2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:23
Limonaad on NSV Liidu laste lemmikjook. See oli kõigi metallkaanega klaaspudelites magusate gaseeritud jookide nimi. Neid müüdi nii automaatides, kraanides kui ka tavalistes klaaspudelites.
Esinemise ajalugu
Esimesed sidrunišerbetid ilmusid Aasias 16. sajandil eKr. e. Esimene gaseeritud jook valmistati Prantsusmaal Louis I valitsusajal. Kuninga klaasi täitnud sulane ajas veini mahlaga segamini. Teel keiserliku laua juurde märkas ta oma viga ja lisas klaasi mineraalvett. Kuningale meeldis uus jook. Prantsuse limonaadi valmistati veest, suhkrust ja sidrunimahlast. Tänavamüüjad müüsid jooki seljas kantavatest vaatidest.
Itaalias hakati limonaadile lisama puuviljadest ja ürtidest valmistatud tinktuure. 1767. aastal viis inglane Joseph Priestley läbi esimese katse süsinikdioksiidi lahustamiseks vees. Selleks leiutas ta spetsiaalse aparaadi - küllastaja. Tema leiutis võimaldas toota gaseeritud jooke suurtes kogustes.
Limonaad Venemaal
Peeter Ma tõin limonaadi retseptiVenemaa Euroopast. Vene aadlikud hindasid selle maitset kõrgelt. Sel ajal oli see jook saadaval ainult jõukatele inimestele.
Nõukogude limonaadide tootmine on tihed alt seotud ühe nimega – Mitrofan Lagidze. See mees lõi peaaegu kõik kodumaiste gaseeritud jookide maitsed. Just temale kuuluvad siirupite "Tarhun", "Cream-Soda" ja joogi "Isindi" retseptid.
14-aastaselt asus Lagidze Kutaisis apteekri assistendina. Essentsist limonaadide valmistamisega tegeles ka apteeker. Lagidze otsustas luua loodusliku siirupi, mida saaks kasutada jookide alusena. 1887. aastal avas ta ettevõtte Mitrofan Lagidze. Tehas valmistas jooke erinevatest siirupitest. Neid valmistati puuviljadest ja erinevatest ürtidest.
1906. aastal avab Lagidze Thbilisis uue tehase. Tema joogid toimetatakse Vene keisri õukonda. Iraani kaupmehed ostavad oma šahhile Lagidze limonaade. 1913. aastal sai "Lagidze vesi" Viini karastusjookide näitusel kuldmedali.
Nõukogude limonaadid
Nõukogude ajal määrati Lagidze enda tehase direktoriks. Soodat tootvaid ettevõtteid ehitati kõigis Nõukogude Liidu vabariikides. Oma pika eluea jooksul lõi Lagidze üle 100 erinevate jookide retsepti. Ta oli suurepärane maitsja. Ühest lonksust määras ta iga joogi koostise. Uue retsepti loomise ajal on see kuu aegalukustas end oma töökotta. Lagidze lahkus laborist alles siis, kui lõi uue joogi.
Ta pidas sidrunijooki oma parimaks loominguks. Yesenin ja Jevtušenko pühendasid oma luuletused meistrile ja tema loomingule. Lagidze tehases oli eraldi töökoda, mis valmistas jooke Nõukogude valitsuse liikmetele. Igal nädalal sõitis Moskvasse lennuk, mille pardal olid Lagidze joogid. Stalini lemmik oli Limonaad. Teiste riigipeadega kohtudes soovitas ta neil alati proovida nõukogude jooki. Sel ajal peeti Nõukogude soodat maailma parimaks.
Sodamasinad
Lagidze siirupeid kasutati Nõukogude gaasi-veemasinate alusena. Need paigaldati Nõukogude linnade rahvarohketesse kohtadesse. Nad töötasid maist septembrini. Talvel olid need kaetud metallkastidega.
Joogid valati klaastopsidesse. Gaseeritud vesi maksis ühe kopika, siirupiga - kolm kopikat. Klaasi pesemiseks oli masinal spetsiaalne süsteem. Perioodiliselt pesti masinaid kuuma vee ja soolaga. Nõukogude ajal ei registreeritud ainsatki juhtumit, kui soodaautomaate oleks nimetatud nakkushaiguse allikana.
Masinat saab petta mitmel viisil. Näiteks kolmekopikaliste müntide asemel kasutati sarnase mahuga terasseibe. Kuid mõnikord keeldus seade osa siirupist välja andmast. Probleem lahendati rusikalöögiga raudkere pihta. Palju inimesieelistatud sooda topeltsiirupiga. Nende jaoks on see lapsepõlve lemmikmaitse.
Klaasklaasid kadusid automaatidest sageli. Need vahetati uue konteineri vastu, mis kinnitati raudkettidega. Seoses inflatsiooni kasvuga on automaatide hooldus nõukogudejärgsel perioodil muutunud kahjumlikuks. 1992. aastal hakati neid lahti võtma ja utiliseerima.
