Šokolaadimuffinid vedela täidisega: retsept ja koostisained

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:23

See küpsetusvariant sobib nii pidulikuks magustoiduks kui ka pere teeõhtu magusaks roaks. Et küpsetis ei tunduks lihtne, kaunista see koore, sulašokolaadi, vahukoore või kondiitripritsmetega. Valmistage vormides või väikestes kruusides vedela täidisega šokolaadimuffinid.

Klassikaline toiduvalmistamise võimalus

Retseptis on üheks põhikomponendiks tume šokolaad, see annab magustoidule kirka šokolaadimaitse. Soovitatav on valida tume šokolaad, kuid kui sulle meeldib rohkem piimašokolaad, võib selle asendada. Koogi maitse on vähem väljendunud.

Tooted:

• 100 grammi tuhksuhkrut;
• 100 grammi võid;
• näputäis soola;
• šokolaaditahvel;
• 50 grammi valget suhkrut;
• kaks muna;
• 60 grammi sõelutud nisujahu;
• 3 munakollast.

Vedela täidisega märgade šokolaadikookide valmistamine:

1. Purrutage šokolaaditahvel, asetage see kaussi. Lõika või väikesteks tükkideks, lisa šokolaadile.
2. Sulata segu mikrolaineahjus või veevannis.
3. Klopi eraldi kausis lahti munad, munakollased ja suhkur. Lisa šokolaadisegu, jahu. Blenderda ühtlaseks.
4. Valage tainas võiga määritud vormidesse.
5. Küpseta magustoitu 190 kraadi juures 8-10 minutit.

Toit on valmis.

Valge šokolaadi retsept

Mandli kroonlehti kasutatakse koogikeste kaunistamiseks. Need muudavad küpsetised krõbedaks ja originaalseks.

Magustoidu jaoks vajate järgmisi koostisosi:

• 380 grammi sõelutud nisujahu;
• kaks kanamuna;
• 10 grammi sidrunikoort;
• 50 grammi kakaod;
• 3 väikest lusikat küpsetuspulbrit;
• pool kruusi mandli kroonlehti;
• 100–150 grammi valget suhkrut;
• 1, 5 kruusi sooja piima;
• 100 grammi võid;
• valge šokolaaditahvel.

Vedela täidisega kuuma šokolaadikoogi valmistamine:

1. Šokolaad purusta ja lõika väikesteks tükkideks.
2. Vala jahu ja küpsetuspulber kaussi. Lisa šokolaad ja suhkur. Sega hästi.
3. Eraldi kausis segage tsitruseliste koor, valage piim, klopi lahti munad. Sega saadud mass jahuga.
4. Lisage tainale veidi päevalilleõli. Blenderda kuni paksuks ja kreemjaks.
5. Määri muffinivormid võiga. Vala saadud mass neisse, puista peale kroonlehedmandlid.
6. Küpseta magustoitu 190 kraadi juures 25 minutit.

Magustoit on valmis.

Retsept kondenspiimaga

Selles koogiretseptis kasutatakse kondenspiima. Võid asendada ka keedetud kondenspiimaga, siis jääb täidis vähem vedel.

Toiduvalmistamiseks vajate järgmisi tooteid:

• kaks kanamuna;
• 75 grammi kondenspiima;
• kolm suurt lusikatäit sõelutud nisujahu;
• 100 grammi kakaod;
• 1/2 väikest lusikat küpsetuspulbrit;
• 5 grammi vanillisuhkrut.

Töötmisprotsess:

1. Klopi kausis lahti munad, vala hulka kondenspiim. Sega mass vispli või blenderiga korralikult läbi. See peaks laienema ja muutuma vahutavaks.
2. Sulata või mikrolaineahjus või veevannis. Lahe.
3. Lisage munasegule jahtunud või.
4. Lisa vähehaaval jahu, küpsetuspulber. Sega hästi. Mass peaks oma konsistentsilt meenutama hapukoort ja ilma tükkideta.
5. Aja tainas vormidesse.
6. Kuumutage ahi 190 kraadini.
7. Küpseta saiakest 20–25 minutit.

Jahtunud magustoidu võid kaunistada tuhksuhkruga. Kui soovid teha ühe suure koogi, siis kasuta kaks korda rohkem tooteid ja küpseta magustoitu 40 minutit.

