Kuivatatud puuviljakompott: proportsioonid, toiduvalmistamise näpunäited

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:23

Kuivatatud puuviljad on talvehooajal vitamiinide ja toitainete allikas. Neid tarbitakse sageli iseseisva roana, kasutatakse toiduvalmistamisel erinevate kondiitritoodete täidisena. Paljud koduperenaised valmistavad kuivatatud puuviljakompotti, samas kui komponentide proportsioonid mängivad joogi valmistamisel olulist rolli. Kompoti kasulikkus oleneb ka kuivatatud puuviljade kuumtöötlemise ajast.

Joogi kasulikud omadused

Külmade ilmade tulekuga vajab inimorganism suuremat kogust vitamiine. Köögi- ja puuviljad on toitainete allikad. Enamikus kauplustes võib talvel riiulitelt leida aga importtooteid, mille kasulikkus tundub paljudele kahtlane. Puuviljade spetsiaalne töötlemine nende säilivusaega pikendavate kemikaalidega võib kahjustada inimeste tervist. Sel juhul tuleb appi kuivatatud puuviljakompott.

Vee ja kuivatatud puuviljade proportsioonid ning joogi valmistamise aeg võivad oluliselt mõjutada selle kasulikke omadusi. Kõrge vitamiinisisaldus aitab tagada:

• täisväärtusliku ainevahetuse normaliseerimine;
• immuunsuse tugevdamine;
• naha, juuste, küünte suurepärane seisund;
• parem nägemine;
• vaimse erksuse tõstmine.

Oluline on meeles pidada, et pikk pruulimisprotsess muudab joogi rikkalikumaks ja aromaatsemaks, kuid vähem tervislikuks.

Õige proportsioon

Paljud kogenematud koduperenaised mõtlevad sageli, kuidas proportsioone õigesti säilitada. Kuivatatud puuviljade kompotti on lihtne valmistada, koostisosade kogust on palju keerulisem määrata. Tegelikult oleneb palju isiklikest maitse-eelistustest. Teatud veekoguse kohta on kuivatatud puuviljade keskmine kogus, kuid kui teile meeldib rikkalik ja väljendunud maitse, võite kuivatatud komponendi kogust suurendada.

Retsepti järgi tuleks klassikalist kuivatatud puuviljakompotti keeta kiirusega 80 g kuivatatud puuvilju 1 liitri vee kohta. Tervislikku jooki saab valmistada nii ühest kuivatatud puuviljast kui ka erinevatest puuviljadest. Ei maksa unustada, et intensiivsema maitsega paistavad silma ploomid, aprikoosid ja kirsid, neutraalsemate maitsenootidega on aga õunad, pirnid, rosinad. Seega, kui keedame kuivatatud puuviljakompotti, saab komponentide proportsioone muuta.

Valik kuivatatud puuvilju

Paljude poolt armastatud joogi kvaliteet ja maitse sõltuvad suurel määral parem altkomponentide valik. Oluline on mitte ainult kombineerida oma maitsele vastavaid kuivatatud puuvilju, vaid pöörata tähelepanu ka nende kvaliteedile. Heal tootel on ühtlane iseloomulik kuju, ilma nähtavate vigade ja defektideta.

Kohutundmatud kombainid kasutavad kuivatamiseks sageli lagunemistunnustega vilju. Sellisel tootel on reeglina ebameeldiv värv, seda saab visuaalselt määrata. Kvaliteetne kuivatamine, katsudes tihe, puuviljatüübile iseloomulik meeldiv lõhn, ilma võõraste lõhnadeta.

Komponentide ettevalmistamine

Korralikult keedetud kompott rõõmustab teid suurepärase maitse ja kasulike omadustega igal aastaajal. Siiski on oluline hoolik alt kaaluda kuivatatud puuviljade valmistamist. Kõigepe alt tuleb neid mitu korda pesta jooksva külma vee all, eemaldada riknenud viljad, väikesed täpid.

Järgmisena valatakse kuivatusaine külma keedetud veega ja jäetakse pooleks tunniks paisuma. Pärast aja möödumist tuleb vesi kurnata, kuivatatud puuviljad uuesti kurnaga voolava vee all loputada. Seemnete olemasolu kuivatatud puuviljades võib mõjutada kompoti maitset pärast infusiooni. Parem on paistes kuivamisest luu eemaldada.

Kuidas kompotti õigesti valmistada

Selleks, et jook oleks tervislik, peab selle maitse olema loomulik. Ärge lisage sellele suhkrut, mett ega sidrunhapet. Kuivatatud puuvilju tuleb küpsetada, võttes arvesse iga komponendi küpsetusaega. Nii küpsevad näiteks rosinad ja kuivatatud aprikoosid palju kiiremini kui õun või pirn. Sellisel komponendil nagu ploomid on lahtistav toime, sestparem on seda puljongile lisada väikeste portsjonitena.

Pärast vajalike koostisosade koguse arvutamist valage vesi kastrulisse ja lasege kõrgel kuumusel keema. Kui kompoti valmistamiseks kasutatakse mitut tüüpi kuivatatud puuvilju, tuleb need panna järk-järgult. Kõigepe alt lastakse õunad, pirnid, kirsid keevasse vette. Pärast 4-5 minutit keetmist lisa kuivatatud aprikoosid, ploomid, viimasel etapil võid lisada rosinaid, kuivatatud puuvilju.

Kompoti keskmine keemisaeg ei ületa 15 minutit, pärast mida tuleb see pliidilt eemaldada ja jätta 2-3 tunniks seisma. Valmis jook filtreeritakse, soovi korral maitsestatakse suhkru või loodusliku meega. Kompotti võib juua jahutatult toniseeriva joogina või külmal aastaajal sooj alt. Ebatavaliste maitsenootide saamiseks lisatakse joogile vürtse või vürtse. Väga hästi sobib kuivatatud puuviljakompott kaneeli, aniisi, kardemoniga.

Kompott lastele

Kodus valmistatud tervislik kuivatatud puuviljajook võib asendada tehases valmistatud beebijooke. See mitte ainult ei kustuta suurepäraselt janu, vaid aitab tugevdada ka beebi keha, tõsta immuunsust ja varustada kasulikke aineid. Eksperdid soovitavad lastele anda kuivatatud puuviljade keetmist alates kuue kuu vanusest. Siiski ei tohiks te end allergilisi reaktsioone põhjustada võivate komponentidega kiinduda.

Tuleb jälgida lapsele mõeldud kuivatatud puuviljakompoti proportsioone, et saada jook, mis ei kahjusta beebi tervist. Kasuliku keetmise valmistamiseks,peaksite võtma 200 g eelnev alt ettevalmistatud kuivatamist. Kuumuta potis 750 ml vett keemiseni, pane sinna kuivatatud puuviljad ja keeda tasasel tulel 20-30 minutit.

5 minutit enne valmimist võid lisada paar rosinat, seejärel tõsta puljong tulelt ja jäta 3-4 tunniks seisma. Valmis kompott filtreeritakse läbi sõela, maitse järgi lisatakse looduslikku mett. Tervislikku jooki lisatakse puru dieeti 1-2 teelusikatäit, samal ajal kui peate hoolik alt jälgima lapse keha reaktsiooni. Samuti võib üheaastasele lapsele anda kompotist keedetud puuvilju. Keetmist ei ole soovitav muuta liiga magusaks, eksperdid soovitavad jätta puuviljade loomuliku maitse ilma seda lisakomponentidega uputamata.