2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:23
Tomatikastmed on ehk kõige mitmekülgsemad ja populaarseimad. Nende valmistamine ei võta palju aega ja maitse on lihts alt erakordne. Umbes üks neist bensiinijaamadest ja seda arutatakse. Kui te pole veel kuulnud, mis on Chemerges, siis lugege kindlasti meie artiklit.
Tomatite valik
Kastme valmistamiseks on kõige parem valida küpsed, lihavad tomatid. Need annavad kastmele rikkaliku maitse. Sel juhul ärge kartke lõhenenud või kergelt pehmeid vilju. Kõik need läbivad kuumtöötluse ja omandavad igal juhul ühtlase konsistentsi. Parimad on magusa maitsega ploomtomatid.
Aga hallituse olemasolu või mädanikulõhn on juba põhjus sellistest köögiviljadest vabanemiseks. Lõppude lõpuks võivad riknenud toidud põhjustada mitmesuguseid haigusi, mis on inimestele äärmiselt ohtlikud.
Lihtne retsept
Esimene retsept on lihtne ja ajakulu poolest kiire. Koostisosad, mida vajate:
- küpsed tomatid - 1 kg;
- vürtsikas mädarõikajuur - 70-80g;
- värskeküüslauk - 5-6 nelki;
- lauasool - 4 tl;
- granuleeritud suhkur - 2 tl
Kui sa ei tea, mis on Chemerges, aga soovid saada tavapärasest õrnema tekstuuriga kastet, siis võid valada tomatid keeva veega ja eemaldada neilt koore ning alles siis alustada toidu valmistamine.
Niisiis, tomatid tükeldatakse segisti või hakklihamasinaga koos mädarõika ja küüslauguga. Saadud massi tuleb kastrulis kuumutada. Niipea, kui ilmuvad esimesed mullid, lisage kastmele suhkur ja sool. Kõik keedetakse koos madalal kuumusel sõna otseses mõttes 5 minutit. Pärast jahutamist on kaste kasutamiseks valmis.
Saate hoida seda nii külmkapis plastmahutis kui ka kokku keeratud steriilsetes purkides, saates need keldrisse või keldrisse.
Rohkem köögivilju
Kui küsite end alt, mis on Chemerges, saate pärast arvustuste ja retseptide uurimist aru, et olete võib-olla temaga juba kohtunud. Sarnaste kastmete hulka kuuluvad mädarõigas ja adžika.
Chemergesi kastme teine versioon hõlmab selle keetmist mitte ainult tomatitest, vaid ka erinevate köögiviljade lisamisega. Võib-olla just seetõttu meenutab see kõiki ül altoodud kastmeid. Teil on vaja järgmisi tooteid:
- värsked tomatid - 3 kg;
- porgandid - 3 tükki;
- sibul – 0,6 kg;
- magus pipar, bulgaaria - 3 tk.;
- kuivatatud petersell - 1 spl. l.;
- punane ja must jahvatatud paprika - 1,5 tl. igaüks;
- granuleeritud suhkur - 1 klaas;
- sool - 1,5 spl. l.;
- kontsentreeritud äädikas 70% - 1,5 st. l.
Tomateid ei saa koorida, sest need küpsevad kaua ning koor muutub igal juhul pehmeks ja nähtamatuks. Peate need lõikama suurteks kuubikuteks ja panema sügavale pannile. Haki sibul nagu paprika ja riivi porgandid jämedale riivile. Saatke kõik need köögiviljad pannile. Valage sinna sool, suhkur ja kahte tüüpi jahvatatud pipar. Kastme vähem vürtsikaks muutmiseks võib punase pipra asendada paprikaga.
Chemergesit keedetakse kaks tundi madalal kuumusel. Mõnikord tuleb seda segada. Selle aja möödudes lisatakse petersell ja äädikas, misjärel segu keedetakse veel 30 minutit.
See eelroog sobib talveks kõige paremini rulli keerates, kuid säilib kaua ka külmikus. Peaasi - kui olete kastme esimest korda valmistanud, maitsege seda kindlasti. Maitsmine aitab määrata optimaalse maitse ja otsustada, kas muuta roa vürtsikust, happesust või magusust.
Milleks sobib?
Nüüd teate täpselt, mis Chemerges on, selle valmistamise retsepti ja peamise koostisosa valimise reegleid. Kuid see, kuidas seda vürtsikat ja lõhnavat kastet kasutada, on teie otsustada.
See võib hästi täiendada kartulipudru lisandit. Kuid seda saab kasutada ka liha- ja kalaroogade kastmena. Liha juurde sobib muidugi tomatimaitse rohkem. Seetõttu ärge unustage pärast maitsva steigi valmistamist külmkapist võtta purki Chemerges'i.
Soovitan:
Mis on vahukook ja kuidas seda valmistada? Parimad retseptid koos fotodega
Kogenud kondiitrid teavad, mis on vahukook ja paljud koduperenaised kardavad sellist magustoitu valmistada. Tegelikult on kulinaarset meistriteost üsna lihtne ise valmistada, kasutades kõige lihtsamaid koostisosi ja tehnikaid. Peate valima õige retsepti ja järgima juhiseid
Farshmak – mis see on ja kuidas seda valmistada?
Kulinaariagurmaan Boris Burda sõnul on hakkliha see roog, ilma milleta ei kujuta ükski Odessa kodanik oma lapsepõlve ette. Ja kui naljad kõrvale jätta, siis ilmselt ei leia juudi köögist õrnemat soolaste ja vürtsikate nootide mänguga täidetud suupistet
Äädika essents: kuidas seda saadakse, millistes vahekordades seda lahjendatakse ja kuidas seda kasutatakse?
Kas äädika essentsi kasutatakse ainult toiduvalmistamisel? Kuidas seda vedelikku ja lauaäädikat saadakse? Sellest artiklist leiate vastused oma küsimustele, samuti rahvapäraseid retsepte kõvastunud kontsade raviks ja kehatemperatuuri alandamiseks
Mida valmistada tatraga? Kuidas valmistada tatart kanaga? Kuidas valmistada tatra kastet?
Venemaal oli üks populaarsemaid teravilju tatar. Tänapäeval on see asendatud muude teraviljade ja toodetega. Ja paljude seda sisaldavate roogade retseptid on lihts alt unustatud või kadunud. Kuid meie esivanemad teadsid, mida tatraga küpsetada. Nende jaoks oli see harjumuspärasem söömine kui meie jaoks pasta ja kartul. Loomulikult ei saa kõike teha tavalisel pliidil või ahjus, kuid paljud retseptid on üsna taskukohased. Jääb vaid õppida teravilja ise küpsetama ja seejärel sellega roogasid valmistama
Mehhiko tequila: kuidas seda puhtana juua ja kuidas seda kokteilidesse segada
Tequila on populaarne sinisest agaavist valmistatud jook. Selle klassikaline tugevus on 38-40%. Selle alkoholi sünnikoht on Ladina-Ameerika, tänapäevane Mehhiko territoorium. Selle kohta, mis tequila juhtub olema, millega seda jooki juua või kuidas seda kokteilidesse segada, lugege meie artiklist
