Šokolaadimuffinid: toiduvalmistamise retseptid

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:23

Tõenäoliselt pole sellist inimest, kellele ei meeldiks omatehtud koogid. Kui soovite oma peret üllatada, tehke ise maitsvad šokolaadikoogid. Neid on nende väiksuse tõttu äärmiselt lihtne valmistada ja kiiresti küpsetada.

Paar sõna magustoidu kohta

See tagasihoidlik delikatess ühendab suurepäraselt kogu lõhnava šokolaadi võlu ja küpsise meeldiva pehmuse ja kerguse. Tänapäeval on šokolaadimuffinid iga endast lugupidava pagaritöökoja menüüs, aga uskuge mind, need tulevad ka kodus sama hästi välja.

Tooted võivad olla mis tahes suuruse ja kujuga. Šokolaadikoogikesi on üllatav alt lihtne valmistada ja neid säilib kaua. Kuigi tavaliselt ei jää neist tunni jooksul peale küpsetamist midagi alles. Lõppude lõpuks on sellel küpsetisel meeldiv, rafineeritud maitse ja peadpööritav aroom.

Kui otsite lihtsat šokolaadikoogi retsepti, olete jõudnud õigesse kohta. Sel viisil valmistatud magustoit ühendab endas ületamatu aroomi, õrna maitse ja pehme, suus sulava biskviidi.

Toidu valmistamine

Kuidas saab lihtsast koogikesest šokolaadi? See on tingitud kakao kasutamisest. Ärge koonerdage sellegakoostisosa. Loomulikult võite valida odava kondiitripulbri kasuks, kuid kõige parem on varuda looduslikku toodet, milles on palju ube. Selline komponent annab teie magustoidule tõeliselt maagilise aroomi ja rikkaliku vapustava tõelise šokolaadi maitse.

Mis puudutab ülejäänud koostisaineid, siis nende valikul erireegleid ei ole, kuid siiski pöörake tähelepanu kasutatavate toodete koostisele ja kvaliteedile. Niisiis peaks taignale lisatud jahu olema kõrgeima kvaliteediga. Lisaks tuleb seda enne kasutamist ja rohkem kui üks kord sõeluda. Ainult nii muudate taigna tõeliselt lopsakaks ja mahukaks ning sellest küpsetamine on ebatavaliselt pehme ja õhuline.

Olulised tooted

Järgmise maitsva šokolaadikoogi retsepti valmistamiseks mõõtke esm alt koostisosad ja valmistage need ette.

Protsessi käigus vajate:

• pool klaasi suhkrut;
• sama kogus piima;
• veerand pakk võid;
• 4 supilusikatäit kakaopulbrit;
• poolteist tassi jahu;
• 0, 5 tl söögisoodat;
• 3 muna.

Soovi korral võid nii lihtsat šokolaadimuffinite retsepti täiendada maitsvate täidistega. Näiteks kreeka pähklid, rosinad, sarapuupähklid ja suhkrustatud puuviljad on suurepäraselt ühendatud pehme lõhnava biskviidiga. Kuid isegi ilma nende lisanditeta tulevad küpsetised väga õrnad ja ebatavaliselt maitsvad.

Nagu näete, siis kõik retsepti järgi šokolaadikookide valmistamiseks vajalikud tooted koosmillega kutsume teid tutvuma, on üsna soodsa hinnaga ja tavaliselt saadaval igas köögis.

Kui sulle meeldivad magusad küpsetised, suurenda suhkru kogust klaasitäieni. Ja kui eelistate tugeva šokolaadi maitsega tumedaid tooteid, lisage veidi rohkem kakaod. Sooda võib samas koguses asendada poest ostetud küpsetuspulbriga. Kuid võite soovi korral täielikult keelduda piima lisamisest. Kuigi see muudab muffinid pehmeks ja muredaks.

Vormides šokolaadikookide üksikasjalik retsept aitab teil mõista kõiki taigna valmistamise funktsioone. Kindlasti saate pehmeid õhulisi tooteid, mis kerkivad ahjus suurepäraselt. Ja tänu kakao lisamisele saavad muffinid õrna, ilmeka šokolaadimaitse, mis meeldib kindlasti eranditult kõigile magusasõpradele. Nüüd asuge asja kallale!

Šokolaadikoogid Samm-sammult retsept

1. samm. Alustuseks sega sügavas kergesti sõtkuvas kausis pehme või ja munad. Segage koostisained hoolik alt ja lisage neile piim. Muide, kõik kasutatavad tooted peaksid olema toatemperatuuril – nii on neid palju lihtsam kombineerida.

2. samm. Sõeluge jahu eelistatav alt paar korda eraldi anumasse. Nii rikastate seda hapnikuga, nii et tainas osutub väga lopsakaks ja kvaliteetseks. Seejärel lisage sellele kakaopulber ja sooda, samuti on soovitav need läbi sõela ajada.

3. samm. Vala kuivained vedelasse segusse ja sega korralikult läbi. Sõtku tainas nii, et ei jääks ainsatki tükki. Selle tulemusena peaksite saama mitte väga paksu massi, mis voolab lusikast sujuv alt.

Küpsetamine

Samm 4. Šokolaadikoogikeste valmistamiseks vastav alt meie poolt kaalutavale retseptile võite võtta mis tahes vormid: rauast, silikoonist või paberist. Kõik sõltub teie mugavusest. Aga kuidas on, vormid tuleks valmistada sulavõiga määrides. Silikoonist mahuteid pole vaja töödelda, kuid siiski on teil lihtsam valmis koogikesi eemaldada.

