Kuidas valmistada külmutatud sõstrakompotti?

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:23

Paljud inimesed teavad sõstarde suurepärastest eelistest. Tasub teada, et see säilitab kõik oma raviomadused isegi külmutatult. Paljud koduperenaised aga ei tea, kuidas talveks külmutatud sõstrakompotti valmistada. Soovi korral leiad endale sobiva kompotivariandi, nagu näiteks sellest artiklist.

Marjade keemiline koostis

Punane sõstar, nagu must sõstar, on väärtuslik vitamiinide ja mineraalainete ladu.

Tervislik mari sisaldab järgmisi aineid:

• tanniiniühendid;
• eeterlikud õlid;
• fütontsiidid;
• vitamiinid D, E, C, K, B, A ja rühm B;
• mikroelemendid: kaalium, k altsium, fosfor, raud, mangaan ja vask;
• orgaanilised happed.

Tänu nii rikkalikule keemilisele koostisele on võimalik valmistada kangendatud külmutatud sõstrakompotti.

Tervendava joogi eelised

Maitsval ja tervislikul külmutatud marjade kompotil on sellised omadused nagu toniseerivad, verd puhastavad, veresooni laiendavad, immunostimuleerivad japõletikuvastane. Külmutatud sõstramarjadest valmistatud kompott mõjub soods alt südame-veresoonkonna süsteemile, seedetraktile ja teistele olulistele organitele. Samuti soodustab see head isu, parandab seedimist ja kaalulangust.

Jok aitab normaliseerida keha seisundit diabeedi, nõrga immuunsuse, ateroskleroosi, madala hemoglobiini ning vitamiinide ja mineraalainete puuduse korral. Lisaks võitleb see kõhukinnisusega, toimides loodusliku lahtistina, mis on tõhus aneemia ja nahahaiguste korral.

Teine efekt on märgatav pärast külmutatud sõstramarjadest valmistatud kompoti regulaarset kasutamist. See jook:

1. Leevendab valu reuma korral.
2. Eemaldab kehas põletiku.
3. Puhastab soolestikku toksiinidest ja toksiinidest.
4. Leevendab podagra ja gastriiti.
5. Parandab kardiovaskulaarsüsteemi aktiivsust.
6. Normaliseerib aju tööd.
7. Aitab neerufunktsiooni kahjustuse korral.
8. Parandab nägemist.
9. Ravib tugevat köha ja kurguvalu.

Kuidas valmistada külmutatud sõstrakompotti?

Sõstrakompoti valmistamiseks on tohutult palju võimalusi. Joogiks sobivad nii punased kui mustad marjad. Seetõttu võite julgelt osta kahte tüüpi marju. Pakend tuleb hoolik alt valida, et selle kõlblikkusaeg ei oleks pikk. Allpool saate valida endale sobivaima külmutatud sõstrakompoti retsepti.

Klassika

Paljud koduperenaised teavad, mis see onsaab ise talveks joogi teha. Lõppude lõpuks võib see aidata külmade aastaaegade alguses. Kompoti tavaversiooni valmistamiseks pole vaja nii palju tooteid.

Nõutavad koostisosad:

• külmutatud marjad - 1 tass;
• puhas vesi - 2 liitrit;
• granuleeritud suhkur - pool klaasi.

Külmutatud mustast või punasest sõstrast kompoti valmistamine:

1. Pane pott vett tulele ja lase keema tõusta.
2. Vala sõstrad ja suhkur keevasse vette.
3. Aja kompositsioon keema ja lülita tuli välja.
4. Lase kompotil umbes 30 minutit tõmmata.

Sellest sai magus ja tervislik jook.

Mustasõstra ja kaneeli jook

Sel juhul tasub tähele panna, et kaneel on vürtsikas vürts, mis annab külmutatud mustsõstrakompotile veidi maitset. Tänu sellele osutub jook lõhnavaks ja maitsvaks.

Selle valmistamiseks peate võtma:

• külmutatud marjad - 1 kg;
• pruun suhkur - 200 grammi;
• kaneel - 2 väikest lusikat;
• filtreeritud vesi - 1 liiter.

Kuidas süüa teha?

1. Sõstrad tuleb esm alt üles sulatada.
2. Valage kastrulisse eraldi vesi ja keetke keskmisel kuumusel.
3. Valage suhkur keevasse vette ja oodake, kuni see lahustub.
4. Siis tuleb teha aeglane tuli, valada marjad jakaneel.
5. Sega kõik ja keeda kompotti veel paar minutit.
6. Tõstke pott pliidilt ja laske joogil 2-3 tundi tõmmata.

Külmutatud punase sõstra kompott

Oluline on teada, et punane mari on hapum kui must. Seetõttu on kõige parem keeta sellest kompotid, mitte moosid või moosid. Samuti pruulitakse tervislikku punasesõstrajooki mitte rohkem kui 5 minutit, et see ei kaotaks kõiki oma raviomadusi. Sageli lisatakse peaaegu valmis joogile kuivatatud puuvilju, astelpaju või kuslapuud. Nii saab kompott rikkaliku maitse.

