Taimetoidu burgerite retsept

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:23

Kas olete kindl alt veendunud, et taimetoitlaste elu ei ole suhkur, sest nad söövad ainult porgandit ja keedetud otra? Tegelikult pole retseptiraamatus taimse köögi austajal vähem retsepte kui tõelisel lihasööjal. Dieedivabad, suussulavad sojakotletid ja köögiviljaburgerid. Jah, sa kuulsid õigesti, just need, hämmastavad ja lõhnavad. Isegi uskumused ei tohiks võtta inimeselt õigust gastronoomilistele naudingutele. Täna räägime teile, milliseid õigeid "seesamikuklite" valikuid populaarsetes söögikohtades leidub. Kuid me ei peatu sellega, sest tahame õppida, kuidas seda maitsvat kodus ise valmistada. Niisiis, me otsime kohvikusse taimetoidu burgereid ja teeme neid ise.

Valguga tankimine

Selle populaarse suupiste aluseks on kotlet. Tänu temale osutub kukkel nii mahlane ja toitev. Taimetoidu menüüst liha muidugi täielikult puudub, aga muud valguallikad pole üldse keelatud. Vaatleme nüüd kikerhernekotlettide valmistamise võimalust. Keedetud või konserveeritud annab kehaletohutul hulgal kergesti seeditavat valku.

Toiduvalmistamise peensused

Niisiis läheb vaja 450 g kikerherneid. Blenderis peate selle tükeldama, lisama peotäis peterselli lehti. Nüüd vala leivapuru topsi ja klopi muna eraldi lahti. Kasta vormitud kotletid vaheldumisi paneeringusse ja prae taimeõlis. Enne küpsetamise lõppu pane igaühe peale tükk juustu. See jääb viimaseks lihviks: pane peale värske kukkel ja vala peale oma lemmikkaste. Serveerida saab rukola ja kirsstomatitega.

Seente ja baklažaaniga

Taimetoidulised burgerid võivad olla väga erinevad ja hämmastav alt maitsvad. Näiteks Moskvas saab True Vegetarianot osta kõikjal. See on ainulaadne linnaseköömne kukkel. Selle kahe poole vahele on peidetud seened ja praetud baklažaanid, värsked köögiviljad ja ürdid. Kogu see hiilgus on kaetud juustutüki ja marineeritud kurgiga. Kuidas oleks, kui kastet poleks? Taimsed burgerid on kuivemad kui klassikalised burgerid, seega soovitame neid serveerida pipra ja oapasta või tomatisalsaga.

Kukkel kartulikotletiga

Maitsev, krõmpsuv, konkureerib isegi parima lihavalikuga. Taimetoitlased hindavad selle maitset kindlasti. Kuigi toitumise üle võiks vaielda. Kuklike küpsetatakse spetsiaalse retsepti järgi, ilma võid, piima ja mune kasutamata. Kartulikotlett on aga pannil praetud, riivsaias paneeritud. Seda täiendavad küpsetatud baklažaan ja värsked köögiviljad ningka pesto kastet. Ainus negatiivne on see, et te ei saa seda köögiviljaburgerit liikvel olles süüa. Retsept nõuab kohviku stiilis einet laua taga, kuna võileib kipub käte käes lagunema.

Köögiviljakotletid

Neid on palju, nii et igaüks teist saab valida endale meelepärase variandi. Peedikotletid on väga maitsvad. Selleks valmista toorest või keedetud köögiviljadest pasta. Sellele lisatakse soovi korral küüslauku ja soola, muna ja manna. Vormitud tooted paneeritakse riivsaias ja praetakse või küpsetatakse ahjus. Taimetoidulised burgeripihvid on terve maailm, mis nõuab kujutlusvõimet. Saate neid küpsetada kapsast ja porgandist, suvikõrvitsast ja kõrvitsast, maitsestada lõhnavate ürtide, erinevate maitseainetega, muuta need vürtsikaks või neutraalseks. Enamasti küpsetatakse selliseid kotlette õlis. Kui aga tunnete muret köögiviljaburgeri kalorisisalduse pärast, proovige neid küpsetada või aurutada. Maitse muutub, kuid mitte liiga palju.

Muna ja värsked köögiviljad

Ja jätkame kiirtoidukettide omanike pakkumiste uurimist. Tervisliku toitumise pooldajaid on tänapäeval üha rohkem, mistõttu pole üllatav, et turule ilmuvad uued ettepanekud. Eriti rahul oleme Burger Kingi asutustega. Köögiviljaburgerit serveeritakse siin seitsmes erinevas variandis. Soovitame tungiv alt proovida toitvat retsepti koos valgupihvi ja spinatiga. Tegelikult on see omlett rohelistega vapustava kukli peal. Sul on hea meelpaku ka kuklit sibula ja seentega, idandite ja värskete köögiviljadega, koduse majoneesi ja tomatikastmega.