Samuti olid nõukogude peredes väga populaarsed seadmed vee gaseerimiseks – sifoonid. Soda müüdi kraanist kärudest. Nad paigaldasid gaasiballooni, siirupiga kolvid ja kraanikausi. Selline vesi siirupiga maksis rohkem - 4 kopikat.
Tolleaegsed joogid valmistati ainult looduslikest koostisosadest. Siirupit lahjendati veega. Limonaadi säilivusaeg ei ületanud seitset päeva. Kuid see polnud probleem, sest jook pudenes koheselt riiulitelt laiali. Maitse poolest ületas see oluliselt kaasaegseid analooge. Peamine säilitusaine joogis oli sidrunhape.
Alles mõne aja pärast hakkasid nad stabilisaatoreid lisama. Neid hakati müüma suletud klaaspudelites mahuga 0,5 liitrit. Kaks tühja pudelit sai vahetada ühe täis pudeli vastu. Rahvas kutsus klaaspudelit soodat samanimelise joogi auks "cheburashka".
Populaarsed joogid
Kõige populaarsem jook oli "Pinocchio". See oli valmistatud sidrunitest ja apelsinidest. Jooki "Pinocchio" toodetakse endiselt Venemaal. Ja paljud armastavad teda endiselt.
"Isindi" - jook, mis põhineb loorberi- ja eliitõuntel. See on minu lemmikmaitsepaljud Nõukogude Liidu kodanikud. Joogi "Isindi" koostis sisaldas ka sidrunhapet. See sai oma nime iidse Gruusia ratsutamismängu auks. Pudelisildile pandi sageli hobuseid. Isindi joogil asus see pudelikaela all.
Joogi värv meenutas tavalist koolat. Hapu maitse aktiveerib süljenäärmete tööd. Nii päästis NSV Liidust pärit Isindi jook inimese suukuivusest. Soodal oli eriline värskendav toime.
Soda "Baikal" valmistati "Isindi" joogi baasil. Tänu taimsete leotiste lisamisele olid sellel tugevad toonilised omadused. See on lapsepõlve maitse, mille kohta pole ühtegi negatiivset arvustust.
Huvitavaid fakte
Iga venelane joob aastas keskmiselt 50 liitrit gaseeritud vett.
Looduslik jook "Tarragon" on kollast värvi. Nõukogude ajal lisati sellele rohelist värvainet. Mõned tootjad kasutavad joogi mahutitena rohelisi klaaspudeleid.
Soovitan:
Šokolaad "Ritter Sport": ülevaated, koostis, maitse, toiteväärtus
Šokolaad "Ritter Sport", mille ülevaated on täis viiteid ühtlasele kvaliteedile, kaubavalikule, taskukohasele hinnale ja maitsvatele maitseomadustele, on rikkaliku ajalooga. Tootjad hoiavad selle valmistamise retsepti endiselt kõige rangemas usalduses. Sellest artiklist saate lugeda kuulsa šokolaadi koostise, selle maitse ja toiteväärtuse kohta
Nõukogude avalik toitlustus: menüüd, retseptid, populaarsed nõukogude köögi toidud, fotod
Nõukogude köök on kontseptsioon, mis tekitab enamiku tänapäeva Venemaa elanike jaoks nostalgiat. Selle kujunemise periood on üsna pikk, peaaegu terve sajand, mil kehtis nõukogude võim. Siis kujunenud roogade koostis erineb oluliselt algsest vene omast. Ta neelas muu hulgas prantsuse keele elemente. Selle eristust võib nimetada internatsionalismiks
Vorst "Tee": koostis, maitse, fotod, ülevaated
"Tee" vorst on paljudele tuttav juba lapsepõlvest. Tõepoolest, seda hakati tootma 19. sajandil ja tänapäevani pole see oma endist populaarsust kaotanud, ehkki koostises on tehtud mõningaid muudatusi. Mõned inimesed ei kujuta oma hommikut ette ilma võileivata "Tee" vorstiviiludega
Õlu "B altika 9": ülevaated, kangus, koostis, maitse
Õlu on praegu üks populaarsemaid alkohoolseid jooke maailmas. Kaupluste riiulitelt leiate palju välismaiste ja kodumaiste ettevõtete sorte. Nende hulgas on nii naispublikule suunatud kergeid mahlakaid valikuid kui ka jõhkraid kangeid jooke, millest ühest juttu tulebki. Vaatleme toote põhiomadusi ja "B altika 9" ülevaateid
Jok "Baikal": koostis, hind. Karastusjoogid
Kolmkümmend aastat tagasi ei olnud toidupoodides karastusjookide valikut kuigi palju. Nüüd on vastavate osakondade riiulid tulvil väga erinevatest gaseeritud veest, mahladest, puuviljajookidest jne
