Õrn kreemjas brokoli- ja lillkapsasupp

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:23

Millest saab valmistada õrna ja kreemjat kreemsuppi? Brokkoli ja lillkapsas on suurepärane idee! See vitamiinide koostisainete kombinatsioon rõõmustab gurmaane õrna tekstuuride, maitsete ja aroomide kombinatsiooniga. See artikkel sisaldab lihtsaid ja maitsvaid retsepte originaalseteks esmaroogadeks.

Kahte tüüpi kapsast valmistatud taimne maius

Kas te ei tea, mida õhtusöögiks valmistada? Kreemjas brokoli- ja lillkapsasupp on paljude kokkade lemmik üle maailma. Lõppude lõpuks pole see mitte ainult maitsev, vaid ka kiire ja tervislik!

Kasutatud tooted:

• 200g brokoliõisikuid;
• 200g lillkapsa õisikuid;
• 1 porgand, sibul;
• küüslaugupulber, tüümian.

Lõika sibul ja porgand väikesteks kuubikuteks, hauta poti põhjas läbipaistvaks, umbes 5 minutit. Lisa kapsaõisikud, kata veega, kuumuta keemiseni. Keeda 18–24 minutit.

Jäta paar köögiviljaviilu esitlemiseks kõrvale. Sega ained blenderis läbi, lisaks maitsesta vürtsidega. Keeda homogeenne mass, küpseta veel 3-6 minutit. Kaunista köögiviljade ja hunniku vürtsidega.

Kuidas tehaKas supp maitseb veelgi paremini? Lihtsad näpunäited

Tavaline kreemjas brokoli- ja lillkapsasupp sädeleb uute värvidega, kui praadida kaunistuseks paar õisikut. Õrnad köögiviljad lisavad tekstuuri ja maitset. Suppi võid kaunistada peterselli ja rohelise sibulaga.

Ära unusta võid! See lisand muudab maiuse pehmeks ja siidiseks. Toiteväärtuse suurendamiseks lisage veidi hakitud peekonit, sinki.

Lihtsa ja maitsva kapsasupi retsept

Kreemjas ja vürtsikas kreemjas brokoli- ja lillkapsasupp on tervislik esmaroog toidusõpradele, kes soovivad kaalust alla võtta.

Kasutatud tooted:

• 220g brokoliõisikuid;
• 215 g lillkapsa õisikuid;
• 100 ml hapukoort;
• 80 ml piima.

Küpseta köögivilju umbes 12–18 minutit. Tõsta tulelt, pane blenderisse või köögikombaini. Sega kuni moodustub homogeenne konsistents, lisa hapukoor ja piim. Segage uuesti, maitsestage kimbu lõhnavate vürtsidega.

Kanapuljong ja vitamiiniköögiviljad

Siidine kreemjas kanasupp küllastab keha energia, oluliste mineraalide ja vitamiinidega. Liha koostisosaga kaasnevad kevadised köögiviljad, aromaatsed maitseained.

Kasutatud tooted:

• 800 ml kanapuljongit;
• 370 ml kookospiima;
• 1/2 peaga brokoli;
• 180g lillkapsast;
• 100g kanarind;
• 90 g riivitunaporgandid;
• muskaatpähkel, küüslauk.

Kuidas valmistada värsket brokolit? Alustuseks jagage kapsapea õisikuteks, loputage hoolik alt voolava vee all, asetage need keevasse, kergelt soolaga maitsestatud vette. Küpseta 5-7 minutit. Keeda ka lillkapsast.

Prae poti põhjas hakitud küüslauk koos hakitud porgandiga, lisa kapsas. Vala sisse puljong, lase keema. Lisa koor, sega hoolik alt. Küpseta 28–36 minutit, seejärel klopi blenderisse. Lõika kanarind kuubikuteks, prae eraldi. Kaunista supp pruunistatud viiludega.

Taimetoitlane röstitud brokkoli maius

Lihtne kreemja brokoli- ja lillkapsasupi retsept sobib harmooniliselt tervisliku toitumise järgijate dieedimenüüsse.

Kasutatud tooted:

• 1L köögiviljapuljongit;
• 350g brokoliõisikuid;
• 210 g lillkapsa õisikuid;
• 1/2 sibulat.

Kuumutage ahi 190 kraadini. Keeda puljong, seejärel alanda kuumust, kata pann kaanega ja jätka keetmist 15 minutit. Vahepeal laota köögiviljad pärgamendiplaadile, küpseta umbes 25-33 minutit. Sega puljongiga, klopi ühtlaseks. Serveeri pehmet suppi kuum alt.

Juustupüreesupp köögiviljadega

Koorebrokkoli ja lillkapsasupi küpsetusaeg varieerub 15–30 minutist. See sõltub sellest, milliseid köögivilju te lõhnava roa loomisel kasutate, sest külmutatud koostisainedküpsetamine võtab kauem aega kui värske.

Kasutatud tooted:

• 730 ml köögiviljapuljongit;
• 250 ml piima või koort;
• 800g brokoli ja lillkapsa õisikuid;
• 380g riivjuustu;
• 90g universaalset jahu;
• 1-2 porgandit;
• cayenne’i pipar, tüümian.

Praadige tükeldatud porgandid võiga. Prae 5-6 minutit, puista peale jahu ja vala sisse puljong. Seejärel lisa piim, tükeldatud lillkapsas ja brokoli, maitseained.

Keeda, jätka küpsetamist 8–16 minutit, kuni koostisosad on pehmed. Lisa juust ja alanda kuumust. Valmis supp vahusta blenderis. Kaunista järelejäänud juustuga.

Kartul ja kapsas – win-win kombinatsioon

Rõõmsate kartulite ja krõbeda brokkoliga valmistatud lihtne supp sobib suurepäraselt igal aastaajal!

Kasutatud tooted:

• 210g lillkapsaõisi;
• 1/2 brokolipead;
• 2 sellerivart;
• 2-3 kartulit;
• 1/2 punast sibulat;
• hakitud küüslauk.

Praadida peeneks hakitud sibul pehmeks. Lisa kahte sorti kapsast, sellerikuubikud, kartulid. Täida veega, küpseta umbes 12-18 minutit. Segage kõik koostisained sukelmikseriga.

Õrn kreemjas brokoli- ja lillkapsasupp, mida serveeritakse punaka röstsaiaga, kaunista lõhnav hõrgutis tüümianiokste, punase pipra helvestega. Mis maitseained veelkas lehtkapsaga sobib? Proovige rosmariini, pune ja majoraani.