Eksootilised puuviljad: nimed, fotod ja kirjeldus

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:23

Raske on leida inimest, kellele puuviljad ei maitseks. On olemas arvamus, et peate sööma puuvilju, mis valmivad inimese kasvukohtades. Raske on aga vastu panna kiusatusele maitsta troopilisi puuvilju, mille nimed kõlavad sageli nagu loitsud muinasjutust. See artikkel räägib teile, milliseid eksootilisi puuvilju saate teatud riikides proovida ja kuidas need välja näevad.

Durian

Kellele on huvi Vietnami viljade vastu, on Duriani nimi kindlasti tuttav. Tõsi, sellel puuviljal, mis kasvab ka Tais, Filipiinidel, Malaisias ja Kambodžas, on halb maine. Selle viljad on taevaliku maitsega ja samal ajal eritavad hirmuäratavat, tõeliselt põrgulikku ammooniumilõhna. See on nii ebameeldiv, et durianit on keelatud lennukisse käsipagasina vedada ega hotelli kaasa võtta. Sellele viitavad sildid, mida võib näha iga Tai hotelli fuajees. Nii et durian, nagu öeldakse, on amatöörpuuvili, eriti kunaselle välimus ei ole eriti atraktiivne: see sarnaneb ebakorrapärase ovaalse kujuga teravate ogadega.

Need, kellel ei ole ei puuvilja nime ega selle kirjeldust ega omadusi, ei soovinud kohe ülemeremaade puuvilju proovida, peaksid järgima järgmisi reegleid:

• Ärge proovige toodet ise valida. Katse tavaliselt ebaõnnestub ja toob ainult pettumuse.
• Usaldage müüjat, et tal palutakse durian lõigata ja läbipaistvasse kilesse pakkida.
• Enne ostmist kontrollige puuvilja viljaliha, vajutades sellele kergelt sõrmega. Durian, mis sobib toiduks, ei tohiks olla elastne.
• Selle puuvilja vilju ei soovitata tarbida koos alkoholiga, kuna see mõjub inimkehale tugeva stimulandina.

Mangosteen (või mangustan)

Vilja nimi viitab selle suhtele tuntud mangoga. Tegelikkuses pole neil aga midagi ühist. Mangustanipuu on paksu purpurse koorega ja seda kaunistab varre juurest 6-7 ümara lehega "õis". Sellel on valge õrn viljaliha, mis meenutab kooritud apelsini kuue või enama pehme valge viiluga.

Peate valima mangustanipuu värvi järgi. Tumelillad viljad on kõige maitsvamad. Vajutades ei tohiks need olla liiga pehmed.

Mangustanipuu saate proovida aprilli keskpaigast oktoobrini. Selle puud kasvavad Myanmaris, Tais, Malaisias, Vietnamis, Kambodžas, Indias, Filipiinidel, Sri Lankal, Colombias, Panamas jaCosta Rica.

Jackfruit

Jackfruit (teine puuvilja nimi on eve) on paksu, terava kollakasrohelise koorega suur vili. Kikkapuu on pehme kollase magusa viljalihaga hertsoginna pirni maitsega, mis sobib ebatavalise lõhnaga. Küpsed viljad on söömiseks valmis, valmimata viljadest aga valmistatakse erinevaid roogasid, lisatakse jäätisele ja puuviljasalatitele ning serveeritakse ka kookospiimaga. Isegi kikkapuu seemned on söödavad, mis tuleb enne keeta.

Seda puuvilja saate proovida jaanuarist augustini Filipiinidel, Tais, Vietnamis, Singapuris ja teistes riikides.

Litši

Teine nimi Tais, Kambodžas, Austraalias, Indoneesias ja Hiinas levinud eksootilisele puuviljale on hiina ploom. Kujult meenutab ta südant või tavalist ringi ja kasvab kobaratena. Selle helepunase koore all on magusa maitsega mahlane valge viljaliha. Maist juulini süüakse puuvilju värskelt ja konserveeritud.

Noni

Juustu puuvilju (või seaõuna) leidub Malaisias, Polüneesias, Austraalias ja ka Kagu-Aasias. Selle poolläbipaistva koorega viljad muutuvad valmides kollaseks või valkjaks. Nonil on mõru maitse ja terav aroom, mis võib esile kutsuda oksendamist. Sellest hoolimata on see väga kasulik ja traditsioonilises meditsiinis laialdaselt kasutatav.

Mango (mango)

Erinev alt enamikust teistest Tai puuviljadest on nimedmida meie vanavanemad isegi ei kuulnud, oli see puu NSVL elanikele teada. Tõsi, vähesed nägid seda oma silmaga, kuid suurtes linnades oli siiski võimalik mahla purkides osta.

