Meekook: retsept, koostisosad, toiduvalmistamise näpunäited

2025 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2025-01-23 13:00

Meekook on olnud väga populaarne aastakümneid. Sellel armastatud delikatessil on hõrk mee aroom, mis harmoneerub suurepäraselt õrnade täidiste ja õrnade kookidega. Mitte iga küpsetis ei suuda konkureerida ainulaadse meekoogiga.

Paar sõna magustoidu kohta

Selle magustoidu valmistamise protsess ei ole aga kindlasti lihtne. Lõppude lõpuks võtab see palju aega ja vaeva. Aga kui sa tõesti tahad ennast ja oma perekonda sellise maiuspalaga kostitada, siis aitab hädast välja lihtne meekoogi retsept. Samuti osutub see uskumatult maitsvaks, lõhnavaks ja isuäratavaks. Proovige kodus meekooki valmistada ja tulemus üllatab teid kindlasti. Pealegi saate sellise delikatessi oma kätega üsna kiiresti valmistada ja protsess ise pole sugugi töömahukas.

Nõutavad koostisosad

Kui soovite oma lemmikmaitset valmistada, et oma leibkonda tassi tee kõrvale millegi maitsvaga rõõmustada, kasutage klassikalist meekoogi retsepti. SestSee kulinaarne meistriteos nõuab minimaalset pingutust ja väga väikest komplekti koostisosi.

Nii et valmistuge:

• 2 muna;
• 100g margariini;
• 1 klaas suhkrut;
• 2 spl mett;
• 0,6 kg jahu;
• teelusikatäis soodat.

Ja koore jaoks võta 0,4 kg 20-25% rasvasisaldusega hapukoort ja 150 g suhkrut.

Kuidas teha meekooki

Etapp 1. Esimene samm on mesindussaaduse ettevalmistamine edasiseks segamiseks, selleks tuleks seda pehmendada. Kuidas mett sulatada? Sel eesmärgil on kõige parem kasutada veevanni. Valage sellesse mesi, muutke vedelaks konsistentsiks, seejärel lisage sellele margariin ja suhkur.

2. samm. Klopi munad eraldi kausis korralikult lahti. Selleks on soovitav kasutada segisti või blenderit, kuid selliste seadmete puudumisel sobib tavaline vispel. Sega lahtiklopitud munad õrn alt mee segusse, segades kogu aeg.

3. samm. Selle tulemusena peaksite saama üsna elastse homogeense massi. Lisage sellele pidev alt segades ettevalmistatud sooda. Märkate, et segu hakkab vahutama.

Samm 4. Nüüd eemaldage mass veevannilt ja lisage sellele järk-järgult sõelutud jahu. Sa peaksid saama jaheda, kergelt kleepuva taigna. Jagage see kaheks võrdseks osaks.

5. samm. Rulli iga taignapall umbes 5 mm paksuseks kihiks. Seejärel viige saadud koogid kaetud ahjuplaadilekondiitripaber. Proovige tainast kogu pinnale laiali ajada, nii et tekk oleks täielikult suletud.

6. samm. Saatke toorikud 20 minutiks 250 kraadini eelsoojendatud ahju. Kui teie ahi on alavõimsusel, saate küpsetusaega pikendada.

7. samm. Vahepeal vedelevad teie koogid ahjus, hakake kreemi valmistama. Selleks ühendage hapukoor suhkruga ja vahustage seda segu põhjalikult, kuni kõik kristallid on täielikult lahustunud.

Teine etapp

8. samm. Muutke kuum küpsetatud kook servad ära lõigates siledaks. Seejärel oodake, kuni see veidi jahtub, ja määrige see rikkalikult valmistatud kreemiga. Pane peale teine purukook ja pintselda ka seda korralikult.

Koogid võivad koosneda ainult kahest kihist. Ja saate küpsetada kõrgeid, lopsakaid tooteid. Selleks lõika koogid lihts alt mitmeks osaks. Jahvata küpsetamise jäägid ja puista nendega vormitud toorikud.

Muide, soovi korral võid meekookide retsepti täiendada kreeka pähklite või muu hea-paremaga. Nende lisamine on väga lihtne: tuleb need vaid lihvida ja iga kreemikiht puruga üle puistata. Nii saate kreeka pähklitega väga maitsvad meekoogid.

Samm 9. Nüüd jääb üle vaid magustoit paariks tunniks või veel parem kogu ööks külmkappi panna, et toode oleks hapukoorega korralikult läbi imbunud ja muutuks veelgi õrnemaks.

Kokkuvõttekslõika toorik parajateks tükkideks ja serveeri. Valmis lõhnavad koogid üllatavad teid kindlasti oma ületamatu maitse ja õrna struktuuriga.

