Terapeutiline dieet ja toitumine. 2. tüüpi diabeet: ravi omadused, menüü

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:23

Diabeet mellitus ei ole lause, vaid siiski üks tõsisemaid ja levinumaid endokriinsüsteemi haigusi. Sellise diagnoosi tegemisel registreerib arst patsiendi ja jälgib pidev alt tema seisundit, määrab vajaliku läbivaatuse ja ravi. Kuid kõik, kes on sellise diagnoosiga silmitsi seisnud, kinnitavad, et enamik arsti soovitustest ja juhistest on seotud sellega, mida inimene sööb. Tegelikult on ravi aluseks kardinaalsed muutused toitumises, toodete valik ja toiduvalmistamise meetodid, millest sõltub haiguse kulg ja patsiendi üldine seisund. Seetõttu otsustasime täna esile tõsta, milline peaks olema õige toitumine ja toitumine. 2. tüüpi diabeet on keeruline ja üsna ohtlik haigus, seega ei tohiks kõiki meie antud soovitusi mitte ainult õppida, vaid ka välja printida ja nähtavale kohale riputada.

Natuke teooriat

Tegelikult on lihtsal võhikul mõnevõrra raske mõista, et diabeet võib olla erinev. Kuigi loomulikult on selle haiguse mis tahes kulgemise korral vajalik sobiv dieet ja toitumine. 2. tüüpi diabeet on haigusomane vanemale põlvkonnale ja haigus ise areneb järk-järgult, võib mööduda kuid või isegi aastaid, enne kui inimene mõistab, et on tõsiselt haige. Kliiniliste sümptomite raskus ei ole tavaliselt liiga ere. Peaaegu 90% juhtudest kaasneb seda tüüpi diabeediga rasvumine ja kõige sagedamini kannatavad selle all naised. Ravi on peamiselt dieet ja spetsiaalsed suukaudsed ravimid, mis alandavad veresuhkru taset.

1. tüüpi diabeet

Seevastu 1. tüüpi diabeet võib tekkida ka alla 30-aastastel noortel. Sel juhul on haiguse algus tavaliselt äge, kliinilised sümptomid väljenduvad järsult. Väga sageli kehakaal, vastupidi, väheneb, see haigusvorm on meestel tavalisem. Insuliinravi ja dieet on ravi jaoks kohustuslikud.

Toitumise rikkumine: kui ohtlik see on?

Fakt on see, et diabeet on krooniline haigus. Arst ei saa kunagi garanteerida teile täielikku paranemist, see tähendab, et isegi kui järgite kõiki soovitusi, on alati halvenemise oht. See tähendab, et eksite, kui arvate, et paar maiustust või paar klaasi alkoholi ei kujuta teile mingit ohtu. Sellised rikked tühistavad kõik teie varasemad pingutused ja muutuvad dieedi veelgi karmistamiseks. Seetõttu peate, eriti alguses, mitte ainult hoolik alt jälgima oma toitumist, vaid pidama ka toidupäevikut.

Toitumise põhimõtted

Nii et me juba teame, et millalSelle haigusvormi kõige olulisem ravi on õige toitumine ja toitumine. 2. tüüpi diabeet võimaldab teil elada normaalset normaalset elu tavapärases rütmis, kui on täidetud mitu tingimust. Kuid just see diabeedivorm avastatakse sageli üsna hilja, kliiniliste sümptomite kerge avaldumise tõttu diagnoos hilineb, mis tähendab, et inimene ei järgi spetsiaalset dieeti. Selle tulemusena säilib toidus suur hulk süsivesikuid ja veresuhkru tase tõuseb. Seetõttu on meie tänane teema nii oluline. Kõik, mida inimene vajab seisundi normaliseerimiseks, on õige toitumine ja toitumine. 2. tüüpi diabeet on kadunud insuliinitundlikkus ehk võime omastada suhkrut ja toitumist kohandades taastame selle järk-järgult.

Millistest toodetest dieet koosneb

Tegelikult pole diabeetikutele mõeldud terapeutilises dieedis midagi eriti kohutavat. See ei tähenda, et sööte ainult porgandeid. Järgides teatud reegleid, saate koostada dieedi, et mitte tunda end puudust ja samal ajal süüa mitmekesiselt, huvitav alt ja maitsv alt. Loomulikult peate loobuma süsivesikuid sisaldavast toidust, see on eeldus, ilma milleta ei saa II tüüpi diabeeti ravida. Dieet ja toitumine võivad aga olla üsna mitmekesised ja atraktiivsed ning kohati isegi peened. Maailmas on ju nii palju maitsvaid ja tervislikke toite, lisaks kartulile, pastale ja suhkrule.

