Kodus "Sipelgapesa" tordi retsept

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:23

Kodus valmistatud magustoidud on alati piduliku laua kaunistuseks. Paljudes peredes antakse koogiretsepte edasi põlvest põlve. Sellised magustoidud erinevad tavaliselt oluliselt valmis- ja poest ostetud magustoidust.

Kodus valmistatud koogid on omapärase maitsega, sest perenaised muudavad sageli retsepti. Kes aga kookide valmistamisesse alles hakkab süvenema, ei tasu meelt heita. Seal on kümneid tõestatud koogiretsepte, sealhulgas "Sipelgapesa".

Kook "Sipelgapesa": klassikaline retsept koos fotoga

Tooteloend:

Tainas:

• Jahu – kaks klaasi.
• Või – poolpakk.
• Munad on üks asi.
• Hapukoor – viiskümmend grammi.
• Suhkur – pool tassi.
• Soda - üks teelusikatäis.
• Äädikas - pool teelusikatäit.

Kreem:

• Mon – kolmkümmend grammi.
• Keedetud kondenspiim – üks purk.
• Või – poolpakk.

Tordi "Sipelgapesa" valmistamine

Toiduvalmistamisekskasutame kodus "Sipelgapesa" koogi retsepti ja alustuseks tuleb blenderi kaussi panna muna, vähem alt kahekümneprotsendilise rasvasisaldusega hapukoor ja hästi pehmenenud või. Peate põhjalikult peksma, kuni granuleeritud suhkur on täielikult lahustunud.

Edaspidi tuleb "Sipelgapesa" koogi retsepti järgides vahustatud massi sisse valada jahu, mis tuleb sõeluda läbi spetsiaalse sõelakruusi ja söögisoodat, mis tuleb lauaäädikas kustutada. Sõtke nendest koostisosadest järk-järgult käte külge mittekleepuv tainas ja jagage see osadeks. Asetage tainas umbes üheks tunniks külmkappi jahtuma.

Siis tunni aja pärast eemaldage taignast jahutatud osad ja keerake läbi hakklihamasina, lõigates maha iga kümne sentimeetri järel. Laota hakklihamasinast läbi lastud tainas võiga määritud ahjuplaadile ja pane ahju. Küpseta umbes kakskümmend viis minutit temperatuuril sada kaheksakümmend kraadi. Tõsta küpsenud tainas ahjust kuldpruuniks. Sipelgapesa koogi retsepti järgi valmistatud põhi on valmis ja nüüd tuleb valmistada kreem.

Vahusta keedetud kondenspiim ja pehme või segistiga, kuni mass muutub homogeenseks. Kreem peaks osutuma veidi vedelaks, sest see on vajalik koogipõhja immutamiseks ning tänu võile püsib kogu struktuur hästi koos ja taheneb.

Kasutades samm-sammult retsepti koos fotoga "Sipelgapesa" koogist, valmistasime taigna ja koore, nüüdpead kooki kokku panema. Selleks tuleb jahutatud põhi käsitsi väikesteks tükkideks purustada ja kaussi üle kanda. Pane peale kreem ja sega need omavahel väga õrn alt läbi. On vajalik, et kreem satuks ühtlaselt kõikidele purustatud põhjatükkidele.

Lisaks tuleb saadud massist välja panna liug ja tampida. Piserdage meie moodustunud künka igast küljest "sipelgatega", see tähendab moonidega. Aseta retsepti järgi valmistatud Sipelgapesa kook kolmeks-neljaks tunniks külmkappi. See on vajalik selleks, et taignatükid oleksid koorega hästi küllastunud ja kinnitatud külmutatud võiga. Pärast seda saab maitsva ja originaalse maiusena serveerida klassikalist retsepti järgi valmistatud sipelgapesa kooki.

"Sipelgapesa" šokolaad ja pähkel

Koostisainete nõutav koostis:

Testi jaoks:

• Jahu – kuus tassi.
• Suhkur – kuus supilusikatäit.
• Munad – kaks tükki.
• Äädikas - üks teelusikatäis.
• Õli – kaks pakki.
• Hapukoor - kakssada grammi.
• Tume šokolaad – kaks suurt tahvlit.
• Soda - üks teelusikatäis.

Kreemi jaoks:

• Keedetud kondenspiim – üks kilogramm.
• Õli – üks pakk.
• Pähklid – kakssada grammi.

Järrutamiseks:

• Suhkur – kuus supilusikatäit.
• Või – poolpakk.
• Kakao – pool klaasi.
• Piim – kuus supilusikatäit.

Šokolaadi keetmine"Sipelgapesa"

Koogi õigeks valmistamiseks võtame aluseks "Sipelgapesa" koogi samm-sammult retsepti. Alustada tuleb testi ettevalmistamisest. Või tuleb sulatada veevannis ja veidi jahutada. Sega sobivas kausis munad, soe või, suhkur ja äädikas kustutatud söögisooda. Sega hästi. Seejärel lülitage mikser sisse madalaimal kiirusel ja lisage järk-järgult sõelutud jahu, mis peaks olema kvaliteetne. Seejärel segage tainas korralikult läbi.