Mango on üks populaarsemaid troopilisi puuvilju kogu maailmas. Sellel on suured pikliku, munaja või sfäärilise kujuga viljad, millel on kollane või oranž, mahlane ja magus viljaliha. Mango lõhn võib olenev alt sordist meenutada meloni, aprikoosi, sidruni ja isegi roosi aroomi. Muide, seda puuvilja kasutatakse mitte ainult magustoiduna. Valmimata puuvilju võib kasutada toorelt salatites. Neid süüakse ka soola ja musta pipraga üle puistatult. Enne söömist tuleb mango nahk terava noaga eemaldada.

Pilju saate maitsta paljudes riikides. Peetakse kõige maitsvamaks mangoks Tais, kus see valmib kevadel. Vietnamis ilmuvad selle värsked viljad riiulitele talvel ja Indoneesias koristatakse saaki septembrist detsembrini. Mangode rohkust võib näha ka Filipiinide, India, Myanmari, Hiina, Pakistani, Mehhiko, Brasiilia ja Kuuba talupojaturgudel.

Kiivi

Vilja nimi oli tingitud sarnasusest samanimelise linnuga, kes on Uus-Meremaa rahvussümbol. Kiivi on aga pärit Hiinast, kuigi tänapäeval kasvatatakse seda eduk alt ka Itaalias, Tšiilis, Uus-Meremaal ja Kreekas.

Selle puuvilja esinemine meie planeedi troopiliste puuviljade nimekirjas on mõnevõrra meelevaldne, kuna tegelikult on tegemist suure marjaga. Kiivi maitse meenutab omamoodi segu maasikatest, karusmarjadest, banaanidest, õuntest, melonidest, kirssidest ja ananassidest. Puuvilju süüakse värskelt. Samas saab neist valmistada ka moosi, tarretist või lisada salatitesse. Samuti on palju kiivijoogi retsepte. Paljud on üllatunud, kuid selle marja koort peetakse söödavaks. Lisaks on sellel palju antioksüdante ja sellel on antiseptilised omadused.

Papaya

Igas eksootiliste puuviljade nimede ja fotodega loendis on see Indias, Tais, Sri Lankal, Balil, Indoneesias, Filipiinidel, Mehhikos, Brasiilias ja Colombias kasvav puuvili alati olemas.

Maitseb nagu kõrvitsa ja meloni ristand. Papaia viljad on üsna suured, kuni 20 cm pikad, kollakasrohelise koorega. Küpsed viljad on ebatavaliselt õrna viljalihaga, mille kasutamine aitab seedeprobleemide korral. Küpsemata puuvilju lisatakse traditsioonilisele Tai salatile som tam. Lisaks praetakse ja hautatakse neid lihaga.

Longan

Tai puuviljade nimede hulgas (artiklis on fotod eksootilistest puuviljadest) on täiesti vapustavaid. Näiteks kasvab selles riigis puu, mida nimetatakse "draakoni silmaks". Tõsi, sagedamini kasutatakse selle tähistamiseks sõnu longan või lam-yai. Samal ajal näeb see välja väga inetu ja näeb välja nagu väike kartul. Longanil on magus, mahlane ja kõrge kalorsusega puuvili. Helepruuni naha all on läbipaistev valge või roosakas viljaliha, mis oma konsistentsilt meenutab tarretist. Südamikus on suur must luu. Puuviljad on tervisele kasulikud. Siiski pole soovitatav rohkem kui üks puuvili päevas,kuna see võib põhjustada kehatemperatuuri tõusu.

Lisaks Taile kasvab longan Vietnamis, Hiinas ja Kambodžas. Värskelt koristatud saaki saate maitsta juuni keskpaigast oktoobrini.

Rambutan

Tais on vili nimega Rambutan üks kuulsamaid. Seda eristab "suurenenud karvasus" ja punase naha all on magusa maitsega valge poolläbipaistev viljaliha. Vilja "avamiseks" peate rambutaani keskel "keerama". Seda võib süüa toorelt või konserveeritud suhkruga. Pidage meeles, et rambutaani toored seemned on mürgised, kuid võite neid muretult süüa röstitult. Söömiseks on kõige parem valida kõige roosamad puuviljad.

Proovige rambutaani aprilli keskpaigast oktoobrini Malaisias, Tais, Indoneesias, Filipiinidel, Indias, Colombia, Kuuba ja Ecuadori osades.

