Eksootilised kokteilid: määratlus, loomise ajalugu, retseptid ja fotod

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:23

Sõna "kokteil" tähendab sõna-sõn alt "kuke saba". Kuigi sellesse kategooriasse kuuluvatel jookidel pole selle terminiga midagi pistmist. Kas ainult mõne kokteili välimus võib sarnaneda selle linnu värvilise sabaga. Kuid tõsiselt rääkides on see jookide segu (alkohoolsed või mittealkohoolsed), millele on lisatud täiendavaid koostisosi suhkru, puuviljade, marjade, vürtside, jäätise, mee, jää ja muude toodete kujul, mis annavad sellele erakordse maitse.. Seal on palju toiduvalmistamisvõimalusi, mille hulgas on eksootilistel kokteilidel eriline koht.

Natuke ajalugu

Kokteili päritolu ajalugu ei ole avalikustatud. On mitmeid legende, mille hulgas on kõige usutavamad. Esimest lugu võib nimetada kõige romantilisemaks. Tema sõnul lubas röövitud sõjaväebaari omanik abielluda oma tütrega, kes leiab oma armastatud kuke, kes koos muu heaga kadus. Kaotuse esitas noor ohvitser, kes oli pikka aega kaunitari käe alla võtnud, kuid kellele tema isa ei meeldinud.

Võõrastemajapidaja oli nii õnnelikmis selle abieluga leppis. Ja tütar segas rõõms alt klaasi arusaamatu joogisegu, mis osutus päris maitsvaks. Sellest ajast alates on sellist kompositsiooni kutsutud "kukese sabaks". Ja baarides hakati pakkuma mitmest joogist ja lisaainetest valmistatud kokteile. Tänapäeval leiate palju võimalusi, mille hulgas on eksootilisi kokteile. Millest me räägime.

Pina colada

See on üks populaarsemaid kokteile eksootiliste jookide armastajate seas. Tema kodumaa on Puerto Rico. Selles riigis on kokteil sümbol. Seda tutvustati esmakordselt San Juanis asuvas Kariibi mere Hiltonis. Nagu lugu edasi, sai kokteili autoriks baarmen Ramon Morrero. Tal õnnestus valida koostisosade optimaalne koostis, tänu millele osutus täiuslik eksootiline kokteil. Joogi klassikaline koostis sisaldab kookoskoort, valget rummi ja ananassimahla. Alguses hoiti retsepti hoolik alt saladuses. Pina Colada sai aga nii populaarseks, et mõistatus lahendati kiiresti. Retsepti avaldas isegi mõjukas New York Times. Tänapäeval on saadaval ka karastusjook "Virgin Pina Colada".

Retsept

Baarides kasutatavad eksootiliste kokteilide retseptid ei vasta alati originaalile. Paljud baarmenid lisavad oma koostisosi või asendavad need odavamate alternatiividega. Valmistamiseks tuleks kasutada ainult värskelt pressitud mahla ja blenderit (eriti kui kasutatakse ananassilõike).

Võtke 100grammi ananassimahla, 50 milliliitrit kookoskoort, 20 milliliitrit suhkruroosiirupit ja 50 grammi valget rummi. Mõned baarmenid kasutavad kookoslikööri, kuid see rikub juba retsepti originaalsust. Segame kõik koostisosad. Seejärel lisage 50-70 grammi jääd ja töötage uuesti segistiga. Tulemuseks on kerge kookoserummi aroomiga paks, mahe jook.

Mai Tai

Eksootiline kokteil Tahitilt. Ainult sellises kohas võiks nii maitsva joogi välja mõelda. Ja see juhtus 1944. aastal. Püüdes leida uut retsepti alkohoolse joogi valmistamiseks, mis võiks külastajaid üllatada, veetis restorani omanik, kuulus reisija Trader Vic, mitu tundi mõtiskledes. Lõpuks segas ta kokku värskelt pressitud laimimahla, tumeda Jamaica rummi, karamelli ja magusa prantsuse siirupi ning mõne tilga Curaçao apelsinilikööri. Tulemuseks oli oma maitselt vapustav jook, mida Trader Vic täiendas jääkuubikute, laimiviilu ja piparmündioksaga. Reisija sõbrad olid esimesed kliendid, kes seda proovisid. Neid rabas selle kokteili uskumatu maitse ja nad nimetasid seda lihts alt uskumatuks, mis kõlab nagu "mai tai". Sellest ajast alates on kokteili populaarsus muutunud tohutuks.