Banaani retsept

Šokolaadimuffinite kaunistamiseks vedela täidisega kasuta šokolaadikreemi võivahukoor. Kreem kantakse jahtunud küpsetistele.

Toiduvalmistamiseks mõeldud tooted:

• suur banaan;
• 300 grammi sõelutud nisujahu;
• 100 grammi šokolaaditilku;
• 80 grammi kakaod;
• kaks muna;
• suur lusikatäis küpsetuspulbrit;
• 270 grammi valget jogurtit;
• 0, 5 väikest lusikatäit soodat;
• 100 grammi võid;
• 250 grammi valget suhkrut.

Töötmisprotsess:

1. Sega kausis jahu, küpsetuspulber, kakao, sooda ja suhkur. Sega hästi.
2. Püreesta teises kausis banaan, klopi lahti munad.
3. Sulata või ja lisa banaanisegule.
4. Pange samasse kaussi jogurt ja tilgad šokolaadi. Sega ja sega jahusegu hulka.
5. Täida vormid 3/4 saadud massiga.
6. Küpseta küpsetisi 190 kraadi juures 8-10 minutit.

Magustoit on valmis.

Visiku retsept

Selle retsepti puhul on virsikud konserveeritud, seega ärge suhkruga liialdage, sest puuviljad on suhkrustatud. Võite kasutada ka värskeid virsikuid. Sellisel juhul pange need pehmendamiseks sooja vette.

Virsikukoogi retsepti jaoks vajate:

• 45 grammi kakaod;
• 280 grammi sõelutud nisujahu;
• 200 grammi valget suhkrut (130 taigna ja 70 täidise jaoks);
• väike lusikatäis küpsetuspulbrit;
• 400 grammi virsikuid;
• 220 milliliitrit piima;
• 180 grammi sulatatud toorjuustu;
• 70milliliitrit päevalilleõli;
• väike lusikatäis kaneeli;
• muna;
• väike lusikatäis vanillisuhkrut.

Vedela täidisega šokolaadikookide valmistamise sammud:

1. Eemaldage siirupist puuviljad ja lõigake väikesteks tükkideks.
2. Kloppige kausis lahti muna, valage õli ja lisage suhkur. Juhuesitus.
3. Lisage vanill, puuviljasiirup, piim ja jahu. Sega hästi ja lisa virsikud.
4. Sega eraldi kausis pehme juust, suhkur ja väike lusikatäis siirupit. Mass peaks olema kreemjas.
5. Täida küpsetusvormid 1/4 ulatuses taignaga. Aseta täidis igaühe keskele. Vala ülejäänud mass.
6. Küpseta magustoitu 190 kraadises ahjus 15 minutit.

Koogid on valmis.

Mikrolaineahju retsept

Vedela täidisega šokolaadikoogid valmivad tänu mikrolaineahjule mõne minutiga. See retsept sobib neile, kes soovivad nautida magustoitu üksi või lihts alt väikestes kogustes.

Koostisained on ühe portsjoni jaoks 200-250 milliliitrise kruusi jaoks. Pange tähele, et küpsetised kerkivad küpsetamise ajal, seega täitke anum 2/3 ulatuses.

Tooted:

• 45 milliliitrit sooja piima;
• muna;
• 15 ml päevalilleõli;
• 45 grammi kakaod;
• natuke küpsetuspulbrit;
• 60 grammi sõelutud nisujahu;
• paar väikest iiriskommi;
• 4 suurt lusikat valgetsuhkur.

Sammud mikrolaineahjus vedelikuga täidetud šokolaadikoogi valmistamiseks:

1. Sega kausis jahu, kakao, küpsetuspulber, suhkur. Klopi lahti muna, vala juurde piim ja või. Juhuesitus.
2. Täida kruus poolenisti saadud massiga, aseta kommide keskele. Valage ülejäänud tainas.
3. Seadke mikrolaineahi maksimaalsele võimsusele.
4. Valmista magustoitu poolteist minutit.

Kooki saab kaunistada marjade või puuviljadega.

Nõuanded

Vedela täidisega šokolaadikoogi valmisoleku väljaselgitamiseks tuleb magustoit hambaorki või tiku abil läbi torgata. Kui tikk jääb kuivaks, on roog valmis.

Ära ava koogikeste küpsetamisel ahju. Külma õhu käes võib saia pealmine osa maha kukkuda.

Magustoiduvormid määrige või või päevalilleõliga. Kui kasutate silikoonvormi, ei pea te seda niisutama.