Pahvpirukas õuntega: retsept ja koostisained

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:23

Õunapirukaid leidub paljudes maailma köökides. Lisaks võib neid sageli leida kohvikute, kohvikute ja restoranide menüüst. Täna juhime teie tähelepanu mitmetele õuntega lehttaignapirukate retseptidele. Mõned neist valmivad kiiremini, mõned võtavad kauem aega, kuid tulemuseks on siiski maitsev ja lõhnav magustoit, mida saavad nautida nii majapidamised kui ka külalised.

Lehttainas õuntega

See on väga lihtne retsept, mida isegi täiesti kogenematu kokk saab probleemideta meisterdada. Seega kasutame koostisosadena:

• valmis lehttainas - 2 kg;
• õunad - 3 kg;
• 200 g suhkrut;
• 100 g jahu;
• kaneel - paar teelusikatäit.

Märgitud kogused on mõeldud suurele magustoidule, umbes 60 x 40 cm Kui soovid küpsetada õuntega lehttaigna väiksemastsuurust, võite võtta pooled koostisosad.

Juhised

1. Esiteks peate puuviljad põhjalikult pesema, kuivatama ja koorima.
2. Seejärel lõigake õunad ja eemaldage südamik. Lisa puuviljadele suhkur, kaneel ja kolm supilusikatäit jahu. Sega hästi. Meie magustoidu täidis on valmis.
3. Nüüd võta valmis tainas ja rulli see kihiks. Selle paksus peaks olema umbes viis millimeetrit.
4. Liikuge küpsetusplaadile ja vormige see ristkülikukujuliseks, lõigake ülejääk noaga ära.
5. Määrita õunatäidis taignale ja jaota ühtlaselt.
6. Mähkige servad kokku ja pigistage nurgad hästi kokku.
7. Tõsta tainas kokku, rulli lahti ja lõika õhukesteks ribadeks. Nendest teeme koogi pinnale võre. Seega saame pooleldi avatud magustoidu.
8. Nüüd tuleks koogi pind määrida veega lahjendatud munakollasega.
9. Pärast seda saame hakata oma magustoitu küpsetama.

Ahjus õuntega lehttainas küpseb 210 kraadi juures umbes pool tundi. Pärast seda saab selle puitplaadile laduda ja lasta veidi jahtuda. Kuni see on kuum, võid selle peale määrida kergelt aprikoosimoosiga.

Retsept Julia Võssotskaj alt

Seda õuna-kaneeli lahtise kihiga kooki on kiire ja lihtne valmistada. Isegi algaja perenaine saab hakkama. Tulemus ei jäta teid ükskõikseks tänu võrreldamatule magustamata lehttaigna kombinatsioonile,magushapud õunad, aprikoosimoos ja vanill.

Koostisained

Magustoidu valmistamiseks vajame tooteid järgmisest nimekirjast:

• pärmita lehttainas - 250 g;
• 2 suurt magushaput õuna;
• 2 suurt lusikatäit võid;
• 2 teelusikatäit suhkrut;
• 0, 5 väikest lusikatäit kaneeli;
• 2 supilusikatäit aprikoosimoosi.

Kui soovite, võite lisada ka apelsinikoort.

Toiduvalmistamise retsept

1. Esm alt peate taigna üles sulatama. Puista laua pind jahuga, laota tainas välja ja kata rätikuga. Vahepeal võid alustada täidise valmistamisega.
2. Pese õunad. Te ei saa neid koorida. Järgmisena lõigake puu neljaks osaks ja eemaldage südamik. Oluline on, et seemned ei jääks õuntesse, sest see võib rikkuda mulje magustoidust. Seejärel lõigake viljad sama paksusteks väikesteks segmentideks (umbes 3-5 mm).
3. Rulli sulatatud tainas oma ahjuvormi suuruseks lahti. Vajadusel lõigake üleliigne ära. Laotasime taigna määritud või mannaga ülepuistatud vormi. Torgame selle veidi läbi, et see küpsetamise ajal ei kerkiks. Samuti saab soovi korral vormida kaitserauad, et täidis välja ei lekiks.
4. Aseta taigna peale viilutatud puuvili. Soovitav on seda teha ülekattega, ringis. Puista pe alt suhkru, kaneeli ja koorega. Seejärel määri võitükid.
5. Nüüd saate piruka saata aadressile200 kraadini eelkuumutatud ahju. Magustoitu küpsetatakse umbes 25 minutit.
6. Tõsta valmis pirukas tassi.
7. Nüüd soojendage moos ja valage magustoidule. Soovitav on seda teha sõelaga, et sitked kiud ei satuks koogi pinnale.
8. Jäta magustoit jahtuma.