Sõtke mittekleepuv tainas, mässige see toidukilesse ja jahutage tund aega sügavkülmas. Seejärel eemalda külmunud tainas ja riivi pärgamendiga kaetud ahjuplaadile jämeda riiviga. Asetage küpsetusplaat 180 kraadisesse ahju ja küpsetage olenev alt ahjust kolmkümmend kuni nelikümmend minutit.

Tainas peaks olema pruunistunud. Valmis küpsetatud tainas tuleb esm alt jahutada ja seejärel kätega väikesteks tükkideks purustada. Tõsta purustatud tainas sügavasse kaussi, riivi peale tumedat šokolaadi ja sega läbi. Koogipõhi on valmis.

Nüüd tuleb koogi "Sipelgapesa" retsepti järgi valmistada kreem. Miks panna blenderi kaussi keedetud kondenspiim ja pehme või. Löö hästi. Pane kreem koogipõhjale. Lisa kooritud ja hakitud kreeka pähklid. Segage õrn alt, kuid põhjalikult kõik koostisosad ja vormige neist küngas.

Nüüd jääb üle vaid kook kaunistada"Sipelgapesa" šokolaadiglasuuriga. Miks on vaja võid veevannis sulatada, lisada piim. Seejärel lisa suhkur ja kakaopulber. Sega läbi ja pane aeglasele tulele. Niipea kui segu keeb, tuleb see kohe tulelt eemaldada. Andke šokolaadiglasuurile aega jahtuda ja valage slaidil sooj alt täielikult. Asetage fotoga retsepti järgi valmistatud kook "Sipelgapesa" külmkappi. Lase jahtuda ja leotada. Seejärel saab külalistele pakkuda torti-slaidi "Sipelgapesa".

Sipelgapesa kook

Tordi koostisosad:

• Puurleib – kaheksasada grammi.
• Või – kakssada viiskümmend grammi.
• Keedetud kondenspiim – kaheksasada grammi.
• Pähklid – poolteist klaasi.
• Mon on pool klaasi.

Jäätumise koostisosad:

• Või – sada viiskümmend grammi.
• Keefir - sada milliliitrit.
• Suhkur – neli supilusikatäit.
• Kakao – viis supilusikatäit.

Toiduvalmistamine

Küpsiste kook "Sipelgapesa" valmib väga lihts alt ja piisav alt kiiresti. Lõika küpsised noaga väikesteks tükkideks või lihts alt purusta kätega. Asetage see sügavasse kaussi. Eralda kreeka pähklid koorest ja aja läbi hakklihamasina. Lisa küpsistele pähklid ja sega läbi. Küpsistega kaussi pannakse ka keedetud kondenspiim. Jätke või soojas kohas, kuni see muutub väga pehmeks. Seejärel ühendage see ülejäänud toodetega. Sega kõik hästi läbiSipelgapesa koogi retsepti jaoks vajalikud koostisosad ja pane need slaidi kujul.

Kook on peaaegu valmis. Viimane samm on jäätumine. Valage keefir, granuleeritud suhkur, või, kakaopulber väikesesse kastrulisse ja asetage väikesele tulele. Ärge unustage segada, suhkur ja või on vaja lahustada. Eemalda glasuur tulelt ja tõsta kõrvale. Vala see üle mäe ja puista igast küljest mooniseemnetega. Pane külmkappi ja lase seista üheksa kuni üksteist tundi. Pärast tahkumiseks vajalikku aega hankige kondenspiimaga kook "Sipelgapesa". Serveeri koos tassi aromaatse joogiga.

"Sipelgapesa" ploomide ja pähklitega

Koostisainete loetelu:

• Ploomid – kakssada grammi.
• Küpsised – kaheksasada grammi.
• Keedetud kondenspiim – seitsesada grammi.
• Punane vein – kakssada milliliitrit.
• Või – kakssada viiskümmend grammi.
• Pähklid – sada viiskümmend grammi.

Magustoidu valmistamine

Küpsised tuleb käsitsi tükkideks purustada ja suurele tassile tõsta. Pane ploomid kaussi, vala üle punase veiniga ja jäta umbes üheks tunniks seisma. Seejärel visake see kurn ja lõigake ploomid noaga tükkideks. Pähklid saab valada kotti ja rullida taignarulliga lahti.

Nüüd peate kreemi ette valmistama. Sega keedetud kondenspiim võiga ja klopi segistiga läbi. Vala väike osa küpsistest kreemi hulka ja sega läbi. Seejärel lisagehakitud kreeka pähklid ja ploomid, samuti ülejäänud küpsised. Sõtke tainas, mille konsistents sarnaneb plastiliiniga. Ehitage sellest liumäe kujul "sipelgapesa" ja asetage see ööseks külmkappi. Kook "Sipelgapesa" kondenspiimaga on valmis.