Pööraselt maitsev "küpsiste sipelgapesa"

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:23

Küpsiste sipelgapesa on väga maitsev ja ebatavaline magustoit, mille loomine ei nõua palju aega ja veidraid koostisosi. Tuleb märkida, et tänapäeval on sellisel delikatessil palju erinevaid toiduvalmistamisvõimalusi. Vaatleme ainult kõige lihtsamat ja taskukohasemat.

Samm-sammult retsept "Sipelgapesa" jaoks küpsistest

See viis maitsva magustoidu valmistamiseks hõlmab meie enda toodangu liivatoodete kasutamist. Sellega seoses valmib esitletud kook veidi kauem kui samasugune delikatess poeküpsistest.

Me vajame:

• keedetud kondenspiim - 1 tavaline purk (võib olla poolteist);
• küpsetamiseks margariin ja parem on värske või - 200 g (põhja sõtkumiseks);
• sõelutud hele jahu - umbes 3 lihvitud klaasi (lisage, kuni tainas on paks);
• lauasooda – ½ magustoidulusikas;
• väike lauasool - näputäis;
• liivpeen suhkur - ½ tassi (taigna jaoks);
• maksimaalse rasvasisaldusega paks hapukoor (võib kasutada võid) - 200 ml (koore jaoks).

Taigna valmistamise protsess

Küpsiste "sipelgapesa" vastav alt esitatud retseptile, peaksite alustama taigna sõtkumisega. Selleks peate hele nisujahu sügavasse kaussi sõeluma ning seejärel lisama sinna lauasoola, lauasoodat, granuleeritud suhkrut ja pehmet võid. Järgmisena peate segama kõik nimetatud tooted, kuni saadakse elastne tainas. Vormi sellest pall, mässi kilega ja hoia umbes pool tundi külmkapis.

Pärast määratud aja möödumist tuleb põhi eemaldada, jagada mitmeks osaks ja lasta igaüks neist läbi hakklihamasina. Pärast seda tuleb valmis pooltoode asetada õliga määritud või pärgamendiga kaetud ahjuplaadile ning seejärel ahju saata ja küpsetada 185 kraadi juures, kuni tainas on korralikult pruunistunud.

Seega, küpsetatud magus toode tuleb täielikult maha jahutada ja seejärel tavalise taignarulliga purustada. Saate seda lihts alt kätega hõõruda. Küpsiste “sipelgapesa” osutub huvitavamaks, kui omatehtud muretaignatoode pole väga peeneks murenenud, vaid keskmiste, hernesuuruste tükkidena. Vastasel juhul muutub magustoit ühtlaseks, mis mõjutab maitset. Koogipõhi on valmis!

Kreemi valmistamise protsess

Sipelgapesa küpsised osutuvad eriti maitsvaks, kui sissekreemina kasuta keedetud kondenspiima. Selleks tuleb nimetatud toode põhjalikult segada paksu ja rasvase hapukoorega. Sel juhul tuleb piimakomponent eelnev alt segisti või blenderi abil lopsakaks ja õhuliseks massiks kloppida.

Toote moodustamise protsess ja selle tarnimine lauale

Nagu näete, ei sisalda küpsiste "Sipelgapesa" retsept kalleid tooteid. Veelgi enam, selle maiuse valmistamine võtab väga vähe aega.

Niisiis, et valmistada maitsvat ja rahuldavat kooki, tuleb eelnev alt vahustatud koore hulka valada liivapuru, segada kõik põhjalikult ja panna sügavasse, kuid mitte laiasse kaussi, mis on kergelt võiga määritud. Järgmiseks tuleb mass tugevasti kokku suruda, panna külmkappi ja hoida selles umbes tund aega.

Pärast tehtud toiminguid tuleks magustoit välja võtta, ümber pöörates nõudelt eemaldada ja asetada tordivalmistajale või suurele tasasele taldrikule. Sellise maiuse peale on soovitav puistata šokolaaditükkidega või valada üle glasuuriga. Serveeri valmis kooki külalistele, eelistatav alt tükeldatud kujul, kuuma tee kõrvale.

Sipelgapesa kook: toiduvalmistamise retsept

Sellise magustoidu valmistamiseks ei ole üldse vaja isetehtud muretaignatooteid ise küpsetada. Lõppude lõpuks on ostetud toode talle üsna sobiv, millega see delikatess osutub mitte vähem maitsvaks ja rahuldavaks.

Nii et küpsistest sipelgapesa koogikesi valmistamiseks peate ostma:

• mooniseemned - ½ tassi;
• puruküpsised (võite võtta "Juubeli") - umbes 500 g;
• keedetud kondenspiim - tavaline purk;
• värske rasvasisaldusega piim - 50 ml;
• piinapähklid või mandlid - 60 g;
• värske või – suur lusikas;
• lillemesi või mõni muu - ¼ tassi;
• keskmise suurusega kivideta rosinad - 1 peotäis;
• sidrunikoor – suur lusikas.

Liivaaluse ettevalmistamine

Kuidas valmistada küpsistest "sipelgapesa"? Kõigepe alt peate aluse ette valmistama. Selleks peate ostma piisavas koguses liivakondiitritooteid. See tuleb purustada taignarulli või mördi abil. Nagu juba mainitud, ei tohiks puru olla liiga väike.

Täiendava toidu valmistamine

Et esitatud retsepti järgi valmistatud koogid oleksid võimalikult rahuldavad ja maitsvad, on soovitatav põhjale lisada täiendavaid koostisosi. Seega on vaja segada ½ tassi mooniseemneid mee ja piimaga ning seejärel panna saadud mass madalale tulele ja pidev alt segades keeta 7-1o minutit kuni paksenemiseni. Pärast seda tuleb segusse panna aurutatud rosinad, pähklid ja sidrunikoor.

Kondenskreemi valmistamine

Nagu eelmises retseptis, tuleks Sipelgapesa koogid määrida keedetud kondenspiima baasil valmistatud kreemiga. Seda tuleb suurel kiirusel piitsutada koospehme või õhuliseks. Ära pinguta üle: kui saad koheva ühtlase segu, lülita mikser välja. Vastasel juhul võite kogu kreemi rikkuda, kuna õli võib moodustada tükke.

Magustoidu vormimine

Pärast seda, kui kõik peamised koostisosad on korralikult töödeldud, tuleb sügavasse kaussi panna poest ostetud küpsisepuru, kondensvõikreem ning mooniseemnete, mee ja piima segu. Kõiki neid tooteid tuleb segada, kuni saadakse paks ja homogeenne mass. Järgmiseks tuleb veeretada kuni 6 sentimeetrise läbimõõduga pallikesi (käsitsi) ja veeretada kuivades mooniseemnetes, kookose- või šokolaaditükkides, tuhksuhkrus jne.

Seejärel tuleb kõik vormitud koogid laotada tasasele taldrikule või lõikelauale (ühe kihina) ja panna paariks tunniks külmkappi. Pärast määratud aja möödumist tuleks magustoit eemaldada ja asetada kaunilt slaidi koogile. Soovi korral võib sellisele magusale roale lisaks puistata kondiitrikaunistusi, valada peenikese joana šokolaadiglasuuriga üle jne.

Magustoidu õige serveerimine lauale

Nüüd teate, kuidas sipelgapesa küpsistest valmistada. Maitsvad koogid valmivad väga kiiresti. Kuna selline omatehtud delikatess valmistati ümmarguste toodete kujul, tuleks seda serveerida lauas ilma lõikamata. Lisaks kodusele magusale roale on soovitatav serveerida kohvi, kakaod või kuuma kanget teed. Nautigeisu!