Brüsseli kapsasupid: toiduvalmistamise retseptid, koostisosade valik

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:23

Brüsseli kapsasupp on maitsev roog, mida armastavad nii täiskasvanud kui ka lapsed. See on nii toitev kui ka üsna dieetne. Sellist rooga saab valmistada liha, kana, kalkuniliha, lihapallide või suitsuvorsti lisamisega. Lisaks sisaldavad rooskapsasuppide retseptid köögivilju, juurikaid (pastinaak, petersell, seller) ja seeni.

Lihtne toiduvalmistamisviis

Selle roa jaoks on vaja:

1. Kana keetmine koguses 3 l.
2. Porgand (kaks juurvilja).
3. Kolm kartulit.
4. Brüsseli kapsas koguses 150 g.
5. Sibulapea.
6. Küüslauk (vähem alt kaks nelki).
7. Sool.
8. Loorberileht.
9. Must pipar.

Brüsseli kapsasupi retsept näeb välja selline.

Puljongi valmistamiseks tuleb kana panna jaheda veega kaussi. Aja vedelik keema. Eemalda keetmise pinn alt vaht. Soola puljong, keeda umbes 10 minutit. Koori ja pese sibul, kaks porgandit, kartul. Lõika köögiviljad kuubikuteks, pane supi sisse. Eralda kanaliha luudest, lisa roale. Kapsaõisikud lõigatakse pooleks. Ühendage ülejäänud komponentidega. Kui kaua värskeid rooskapsaid küpsetada? Optimaalne küpsetusaeg on seitse kuni kümme minutit. Seejärel lisatakse nõudele pipar, loorberileht. Võtke see pliidilt ära. Jätke mõneks minutiks seisma.

Köögiviljasupi retsept

Roa jaoks vajate:

1. Porgand.
2. Kartul (vähem alt 100 g)
3. Sibulapea.
4. 20 g rooskapsast.
5. Petersellijuur.
6. Umbes 50 g võid.

Retsepti järgi keedetakse rooskapsasuppi nii. Sibul ja porgand kooritakse, jagatakse viiludeks. Praetud õlis hakitud petersellijuurega. Kartulid lõigatakse ruutudeks. Aseta soolaga maitsestatud vette potti, lase keema. Lisa köögiviljad. Valmistage roog 10 minutit. Kapsas kooritakse, pestakse, pannakse supi sisse. Küpseta toitu, kuni kõik köögiviljad on pehmed. Umbes 15 minuti pärast saab tassi tulelt eemaldada.

Toit lihapallidega

See on rooskapsasupi algversioon.

Retsept nõuab järgmisi tooteid:

1. 2,5 liitrit vett.
2. 5 kartulimugulat.
3. 300 gr. kana- või kalkuniliha.
4. Oliviõli(umbes kolm supilusikatäit).
5. 200 g külmutatud või värskeid rooskapsaid.
6. Porgand.
7. Kuivatatud till (üks teelusikatäis).
8. 4 küüslauguküünt.
9. Sibul.
10. Kaks loorberilehte.
11. 4 musta pipratera.
12. Pool teelusikatäit paprikat.
13. Sool.
14. Hamk peterselli.
15. Pool väikest lusikatäit jahvatatud pipart.
16. Vürtsid kanale (sama kogus).

Kata veepott kaanega, pane tulele. Liha pestakse, pühitakse salvrätikuga, kiled eemaldatakse. Filee jagatakse väikesteks kuubikuteks, tükeldatakse segistis, lisades maitseaineid, peterselli, küüslauku. Vormi hakklihast kreeka pähkli suurused pallid. Valage need keevasse vette, keetke viis minutit. Kapsas pestakse, jagatakse väikesteks tükkideks. Lisa kastrulisse. Roog keedetakse madalal kuumusel. Kartulid pestakse, kooritakse, jaotatakse ristkülikukujulisteks tükkideks. Lõika pool porgandit viiludeks. Lisa supile köögiviljad. Keeda kümme minutit madalal kuumusel. Hõõru porgandi teine pool. Sibul kooritakse ja jagatakse kuubikuteks. Prae köögiviljad oliiviõlis. Nad panid selle tassi. Lisa vürts- ja must pipar, paprika, till, sool. Sega komponendid. Rooskapsa supp – retsept – lihapallidega, mida keedetakse viis minutit, seejärel eemaldatakse tulelt.

roog seentega

Ta vajab:

1. Kaks kartulit.
2. Porgand.
3. Sellerioksake.
4. Seened koguses 250 g.
5. Sibul.
6. 1 paprika.
7. Pool kilo rooskapsast.
8. Värske till (mitu oksa).
9. Telusikatäis jahvatatud punast pipart.
10. Sool.
11. Oliviõli (vähem alt kaks suurt lusikat).
12. Must pipar.

