2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:23
Pirukas "Kartul" on paljudele lapsepõlvest tuttav maius. Varem sai seda hõrgutist osta igast kohvikust, kuid koogi maitse oli igal pool erinev. Seda seetõttu, et koostisained olid erinevad. Mõned kondiitrid kasutasid küpsist, teised - kreekereid ja teised - valmis küpsiseid. Nad kasutasid ka teistsugust piserdamismeetodit: jahvatatud vahvleid, kreekereid või kakaod. Kuid igas retseptis sisaldas iga “kartul” kakaod, kondenspiima (või tavalist), suhkrut ja võid.
Tordi ajalugu on seotud inimliku vaimukuse avaldumisega ekstreemsetes tingimustes. Kord Soomes tulid luuletaja Runebergi juurde kuulsad austatud külalised. Kuid luuletaja vaeses peres polnud külalisi millegagi kostitada. Majas olid ainult vanad küpsised ja veidi märjukest. Tol ajal osteti küpsiseid suurtes kottides, mitte pakkides, nii et koti põhja jäid vaid üksikud puru ja katkised küpsised. Loomulikult ei saa seda lauda serveerida. Siin näitas proua Runeberg üles kulinaarset leidlikkust. Ja samal ajal kui abikaasa oma sõpru lõbustas, jahvatas proua Runeberg küpsised hapukoore, moosiga ja lisas veidi likööri. Saadud massist valmistas ta koogid, mis nägid välja nagu kartulid ja kaunistasid need marjadegamoos. Seejärel laotas ta valmis koogid tassile ja esitles neid külalistele. Kõik, kes seda kartulikooki proovisid, küsisid perenaise käest retsepti. Aja jooksul levis see üle kogu riigi. 19. sajandi lõpus ja 20. sajandi alguses sai juba täiustatud kook Nõukogude Liidus populaarseks.
Kuidas teha kartulikooki
Kartulikoogi valmistamiseks peate võtma:
- vaniljekreekerid (või biskviit või pehmed küpsised) - 500 grammi;
- kondenspiim - 400 milliliitrit;
- kakao - 50 grammi (kaks täit supilusikatäit);
- või - 200 grammi;
- tume šokolaad (üle 70% kakaosisaldusega) - 100 grammi;
- konjak (või liköör) - 30 milliliitrit;
- suhkrustatud tsitrusviljad (kaunistuseks) - 20 grammi.
Esm alt jahvatage kreekerid (biskviit) segisti või hakklihamasina abil puruks. Kui võtate küpsiseid, saate seda teha oma kätega. Pärast jahvatamist ei tohiks olla suuri tükke ja kõik purud peaksid olema ühesuurused. Seejärel peate kondenspiima kakaopulbriga nihutama. Seda tuleb teha ettevaatlikult, et ei tekiks tükke. Seejärel tuleb massile lisada peeneks hakitud või ja panna kõik veevannile või tulele, kuni või on sulanud. Seejärel on vaja sulatada kausis tükkideks purustatud šokolaad vee/auruvannis. Pool sellest tuleks lisada kakaokreemile, kondenspiimale ja võile ning segada hoolik alt läbi. Siis šokolaadi sissemass tuleb alkoholi aroomi saamiseks (liköör, konjak) sisse valada ja uuesti segada. Kreem peab olema puruga korralikult vahustatud. Kui mass tuli veidi kuiv, aga võid lisada veidi piima.
Saadud šokolaadikreem tuleb segada puruga. Kui saad kuivmassi, võid lisada piima. Nüüd vormi massist väikesed pallikesed kartulite kujul. Selle jaoks võite teha vorsti ja jagada see võrdseteks osadeks ning seejärel rullida pallid. Seejärel saab valmis kooke vastav alt soovile kaunistada näiteks suhkrustatud puuviljade ja šokolaadiga. Selleks kasta koogid ülejäänud sulašokolaadi sisse ja lao peale õhukeseks viilutatud suhkrustatud puuviljad. Saate kooke kaunistada erineval viisil, kõik sõltub teie kujutlusvõimest. Siin on valmis Kartul. Kooki on parem süüa järgmisel päeval. Ainult nii saate selle tõelist maitset hinnata, sest selleks ajaks on see juba kõigist koostisosadest küllastunud.
Soovitan:
Jok "Isindi": koostis, maitse, ülevaated. Nõukogude limonaadid
"Isindi" on paljude nõukogude kodanike lemmikjook. See valmistati kaukaasia loorberi ja eliitõunte sortide põhjal. Tema retsepti leiutas Mitrofan Lagidze. See mees on peaaegu kõigi nõukogude gaseeritud jookide retseptide autor
Nõukogude avalik toitlustus: menüüd, retseptid, populaarsed nõukogude köögi toidud, fotod
Nõukogude köök on kontseptsioon, mis tekitab enamiku tänapäeva Venemaa elanike jaoks nostalgiat. Selle kujunemise periood on üsna pikk, peaaegu terve sajand, mil kehtis nõukogude võim. Siis kujunenud roogade koostis erineb oluliselt algsest vene omast. Ta neelas muu hulgas prantsuse keele elemente. Selle eristust võib nimetada internatsionalismiks
Tarretatud keefirist kartulipirukas: koostisained ja retsept
Kartul küllastub hästi ja pealegi meeldib paljudele selle maitse. Mitut selle täidisega pirukate retsepti te teate? Kui jah, siis suurepärane: meie artikkel aitab teie omatehtud roogade valikut laiendada. Ja kui teate ühte või kahte retsepti, aitame taas teie söögilauda mitmekesistada. Küpsetame keefiril tarretatud piruka kartulitega. Ärgem peatugem ühel. Proovime neid kõiki
Kartulipirukas: retsept koos fotoga
Kartul on pikka aega olnud üks vene inimese köögi põhitooteid. Sellega saate valmistada salateid ning keedetud ja praetud ja küpsetatud roogasid. Kartulipirukas on selle juurvilja jaoks üks parimaid toiduvalmistamisvõimalusi. Kuid kartuliga üksi hakkama ei saa, nii et selle roa jaoks tuleb leiutada üha uusi ja uusi retsepte koos lisaainetega
Maitsev hakkliha-kartulipirukas: retsept koos fotoga
Liha-kartulipirukas on meie riigis üks populaarsemaid ja lemmiktoite. See on toitev, maitsev ja tervislik. Seda saab serveerida iseseisva roana või kasutada suppide ja puljongide lisandina. Looge mis tahes lihast ja taignast vastav alt oma vajadustele ja harjumustele. Kas soovite teada, kuidas seda valmistada? Siis alustame