Teine toiduvalmistamise võimalus

Tegelikult on sellise kulinaarse meistriteose loomiseks palju võimalusi ja igaüks neist on omal moel hea. Niisiis, üks oivalisemaid on karamelli ja apelsinikoorega meekoogi retsept. Sellisel magustoidul on rafineeritud, hõrk maitse, õrn tekstuur ja vürtsikas aroom.

Mida valmistada

Meekoogi jaoks vajalikud koostisosad:

• 3 muna;
• teelusikatäis soodat;
• 100 g mett;
• sama kogus jahu;
• 80g suhkrut.

Kreemi jaoks valmista:

• 0,4L piima;
• 150g suhkrut;
• 200g võid;
• 4 supilusikatäit jahu;
• tl vaniljet.

Ja karamelli valmistamiseks vajate:

• 2 apelsini;
• 100 g mis tahes šokolaadi;
• 150 g suhkrut.

Ninitud toodete kogusest saad 6-7 maitsvat meekooki.

Kuidas süüa teha

Kõige mugavam on protsessi alustada karamelliga. Temast saab kookide peamine kaunistus ja omamoodi esiletõst, andes neile suurepärase tsitruselise maitse.

Niisiis, esimene samm on lõigata apelsinidelt koor ja tükeldada see õhukesteks ribadeks. Seejärel tuleks puuviljadest välja pressida maksimaalne kogus mahla ning seejärel kombineerida hakitud koore jasuhkur. See segu tuleb ajada maksimaalsel võimsusel keema, seejärel vähendada kuumust ja keeta tund aega, massi aeg-aj alt segades.

Selle tulemusel muutub see segu tavalise karamelli sarnaseks. Kui soovitud konsistents on saavutatud, tuleb pann viltu asetada.

Väga oluline on jälgida, et karamell ja suhkrustatud puuviljad oleksid eraldatud. Üks osa on ju kreemi jaoks vajalik ja teine kaunistuseks.

Seni, kui teie karamell pliidil vedeleb, on parem mitte aega raisata ja hakata tulevaste kookide jaoks tainast valmistama. Selleks eraldage kõigepe alt munakollased valkudest, asetades need erinevatesse anumatesse. Vahusta esimene osa suhkruga mikseri või vispliga, kuni segu omandab kauni sidruni varju.

Massi töötlemist lõpetamata lisage sellele vedel mesindussaadus. Kuidas mett sulatada? Lihts alt asetage see mõneks minutiks veevanni või 30 sekundiks mikrolaineahju. Sõelu jahu munakollase massi hulka ja lisa sooda. Kõik koostisained tuleb võimalikult põhjalikult segada, kõige parem mikseriga, et ei jääks ainsatki tükki.

Selleks, et kook oleks tõeliselt õrn ja maitsev, on väga oluline valke korralikult töödelda: kloppida neid lumivalge tiheda vahu konsistentsini. Sellisel kujul tuleb need saata munakollasegusse, lisades väikeste portsjonitena.

Katta kondiitritoodete küpsetusvormpaber. Valage keedetud tainas ettevaatlikult siia, jaotades selle ühtlaselt. Lihts alt proovige massile mitte kõvasti vajutada, et tulevased koogid maha ei kukuks.

Saada vorm koos töödeldava detailiga 10-12 minutiks 200 kraadini kuumutatud ahju. Pärast küpsetatud kooki jahtumist keerake see ettevaatlikult rulli.

Nüüd on koore käes. Kuid praeguses etapis ei tohiks teil kindlasti raskusi tekkida.

Jagage piim kaheks võrdseks osaks. Valage üks neist kastrulisse ja pange tulele ning teise valage sõelutud jahu. Kui piim pliidil keeb, saatke sellele teine osa ja jätkake segu keetmist, kuni see muutub paksuks. Tavaliselt kulub selleks vaid mõni minut. Jahutage ettevalmistatud mass toatemperatuurini ja klopige korralikult läbi.

Lisa kohevale segule vanilliin ja eelnev alt valmistatud karamell. Jätkake vahustamist, purustades samal ajal kõik tükid. Seejärel saatke koore hulka pehme või ja kohviveskis jahvatatud suhkur.

Moodustamine ja esitamine

Lõika jahtunud kook portsjoniteks ja pintselda rikkalikult ettevalmistatud kreemiga. Saatke sel viisil vormitud koogid 15-20 minutiks külmkappi. Vahepeal sulata vesivannil valmis šokolaad, mis tuleb enne serveerimist magustoidule üle valada. Lõpeta meekoogid kattega karamellijäägiga.