kasutada mis tahes kala. Kõige sobivam on aga makrell. Esiteks on see mahlane ja rasvane ning teiseks pole sellel konte.

Koostisained:

• makrelli rümp,
• sidrun,
• till,
• kaks sibulat,
• sama palju porgandeid kui
• viis kartulit,
• pipar,
• küüslauk,
• sool,
• kala vürtsid.

Maitsvam on rasvase makrelli roog. Kui hea kala väliselt on, saab määrata tema selja paksuse järgi. Makrelli võib võtta tervelt, kuidkarkass on mugavam, kuna peate ikkagi eemaldama pea ja sisemuse. Peseme kala, hõõrume vürtside ja soolaga ning jätame siis marineerima.

Vahepeal tükelda sibul ja prae taimeõlis pehmeks. Riivi porgandid ja lisa samuti pannile. Prae köögiviljad kuldpruuniks. Soovi korral võib köögiviljamassile lisada muna ja riisi.

Koori kartulid ja lõika õhukesteks viiludeks. Võtke sidrun ja lõigake see kaheks osaks. Pigista ühest mahl välja ja teine lõika viiludeks. Küpsetame oma makrelli fooliumis, nii et lõikame sellest tüki ära ja voldime pooleks. Sees lamasime kabiini seljaga allapoole. Täida köögiviljatäidis kõhtu. Kui seda on palju, võite ülejäänud lihts alt fooliumisse panna. Sinna panime ka sidruniviilud ja kartulid. Sulgege fooliumi servad. Laota segu ahjuplaadile ja küpseta 25 minutit. Serveeri lauale kuuma kala, valades peale hakitud ürtidest, taimeõlist ja küüslaugust valmistatud küüslaugukastme.

File juustutainas

Kalafileed on väga mugav küpsetada, kuna see ei vaja pikka kuumtöötlust.

Koostisained:

• kolm muna,
• merluusifilee (480 g),
• kaks kunsti. l. jahu,
• juust (160 g),
• sool,
• vürtsid,
• kolm muna,
• päevalilleõli,
• pipar.

Pese kalafilee ja lõika tükkideks, soola, pipart ja jäta marineeruma. Vahepeal valmista tainas. Klopi munad sügavasse kaussi, lisavürtsid ja riivitud juust. Esm alt veereta kalatükid jahus ja seejärel kasta taignasse. Prae filee kuumal pannil taimeõlis. Serveeri kala mis tahes lisandiga.

Järelsõna asemel

Nagu näete, saab kalast valmistada palju hämmastav alt maitsvaid roogasid. Loodame, et leiate meie valikust abi. Sellised lihtsad fotodega kalaroogade retseptid on kasulikud igale perenaisele. Nende valmistamine pole keeruline, mis tähendab, et isegi kõige kogenematumad kokad saavad ülesandega hakkama.