Mine ostlema

Nii et esiteks peaks teie laual olemavärsked köögiviljad ja puuviljad sortimendis. Ja see ei tähenda, et teil oleks pearoaks kapsasalat. Eksperdid soovitavad süüa 900 g köögivilju ja vähem alt 400 g puuvilju. Neid saab kombineerida erinevate toodetega, liha- või piimatoodetega. Paljudel inimestel on küsimus: "Kas on võimalik süsivesikutest täielikult keelduda?" Tõepoolest, süsivesikud on eelkõige energia, mida organism vajab, olenemata sellest, kas inimesel on II tüüpi diabeet. Toitumine ja toitumine peaksid olema täielikud, mis tähendab, et võite lisada dieeti 200 g kartulit ja 100 g leiba või 2 supilusikatäit mis tahes putru.

Kuid köögiviljad ja kartulid pole kõik, mida saate endale lubada. Päevas võite lisada 300 g kala ja liha, samuti 0,5 liitrit piimatooteid. Selgub tervislik ja rahuldav menüü. Ainus ebamugavus on see, et jahu ja magusad toidud on vaja dieedist välja jätta. Ütlesime juba alguses, et II tüüpi diabeedi terapeutiline dieet on suunatud ainevahetuse taastamisele. Seetõttu on kõik maitsvad koogid ja koogid teie halvimad vaenlased. Need tuleb täielikult asendada köögiviljade ja puuviljadega.

Mida teha maiasmokaga

Kui te ei kujuta ennast ilma magusata ette, siis on ka väljapääs. Muidugi, ilma mõõtmiseta küpsiste ja maiustuste söömine ei toimi. Kui aga loobud terveks päevaks süsivesikuid sisaldavatest toiduainetest, võid endale lubada väikese tüki magusat kooki (umbes 100 g). Teie dieedis peaks sel päeval olema liha ja kala, köögiviljad jakodujuust. Siiski uskuge mind, et sellisest menüüst on esialgu raske kinni pidada. Rafineeritud maiustused on meie kehale võõrad, nii et see võtab vaid paar kuud ja kõik ainevahetusprotsessid normaliseeruvad, mis tähendab, et jalutate rahulikult kookidega letist mööda, ilma et tekiks põletav soov üks neist kohe ära süüa..

Suhkru asemel on lubatud kasutada normaliseeritud kogustes magusaineid. Lubatud on ka mett, kuid mitte rohkem kui 2 supilusikatäit päevas. Magustoidud eelista aga taimsete rasvadega, sest nende lõhenemine aeglustab suhkru imendumist. Teine reegel: maiustusi ei tohi kasutada suupistetena.

Toitumise koostamise põhimõtted

Neid tuleb pähe õppida, kui soovite 2. tüüpi diabeedist jagu saada. Dieet (toitumine) hõlmab dieedi kalorisisalduse vähendamist, kuid on väga oluline, et see jääks terviklikuks ja varustaks keha kõige vajalikuga. Oleme kõik erinevad, seega peaks menüü koostamisel arvestama energiakuluga. Mida vähem liigute, seda tagasihoidlikum võib teie toitumine olla. Nii et naiste puhul võite päevas tarbida 1200 kcal ja meestel - 1400-1600 kcal. Toitumine on hädavajalik samal ajal, just see meede tagab seedetrakti tõrgeteta toimimise.

II tüüpi diabeediga patsientide toitumine eeldab tingimata osalist einet, see tähendab, et patsient peab sööma sageli, vähem alt 5 korda päevas. Põhitoidukordade kalorisisaldus peaks olema ligikaudu sama ja nende vahel - kerged suupisted. Samal ajal on soovitatav jätta köögiviljad ja kala õhtuks.või keedetud liha.

Vaatamata sellele, et tegemist on dieediga, on väga oluline mitte jääda samade toitude ja roogade külge, vaid pidev alt katsetada, et toit oleks tõesti mitmekesine. Igale toidukorrale lisatakse värskeid köögivilju.

Lisaks kõigele öeldule hõlmab õige toitumine 2. tüüpi diabeedi puhul loomsete rasvade ja liitsüsivesikute piiramist, soola peaaegu täielikku väljajätmist ja ülesöömise välistamist. Peate alkoholist täielikult loobuma, samuti on soovitatav juua vähem alt poolteist liitrit puhast vett päevas.

Toitumise omadused, glükeemiline indeks

Nagu näete, ei muuda 2. tüüpi diabeet erilist toitumist. Toitumine (9. dieet) eeldab kohustuslikku hommikusööki ja suupisteid, kuid selle haigusega ei saa te nälga jääda. Viimane söögikord peaks olema hiljem alt 2 tundi enne magamaminekut. Samas mängib rolli ka valmisroogade temperatuur. Need ei tohiks olla liiga kuumad ega vastupidi külmad. Soovitav on alustada sööki köögiviljadega ja lõpetada valgurikka toiduga.

