Wontons: retsept koos fotoga

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:23

Wontons on meie pelmeenide lähisugulased, mis jõudsid meile Hiinast. Seda rammusat rooga traditsiooniliselt aurutatakse, keedetakse või praetakse krõbedaks. Sellest artiklist saate teada, kuidas valmistada wontoneid, taigna ja lisandite retsepti ning väikseid toiduvalmistamise näpunäiteid, mis aitavad selle roa eriti maitsvaks muuta.

Wontoni tainas

Hiinas müüakse selle roa jaoks valmis tainast, mis on lõigatud soovitud suurusega ruutudeks või ringideks. Aluse saad aga lihts alt ise ette valmistada ja veenduda, et selles poleks midagi keerulist. Lugege, kuidas teha wontoni tainast kodus (retsept):

• Sõeluge kolm tassi jahu kaussi.
• Keeda pool klaasi vett kastrulis ja vala jahu hulka. Seejärel lisage veel 1/4 tassi toasooja vett.
• Pange kaussi soola, lusikatäis taimeõli, sõtke tainas ja jätke 10-15 minutiks seisma.

Krevetid ja sealiha wontonid

Selle retsepti järgi võid ise valmistada taigna võiosta see poest. Jaga soovitud kogus tainast kolmeks osaks. Kata kaks rätikuga ja tõsta kõrvale ning kolmas rulli lahti ja lõika vormi abil sellest 5 cm läbimõõduga ringid välja Hakkliha valmistamiseks läheb vaja:

• Püreesta kahvliga 300 grammi kooritud krevette, lisa neile 200 grammi seahakkliha ja sega.
• Pärast seda haki noaga 120 grammi bambusevõrseid (need võib asendada marineeritud šampinjonidega) ja lisa hakklihale.
• Vürtstage täidis kahe supilusikatäie sojakastme, kahe supilusikatäie riisi (või kuiva valge) veini, soola ja pipraga.
• Lisage hakklihale pool supilusikatäit taimeõli, kaks supilusikatäit riisijahu (võib asendada tärklisega), üks valk ja teelusikatäis suhkrut.

Segage täidis hästi ja asetage iga tooriku keskele. Pärast seda ühenda taigna servad nii, et saad lahtise kaelaga koti. Keeda wontoneid aurutitis valmis, seejärel serveeri

Praetud wontonid. Retsept fotoga

Kodus antakse Hiina pelmeenidele teistsugune kuju. Mõnikord kinnitatakse servad täielikult kokku, mõnikord jäetakse “kael” lahti ja Szechuani köögis antakse neile sageli kolmnurkne kuju. Seekord teeme ettepaneku teha taignast kotikesed ja need frittida. Lugege, kuidas valmistada praetud wontoneid (retsept):

• Esm alt teeme kastme. Võtke üks punane tšilli, eemaldage seemned ja valged membraanid. Lõika viljaliha õhukesteks poolrõngasteks,mida tuleks siis kombineerida supilusikatäie suhkru, supilusikatäie laimimahla, kolme supilusikatäie vee ja nelja supilusikatäie sojakastmega (võid selle asemel kasutada kalakastet).
• Haki 250 grammi kooritud krevette, lisa peeneks hakitud roheline sibul, viis või kuus küüslauguküünt ja paar oksakest koriandrit.
• Segage krevetid 450 grammi seahakkliha, ühe kanamuna, supilusikatäie sojakaste, teelusikatäie laimi ja teelusikatäie suhkruga. Maitsesta hakkliha soola, jahvatatud pipraga ning sega korralikult läbi.
• Kata kauss täidisega toidukilega ja pane pooleks tunniks külmkappi.
• Võtke 350 grammi valmis wontoni tainast või valmistage ise. Asetage iga tooriku keskele hakklihapall, mis tuleks märgade kätega kokku rullida. Pigistage servad kokku, et teha väike kotike.
• Praadimiseks kuumutage sügavas potis taimeõli ja seejärel praege wontonid selles kuldpruuniks.

Serveeri valmis roog kuum alt koos kuuma kastmega.

Sweet wontons

Hiina pelmeene valmistatakse erinevat tüüpi täidiseid. Sel juhul soovitame varuda kuivatatud marju ja pähkleid. Lugege juhiseid ja küpseta meiega originaalseid wontoneid. Retsept:

• Võtke 75 grammi kivideta kuivatatud kirsse ja segage need 30 grammi india pähklitega. Lisa maitse järgi suhkrut ja jahvatatud kaneeli.
• Tee hapnemata tainas või osta valmis. ATaseta iga tüki keskele teelusikatäis täidist ja suru servad tihed alt kokku, muutes wontonid ruudukujuliseks.
• Vala vokki taimeõli ja prae selles magusad pelmeenid.

Pange valmis wontonid paberrätikutele, et õli nõrguma, ja seejärel nõusse. Enne serveerimist võib neid üle puistata kaneeli ja tuhksuhkru seguga.

Wontonid hakklihaga. Toiduvalmistamise retsept

Üllatage oma lähedasi uue Hiina toiduga ja nad tänavad teid. Kuidas wontoneid valmistada? Lugege allolevat retsepti:

• Haki pool väikest kapsast noaga peeneks ja hauta pannil pehmeks.
• Üks porgand ja üks sibul, koorige ja seejärel riivige. Sega köögiviljad 250 grammi seahakkliha, lusikatäie riivitud ingveri, küüslauguküüne, lusikatäie sojakastme ja lusikatäie seesamiõliga.
• Kui kapsas on veidi jahtunud, sega see hakklihaga ja jäta pooleks tunniks seisma.
• Praegu saate taigna ette valmistada ja väikesteks ruutudeks lõigata.
• Pange toorikutele lusikatäis täidist ja pakke see ümbrikusse. Pärast seda keeda wontonid soolaga maitsestatud vees pehmeks ja serveeri.

Wontons seentega

Kui armastad seeni või oled liha oma menüüst välja jätnud, siis pööra tähelepanu nendele taimetoitlastele. Retsept:

• 200 grammi Pekingi kapsast ja 80 grammi sellerikarbonaad blenderiga.
• 100 grammi seeni ja üks terav paprika hakkida noaga ning seejärel praadida pannil pehmeks.
• Pirista hakkliha sojakastmega, lisa maitse järgi sibulat, koriandrit ja ingverit.
• Valmista tainas (retsepti leiad ül alt) ja rulli õhukeseks kihiks.
• Lõika toorik ruutudeks, aseta täidis iga ruudu keskele ja vormi kotid.

Wontoneid tuleb aurutada, kuni need on pehmed. Saate neid lauale serveerida originaalkastmega, mis on valmistatud järgmistest toodetest:

• Light sojakaste – 30 ml.
• Seesamiõli - pool teelusikatäit.
• Tume riisiäädikas - pool teelusikatäit.
• Punane kuum pipar.
• Ingver – üks teelusikatäis.

Loodame, et teile meeldivad selle artikli retseptid ja rõõmustate oma lähedasi iga päev uute roogadega.