Lask charlotte õuntega: koostisained, retsept, toiduvalmistamise näpunäited

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:23

Peaaegu populaarseim ja ideaalseim magus roog teejoomiseks on õunakook. Mõne retsepti puhul nõuab valmistamine täiendavaid samme ja kulinaarseid oskusi, eriti ahjus küpsetamise protsessis. Kuid on olemas väga lihtne ja kiire retsept, mida nimetatakse laisk charlotte õuntega. See sobib suurepäraselt pühapäevahommikuseks perehommikuks.

1. valik: klassikaline laiska õunašarloti retsept

Koogil on väga särav maitse ja aroom. Lazy Apple Charlotte'i koostisosad on järgmised:

• 1/2 tassi suhkrut;
• 3 muna;
• sooda äädikaga;
• 5-6 väikest õuna;
• 50 grammi päevalilleõli;
• 1, 5 tassi jahu;
• vanilliin või vanillisuhkur.

Piruka retsept

1. samm. Valage suhkur täiesti kuiva kaussi ja purustage munad. Sega vispliga paksuks valgeks vahuks võimikser.

Samm 2. Valage saadud massi hulka jahu ja valage õli. Enne lisamist sõelu jahu kindlasti läbi sõela.

3. samm. Jätkates massi peksmist keskmisel kiirusel, valage kotti vanilliini või vanillisuhkruga. Pärast kloppimist asetage taignakauss kõrvale.

4. samm. Koorige kõik õunad ja riivige jämedale riivile. Lisage taignale õunad ja segage hästi, lisades söögisoodat ja äädikat.

Samm 5. Sega küpsetusmass ühtlaseks ja vala võiga määritud vormi. Soovitatav on kasutada ümarat.

Samm 6. Küpseta laiska charlotte õuntega umbes 45 minutit 190 kraadi juures ahjus või ahjus. Ärge avage küpsetamise ajal ahju ust. Seda saab teha pärast valmisoleku kontrollimiseks ettenähtud aega. Selleks tuleb õuntega laisk šarlott hambaorki või kahvliga läbi torgata, see peaks pärast eemaldamist kuivaks jääma. Parim jook roa jaoks oleks piim või kuum tee.

Valik 2: kiire retsept

Selle ahjus küpsetatava laisa õunašarlotti retsepti erinevus tavalisest on see, et see ei nõua palju pingutust. Põhitoimingud saab teha palju kiiremini.

Koostisained, mida vajate:

• 1 tass jahu;
• veidi alla 0,5 tassi suhkrut;
• küpsetuspulber taigna jaoks;
• 3 suurt õuna;
• 4 muna;
• kaneelipulber;
• paar supilusikatäit päevalilleõli.

Õunašarloti kiirretsept

1. samm. Kaussivõi vala kaussi suhkur, sõelu kogu jahu läbi sõela, loputa munad ja klopi lahti. Vahusta mikseriga keskmisel kiirusel mitu minutit, seejärel lisa taigna jaoks õli, vürts ja küpsetuspulber.

2. samm. Jätkates massi vahustamist ühtlaseks massiks, koorige õunad ja riivige peeneks riivis.

3. samm. Lisa vahustatud massile õunad ja sega spaatliga ühtlaseks.

4. samm. Vala tainas anumast võiga määritud vormi ja pane ahju.

Samm 5. Küpseta maiust 30 minutit temperatuuril 190-200 kraadi. Aja möödudes võta vorm ahjust välja, lõika võrdseteks osadeks ja serveeri tee või muu joogiga.

Valik 3: charlotte keefir

Mahlasem ja õrnem kook võib muuta taignale jogurti lisamise. See vähendab ka roa kalorisisaldust, kuna asendab osaliselt mune ja võid.

Koostisained:

• 2 muna;
• kolmas tass suhkrut;
• 1, 5 tassi jahu;
• 100 ml keefirit;
• küpsetuspulber taigna jaoks;
• 2-4 magushaput õuna;
• vanilliin;
• natuke võid.

Kuidas keefirist šarlotti valmistada

1. samm. Eemaldage vesi kausi pinn alt. Vala sinna sõelutud jahu munadega. Vahusta massi 4-5 minutit.

2. samm. Lisage segule keefir, vanill ja või, jätkates vahustamist.