Toidu glükeemilise indeksi tõstmine on ebasoovitav. Seda saab saavutada täiendava praadimise, jahu lisamise, riivsaias paneerimise ja võiga maitsestamisega, seega on parem süüa keedetud ja hautatud toite. Glükeemiline indeks on mõõt, mis näitab toiduainete võimet tõsta veresuhkru taset. Kõik kõrge GI-ga (üle 70) toidud tuleks dieedist välja jätta.

Mis on XE

Lõpuks leivaühik (XE) –Teine kõigile diabeetikutele tuttav näitaja. Ja selline XE sisaldab 15 g süsivesikuid. Diabeedi päevanorm on 18-25 XE, mis tuleb jagada 6 toidukorra peale. See pole nii väike. 1 XE võrdub 25 g saia, poole klaasi tatra, 1 õuna, 2 tüki ploomiga. Selle lihtsa skeemi alusel saate arvutada oma päevase süsivesikute tarbimise ja sellest kindl alt kinni pidada. Nagu näete, ei jää te üldse näljaseks, kui teil on diagnoositud II tüüpi diabeet. Dieet (ravi ja toitumine, kaks ühes) aitab säilitada normaalseid ainevahetusprotsesse, samuti võimaldab teil kaalust alla võtta ja vabaneda kõigist sellega seotud probleemidest.

Mitu päeva menüüvalikut

Selleks, et teil oleks lihtsam mõista, mis on dieedimenüü, otsustasime teile visuaalselt demonstreerida mitut võimalust. Hommikusöögiks võid valida kas hirsipudru ja õuna või omleti juurviljadega või kodujuustu pajaroa marjadega. Esimeseks suupisteks või lõunasöögiks sobib ideaalselt jogurti või kliidega kääritatud küpsetatud piim või paar rohelist õuna.

Lõunasöök on väga oluline söögikord, mida ei tohiks vahele jätta. Esimese variandina saame Sulle pakkuda taimetoidulist kapsasuppi, liha- ja juurviljatäidisega paprikat, aga ka värsket salatit. Teine variant on lillkapsa juurviljasupp ja hirsipuder lihaguljaššiga. Lõpetuseks kolmas variant on köögiviljasupp ja ahjuliha juurviljadega. Selline rammus ja mitmekesine lõunasöök ei jäta kindlasti nälga. On aeg pärastlõunaseks suupisteks: lubage endale kodujuustu vormiroog porgandi või kapsasalatiga või võite lihts altjuua klaas keefirit. Lõpuks peaks õhtusöök olema kõige kergem eine, kuid samas üsna toitev. See võib olla aurutatud kanarind köögiviljadega või hautatud vasikaliha köögiviljahautisega või keedetud krevetid köögiviljadega. Nagu näete, on II tüüpi diabeedi dieet tervele inimesele üsna sobiv. Menüüd ja retseptid näitavad selgelt, et tervislik toitumine pole mitte ainult tervislik, vaid ka väga maitsev, rahuldav ja praktiline.

Tabeli 9 populaarseimad retseptid

Varem või hiljem muutuvad kõik toidud igavaks ja tekib kiusatus dieedist loobuda, seda enam, et tervislik seisund on üsna normaalne. Kuid ärge unustage, et mitte ajutine, vaid püsiv meede on 9. laua dieet II tüüpi diabeedi korral. Oleme spetsiaalselt teile kokku kogunud parimad retseptid, et saaksite aru, et õigesti toitudes pole sugugi igav.

Kas soovite maitsvat salatit? Valmista isuäratav eelroog tursaga. Vaja läheb 200 g tursafileed ja 100 g keedukartulit, kumbki üks tomat ja üks kurk, 1 muna, salat ja konservherned. Salati tegemine pole üldse keeruline, keeda muna ja kartul, lõika kuubikuteks, lisa herned ja salat, siis hautatud kala ja kaste.

Kas soovite uut kuuma rooga? Proovi kapsarulle tatrapudruga. Teil on vaja kapsa kahvlit, seda tuleb keeta, kuni see on pool keedetud. Eraldi keetke murenev tatrapuder, lisage sellele keedetud muna. Pane hakkliha kapsalehtedesse ja pane täidetud kapsas sügavale praepannile. Jääb üle lisada hapukoor ja küpsetada veel30 minutit.

Tervisliku magustoidu valmistamine

Magustoiduna võite proovida õunasufleed, mis on maitsev ja tervislik roog. Vaja läheb 3 munavalget ja teelusikatäit suhkruasendajat, samuti 2 õuna. Puuviljad tuleb ahjus küpsetada ja läbi sõela hõõruda ning seejärel koos magusainega madalal kuumusel paksenemiseni hautada. Vahuks vahustatud valgud viiakse kuuma kartulipüreesse, seejärel pannakse mass vormi ja küpsetatakse 10-15 minutit. Head isu!