Terveerimisel võid pirukale lisaks lisada kulbiku jäätist, aga saab ka ilma selleta. Head isu!

Kaetud õunakook

See on väga lihtne ja kiire magustoit. Selle piruka jaoks sobivad igasugused õunad. Soovi korral võib aga kõvad viljad kaneeli ja suhkruga karamelliseerida. Seega muutuvad need pehmemaks. Kui soovid saada homogeense pehme täidisega magustoitu, siis eemalda õuntelt nahk.

Tooted

Selle magustoidu valmistamiseks vajame:

• 0,5 kg pärmivaba lehttainast;
• kilogramm õunu;
• 100 grammi granuleeritud suhkrut;
• 40 grammi vaniljekreekereid.

Hakka küpsetama:

1. Kõigepe alt tuleb tainas jagada kaheks osaks vahekorras 2:3. Rullime enamuse lahti nii, et see kataks ahjuvormi täielikult. Samuti tuleb külgede tegemiseks varu jätta.
2. Määrige vorm ja jagage tainas sellesse laiali. Puista pe alt purustatud riivsaiaga. See imab endasse liigse puuviljamahla ja hoiab taina märjaks.
3. Minetäidis. Minu õunad, eemalda südamik ja lõika kuubikuteks. Laotasime need vormis taignale.
4. Soovi korral puista üle suhkru ja kaneeliga.
5. Rulli järelejäänud tainas lahti ja kata sellega täidis. Servad peavad olema hästi kokku surutud. Torgame tainast kahvliga mitmest kohast või teeme väikseid lõikeid.
6. Kulinaariatoote ülaosa võib määrida munaga.
7. See õuna-lehttaigna retsept nõuab magustoidu küpsetamist ahjus 180 kraadi juures umbes nelikümmend minutit.

Enne serveerimist laske sellel veidi jahtuda. See on vajalik selleks, et täidis muutuks tihedamaks ega lekiks lõikamisel välja.

Normani õunakook

See on lihts alt suurepärane magustoit õrna täidisega. Selle valmistamiseks vajame järgmisi koostisosi:

• 400g valmis lehttainast;
• õunad - 1 kg;
• hapukoor - 3 supilusikatäit;
• kaks muna ja üks munakollane;
• 50g võid;
• suhkur – 70 g.

Määratletud toodete kogusest saab 6 portsjoni piruka. Üldiselt ei võta selle ettevalmistamine, sealhulgas küpsetusprotsess, rohkem kui tund. Nii et võite teha sellise magustoidu, kui teile on tulemas ootamatuid külalisi.

1. Alustuseks saate ahju soojendamiseks sisse lülitada, seadistades temperatuuriks 180 kraadi. Seejärel jagame taigna kaheks osaks vahekorras 2:3 ja 1:3.
2. Enamik neist rullub välja jaVala küpsetuspaberiga kaetud ahjuvormi. Tainasse kahvliga aukude tegemine.
3. Saada põhi veerand tunniks eelkuumutatud ahju.
4. Sel ajal koorige õunad, eemaldage südamik ja lõigake õhukesteks viiludeks.
5. Seejärel prae puuviljatükid pannil võis, lisades 50 grammi suhkrut. Õunad peaksid pehmenema.
6. Eemaldage pann pliidilt. Lisa hapukoor ja sega hästi.
7. Võtke munad ja eraldage valged munakollastest. Viimased on segatud praeõuntega.
8. Vahusta valged ülejäänud suhkruga tugeva vahu tekkimiseni. Lisage need puuviljadele. Segame. Meie õunatäidis on valmis.
9. Määri see küpsetatud pirukapõhjale. Rulli ülejäänud lehttaigen lahti. Teeme sellesse lõiked. Nüüd peate seda aukude tegemiseks õrn alt venitama.
10. Kata tainas põhjaga vormi laotud õuntega. Servad kinnitame hästi. Määri magustoidu pind munakollasega.
11. Nüüd jääb üle vaid oma kook ahju tagasi saata. See on valmis umbes kahekümne minuti pärast.

Pärast seda laske magustoidul jahtuda ja saate seda lauale serveerida. Head isu!