Pomelo

Sellel eksootilisel puuviljal on rohkem nimesid kui teistel. See on pompelmus ja hiina greip, sheddock ja nii edasi. Neile, kes armastavad tsitrusvilju, võib pomelonimede loend olla kasulik Malaisiasse, Hiinasse, Jaapanisse, Vietnamisse, Indiasse, Indoneesiasse, Tahitile, Iisraeli ja Ameerika Ühendriikidesse reisimisel.

Vili näeb välja nagu väga suur roosa, valge või kollase viljalihaga greip, mis on palju magusam ja aromaatsem. Pomelot kasutatakse laialdaselt toiduvalmistamisel ja kosmetoloogias. Soovitatav on valida tugevaima aroomiga puuviljad, kuna need on kontsentreeritumadmaitse.

Sidrun

Selle puuvilja teine nimi on Buddha käsi. Sellise salapärase "pealkirja" taga pole aga peidus midagi huvitavat. Sidrunil on piklikud viljad, mis koosnevad peaaegu täielikult koorest. Need maitsevad nagu sidrun ja eritavad kannikese aroomi. Toorest sidrunit, mis kasvab Hiinas, Jaapanis, Malaisias, Indoneesias, Tais, Vietnamis ja Indias, praktiliselt ei kasutata. Tavaliselt kasutatakse seda želeede, kompottide ja suhkrustatud puuviljade valmistamiseks.

Jaboticaba

Brasiilia viinamarjapuu kasvab enamikus Lõuna-Ameerikas. Selle viljad meenutavad sõstramarju, mis on kogutud kobaratesse. Jaboticaba nahk on kibe, seetõttu eemaldatakse see. Viljaliha kasutatakse toiduks, millest valmistatakse tarretis ja marmelaad.

Pitaya

Vietnami puuviljade nimesid, mille fotod on põhjapoolsete laiuskraadide elanike jaoks üllatavad, on sageli raske meeles pidada, nii et neil on tuttavamad Euroopa kolleegid. Näiteks pitaya't nimetatakse sageli draakoniviljaks või draakoniviljaks. Viljad on välimuselt väga ilusad. Need on erkroosad ja umbes suure õuna suurused. Pitaya koor on kaetud suurte, rohelise servaga soomustega. Selle all on tihe valge, punane või lilla viljaliha suure hulga väikeste seemnetega. Pitayat tarbitakse toorelt ja puuviljakokteilides koos laimiga.

See ei kasva mitte ainult Vietnamis, vaid ka Tais, Filipiinidel, Indoneesias, Sri Lankal, Malaisias, Hiinas, Taiwanis, mõnes Jaapani piirkonnas, USA-s, Austraalias ja Iisraelis.

Carambola

Kui olete huvitatud kõige ebatavalisemasttroopilised puuviljad, selle puuvilja foto ja nimi ei jäta teid kindlasti ükskõikseks. Karambola ehk "troopiline täht" on lõikamisel väga ilusa kujuga. Vili ise on kollase või rohelise värvusega, kerge lillearoomiga ja mitte väga magusa maitsega. Valmimata karambolad sisaldavad palju C-vitamiini. Puuvilju tarbitakse ilma koorimata nii toorelt kui ka salatite osana ja kokteilides

Karambolad kasvavad Borneol, Tais ja Indoneesias aastaringselt.

Guava

Meie riigis leiduvate puuviljade nimi ja foto kohtusid suhteliselt hiljuti. Indoneesias, Tais, Vietnamis, Malaisias, Egiptuses ja Tuneesias kasvav guajaav on ümar, pirnikujuline või piklik 4–15 cm pikkune vili, millel on valge viljaliha ja kollased kõvad söödavad seemned. Küpselt muutuvad guajaavi viljad kollaseks. Seedimise parandamiseks ja südametegevuse ergutamiseks soovitatakse seda süüa koos koorega. Valmimata puuvilju süüakse kuumade vürtside ja soolaga.

Sapodilla

Nagu paljud teised troopilised puuviljad, mille fotosid ja nimesid te juba teate, kasvab see vili Vietnamis ja Tais. Lisaks aretatakse sapodilli Filipiinidel, Kambodžas, Malaisias, Indoneesias, Sri Lankal, Indias ja USA-s. Välimuselt meenutab vili kiivi või ploomi. Küpsel sapodillal on piimjas-karamelli maitse, kuid selle viljaliha võib "kududa" nagu hurma. Tavaliselt kasutatakse küpseid puuvilju salatites ja magustoitudes, küpseid puuvilju aga laialdaselt Tai rahvameditsiinis ja kosmetoloogias.