Joogiretsept

Eksootilised alkohoolsed kokteilid sisaldavad alati mõningaid koostisosi, mis pehmendavad maitset ja lisavad ebatavalise pöörde. Valmistamiseks peate võtma 30 ml tumedat rummi, 15 ml apelsinilikööri, 30 ml kuldset rummi, 15 ml mandlisiirupit,Kaunistuseks 10 ml suhkrusiirupit, 20 grammi ananassi, 70 grammi laimi, 200 grammi purustatud jääd, 200 grammi jääkuubikuid, kokteilikirsse ja piparmünti.

Täitke kiviklaas purustatud jääga. Valage šeikerisse siirupid, liköör ja kahte tüüpi rumm. Pigista laimimahl ja pane sinna jääkuubikud. Loksutage kokteili põhjalikult ja valage klaasi. Joogi kaunistuseks saavad ananassitükid, piparmündioksad ja kirss. Eksootilised kokteilid täiendavad kindlasti originaalseid õlekõrsi.

Sinine laguun

Paljud joogid on baaride ja restoranide külastajate seas juba ammu nõutud. Nad proovivad meelsasti uusi tooteid, aimamata isegi nende päritolu meelelahutuslikke fakte. Vahepeal võib eksootiliste kokteilide ajalugu olla väga huvitav. Blue Lagoon jook leiutati New Yorgis 1960. aastal. Ühe versiooni järgi andis baarmen oma loomingule nime sel ajal ilmunud raamatu ja samanimelise samanimelise filmi auks. Teise väitel sai kokteil nime Maa ühe kaunima paiga järgi. See on kuum allikas Islandi lumiste mägede vahel. See on suurepärane värskendav jook, millel on taevasinine värv, hämmastav aroom ja mahe maitse.

Blue Lagoon kokteili retsept

Moodsate baaride klassikalist toiduvalmistamisviisi saab juba veidi muuta. Kuid kui saate kõik vajalikud koostisosad, saate seda ise valmistada. Võtame kolm osa viina, üks osa värskelt pressitud sidrunimahla, 1,5 osa Blue Curacao likööri, 4tükid soodavett ja jääd. Küpsetusprotsess on väga lihtne.

Kokteilid – eksootilised või lihtsad – nõuavad vaid vajalike koostisosade olemasolu ja mõningaid oskusi blenderi või šeikeri kasutamisel. Sama Blue Lagooniga. Esm alt vala šeikerisse viin, liköör ja sidrunimahl. Seejärel loksutame kõik korralikult läbi. Valage kokteil highball-klaasi (kõrge klaas) või martini-klaasi. Pärast seda lisage sisu soodaga ülaosale. Kaunista Blue Lagoon sidruniviilu, vihmavarju ja kokteilikirsiga.

Mojito

Võib-olla on see kõige populaarsem ja kuulsaim eksootiline kokteil. Joogi traditsiooniline koostis sisaldab vaid üksikuid koostisosi, kuid selle maitse on värskendav ja kosutav. Mojitol on rikas ajalugu, mis ulatub aastate taha. Veel 16. sajandil lisasid piraadid rummile piparmünti ja laimi, et selle maitsenoote pehmendada. Sellist jooki kutsuti "drac". Ta võib ilmuda kõikjal maailmas, kus piraadid elasid.

Aga ometi peetakse Kuubat oma kodumaaks, kus kokteil kandis nime "mojito". Seda peetakse seal rahvusjoogiks. 1930. aastal asendas Kuuba pealinnas Sevilla hotellis baarmen, kelle nimi jääb teadmata, burbooni Bacardi rummiga. Ja nii ilmuski paljude poolt armastatud Mojito kokteil. Uue joogi retsept levis kiiresti kogu Ameerikas ja seejärel kogu maailmas. Selle nimi jääb muutumatuks, kuigi paljud baarmenid muudavad selle koostist ise.