Köögiviljasupp rooskapsa ja seentega valmib nii.

Pead pestakse ja puhastatakse. Suured õisikud jagatakse pooleks. Pane potti vette, pane tulele ja keeda. Sibul, seened ja paprika lõigatakse viiludeks. Porgand jagatakse ümmargusteks tükkideks. Seller purustatakse. Sibul ja paprika praetakse oliiviõlis. Kombineeri porgandiga. Lisa seller. Hauta vähem alt viis minutit. Kombineeri seente, kapsa ja tükeldatud kartulimugulatega, vala köögiviljapuljong. Keeda madalal kuumusel veerand tundi. Puista peale hakitud till. Selle retsepti järgi valmistatud rooskapsa suppi seentega võib serveerida küüslaugukrutoonidega.

Vorstidega roog

See sisaldab:

1. Oliviõli (üks teelusikatäis).
2. Kolm kartulit.
3. Brüsseli kapsas (umbes 450 g)
4. Loorberileht – kaks tükki.
5. 200 g suitsuvorsti.
6. Köömen (väike lusikas).
7. Neli tassi kergelt soolatud kanapuljongit.

Kapsas pestakse, kooritakse, jagatakse pooleks. Eemalda vorsti pinn alt koor, lõika ruutudeks. Prae koos oliiviõli lisamisega seitse minutit, segatuna loorberilehtede, köömnetega. Küpseta veel kuuskümmend sekundit. Kartulimugulad kooritakse, jagatakse kuubikuteks. Ühendust loomavorst, vala puljong. Lisa toidukorrale klaas vett. Kui vedelik keeb, asetatakse nõusse kapsa õisikud. Küpseta, kuni kõik köögiviljad on pehmed.

Siis peate loorberilehed kausist eemaldama. Seda suitsuvorsti ja rooskapsa suppi serveeritakse kuum alt.

Toit maisist ja kanast

Ta vajab:

1. Oliviõli – üks suur lusikas.
2. Kartul (1 tk).
3. Porgand.
4. Maisikonserv (kolm supilusikatäit).
5. 200 g keedetud kanarinda.
6. Peotäis rooskapsaid.
7. Porrulauk (maitse järgi).
8. 700 ml kanapuljongit.
9. Suulusikatäis sojakastet.
10. Pipraseg.

Kuidas valmistada kana- ja rooskapsasuppi? Retsept näeb välja selline. Kõigepe alt peate tassi jaoks köögiviljad ette valmistama. Porgand lõigatakse ümmargusteks viiludeks, kartul - ruutudeks. Need tooted kombineeritakse kapsa ja paprika seguga, valatakse eelnev alt kurnatud puljongiga. Keeda tasasel tulel, kuni köögiviljad on pehmed. Porru ja kana rinnaliha lõigatakse, pannakse pannile, lisatakse õli, sojakaste. Prae toitu kolm minutit. Pane passerovka supi sisse. Lisa konservmais, veidi soola. Aja toit keema. Siis saab selle tulelt eemaldada.

Toit juustuga

Selle valmistamiseks vajate:

1. Kartulid koguses 125 g.
2. Kaks sibulat.
3. 200 g rooskapsast.
4. 400 ml köögiviljapuljongit.
5. Lauasool.
6. Purustatud must pipar.
7. Muskaatpähkel.
8. Liidutatud juustu koguses 20 g.

Toiduvalmistamise retsept

See on paks, soolane, maitsev ja toitev supp.

Sellise roa valmistamiseks tuleb kartulid pesta, koorida ja väikesteks tükkideks lõigata. Rooskapsas loputatakse, jagatakse väikesteks tükkideks. Sibul tuleks hakkida. Sega köögiviljad, lisa puljong, sool, jahvatatud must pipar ja muskaatpähkel. Aja toit väikeses potis keema. Hauta tasasel tulel umbes kakskümmend minutit. Kartulid peaksid muutuma pehmeks. Sulatatud juust tuleb murendada, lisada roale. Segage, et toode lahustuks. Roog peaks omandama ühtlase konsistentsi. Roale võid lisada veel veidi vürtse ja soola. Seejärel eemaldatakse see tulelt ja serveeritakse.

Brüsseli kapsasupp on kiire ja rahuldav eine, mida saab valmistada igal aastaajal.

Toiduretseptid hõlmavad lihtsate koostisosade kasutamist, mis on kõigile kättesaadavad. Selline toit meeldib neile, kes armastavad lihatooteid (kalkun, kana, vorst) ja inimesi, kes eelistavad köögivilju. Selle roa valmistamine pole sugugi keeruline, isegi kogenematu kokk saab selle ülesandega hakkama.