India Burger King

See söögikoht on nüüd avatud kõikjal maailmas. Kas on ime, et kaugel imelisel Indial on ka oma võrgustik, kus saab maitsta imelisi kukleid erinevate täidistega. Just siin ei söö enamik elanikke veiseliha usulistel põhjustel, samuti on arvestatav hulk veendunud taimetoitlasi. Seetõttu on taimse toidu järele suur nõudlus.

Ettevõte otsustas mitte raisata kasumit seal, kus ta saaks kasvada, ja tõi turule tohutu voo lahjaid burgereid, mis koosnevad traditsioonilistest kuklitest, tšillipiprast ja juustust, krõmpsuvatest köögiviljadest ja vürtsikatest ubadest. Menüüs on fritüüritud suvikõrvits, porgand ja sibul. Need meenutavad veidi juustupulki ja on väga maitsvad. Ja mida täiendavad erinevad sibularõngaste valikud, muutuvad need lihts alt fantastiliseks. Kui teile on öeldud, et ilma lihata kukkel on igav, pole see inimene lihts alt proovinud ühtegi neist valikutest.

Grillitud köögiviljad

See pakkumine algusest kuni tänase päevani purustab kõik tarbijate populaarsuse rekordid. Kõige maitsvama köögiviljaburgeri valmistamiseks pole palju vaja. McDonald's kasutas esimesena värskeid grillitud köögivilju lisandina. Krõbedad, õrnad ja maitsvad, vallutavad nad esimest korda. Lisaks sobivad suurepäraselt värske kurk ja spinat, piparmünt.ja muud aromaatsed ürdid. Suur valik kastmeid muudab selle roa mitte ainult kõige lihtsamaks, vaid ka fantastiliselt maitsvaks.

Viljakukli ja mahlane kotlet

Anname teile värskeima köögiviljaburgeri valmistamise retsepti. Pakutud valikute hulgast saate valida selle, mis on lähim. Niisiis, kukleid saab küpsetada kodus ahjus. Selleks võta klaas vett ja teelusikatäis pärmi, lisa 5 g suhkrut ja jäta 15 minutiks seisma. Nüüd sõtku tainas täisterajahust (3-4 tassi). Jaga see kaheksaks väikeseks palliks ja jäta 30 minutiks kerkima. Jääb küpseda ahjus kuldpruuniks 200 kraadi juures.

Kotletid on meil mitmekomponendilised. Nende valmistamiseks võta pool tassi kinoad ja keeda 15 minutit soolaga maitsestatud vees. Lisa 400 g konserveeritud ube. Püreesta kõik pudruks, lisa šalottsibul, punane paprika ja ½ tassi külmutatud maisiterad. Maitse parandamiseks läheb vaja köömneid ja paprikat, sidrunimahla. Sega kõik läbi ja lisa muna. Jaga segu 4 pätsiks. Neid saab küpsetada pannil, õlis või ahjus.

Meie roa kokkupanemine

Nüüd lõbus osa. Kuklike tuleb jahutada ja lõigata. Pane meie kotlet alumisele poolele ja vala üle tšillikastmega. Kui teile ei meeldi vürtsikad toidud, võite selle hetke vahele jätta. Suurepärane on ka taimetoitlane majonees või hummus. Või võite lihts alt määridasinep. Nüüd lao välja värsked köögiviljad. Ideaalne punane sibul ja avokaado, ürdid ja tükeldatud tomatid. Tõsta peale teine kuklipool ja roog ongi valmis. Isegi kõige tulihingelisemad lihafännid nõustuvad, et see on väga maitsev.

Järelduse asemel

Pole midagi lihtsamat kui köögiviljaburgeri valmistamine. See ei nõua palju pingutusi, näidake lihts alt oma kujutlusvõimet ja mõelge, mida soovite maitsva kukli peal näha. Köögiviljad, juust, munad, kaunviljad, seened, rohelised – kõike muud peale liha ja kala. Tegelikult on valikuid tuhandeid. Erinevad kastmed ja marinaadid aitavad mitmekesistada isegi triviaalsete toodete maitset, võimaldavad neil luua üksteisega harmoonilise buketi, mis mõjutab ka lõppmaitset parimal viisil. Ärge kartke katsetada ja kindlasti saate oma ideaalse retsepti. Tavaliselt võivad isegi sama pere liikmed olla väga erineva maitsega. Kuid ärge muretsege, pakkuge erinevaid lisandeid ja igaüks valmistab endale suurepärase burgeri.