5. samm. Jaotage ettevalmistatud tainas ühtlaselt vormide vahel, täites need veidi rohkem kui poole võrra. Pidage meeles, et küpsetusprotsessi ajal kerkivad tooted märkimisväärselt ja mahult peaaegu kaks korda.

6. samm. Saatke toorikud 20 minutiks 220 kraadi juures ahju. Laske koogikestel veidi jahtuda, seejärel eemaldage need ettevaatlikult vormidest. Šokolaadiküpsetisi saab kaunistada, puistades peale peotäie tuhksuhkrut või määrides glasuuriga. Kuigi ilma täiendavate kaunistusteta näevad need muffinid väga atraktiivsed välja.

Šokolaadikoogi retsept ja foto

Ahjus saab seda maitsvat ja lõhnavat kooki ilma suuremate raskusteta valmistada. Seda delikatessi saab valmistada mitmes väikeses vormis või serveerida suure pirukana. Loomulikult ei mõjuta see magustoidu maitset kuidagi, kuid visuaalselt näeb kogu šokolaadikook suurejooneline välja. jah jaselle kujundamise võimalused on palju laiemad.

Retsepti järgi šokolaadikoogi valmistamiseks ahjus valmista:

• 2, 5 tassi jahu;
• 10g küpsetuspulbrit;
• 150g võid;
• 5 supilusikatäit kakaopulbrit;
• 200 ml piima;
• 1, 5 tassi suhkrut;
• 5 muna;
• näputäis soola;
• 100 g tumedat šokolaadi.

Püüdke mitte kasutada odavat määret või margariini. Võib-olla maksab tõeline või ilma taimsete rasvadeta veidi rohkem, kuid selle tulemusel saate tõeliselt maitsva magustoidu, mitte surrogaadi.

Toiduvalmistamine

Kõigepe alt tuleb keeta glasuur, mis on koogikeste üks komponente. Selleks sulatage või veevannis või mikrolaineahjus, seejärel lisage sellele kakaopulber ja suhkur. Jätke kolmandik valmistatud glasuurist magustoidu kaunistamiseks ja ülejäänu põhja jaoks.

Pärast selle massi jahtumist lisage sellele soe piim, munad ja küpsetuspulber. Segage segu hästi ja lisage sellele väikeste portsjonitena läbi sõela lastud jahu. Sega lusikaga intensiivselt. Nüüd on šokolaadi kord: purustage see kätega paljudeks väikesteks tükkideks ja saatke see massi.

Määri koogivorm või või taimeõliga, vala sinna valmis segu. Jääb üle panna anum koos testigaeelsoojendatud ahjus 180 kraadini 20-30 minutit. Enne ahju väljalülitamist kontrollige kindlasti koogi küpsust.

Valmis ja veidi jahtunud kook kalla peale ülejäänud glasuur ja serveeri. Selle retsepti järgi valmistatud šokolaadikook (vt valmistoote fotot ül alt) osutub väga lõhnavaks, ilusaks ja kogenud. Seda magustoitu hindab iga gurmaan. Lõppude lõpuks on šokolaaditükkidega muffinid üks parimaid maiustusi, mida saab mõne minutiga valmistada. Selliste küpsetiste retsept ei jää kindlasti teie kokaraamatusse üleliigseks.

Vapustav alt maitsvad koogikesed lõhnava täidisega

Prantslased teavad magustoitudest kindlasti palju, eriti kui seda delikatessi täiendab rikkalik šokolaad. See šokolaadikoogi retsept ei valmista kindlasti pettumust.

Kui otsustate oma leibkonda kostitada maitsva prantsuse magustoiduga, varuge aegsasti:

• 200g suure kakaosisaldusega tumedat šokolaadi;
• 70g suhkrut;
• 3 muna ja sama palju munakollasi;
• 60 g jahu;
• 100g võid;
• veerand lusikatäit soola.

Nagu näete, on selle kondiitritoodete meistriteose loomiseks mõeldud tooted üsna soodsa hinnaga ja neid hoitakse tavaliselt igas kodus. Nii et juurdepääsetavus on ka koogikeste eeliseks.

Toimetised

Kõigepe alt asetage tükkideks purustatud šokolaad ja või ühte nõusse. Tooted tuleb sulatada veevannis ja segada kunihomogeenne olek.

Klopi eraldi kausis lahti ettevalmistatud munad ja munakollased suhkruga. Teie eesmärk on lopsakas õhuline vaht. Kui teil on soovitud tekstuur, valage sulatatud või segu siia.

Sõeluge jahu, lisage sellele sool ja valage sinna vedel mass. Segage koostisosi hoolik alt, kuni saadakse paks ühtlane segu.

Nüüd valmistage ootuspäraselt vormid ette ja täitke need 3/4 ettevalmistatud taignaga. Küpseta koogikesi 10-12 minutit 200 kraadi juures. Selle tulemusena saad vedela šokolaaditäidisega suussulavad pehmed tooted. Sellist imelist on kõige parem serveerida kuum alt, kui täiteaine ikka veel välja voolab, eritades peadpööritavat aroomi.

Muide, nende muffinite tainas säilib külmas mitu päeva. Nii saate šokolaadikookide aluse eelnev alt ette valmistada ja seejärel kiiresti ahjus maiuse küpsetada. Ainult sel juhul tuleb kuumtöötluse aega pikendada 5 minuti võrra. Nii saate üllatada isegi ootamatuid külastajaid kiiruga küpsetatud lõhnavate omatehtud küpsetistega.