Kuidas jooke valmistada: retseptid ja toiduvalmistamise saladused

2025 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2025-01-23 13:00

Suvekuumus paneb mõtlema, kuidas ise kodus jooke valmistada. Mitut retsepti sa tead? Mida saab valmistada looduslikest toodetest ja seejärel külmkapis jahutatuna nautida ebatavalist või ehk lapsepõlvest tuttavat värsket jooki?

Mitu värskendavat omatehtud jooki me teame?

Esm alt tuletagem meelde, mis on omatehtud jook. Kõige sagedamini tuleb meelde kuulus vene kvass. Siis meenub päris sidrunitest tehtud jäätee ja limonaad. Samuti on olemas tavaline jäävesi, mis on kasulik janu vastu võitlemiseks. Selgub, et need ei ole kõik värskendavad joogid, mida saame oma köögis valmistada.

Vaatused

On lihtne õppida, kuidas erinevatest koostisosadest kodus jooke valmistada. Peamine eesmärk on välja selgitada võimalikult palju erinevaid jahutusvedelike retsepte suvekuumuses. Kontrollige oma jõudu, milliseid jooke saate ise valmistada, täiendades nii oma keha kui ka meie armsa leibkonna keha kuumal aastaajal vajalike mikroelementidega. Vedelikuvarud on lihtsad. Kust alustada? Teeme tutvust sellega, milliseid jooke saab ise valmistada.

Kvass on kõige juht

Alustame kõige kuulsamast – kaljast. Võib-olla olete unustanud selle tõelise retsepti ja eelistate poest ostetud gaseeritud toodet. Või äkki nad ei kujutanud ette, et maitsvat kalja on täiesti võimalik ise valmistada. Enne kui vastate küsimusele, kuidas jooki valmistada, peate veenduma, et kvassi koostises on mõned koostisosad:

• pool pätsi leiba muidugi selleks, et kalja oleks "valitsam" ja ilusam, on vaja rukkileiba;
• pool pakki kuivpärmi;
• kolm liitrit keedetud vett;
• sada kakskümmend viis grammi suhkrut;
• rosinad (peotäis).

Töötmisviis

Kosete jookide valmistamise üksikasjalik kirjeldus juhuks, kui valmistate seda esimest korda.

Esimene samm kaljajoogi valmistamisel on leiva valmistamine. Rösti rukkipätsi viilud ahjus. Seda tehakse ilma õli kasutamata. Lihts alt puista valmis leib küpsetusplaadile ja aseta ahju, kuni see on pruunistunud. Mõni talub isegi leivaviilude kerget kõrbemist. Arvatakse, et see tehnika muudab joogi veelgi huvitavamaks.

Kui koorikud jahtuvad, jätkake anuma täitmisega. Selleks võtke kolmeliitrine purk. Kui teie majapidamises ei olnud selle suurusega purke, ärge seda tehkehädas. Emailitud pann sobib suurepäraselt. Valame nõu põhjale leivakoorikud ja valame neile keeva veega, ootame, kuni vee temperatuur langeb 38 ° C-ni. See on vajalik selleks, et pärm liiga kuumas vees ei "küpseks".

Kui vedelik jahtub värskest piimast veidi kuumema temperatuurini, lisame tulevasesse kalja pärmi ja poole normi suhkrut. Parem on need koostisosad eelnev alt lahustada klaasis soojas vees. Katame purgi kaanega joogiga ja jätame kaheks päevaks sooja kohta seisma. Seda ei soovitata päikese kätte panna.

Kahe päeva pärast tuleb saadud kalja kurnata, seejärel lisada sellele ülejäänud suhkur ja peotäis pestud rosinaid. Valame kvassi plastpudelitesse (veenduge, et rosinad oleksid igas konteineris) ja saadame need külmkappi jahtuma. Nüüd teate, kuidas meie riigis nii kuulsat jooki valmistada.

Kodulik limonaad

Kvass on muidugi hea, aga seda tuleb keeta rohkem kui ühe päeva. Aga mida teha, kui janu on üle saanud ja külmkapis polnud kasutusvalmis kalja? Seejärel valmista maitsev ja tervislik kodune limonaad. Enne sidrunitest joogi valmistamist vajate järgmist tootekomplekti:

• kaks liitrit keedetud vett;
• kaks sidrunit;
• neli kuni kuus piparmündioksa (kui piparmünti pole, pole midagi);
• suhkur - 6-8 supilusikatäit;
• jää – nii palju kui tahad.

Limonaadi keetmine

Loputage sidrunid ja värsked piparmündioksad korralikult läbi. Seejärel lõigake sidrunid väga õhukeseksringid ja rebi kätega piparmündirohelisi. Väikesed lehed võib jätta, samal ajal on need joogi kaunistuseks.

Puhtasse klaaspurki (3 liitrit) asetage piparmünt ja sidrunid. Valage purki kogu retseptis antud suhkur, valage saadud segu kuuma keedetud veega. Esm alt vala juurde liiter vett ja lahusta ringjate liigutustega joogis suhkur. Seejärel valage ülejäänud vesi välja ja segage.