Retsepttoiduvalmistamine

Täna on selle kokteili jaoks juba palju retsepte. Seal on viinamarja-, apelsini-, muraka-, granaatõuna-, jõhvika-, maasika-, alkohoolseid ja alkoholivabasid mojitosid. Kuid laim ja piparmünt jäävad igas neist alati samaks koostisosaks. Kui asendad rummi roosuhkrusiirupiga, saad kosutava joogi ilma alkoholita. Ühe klaasi valmistamiseks piisab poolest laimist. Sa ei saa seda sidruniga asendada, muidu saad hoopis teistsuguse joogi.

Pange kõrgesse klaasi laimiviilud ja värske piparmündi oksad. Seejärel lisa roosuhkur. Mida suurem on selle koostisosa kogus, seda magusam kokteil osutub. Nüüd tuleb kogu klaasi sisu nuiaga läbi sõtkuda. Pärast seda pane klaasi paar jääkuubikut ja vala sisse 50-60 ml Bacardi rummi. Kõik asetatakse loksutisse ja loksutatakse mitu korda. Võid lisada klaasi külma vett või gaseeritud sidrunijooki (sprite). Kaunista piparmündioksa ja laimiviiluga.

Sellest artiklist leiate muide eksootilisi kokteile koos fotodega, mis loovad täieliku mulje, kuidas need joogid välja peaksid nägema.

Seks rannas

Veel 80ndatel võitis see kokteil kindl alt oma tohutu publiku. Sellest joogist on mitu versiooni, kuid kuulsaimat neist pakuti Fort Lauderdale'is (Florida). Üks virsikušnapsi firmadest kuulutas batoonide vahel välja konkursi. Asutus, mis suutis sellest joogist enim müüa, sai 1000dollarit ja baarmen 100. Võitis baari, kus pakuti ebatavalist kokteili šnapsist, viinast, granaatõunast ja apelsinimahlast. Algselt kandis kokteil nime "Liiv püksis". Kuid järk-järgult nimetati see ümber "Lõbusaks rannas" ja seejärel "Seksiks rannas". Ka praegu on see jook müügiliider. Eriti meeldivad ta naissoo esindajatele.

Kokteiliretsept

Eksootiliste kokteilide tunnuseks on ebatavaline maitse ja aroom ning kaunis esitusviis. "Seksi rannas" ettevalmistamine on üsna lihtne. Tuleb võtta viina, jõhvika- ja apelsinimahl ning lisada neile üks osa virsikušnapsi või likööri. Kindlasti lisa šeikerisse jääd ja raputa kõik korralikult läbi. Jooki serveeritakse kõrges highball-klaasis ning kaunistatakse apelsiniviilu ja kirsiga. Kohustuslik atribuut on vihmavari ja õlekõrs.

Kui vajad kangemat jooki, siis suurenda viina osakaalu. Magusama maitse saamiseks lisatakse ananassilikööri. Lihtsam toiduvalmistamise võimalus on virsikulikööri ja viina segu. Kuid pean ütlema, et see on juba tõsine kõrvalekalle klassikalisest retseptist. Eksootilised kokteilid, mille iga retsept, muide, ei nõua keerulisi koostisosi, on väga lihtne valmistada. Kuid sama ei saa öelda nende maitse kohta.

Järelsõna

Kokteilide maailm on väga mitmekesine. Alati on võimalus tulla välja millegi uue ja ebatavalisega. Kuid mitte kõik, mida selle sõnaga nimetatakse, ei viita jookidele. Näiteks ilutulestiku patarei -eksootiline kokteil pürotehnika maailmast. See on suurepärane saluut, ilus ja värviline.

Noh, kokteili valmistamisel peaksite teadma mõningaid nüansse. Jääd saab panna otse klaasidesse või šeikerisse, kus kõik komponendid segatakse. Seal on alkohoolsed ja mittealkohoolsed joogid. Siirup annab neile magusust, aroomi ja värvi. Naturaalsed mahlad on iga kokteili vajalik komponent. Nad osalevad maitse kujunemises. Osa kokteile (eriti alkohoolseid) lahjendatakse vee või limonaadiga. Puuvilju ja vürtse võib lisada joogile või kasutada kaunistuseks. Nende koostisosade abil saate valmistada maitsvaid eksootilisi kokteile. Koostisosade arvu määramine ei pruugi olla täpne. Kui lisad rohkem alkoholi, saad kangema joogi ja kui likööri või siirupit, siis pehmema. Katsetage ja üllatage oma lähedasi uute maitsetega.