Kalaroad on dieedilised ja maitsvad

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:23

Oma artiklis tahame rääkida kaladest. Sellel on väga kõrged toiteomadused ja see on samal ajal kergesti seeditav. Madala rasvasisaldusega kalaliigid on dieedilised, need ei sisalda lisakaloreid ning samas on neis terve hulk inimesele olulisi vitamiine ja mikroelemente. Seetõttu on soovitatav kasutada toitumisspetsialiste. Meisterdage kalaroogasid – dieet ja teie dieet täitub oluliselt kasulike ainetega.

Millist kala saab dieettoiduks kasutada?

Millised kalatüübid on dieediga? Reeglina on see madala rasvasisaldusega jõe- ja merekala. Need on: koha, pollock, tursk, latikas, karpkala, põhjaputassuu, karpkala, lest, haug, mullet, merluus, pollak, safran tursk.

Kõigil neil sortidel on hea maitse. Ahvenast ja tursast saate valmistada tohutul hulgal roogasid nii pühadeks kui ka igaks päevaks. Kuid sitket haugiliha kasutatakse ainult mõne retsepti jaoks, kuna see vajaberiväljaõpe.

Lotikat tuleb hoolik alt käsitseda ja lesta puhastamisel on omad nipid.

Toitumisspetsialistid soovitavad süüa vähem alt kolm portsjonit kala nädalas. Sada grammi valmis kalafileed ilma naha ja luudeta peetakse standardseks normiks. Dieetsorte serveeritakse küpsetatud või keedetud köögiviljade (kartul, kapsas, porgand, spargel) lisandina. Kalafileed võib serveerida ilma garneeringuta.

Tervise dieet

Dieetkala on kasulik. Selle retseptid pole keerulised ega võta palju aega. Proovige küpsetatud turska sidrunimahla ja ürtidega teha. Lisandiks võid pakkuda grill- või keedetud juurvilju, aga ka rohelist salatit.

Toiduvalmistamiseks vajate:

1. Tursk (seljatükk) – 320 g.
2. Peenelt hakitud petersell.
3. Sibul.
4. Poole sidruni mahl.
5. Sool.
6. Natuke roosat pipart.
7. Jahvatatud valge pipar.

Loputage kalafilee ja kuivatage paberrätikutega. Järgmisena tuleks see ära lõigata. Haki sibul. Lõikasime fooliumist ruudud, paneme igaühe keskele sibula ja peale tursatükid. Soola iga portsjon, lisa pipar ja petersell, vala üle värske sidrunimahlaga. Seejärel rullime kõik tükid ümbrike kujul, paneme need küpsetusplaadile ja saadame ahju, mille eelsoojendame 220 kraadini. Küpseta fileed umbes pool tundi. Nii et ahjus olev dieetkala on valmis. See on tervislik ja väga maitsev!

Haugi suflee

Haugi –dieetkala. Seda saab valmistada suflee kujul madala rasvasisaldusega piimakastmega. See roog sobib neile, kellele meeldib mahe ja õhuline toit.

Toiduvalmistamiseks vajate:

1. Haugi filee – 850g
2. Piim (madala rasvasisaldusega) – 100 ml.
3. Või – ¼ pakk.
4. Jahu - supilusikatäis.
5. Munad – 2 tk
6. Sool.

Esm alt peate valmistama piimakastme. Vala pannile jahu ja prae segades veidi kuldpruuniks. Seejärel valage aeglaselt piim ja lisage või. Pidev alt vispeldades lase kaste keema. Seda saab veidi soolata ja seejärel tulelt eemaldada.

Haugi tuleks pesta, tükkideks lõigata, kuivatada. Järgmisena tuleks kala segistiga tükeldada. Lisa hakklihale munakollased ja sega kõik uuesti läbi.

Eraldi kausis olevad valgud tuleb lahti kloppida ja seejärel kalamassi lisada. Segage segu uuesti õrn alt. Meie suflee on peaaegu valmis. Nüüd tuleb see vormidesse panna ja ahju panna. Sufleed tuleks küpsetada, kuni see kerkib ja on kaetud kuldse koorikuga. Selleks kulub umbes kolmkümmend minutit. Seda rooga serveeritakse kuum alt. See sobib suurepäraselt sidrunimahlaga köögiviljasalatiga.

Haughaug tomatis

Kalaroad on dieetilised ja tervislikud, eriti kui neid küpsetatakse aeglases pliidis. Kalale võid lisada tomateid ja sibulaid, need ei anna lisakaloreid, küll aga varjutavad ja kaunistavad filee maitset imeliselt.

Võta:

1. Kalafilee (näiteks koha) – 850g
2. Mõned porgandid.
3. Osas mahlas jahvatatud tomatid - 250g
4. Oliviõli, sool.
5. Värskelt jahvatatud pipar.

Niisiis, lõika sibul poolrõngasteks, riivi porgandid. Valmistatud köögiviljad tuleb panna aeglasesse pliiti ja seada praadimisrežiim. Küpseta kümme minutit. Blenderda tomatid blenderis püree konsistentsiks. Järgmisena lõika filee tükkideks ja pane aeglasesse pliidile köögiviljad peale. Ja ärge unustage tooteid soola ja pipart. Top haugi ja köögiviljad tomatipüreega. Valmistame roogi umbes poolteist tundi jahutusrežiimis. Seda kala saab serveerida lisandina kartulipudruga.

Kalasupp

Kui mõtlete, millist rooga kalast valmistada, on dieetsupid täpselt see, mida vajate. Seda saab kõigepe alt teha kohe mitmest veelindude sordist. Näiteks lõhesupp on rikkalikum ning roosa lõhe ja koha kergemad.

Toiduvalmistamiseks vajate:

1. Seller (vars) – paar tükki.
2. Kala – 0,5 kg.
3. Bulgaaria pipar, porgand, tomat – igaüks üks.
4. Paar kartulit.
5. Küüslauk, till, basiilik, paprika.

Kooritud ja tükkideks lõigatud kala tuleks panna keevasse vette ja keeta umbes kolm minutit. Seejärel võtke välja, jahutage ja tõmmake luud välja.

Seejärel pese ja tükelda köögiviljad. Pane filee koos köögiviljadega sissekeev puljong, keeda viisteist minutit alates keemise hetkest.

Till tuleb hakkida. Paar minutit enne supi tulelt eemaldamist peate sellele lisama rohelisi, küüslauku, vürtse, keetma kõike koos umbes kolm minutit. Siin on meie supp valmis. Selle saab tulelt eemaldada.

Arutasime, kuidas valmistada dieetkala. Loodame, et proovite mõnda retsepti ja hakkate kalaroogade fänniks.