3. samm. Loputage õunad hoolik alt. Lõika õhukesteks viiludeks pärast luude ja südamiku eemaldamist. Proovige teha need umbes sama suurusega. Seejärel laota rasvainega määritud ja eelnev alt ettevalmistatud vormi põhjale. Soovitav on määrida või või päevalilleõliga.

Samm 4. Vala ettevalmistatud tainas õuntele. Kuumuta ahi 190 kraadini ja aseta vorm sinna sisse. Pärast 40-minutilist küpsetamist eemaldage pirukad ja lõigake osadeks.

Õuntega laisa šarloti valmistamise nõuanne on järgmine: piruka koostises sisalduv keefir annab roale piimja maitse. Vürtsi valides on parem valida vanilliin, mis rõhutab delikatessi õrna maitset tugevam alt.

4. valik: laisk pirnipirukas

Küpsetusmeetodina saate kasutada aeglast pliiti. Rohkema ajakulu kompenseerib õrnem ja pehmem kook. Isuäratav charlotte on väga mahlane.

Koostisained:

• 3-4 pirni;
• 1 spl jahu;
• vanilje;
• või;
• 5 muna;
• paar kunsti. l. rafineeritud õli;
• kott küpsetuspulbrit;
• pool klaasi valget suhkrut.

Pirnipiruka retsept

1. samm. Lõigake pirnide südamik välja ja eemaldage koor. Lõika väikesteks tükkideks või kuubikuteks. Valage need taldrikule ja katke kaane või kilega välissaaste ja ilmastikumõjude eest.

2. samm. Vahusta munad suhkruga. Vala õli ja sõelu massi hulka jahu, sega ühtlaseks.

3. samm. Valage kottide sisu küpsetuspulbri ja vanilliga välja. Klopi uuesti korralikult läbi ja sega.

4. samm. Määri kauss või ahjuvorm õliga ja vala sinna valmis tainas. Valage pirnitükkidega kauss välja ja segage väga ettevaatlikult, et puuvilju mitte purustada.

5. samm. Küpsetage pirukat aeglases pliidis umbes tund aega kaanega küpsetusrežiimil.

6. samm. Kui küpsetusaeg on läbi, eemaldage masin vooluvõrgust, avage kaas ja eemaldage kausi sisu. Serveeri erinevate mooside, hapukoorega. Saate end aidata kuumade jookidega.

Selleks, et kook vormist kergesti eralduks, tuleb seda veidi segada, anumat eri suundades loksutada. Kui kook on seintest lahti, keera see taldrikule tagurpidi. Ideaalis vajub kook kohe taldrikule, jättes punase põhja.

Variant 5. Retsept kapsaga

Vaatamata sellele, et kapsas ei ole charlotte valmistamise klassikaline koostisosa, osutub pirukas väga maitsev. See retsept sobib eriti hästi kapsasõpradele. Maitse on väga rikkalik ja mahlane.

Koostisained:

• 150g nisujahu;
• 0, 5 kotikest küpsetuspulbrit;
• natuke suhkrut;
• pool kilo kapsast;
• 4 muna;
• näputäis soola;
• väike juustutükk.

Kuidas valmistada kapsasharlotte

1. samm. Võtke kapsas, eelistatav alt noor. Eemalda ülemised lehed ja haki peeneks. Püreesta kapsatükid kätega ja tõsta sügavasse kaussi kõrvale.

2. samm. Lööge teises kõrges kausis või kausismunad. Seejärel lisa sool ja suhkur. Sõeluge jahu ja lisage segule koos küpsetuspulbriga.

3. samm. Sõtkuge tainas paksuks ja kleepuvaks. Vala sellesse kapsas. Riivi sama juust ja sega hästi.

Samm 4. Enne ahjuvormi täitmist on soovitatav katta see küpsetuspaberiga. Valage tainas ja asetage tulevase šarloti kuju ahju. Küpseta umbes 40 minutit 200 kraadises ahjus.

5. samm. 40 minuti pärast võtke kook välja ja jahutage veidi ning serveerige hapukoore, moosi või marmelaadiga. Seda on kõige parem tarbida koos tee, kohvi või piimaga.

Kui kasutad täidiseks juba vana kapsast, siis parem on see enne praadida või hautada.