Suhkruõun

Troopilised puuviljad (vt ül altoodud fotosid koos nimede ja kirjeldustega) ei näe alati isuäratavad välja. Näiteks Tais, Filipiinidel, Vietnamis, Indoneesias, Austraalias ja Hiina lõunapoolsetes piirkondades levinud suhkruõun on inetu kahvaturoheline vili, mis on kaetud soorohelise konarliku koorega. Selle all on üsna suurte luudega ja nõrga okaspuu aroomiga liha. Küpsed suhkruõuna viljad on katsudes mõõduk alt pehmed. Toiduvalmistamisel kasutatakse juunist septembrini korjatud puuvilju Tai jäätise valmistamisel.

Chompu

Mõned troopikas kasvavate puuviljade nimetused (vt fotot artiklis) on põhjapoolsete laiuskraadide tavalistele elanikele praktiliselt tundmatud. Näiteks chompast pole paljud kuulnudki. Puuvilju nimetatakse ka roosiõunaks või Malabar ploomiks. Kujult meenutab see roosa või helerohelise värvi paprikat. Chompoo on valge, tihke, kivideta viljalihaga. Puuvilju pole vaja koorida. Kuigi chompoo on pisut magusam kui paljud troopilised puuviljad, on see jahutatult suurepärane janukustutaja.

Aki

Kui enne vaatasime Tai puuvilju (mõnede nimed ja fotod, mida te juba teate), siis nüüd räägime puuviljadest, mis kasvavad Jamaical, Hawaiil, Brasiilias, Venezuelas, Colombias, Ecuadoris ja Austraalias. Nende hulgas on aki. See vili on pirnikujuline ja kaetud oranži või punakaskollase kestaga. Pärast Akittäiesti küps, see puruneb. Sel juhul on väliskülg kreemjas viljaliha, milles on suured läikivad seemned.

Valmistult peetakse ackee't maailma kõige ohtlikumaks eksootiliseks puuviljaks. Selle rohelised viljad on mürgised ja sisaldavad suures kontsentratsioonis toksiine.

Aki võib süüa ainult keedetud kujul. Pealegi tuleb neid pikka aega keeta, et neis sisalduvad mürgid hävitada. Aki maitseb nagu kreeka pähklid. Aafrika riikides kasutatakse selle valmimata viljade koort seebi valmistamisel ja kala püütakse viljaliha saamiseks.

Ambarella

Seda Indoneesias, Indias, Malaisias, Filipiinidel, Fidžil, Austraalias, Jamaical, Venezuelas, Brasiilias ja Surinamis levinud puuvilja tuntakse Cithera õunana. Sellel on kuldsed ovaalsed viljad, mis on kogutud kobaratesse, karge, mahlase, kollase viljaliha ja okastega. Ambarella maitseb nagu mango ja ananassi ristand. Küpseid puuvilju tarbitakse nii toorelt kui ka konserveeritult. Valmimata kujul kasutatakse neid garneeringuna ja lisatakse suppidele.

Salak

Vili, mida tuntakse ka kui "ussivilja", kasvab Tais, Indoneesias ja Malaisias aastaringselt. Sellel on ümmargused või piklikud puuviljad, mis on punase ja pruuni värvi ning kasvavad kobarates. Heeringa koor on kaetud väikeste ogadega. Seda on lihtne noaga eemaldada. Seest on viljad jagatud kolmeks magusaks osaks, mille rikkalik magushapu maitse meenutab hurmaa või pirni.

Tagatisraha

Tuntakse ka puuviljupuu- või kiviõunana, samuti bengali küdooniana. Valmides muutuvad kautsjoni hallrohelised viljad pruuniks või kollaseks. Sellel on tihe, pähklit meenutav koor, mida ilma haamriga kätte ei saa. Reeglina müüakse kautsjonit juba puhastatud kujul. Vilja viljaliha on kollane, jaotatud segmentideks ja sisaldab karvaseid seemneid. Kautsjonit süüakse kuivatatult või värskelt. Tee ja šabat valmistatakse puuvilja viljalihast.

Saate proovida kautsjonit hilissügisest detsembrini Indias, Sri Lankal, Bangladeshis, Pakistanis, Indoneesias, Malaisias, Filipiinidel ja Tais.

Bam Balan

Kui koostataks kõige ebatavalisema maitsega puuviljade nimede nimekiri, siis bam-balan võtaks selles esikoha. Fakt on see, et maitse järgi võib see borši asendada hapukoorega. Bam-balani vili, mis kasvab ainult Borneo saarel, on ovaalse kujuga ja vilja viljalihani jõudmiseks tuleb sellelt lihts alt nahk eemaldada.

