Heeringasalat: samm-sammult retseptid koos fotodega

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:23

Heeringas on meie toidulaudadel aukohal. Sellest tootest on palju roogasid. Ja heeringasalat on omapärane vene delikatess. Heeringat saab osta supermarketitest või turgudelt soolatud, suitsutatud, kuivatatud või värskena. Selles artiklis pakuvad selle kala armastajad salatite valmistamiseks mitmeid võimalusi. Kuid kõigepe alt uurime, kas heeringas on hea või halb.

Kõik heeringa kohta: koostis, kasulikud omadused ja kahju

See kala sisaldab tohutul hulgal valku, see sisaldab asendamatuid aminohappeid. Räim on rikas A-, B- ja D-vitamiini, rasvhappe Omega 3 poolest, mis võib ära hoida verehüüvete teket veresoontes ja parandada verevarustust. Kala on küllastunud mineraalainetega: kaalium, koob alt, k altsium, vask, mangaan, raud, fosfor. Ja isegi veiseliha on joodisisaldusega parem.

Värske heeringas sisaldab:

• valgud (17,5 grammi);
• rasvad (2 grammi);
• süsivesikud (null grammi).

Selle kala sööminevähendab kardiovaskulaarsüsteemi haiguste riski, takistab ateroskleroosi teket.

Paljud inimesed arvavad, et kalaõli võib heeringat asendada, kuid see pole nii. See ei sisalda nii palju vitamiine, valke, antioksüdante kui kala.

Soolakala kalorisisaldus on 261 Kcal, suitsutatud - 218 Kcal, praetud - 180 Kcal, marineeritud - 155 Kcal, värske - 88 Kcal.

Heeringas sisaldab palju väikeseid luid. Kasutage seda äärmise ettevaatusega. Kõrge vererõhu, turse, neeruhaiguse all kannatavatele inimestele ei tohiks soolakalaga tegeleda. Räim, mis sisaldab palju vürtse, võib põhjustada allergiat.

Ostmisel kontrollige kindlasti kala värskust. Et kuskil poleks rääsunud kohti.

Seega on heeringas toitev toode, mis soodustab närvi-, seede- ja vereringesüsteemi paremat talitlust. Kuid kasutage seda mõõduk alt.

Kala lõikamine

Esm alt peate naha eemaldama. Kõigepe alt eemaldage pea ja sisemus. Loputage rümp põhjalikult. Tehke seljale sisselõige ja tõmmake samal ajal uimed välja. Haarake nahk ül alt ja tõmmake alla. Võtke see ära nagu kinnas. Seejärel võta kala sabast ja tõmba. Kala tuleks jagada kaheks pooleks. Nii saate harjast lahti. Jääb ribid välja tõmmata, teha seda käsitsi ja eemaldada pintsettidega väikesed luud. Kõik, kala on küpsetamiseks valmis.

Heeringasalat foto ja samm-sammult retseptiga

Mis roata pole ükski vene pidu täiuslik? Muidugi ilma heeringata kasuka all. Esitatakse teie tähelepanuklassikaline retsept, mida on veidi kaasajastatud.

Peamised koostisosad:

• majonees (üks purk);
• soolaheeringas (üks tükk);
• kaks haput õuna;
• peet (kaks tükki);
• kaks porgandit;
• sibul (üks tükk);
• kartulid (neli tükki);
• sool;
• äädikas (kaks tl);
• vesi.

Samm-sammult toiduvalmistamine

Eemalda heering alt nahk ja luud. Lõika väikesteks tükkideks. Jäta praegu kõrvale. Võtke peet, kartul ja porgand. Pese mustus põhjalikult maha. Seejärel keetke iga toode eraldi. Jahutage ja eemaldage nahk. Seejärel riivi köögiviljad eraldi. Nüüd valmistage vibu ette. Koorige see koorest, tükeldage peeneks. Võtke väike kauss ja pange sibul. Täida see keeva veega. Lisa äädikas. Sega korralikult läbi. Jäta viieteistkümneks minutiks, et sibulast kibedus väljuks. Seejärel tühjendage vesi. Pese õunad, koori, eemalda südamik ja seemned. Riivi ja sega kohe sibulaga, et õunamass ei tumeneks. Maitsesta see segu majoneesiga. Ja hakake heeringasalatit kihiti laotama:

• kartul;
• heeringas;



• õunte ja sibulate segu;
• porgand;



• peet.

Soola iga kiht ja määri majoneesiga. Aseta heeringasalat külmkappi. Roog valmib paari tunni pärast!

salatsuitsuheeringast

Peamised koostisosad:

• üks heeringas (võib olla kuum- või külmsuitsutatud);
• sool (näputäis);
• kolm kanamuna;
• riis (pool tassi);
• vürtsid;
• roheline sibul (kobar);
• majonees;
• till (kimp).

Keeda riis vastav alt pakendil olevale juhisele. Ja siis võtke heeringas ja puhastage see luudest ja nahast. Lõika väikesteks tükkideks. Keeda kanamunad. Jahuta ja seejärel tükelda. Sega kausis riis, heeringas ja munad. Lisage neile peeneks hakitud ürdid, sool ja vürtsid. Maitsesta majoneesiga. Seda heeringasalatit serveeritakse kõige paremini jahutatult.

Heeringasalat seentega

Teil on vaja järgmisi tooteid:

• heeringafilee (soovitav alt kergelt soolatud);
• meresool (maitse järgi);
• seened (250 grammi);
• jahvatatud pipar;
• roheline sibul (kobar);
• tomatid (kaks keskmist);
• punane sibul (üks tükk).

Juustukastme jaoks:

• kodujuust (kolm supilusikatäit);
• majonees (sada grammi);
• hapukoor (kolm supilusikatäit).

Kuidas teha salatit

Võtke värskeid šampinjone. Pesta. Lõika need viiludeks. Seejärel keetke seened soolaga maitsestatud vees, kuni need on täielikult keedetud. Nõruta need kurnis, et vesi välja voolata. Tõsta kaussi ja jäta praegu seisma. Viiluta tomatid. Lõika heeringafilee tükkideks. Haki sibul rõngasteks. Sega kõik tükeldatud tootedsool, maitsesta. Valmista kastmekaste. Hõõru kodujuust läbi sõela. Kui ostsite peeneteralise, pole see vajalik. Seejärel klopi majoneesi ja hapukoorega (eelistatav alt segistiga), et saada homogeenne mass. Maitsesta kastmega. Seejärel laota taldrikutele ja puista üle ürtidega. Salat heeringa ja seentega on valmis.

Mõnikord saadakse sellised kulinaarsed meistriteosed kõige tavalisematest toodetest. Head isu!