Rohelise sibula ja muna pirukad: parimad retseptid

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:23

Pirukad rohelise sibula ja munaga on maitsev maius, mida saab valmistada iga koduperenaine. Taigna valmib vaid poole tunniga, nii et maius ei lase sul kaua oodata. Toiduvalmistamisvõimalusi on palju, nii et iga gurmaan leiab muna- ja rohelise sibula pirukate jaoks parima retsepti.

Klassikaline pirukas

Taigna valmistamiseks vajate:

• munad - 4 tükki;
• sooda või küpsetuspulber taigna jaoks - pool teelusikatäit;
• jahu - umbes klaas;
• hapukoor - umbes 200 g;
• majonees - 1 supilusikatäis;
• sool.

Täidise valmistamiseks vajate:

• keedumunad - 6 tk;
• paar rohelist sibulat;
• maitsestatud soola maitse järgi.

Muna ja rohelise sibulaga tarretatud piruka täidist on lihtne valmistada. Selleks lõigatakse keedetud munad kuubikuteks ja sibul peeneks. Kõik on segatud maitseainete ja soolaga.

Taigna valmistamine:

1. Munad segatakse majoneesiga. Parem on see protseduur läbi viiablender või mikser.

2. Järgmisena lisa õrn alt hapukoor soolaga ja sega uuesti korralikult läbi.

3. Soda kombineeritakse jahuga ja lisatakse järk-järgult munasegusse. Tainas on kleepuv, kuid mitte paks. Ta peab seisma 30–60 minutit.

4. Ahi köetakse, vorm kaetakse pärgamendiga või määritakse võiga.

5. Täpselt pool tainast valatakse vormi.

6. Järgmiseks peate täitma kogu täidise ja valama järelejäänud taigna.

7. Kook peaks ahjus seisma umbes pool tundi. Valmis roa peal on punakas ja tainas ei kleepu hambaorki külge.

Perekond on munapiruka ja rohelise sibulaga rahul. Valmis tordi fotot näete allpool.

Kihtkook

Rohelise sibula ja munakihi koogi valmistamiseks vajate järgmisi koostisosi:

• ostsin lehttaigna - pool kilo;
• keedumunad - 3 tk;
• väike hunnik sibulat;
• kana munakollane - piruka pealmise määrimiseks;
• sool.

Toiduvalmistamise etapid:

1. Munad ja sibulad hakitakse peeneks ja segatakse vähese soolaga.
2. Kaks poolt sulatatud tainast rullitakse veidi lahti.
3. Üks asetatakse pärgamendiga kaetud ahjuplaadile.
4. Vala kogu täidis välja ja kata teise kihiga.
5. Piruka servad on ettevaatlikult näpistatud.
6. Pe alt on hästi määritud munakollasega, mis moodustab maitsva kooriku.
7. Pirukas asetatakse eelsoojendatud ahju ja küpsetatakse mitte rohkem kui pool tundi 180 kraadi juures.
8. Ahjupirukas muna ja rohelise sibulaga on valmis. Saate kutsuda leibkonnaliikmeid teed jooma.

Keefiritainast kiirkook

Jogurtilisandiga tainas muna ja rohelise sibulaga pirukate jaoks on lopsakas ja väga maitsev.

Täidise koostisained:

• 5-6 kõvaks keedetud muna;
• paar rohelist sibulat;
• paar supilusikatäit päevalille- või oliiviõli;
• vürtsid ja sool.

Taigna koostisosad:

• pool liitrit keefirit;
• äravoolu. või või margariin - 60 g;
• kaks muna;
• sooda või küpsetuspulber - teelusikatäis;
• jahu - 300 g;
• suhkur ja sool - pool teelusikatäit kumbagi;
• kollane ja supilusikatäis piima – pealmise määrimiseks.

1. Täidise jaoks lõika munad sibulaga ja sega kokku taimeõliga. Selle koostisosaga muutub see mahlasem.
2. Lülita ahi sisse ja lase sel soojeneda.
3. Taigna jaoks vahusta munad soolaga, lisa suhkur.
4. Saadud segule lisatakse keefir, pool jahust ja küpsetuspulber (või sooda).
5. Mass peaks muutuma homogeenseks. Pärast seda lisa ülejäänud jahu.
6. Või või margariin tuleks sulatada ja lisada tainale.
7. Laota ettevalmistatud ahjuplaadile kihiti: tainas-täidis-tainas ja saada pooleks tunniks küpsema.

Pärast määratud aega tuleb kook kätte saada ja munakollase ja piima seguga määrida. Jäta veel 10 minutiks küpsema. Selle aja jooksul moodustub isuäratav koorik.

Täiendavad koostisosad aitavad mitmekesistada pirukaid rohelise sibula ja munaga.

Muna-, sibula- ja riisitäidis

Sellise täidise jaoks sobib igasugune juba pakutud tainas. Ja täidise valmistamiseks läheb vaja:

• paar muna;
• pool tassi ümarat riisi;
• näputäis kurkumit;
• paar rohelist sibulat;
• tilli oksake maitse andmiseks.

Täidise valmistamine:

1. Riisi pestakse, kuni vesi on selge.
2. Siis vala vesi (1 klaas) ja pane pliidile.
3. Tangudele tuleb lisada kurkumit (koos sellega saab kuldse tooni), soola. Sega spaatliga hästi läbi, küpseta madalal kuumusel kaane all.
4. Munad on keedetud. Võite vette soola lisada. See takistab valku koorest välja pääsemast, kui see ootamatult puruneb.
5. Peenelt hakitud sibul tilliga.
6. Kõik koostisained segatakse. Riisitäidis on valmis.

Kartulitainapirukas

See ei ole tavaline pirukas. Fakt on see, et taignale lisatakse kartul. Teil on vaja järgmisi koostisosi:

• üks muna täidiseks ja üks taignaks;
• hapukoor või majonees - 200 g;
• 250-350g jahu;
• 30g margariini;
• eelvalmistatud kartulipuder - umbes pool kilo;
• küpsetuspulber jaokstainas - noa otsas;
• rivjuust - 50-100 g;
• roheline sibul – paar sulgi.

Toiduvalmistamine:

1. Margariini pehmeks muutmiseks peate seda eelnev alt umbes tund aega toatemperatuuril hoidma.
2. Lisage soojale kartulipudrule pehme või, muna ja hapukoor (majonees). Kõik segavad.
3. Saadud segule lisatakse juust ja jahu koos küpsetuspulbriga. Tainas ei tohiks olla väga vedel, kuid mitte liiga järsk.
4. Täidise jaoks haki sibul peeneks munaga ja sega.
5. Tainas on jagatud kaheks osaks, mille vahele jääb täidis.
6. Kook küpseb kuldpruuniks.

Sibula, muna ja kalakonservide täidis

Selle piruka jaoks oleks keefiri tainas suurepärane valik. Täidise valmistamiseks peate võtma:

• roheline sibul;
• konserveeritud saury või sardiin;
• kaks muna;
• maitsestamine soolaga.

Töötmisprotsess:

1. Munad keedetakse ja lõigatakse kuubikuteks.
2. Sibul on peeneks hakitud.
3. Kala purustatakse kahvliga.
4. Kõik koostisained on segatud.
5. Aseta valmis täidis kaheks osaks jagatud taigna vahele.
6. Seda kooki küpsetatakse umbes 40–50 minutit.