Iiri stiilis kartulipuder sibulaga

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:23

Liha, kala ja lihapallide lisandite seas vaieldamatu hitt – kartulipuder sibulaga. Siiski meeldib see ka iseseisva roana. Iirikeelses versioonis nimetatakse seda "tšempioniks". Erinevus seisneb paksus kreemjas maitses, mis saavutatakse piima ja rohke või asemel koore lisamisega.

Nõutavad koostisosad

Praaditud sibulaga kartulipudru valmistamiseks vajate tooteid, mis on alati käepärast:

• kartul - 800 grammi;
• sibul – üks või kaks väikest sibulat;
• kreem 10% - 100 ml;
• või - 2 supilusikatäit;
• taimeõli - 1,5 supilusikatäit;
• sool maitse järgi.

Edukas maitsekombinatsioon annab värske sibula ja tilli, aga ka kurgi.

Toiduvalmistamise tellimus

Sibula kartulipudru valmistamine pole keeruline: lihts alt koorige mugulad ja sibulad ning loputage hoolik alt jooksva vee all. Keeda kartulid soolaga vees täisvalmisolekut. Noh, kui mugulad on keedetud. Püreesta haamriga, lisa koor, või, sega hoolik alt.

Kartulite kalorisisaldust saab vähendada liigse tärklise väljapesemisega. Selleks hoia kooritud mugulaid külmas vees vähem alt pool tundi.

Lõika sibul poolrõngasteks või peeneks, olenev alt teie eelistusest.

Kuumutage õli kõrgel kuumusel, lisage sibul, vähendage kuumust keskmisele, praadige kuldpruuniks. Serveeri kas kartulipudrust eraldi või sega kõik läbi (teisel juhul lisab praetud sibula maitse kartulipudrule erilise pikantsuse).

Kasulikud näpunäited

Tavalist sibulaga kartulipudru retsepti saate mitmekesistada lihtsate manipulatsioonidega:

1. Püree on kohev ja sulab suus mikseri või blenderiga peksmisel.
2. Huvitava tekstuuri sibulaga kartulipudrule annab toore munaga vahustamine. Kui kahtlete kuumtöötlemise puudumises, peaksite seda küpsetama ahjus 180 kraadi juures 25 minutit.
3. Karamelliseeritud sibul lisab maitsvat maitset. Karamelliseerimiseks lisage sibulate praadimise ajal pool teelusikatäit suhkrut.
4. Tavalise praetud sibula asemel võid valmis kartulipudrule serveerida krõbedaid rõngaid: lõika sibul rõngasteks, kasta vahustatud soolavalgusse, seejärel riivsaiasse ja prae.
5. Oluline aspekt on roa tõhus serveerimine. Selleks pange valmis püree lihts alt kulinaariakotti ja pigistage väljapesad. Küpseta ahjus ja pane siis keskele krõmpsuv sibul.

Need näpunäited aitavad muuta tavalise roa piduliku laua vääriliseks roaks. Saate seda serveerida viilutatud värskete köögiviljade kõrvale, samas kui roa välimuse määrab ainult isiklik kujutlusvõime. Tänu püree plastilisele tekstuurile saate luua huvitavaid fantaasiaga lisandeid lasteroogadele: naeratavate nägude või armsate loomade kujul.

Üks võimalus on kukepuder. Selleks tuleb lusikaga välja laotada veidi kumer keha, kasutada peana keedetud vutimuna, kasutada saba loomiseks rohelise ja punase paprika ribasid, kinnitada kamm veerandi kirsstomatiga. Ja tee tilli oksake tiivaga. Lapsele meeldib kindlasti lõbus ja ilus roog. Ja tasakaalu poolest konkureerib see iga täisväärtusliku toidukorraga. Ainuke asi on selles, et lastemenüüsse ei tasu sibulat praadida. Ja kindlasti arvestage väikese gurmaani vanusega: see roog sobib lastele alates kahe aastast.