Veiselihapasta: toiduvalmistamise retseptid

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:23

Veiselihapasta on väga maitsev ja rahuldav roog. Seda saab serveerida tomati-, koore- või sojakastmega. Ja lisades selle koostisesse seeni, paprikat või rohelisi herneid, saate hoopis teistsuguse maiuse.

Tomativariant

Seda tehnoloogiat kasutades saate suhteliselt kiiresti valmistada maitsva ja toitva õhtusöögi kogu perele. Selleks, et plaanitud roog õigel ajal lauale jõuaks, minge eelnev alt lähimasse supermarketisse ja ostke kõik vajalikud tooted. Rikkaliku veiselihapasta valmistamiseks (retsepti koos fotoga näete tänases artiklis) vajate:

• Klaas filtreeritud vett.
• Nael veiseliha.
• Kolmsada grammi spagette.
• Neli küpset tomatit.
• Kolm magusat paprikat.
• Paar porgandit ja sibulat.
• Porrulauk.
• Telusikatäis köömneid.
• Küüslauguküüs.

Selleks, et teie pasta veiselihaga omandaks erilise maitse ja aroomi, peate sellele lisama veidi soola ja vürtse. Käes peaks olema ka kvaliteetne taimeõli. Soovitav on, etsee oli oliiv.

Tegevuste jada

Eelpestud ja kuivatatud liha lõigatakse mitte liiga väikesteks tükkideks ja saadetakse taimeõliga määritud pannile. Veiseliha praetakse mõõdukal kuumusel. Oluline on seda aeg-aj alt segada. Umbes kümne minuti pärast lisatakse sellele tükeldatud porgand ja riivitud tomatid. Sinna valatakse ka klaas vett ja hautatakse umbes tund.

Viisteist minutit enne liha valmimist saadetakse sool, hakitud paprika, hakitud porrulauk ja pressi läbi lastud küüslauk. Kohe pärast seda maitsestatakse tulevane kaste köömnete ja muude vürtsidega. Kõik segatakse hästi, keedetakse ja kombineeritakse eelnev alt keedetud spagettidega. Pasta veiselihaga värskes tomatikastmes, serveeritakse kuum alt.

Šampinjoni variant

Allpool kirjeldatud tehnoloogia järgi valmistatud roog osutub nii maitsvaks ja lõhnavaks, et nad ei häbene kostitada ootamatult saabuvaid külalisi. See koosneb lihtsatest ja taskukohastest toodetest, mille ostmine pere eelarvet praktiliselt ei mõjuta. Selle pasta valmistamiseks vajate:

• Üheksasada grammi veise sisefileed.
• Kilo spagetid.
• Kakssada grammi magusat paprikat.
• Suur sibul.
• Sada kaheksakümmend grammi värskeid šampinjone.
• Pool teelusikatäit muskaatpähklit
• Üheksakümmend milliliitrit sojakastet.
• Telusikatäis suhkrut.

Et teie valmistatud pasta veiselihaga, mille fotot näete veidi allpool, ei osutuks värskeks ja maitsetuks, peaksite ül altoodud loendisse lisama soola, taimeõli ja hunniku värskeid ürte.

Protsessi kirjeldus

Liha pestakse, kuivatatakse, kooritakse ja lõigatakse väikesteks tükkideks. Sel viisil valmistatud veiseliha pannakse pannile, määritakse kuumutatud taimeõliga ja praetakse kergelt läbi. Kui see on veidi pruunistunud, soolatakse ja valatakse sojakastmega. Sinna saadetakse suhkur ja kõik segatakse hästi.

Peaaegu kohe pärast seda pannakse pannile sibula poolrõngad, seeneviilud ja paprika viilud. Anuma sisu segatakse põhjalikult ja hautatakse, kuni köögiviljad on valmis. Veidi enne protsessi lõppu lisatakse lihale hakitud rohelised ja keedetud spagetid. Paari minuti pärast on pasta veiseliha ja köögiviljadega täiesti söömiseks valmis. See asetatakse kaunitele taldrikutele ja serveeritakse.

Valge veinivalik

See roog sobib pigem romantiliseks õhtusöögiks kui tavaliseks lõunasöögiks. Et hellitada oma kallimat maitsva pasta köögiviljade ja valge veiniga, ostke eelnev alt kõik vajalikud komponendid. Seekord vajate:

• Nelisada grammi spagette.
• Nael veiseliha.
• Kaks valget sibulat.
• Paar porgandit.
• Sada grammi rohelisi herneid.
• Kolm supilusikatäit oliiviõli.
• Viiskümmend milliliitrit valget veini.
• Himp koriandrit.

Lisaks peaks käepärast olema soola, kuivatatud tüümiani ja pune.

Toiduvalmistamise tehnoloogia

Eelpestud ja kuivatatud liha lõigatakse väikesteks kuubikuteks, maitsestatakse soola ja kuivatatud ürtidega. Sinna valatakse ka oliiviõli ja valget veini. Sega kõik korralikult läbi ja jäta marineeruma.

Kõige varem kui tund hiljem asetatakse liha, mis on juba põhjalikult kuivatatud ürtide aroomidest küllastunud, kuumutatud praepannile ja praetakse kuldpruuniks. Pärast veiseliha pruunistamist vähendatakse tulekahju miinimumini. Liha hautatakse kaane all, kuni see muutub pehmeks. Pärast seda lisatakse sellele hakitud sibul ja porgand ning jätkatakse küpsetamist.

Viis minutit enne tule väljalülitamist saadetakse pannile rohelised herned, hakitud koriander ja keedetud spagetid. Sellist pasta veiselihaga serveeritakse ainult kuum alt. Pärast jahutamist muutub roog vähem aromaatseks ja kaotab olulise osa oma maitsest.