Katmata jäta omatehtud limonaad lauale tõmbama ning sidrunid koos piparmündiga kannavad oma maitse ja vitamiinid vette. Neljakümne minuti pärast on jook valmis. Võite selle lihts alt külmkapis jahutada, kuid see on ilusam ja värskem, kui valate klaasidesse jää ja seejärel valate limonaadi.

Looduslik estragon ilma värvaineteta

Joogi jaoks on vaja ürti, tänu millele sai estragon oma teise nime – "estragon". Ja siin on nimekiri veel mõnest koostisosast, millest koosneb omatehtud estragon:

• estragon (teise nimega estragon) – viiskümmend grammi värskeid ürte;
• sidrun – üks tükk;
• suhkur - sada kakskümmend grammi;
• vesi - seitsesada milliliitrit.

Kuidas me süüa teeme

Peske estragon ja lõigake see peeneks. Loputage sidrun ja koguge sellest mahl ja koor (ülemine kollane nahk). Asetage sidrunimahl ja hakitud estragoni rohelised segisti kaussi. Jahvatage kompositsioon pehmeks.

Valage suhkur kastrulisse ja lahustage see veega täites. Tee siirup veest ja suhkrust. Niipea kui siirup keeb,pane sinna puder ja jätka küpsetamist veel kaks minutit. Tõsta valmis puljong pliidilt ja jäta kaheksaks tunniks hauduma (jooki on mugav teha öösel).

Pärast määratud aja möödumist kurna estragon, et eemaldada muru ja sidruni osakesed. Soovi korral võib saadud estragoni veidi lahjendada külma keedetud veega. Asetage kontsentraadi pudel külmkappi. Ta on valmis. Võite valada jää klaasidesse ja hakata maitsma.

Jäätee

Ja veel natuke sellest, millist jooki kodus valmistada pole keeruline. Näiteks tee. Leidlikud koduperenaised on juba leiutanud palju variante imelisest külmast suveteest.

Rohelisel teel põhinev värskendav jook "Sea Breeze", millele on lisatud laimi ja lõhnavat rohelist õuna, ei saa teid ükskõikseks jätta.

Ja siin on koostisosade loetelu:

• kolm kotti rohelist teed;
• hunnik värsket piparmünti;
• üks kuni kolm supilusikatäit suhkrut, joogi magususe taset saab reguleerida, lisades vähem või rohkem suhkrut;
• üks roheline õun – keskmine;
• pool laimi, võid laimi asendada sidruniga, kuid maitse ja aroom muutuvad siis veidi vähem küllastunud;
• keev vesi - poolteist liitrit.

Külma meretuule valmistamine

1. Valage rohelise tee kotid väga kuuma veega, kuid mitte keeva veega. Parem on, kui keedetud veekeetja seisab kolm minutit, siis on temperatuur sobivaim.
2. Hüvasti teepruulitud, jätkake ülejäänud koostisosade valmistamisega. Lõika piparmünt (suureks). Lõikame õuna kuubikuteks või vastav alt teie soovile - see pole oluline.
3. Eemaldage valmistatud teelt kotid, pigistades kõik teelehed hästi nõude sisse. Lahusta suhkur kuumas tees.
4. Lime lõigatakse, kuid õhukeste ringidena, nii et vili annab värskendavale teele kogu aroomi ja maitse.
5. Pange piparmündi-, laimi- või viilud valmistatud magusa tee purki ja lisage see kõik õunakuubikutega.
6. Kata saadud jook kaanega, lase toatemperatuuril täielikult jahtuda. Seejärel asetame nõud koos joogiga tunniks külmkappi. Serveeri "Sea Breeze" teed jääga.

Jäätee "Kodune"

Saate valmistada jooki kodus, ilma et teil oleks käepärast isegi laimi ja piparmünti või muid koostisosi. Suurepärane janu kustutav jäätee saadakse alloleva retsepti järgi.

Koostisainete koostis on üsna lihtne:

• kaks liitrit keeva vett;
• neli kotti musta teed, kui võtta marja- või puuviljaaroomiga teed, osutub jook huvitavamaks;
• üks teelusikatäis sidrunhapet;
• suhkur maitse järgi.

Kui joogi suhkrukogust on raske välja arvutada, alusta kolmest supilusikatäit kaheliitrise purgi kohta. Seejärel kohandage suhkrutarbimist vastav alt oma isiklikele maitse-eelistustele.

Värskendav teetehnoloogia

Me valmistame teekotikesi keeva veega, nagu tavaliselt teed. Valmisvala tee kaheliitrisesse klaaspurki. Eraldi kausis lahustage suhkur kuumas vees ja sidrunhappes. Vala segu teelehtedele (pärast kottide enda eemaldamist). Valage purki kuum vesi peaaegu kaelani. Laske teel ilma kaaneta toatemperatuuril seista, kuni see täielikult jahtub. Seejärel aseta teepurk vähem alt tunniks külmkappi. Serveeri "kodutehtud" jääteed.

Niisiis, värskendavate jookide valmistamine kodus on lihtne.