Selle valmistamiseks vajate järgmisi koostisosi:

• punane mari - 3 või 4 tassi;
• joogivesi - 3 liitrit;
• vanill - maitse järgi;
• granuleeritud suhkur - 1 klaas.

Toiduvalmistamise etapid:

1. Aja vesi kastrulis keema ja vala sinna suhkur.
2. Segage saadud siirup ja laske uuesti keema tõusta.
3. Seejärel lisage magusale koostisele sõstrad ja keetke paar minutit.
4. Mõni minut enne valmimist võid sisse visata näputäie vanilli.
5. Pärast seda tuleb lasta joogil jahtuda ja tõmmata.

Jook melissi ja vaarikatega

Kõige populaarsemaks kompotiks (või puuviljajoogiks) võib pidada varianti vaarikate ja melissiga. Just need koostisosad annavad joogile hämmastava maitse ja aroomi. Suurepärase tervendava vahendi valmistamiseks peate valmistama järgmised komponendid:

• külmutatud sõstar - 750 grammi;
• vaarikad - 200 grammi;
• melissa – 2oksad;
• filtreeritud vesi - 1 liiter;
• suhkur või selle aseaine - 1 kilo;
• pool sidrunit.

Töötmisprotsess:

1. Sulata sõstrad eelnev alt üles ja vala peale keev vesi.
2. Võtke steriliseeritud purk ja valage sinna pooled sõstrad.
3. Seejärel lisa sidrun ja meliss.
4. Eraldi on vaja valmistada põhi kompoti ehk teisisõnu siirupi jaoks.
5. Pane pott mõõdukale kuumusele ja kuumuta keemiseni. Aseta suhkur ja vaarikad kaussi. Lase põhi uuesti keema ja tõsta pott tulelt.
6. Valage saadud magusa koostisega purki sõstraid ja laske 60 minutit tõmmata.
7. Pärast seda tuleks tervendav jook filtreerida läbi peene sõela ja spetsiaalse kaane. Kurnatud koostis tuleb kurnata tagasi pannile ja keeta umbes 1 minut.
8. Sõstar valatakse taas väärtusliku joogi sisse.
9. Siis tuleb purk tihed alt sulgeda, ümber pöörata ja lasta kompotil tõmmata.

Sõstrakompott beebile

Üle 7-aastased lapsed võivad juua kõiki ül altoodud joogivalikuid. Alla selle vanuse lastele on lubatud kompotti anda piiratud koguses. Imikud – alles pärast kohaliku lastearstiga konsulteerimist, kuna marja peetakse kõige tugevamaks allergeeniks.

Lastele soovitatakse valmistada kompotti värsketest sõstardest, valades peale keeva veega. Marjad kaetakse ja lastakse tõmmata umbes 1 tund.

Kuidas marju külmutada?

Ennekülmutage sõstrad, peate need välja sorteerima, puhastama ja põhjalikult loputama. Seejärel pane mari kotile või paberile kuivama. Laota valmis sõstrad ahjuplaadile või plaadile ühtlase kihina ja pane sügavkülma. Veidi hiljem pakitakse need väikestesse kottidesse ja pannakse tagasi sügavkülma.

Sügisel või talvel võetakse külmutatud sõstrad välja ning valmistatakse sellest maitsev ja tervislik kompott ning lisatakse ka teraviljadele ja erinevatele küpsetistele.

Vastunäidustused

Hoolimata marja tohututest eelistest tuleks seda hoolik alt kasutada inimestel, kellel on järgmised probleemid:

• suurenenud maohappesus;
• seedetrakti haigused;
• allergilised reaktsioonid.

Sõstral on mitmeid järgmisi vastunäidustusi:

• tromboflebiit;
• vere hüübimise suurenemine;
• hepatiit.

Peale selle peaksid positsioonil olevad naised olema ettevaatlikud. Enne kasutamist on kõige parem konsulteerida oma arstiga, et ta saaks määrata marjade või joogi päevase annuse. Tervislikke marju ei tohiks lisada ka lastemenüüsse. Seda seetõttu, et see võib lapsel esile kutsuda allergilise reaktsiooni. Sellisel juhul peate viivitamatult konsulteerima arstiga.

Oluline on meeles pidada, et kompotti ei soovitata keeta alumiiniumnõus. See on tingitud asjaolust, et kasulikus marjas sisalduvad orgaanilised happed astuvad keemilise reaktsioonimetallist. Selle tulemusena satuvad joogisse kahjulikud ained, millel on kehale negatiivsed tagajärjed. Lisaks lähevad kompositsiooni valmistamise käigus kaotsi kõik inimesele vajalikud vitamiinid ja mineraalained.