2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:23
Täisterajahu on sort, mis saadakse teravilja jahvatamisel koos idu ja väliskestaga. Selle valmistamisel tehakse teravilja minimaalne eelpuhastus, mis purustatakse ühe korraga. Tasub teada, et täisterajahu pärast jahvatamist ei sõeluta.
Mis vahe on erinevatel sortidel? Peamine erinevus seisneb jahvatusastmes ja kliide eemaldamises. Mida kõrgem on jahu, seda valgem ja peenem on jahu. Lisaks sisaldab see vähem toitaineid.
Niisiis tavalist valget jahu jahvatatakse mitu korda ja sõelutakse hoolik alt. See koosneb terade endospermist ja sisaldab palju tärklist. Kiudaineid ja vitamiine see praktiliselt ei sisalda, kuid just selle abiga saab valmistada õrnaid ja õhulisi küpsetisi.
Täisteranisujahu sisaldab palju toitaineid. See sisaldab suures koguses kiudaineid. See on kehale kõige kasulikum. Sellise jahu kasutamisel osutub leib tumedaks, üsna tihedaks, kuid rahuldavaks ja kergesti seeditavaks. Selle peamine tootja on Belovodie, samuti Diamart ja He alth of Altai.
Peab ütlema, et see jahu sisaldabpalju kõrge bioloogilise väärtusega aineid. See koosneb ka elutähtsatest ühenditest, sealhulgas mineraalidest ja asendamatutest aminohapetest.
Täisteraleiba peetakse suurepäraseks dieettooteks. Sellel on positiivne mõju rasvumise, diabeedi, ateroskleroosi, osteoporoosi, seedetrakti motoorika ja isegi vähihaigete kehale. Lisaks eemaldab selline leib tõhus alt organismist kahjulikke aineid – raskmetallide sooli, toksiine ja radioaktiivseid ühendeid.
Tuleb mainida, et täistera nisujahu, mida saab osta soodsa hinnaga, sisaldab kantserogeenset seleeni, aga ka vereloome vanaadiumi.
Nagu kõik biopõhised tooted, pikendab see eluiga. Nii väidavad Ameerika teadlased, et nende inimeste suremus, kes sisaldavad regulaarselt oma dieeti täisterajahu, väheneb peaaegu 20%. Lisaks saab täisteratooteid süües keha vajalikus koguses kiudaineid, kiudaineid, B- ja E-vitamiine ning olulisi mineraalaineid - rauda, k altsiumi, fosforit, magneesiumit, kaaliumit, naatriumi ja tsinki.
Peab ütlema, et täisterajahu, kui seda leivaküpsetamise käigus regulaarselt kasutada, võib parandada inimeste üldist heaolu ja tugevdada nende tervist. Selle pealekandmine on väga lihtne – tainas kerkib suurepäraselt ka ilma pärmita (ainult koduse juuretisega).
Täna saavad kõik seda ostaerinevat tüüpi jahu - tatar, kaerahelbed, oder, rukis. Tõsi, väärib märkimist, et kõige sagedamini kasutatakse endiselt nisu.
Peab ütlema, et täisterajahu sisaldab märkimisväärses koguses õlisid ja seda ei säilitata kaua. Seetõttu on väga oluline, et see oleks värskelt jahvatatud, pöörake sellele tähelepanu.
Soovitan:
Hea tainas sõõrikute jaoks on maitsvate küpsetiste võti
Mitu lihtsat sõõrikutaigna retsepti, milles kasutatakse erinevat tüüpi pärmi ja küpsetuspulbrit. Mitu toiduvalmistamisviisi, mis sobivad igale kokale. Protsessi kirjeldus, vajalike toodete loetelu, mõned olulised soovitused
Seleen toodetes – tervise ja pikaealisuse võti
Meie võimuses on säilitada oma noorust mõne sünnist saati kogu eluks õpitud reegli abil. Õige toitumine on tervise ja pikaealisuse võti
Puuputassuu kotletid luude ja nahaga on tervise allikas teile ja teie lastele
Puassuu kuulub tursa perekonda. Paljud on seda kauplustes riiulitel näinud, kuid vähesed teavad, kuidas see kasulik on ja millised omadused sellel on. Meie artiklist leiate selliseid retsepte nagu põhjaputassuu kotletid luude ja nahaga või tükeldatud kotletid. Põhjaputassuudest saate valmistada palju roogasid ja kõik need on väga maitsvad
Õige toitumine rasedatele on lapse tervise võti
Iga naine, saades teada, et on rase, imestab, kuidas on soovitav süüa lapse heaolu ja tervise huvides. Ja hea toitumine teeb just seda. Toit peaks olema värske, maitsev, hoolik alt valmistatud, mitmekesine, tasakaalustatud
Dieettoit on tervise võti
Väga oluline on mõelda, mida me sööme. Ja asi pole isegi selles, et nn rämpstoit muudab meie parameetreid suuremaks. Ja asjaolu, et alatoitumine viib lõpuks erinevate ebameeldivate haiguste ilmnemiseni. Seega, kui soovite olla mitte ainult ilus, vaid ka tervislik, peaks dieettoit teie külmikusse elama