Pepino

Rangelt võttes pole see puu, vaid mari, lihts alt väga suur puu, mis kasvab aastaringselt Tšiilis, Uus-Meremaal, Peruus, Türgis, Egiptuses, Küprosel ja Indoneesias. Sellel on mitmesuguseid erineva kuju, suuruse ja värviga puuvilju. Mõned neist on erekollase värvusega. Pepino viljaliha maitseb nagu kõrvits, melon ja kurk. Toorelt söömiseks on väga raske puuvilju valida. On ebatõenäoline, et keegi tahaks süüa nii üleküpset kui ka mitteküpset pepinot.

Kivano

See puuvili, mida kutsutakse ka Aafrika või sarvedega kurgiks, maitse järgimeenutab banaani, melonit, kiivi ja avokaadot. Küpselt on kiwano pikliku vilja kest kaetud kollaste ogadega ja selle viljaliha muutub rikkalikult roheliseks. Vili lõigatakse nagu arbuusi. Seda marineeritakse ning lisatakse ka magusatele ja vürtsikatele roogadele.

Tamarind

Tsitrusviljade ja ka kõigi teiste nimede loendist te seda puuvilja ei leia. Fakt on see, et see kuulub kaunviljade perekonda, kuid seda kasutatakse puuviljana. Sellel on kuni 15 cm pikkused kõverad viljad. Neil on pruun koor ja magushapu viljaliha.

Tamarindi kasutatakse maitseainena. Eelkõige maitsestavad need kuulsat Worcestershire'i kastet ning neid kasutatakse ka magustoitude, suupistete ja erinevate jookide valmistamisel.

Tamarindi saate maitsta sügise keskpaigast veebruarini Tais, Austraalias, Sudaanis, Venezuelas, Kamerunis, Omaanis, Colombias ja Panamas.

Magic Fruit

Viljad, mida tuntakse ka magusa puteria nime all, on väliselt märkamatud. See puuvili on aga suur petis. Kui sööte sellist puuvilja, tunduvad kõik proovitud tooted ühe tunni jooksul magusad. Ainsad erandid on maiustused, mis tunduvad maitsetud. Nipp peitub võluvilja viljades sisalduvas mirakuliinivalgus, mis "petab" inimese maitsemeeli.

Marula

Seda puuvilju saab maitsta ainult Aafrikas ja ainult siis, kui teil on õnn viibida Mauritiusel, Madagaskaril, Zimbabwes, Botswanas ja mõnes teises riigisLõuna-Aafrika küpsemise päevil. Fakt on see, et kohe pärast seda hakkavad ploomi meenutavad marula kollased viljad käärima. Selle tulemusena moodustavad nad midagi madala alkoholisisaldusega joogi taolist, mida elevandid jumaldavad. Küpsed marula viljad on kollase värvusega ja meenutavad välimuselt ploome. Viljaliha on valge, kõva luuga. Kuni käärimisprotsessi alguseni on marulal meeldiv aroom ja magustamata maitse.

Kumquat

Seda puuvilja tuntakse ka Jaapani apelsini või fortunella nime all. Sellel on väikesed terved söödavad puuviljad. Väliselt meenutavad nad väga õhukese koorega väikeseid apelsine. Lõuna-Hiinas, Jaapanis, Kagu-Aasias, Lähis-Idas, Kreekas (Korful) ja USA-s kasvava kumkvaadi maitse on mõnus alt hapukas ning lõhna järgi võib selle segi ajada laimiga. Kumkvaati koristatakse maist juunini, kuid seda võib müügil leida aastaringselt, kuna seda on lihtne säilitada, tagades sobivad temperatuuritingimused.

Mameya

Selle puuvilja väikesed ümarad viljad maitsevad nagu aprikoosid. Sees on apelsini viljaliha, mida kasutatakse laialdaselt magustoitude ja kondiitritoodete valmistamisel. Säilitatakse ka mameyat, mille valmimata viljadest saab teha tarretist. Vilju saab maitsta Ladina-Ameerikas, Antillidel, Floridas, Hawaiil ja Kagu-Aasia osariikides.

Naranjilla

Vili, tuntud ka kui Andide kuldne vili, näeb välja nagu karvane tomat. Naranjilla maitse järgimeenutab maasikaid ja ananassi. Selle mahla koos viljalihaga lisatakse puuviljasalatitele, jäätisele ja muudele magustoitudele ja kokteilidele.

Nüüd teate kõige populaarsemaid troopilisi puuvilju, sealhulgas tsitrusvilju. Eespool esitatud nimede ja fotodega nimekiri pole muidugi täielik. Loodame aga, et see teave aitab teil mitte hätta sattuda, kui satute kuumadesse riikidesse, kus turgude lettidelt võib leida enneolematu kuju ja maitsega vilju.